第一篇
“儿子啊!妈妈等一下要开会，至少要晚上才能回家，家里有面条，自己煮吧。”妈妈匆忙挂掉电话。
听了妈妈的话，捣了捣厨柜，翻了翻储物柜，面条呢?“哎——”我长叹一声，坐回了沙发上，肚子却咕咕地叫了起来，这样下去绝对不行，我心里暗暗地想。
我瞧了瞧冰箱，发现了牛排，里面还有黄油和黑胡椒酱。不如我来做牛排?这个想法萌生在了我的脑袋里。
当我看到包装纸上的成品时早就垂涎三尺。心动不如行动，说干就干，拿出一块，二话没说，开火，放油，过了一会儿下牛排，“哗啦”随后，一阵惨叫把夕阳西下的美景打破了，滚烫的黄油到处飞，弄了我个措手不及，手背上烫起了一个红肿的包，时不时传来阵阵疼痛。我丢下锅，去洗手，刚才那阵疼痛，让我忘了锅中的一切。
不一会儿，厨房里传来烧焦的味道，我心头一紧，牛排糊了。等到我进了厨房，锅中早已是一片惨景，一面全黑了，还能刮下渣碎来，而另一面黄黄的，我整理了一下，把牛排扔了。
我又拿了一块牛排，这一次我做了全面防护：带上了手套，戴上了帽子，披上了一层被单，先把平底锅烧热，小心翼翼地放进了油，我静静地看着黄油像冰块一样融化。把黄油抹均匀后，现在是重头戏——放牛排。这时，手情不自禁地颤斗起来“刺啦!”我赶忙把头藏进被子，这次还好，黄油没有乱飞，我松了一口气。牛排在锅中被我翻来翻去。
几分钟过后，牛排好了。关火，拿盘，装牛排，挤酱，上桌，我深深地吸了一口气，津津有味地吃了起来。
虽然我做的牛排不及外面餐馆那样美味，但对我来说很有成就感。并且让我悟出了一个道理：“天下无难事，只怕有心人!”
第二篇
今天早上我学会了煎牛排，我非常开心。
一大早妈妈就叫我起床，说要教我煎牛排。我一听，立刻穿好衣服跑到厨房。妈妈已经在那涮锅了，妈妈看到我到厨房就对我说：“煎牛排有三个注意事项：一、要把过锅刷干净。二、要先打开火把水烤干，以免一会儿加花生油的时候溅出来烫伤。三、要把油烧热了才能放牛排，因为只有高温才能让牛排表面板结不黏锅。
开始煎牛排了，我把油倒入热锅里，一会儿功夫油热起来了，我把准备好的牛排放入锅里，煎了两到三分钟，我把牛排用锅铲翻了过去，这时有不少油滴溅出来，差点贱我身上，我开始紧张急起来了了，原来是锅铲上带了一些水珠掉入锅里，好在油滴一会就不外溅了。就这样来来回回牛排在锅里翻了三次，每次煎了两到三分钟。牛排发出香味了，颜色变深了表面还有小油泡冒出，这时妈妈让我用干净的盘子把它盛了出来，然后端上了桌子。整个过程中，妈妈一直在旁边看着，生怕我出啥问题。
我吃着桌子上自己煎的牛排感觉特别香，吃的时候妈妈还告诉我煎牛排有三分熟、七分熟的说法，中国人的肠胃适合七分熟，要不然吃下会闹肚子。我觉得自己长大了许多，也长了些本事。通过这次煎牛排我体会到做饭的辛苦，体会妈妈做家务活的辛苦，也让我感受到“说起来简单，做起来难”这句话的深意。
