《食遇人间》是一部以美食为主题的影视作品，通过描绘主人公在烹饪和品尝美食过程中的种种故事，展现了食物的魅力和人与人之间的情感纽带。影片通过独特的视角和细腻的情感描绘，让观众感受到了食物所带来的快乐和温暖。
食遇人间观后感(一)
一碗简简单单的老北京炸酱面，估计是每一个奋斗在北京的打工人都难以抗拒，同时又深感习以为常的食物：小小一碗炸酱面，还能玩出花样来不成！
没想到，最近在江苏卫视看了《食遇人间》之后，真心被重新唤起了味蕾深处对炸酱面的怀念记忆。节目第2期以一位雷厉风行有态度的旅行家姐姐王青作为开场，我们跟随着她的脚步，看到了人到中年依旧能够重启人生的勇气与态度：开房车，看世界，甚至是斗疾病，人生处处其乐无穷。
伴随着节目进程过半，节目氛围逐渐转向柔软，一碗炸酱面正是重启温情记忆的一个开关。眼看着母亲王青的生日就要到了，作为女儿的子涵为妈妈构思了一份充满感情的生日礼物，那就是父亲生前常给母亲做的炸酱面。女儿端面上桌的那一刻，能够明显感受到母亲激动、惊喜与感动混杂叠加的复杂心情。的确，很多时候人们的一日三餐，并不只是为了维持生理机能提供营养物质而已，食物所能提供的温暖与幸福感才是最无可取代的呀！
透过一碗精心手作的炸酱面，我看到的《食遇人间》节目始终贯穿着的浓郁人文关怀。原以为节目的关键词是食物，没想到真正的主人公其实是“人间”。这一次，真的是被一碗炸酱面给“馋”哭了！
当子涵面对镜头动情叙述父亲对于蝴蝶的喜爱之情时，在我们的心里，好像也有一只寓意着美好与希冀的蝴蝶，在翩然飞舞着。节目播出后，观众纷纷直呼“太好哭”“真挚的感情永远最打动人”。
食遇人间观后感(二)
江苏卫视推出的美食情感人文纪实节目《食遇人间》，很特别。
这档节目能把人看饿了，每一集的美食都是各地的佳肴代表作；这档节目也能把人看哭了，每一道美食背后的情感故事令人动容。
第二期是关于王姐和炸酱面的故事。王姐的丈夫逝世四年有余，她忘不了丈夫生前做的炸酱面。借用《寻梦环游记》里的一句话，“死亡不是生命的终点，遗忘才是”。这一碗看似普通的炸酱面，不仅是老北京家常菜的杰出代表，也是一家人其乐融融共享的美食记忆，哪一个北京家庭的回忆中少得了一碗炸酱面呢？
王姐吃到女儿子涵悄悄为她烹制的炸酱面，感动得无以复加。母女俩在吃面那一刻，仿佛又回到了一家三口的美好时光。
《食遇人间》以美食为线索，讲述着主人公真挚、淳朴的情感故事。中国人讲究“民以食为天”，吃饭是我们生活中的一件大事。一家人团聚的时候，首先就是要吃一顿团圆饭；亲人分离的时候，要吃一顿饯别宴。
《食遇人间》拍出了国人对于美食的讲求的仪式感。这一碗炸酱面，片中不仅展现了详细的制作流程，同时还在介绍炸酱面的由来历史。主人公吃的是美食，观众看的是文化。《食遇人间》虽然没有大明星出镜，但是精彩曲折的美食情感故事同样引人入胜。
本人友情提示，不要在深夜打开这档节目，因为真的会看饿。节目中陆续介绍的汽锅鸡、三杯鸡、红烧肉，有的菜肴在家中就能轻松烹制，很容易把观众的味蕾挑动起来，这样“色香味”俱全的美食节目，好看、真香。
崔汀/文
食遇人间观后感(三)
在家人和好几个朋友的轮番推荐下，看了江苏卫视美食节目《食遇人间》，一口气追完4期，竟然如此好看。
《食遇人间》有两点让我意外，或者说实现了两个不可能。
首先是没有明星参与也能抓住观众。纵观近年来的各类电视节目，明星参与已成常态，甚至参与明星的数量和咖位成为判断节目可看性的重要标尺。《食遇人间》没有邀请明星参与，画面出现的都是素人，但还是征服了家人和朋友，得到观众喜爱。
其次是在众多美食节目中突围。陈晓卿团队打造的《舌尖上的中国》和《风味人间》是美食类节目的标杆，除了催生大量美食纪录片外，荧屏上也涌现了大量如《中餐厅》这样围绕美食的综艺、真人秀等。在我看来，美食题材可供挖掘的方向几乎没有了，没想到《食遇人间》还是做到了，带给我耳目一新的观感，并且为之深度共情，看的过程中全情投入。
《食遇人间》之所以成功，一方面原因是节目摆脱了对菜肴本身的单一关注，“人间至味”没有统一标准，每个人最爱的那道菜往往和情感、回忆交织。这档节目将摄像机搬离高级餐厅的厨房，下沉到乡间、野外、深山，甚至消防官兵们的食堂，精心准备普通人们最想吃的一道菜，捕捉动人情感、勾起暖心回忆，每一期节目看大家围成一桌吃饭，都会眼含热泪。
另一方面原因，《食遇人间》用美食的壳包裹情感的核，以情动人的同时还饱含正能量和人文关怀。前四期每期节目的主人公和故事都很动人，第一期镜头对准消防官兵，节目组让他们终于吃上了缺席12年的团圆饭、拍上了全家福。原本欢聚一堂的年夜饭，随着响起的警铃官兵们毫不犹豫的冲向消防一线，无需旁白让我瞬间泪崩。首期节目获得中国消防等150家蓝V点赞，消防员的美食故事让人破防。
第二期满满都是对亲人的思念，那碗热气腾腾的炸酱面让我想起了外婆在世时天不亮就起身给我蒸的那碗鸡蛋羹。
第四期我最有感触，64岁从中国台湾回乡的李璐，在饭桌上讲述她和父亲的一场对话——她按照步骤和规定食材做了一份三杯鸡，却被父亲调侃少了一样东西，那就是“爱”，当时她“暴跳如雷”，而如今当她重回故土，带着对亲人们的感情和对父亲的思念，重新做这份三杯鸡，才明白了父亲的话吧！不论是给长辈、给伴侣还是给自己的孩子做饭，爱都是必不可少的一味佐料，这也正是中式菜肴的奥妙之处。
节目还多次获得光明网、视听中国等权威主流媒体点赞。看完四期《食遇人间》，分分钟热泪盈眶的我，也变成了这档节目的自来水，开始安利给身边的朋友，也期待后面的节目会呈现更多美食、挖掘出更多感人的故事，同时也希望能持续拍下去。
食遇人间观后感(四)
一直以为，“三杯鸡”是道地的宝岛美食，却没想到，原来它的发源地是江西赣州。江苏卫视刚刚播出的最新一期《食遇人间》，就让我们当面见证了台式三杯鸡与正宗江西三杯鸡，在色香味上的大对决。看过节目之后才发现，虽然两个三杯鸡在口感做法上大相径庭，但它们却有着一脉相承千丝万缕的联系。更值得一提的是，而在这场“比拼”背后，则是一位离家老人几十年的乡愁。
历史恍若云烟，一道海峡将亲情分割在两岸。如今，带着父亲生前未竟心愿的女儿李璐，终于踏上了故乡江西赣州宁都的沃土。对她此行而言，是惊讶于山清水秀的田园风光，更是感动于手足情深的血脉亲恩，特别是一道三杯鸡，勾连起太多的家国旧事、生离死别。真得如网友所说，一道美食节目，却把战台烽给看哭了，观看这期节目，能深刻感受到那压抑许久的思念与感动。
一直追更的《食遇人间》，如今已经播出四集，这是一档很不一样的美食节目，因为不仅仅在讲美食，更是以食物为线索，串起了人文与情感。该档节目不仅有那些美食纪录片里呈现食物的秀色可餐，也难能可贵的让我们从中感受到最真实的人间烟火味。真味、真情至上，俨然已经是我们这个时代，最宝贵的存在。
美食，没有评价标准，但每个人的内心，总有一道让他们牵绊久久的菜、汤、饭。在《食遇人间》中，我们总能被一道道美食所打动，父母的一道汽锅鸡，女儿的一碗炸酱面，学生们的一顿洋芋饭，包括那盘久别至亲的三杯鸡……是精心制作的深情厚谊，更能品尝出百味人生，其中第三期里的支教故事更是让光明网官方微博发文点赞。
《食遇人间》所带来的，不仅仅是一道道美食，更是一把把更是打开人间深情的钥匙，打开每个人内心的牵绊与期盼。
食遇人间观后感(五)
明星组团旅游、明星体验生活，甚至是明星相亲……这些层出不穷的综艺节目多的是明星效应，却缺少了些人间烟火气，看多的忍不住就会觉得：热闹都是他们的，而这与我又有什么关系呢？
最近偶在江苏卫视偶然看到一档美食节目《食遇人间》，不打明星牌，主打的就是一个接地气，不仅很下饭，而且有故事。忍不住一口气把目前释出的4集全部追完了，第一感受就是：真香！
和其他美食节目有所不同，《食遇人间》给我的感觉就是：关于食物，但不止于食物。每一期节目由一个普通人的心愿开场，再由此串联起一个完成心愿的过程。就比如在第一期，节目组特地来到了消防员罗忠臣的家乡云南拜访他的父母，只为讨教有自家味道的汽锅鸡正宗做法，并将这份美食带回到消防队，与一年到头无暇回家的消防队员们共同分享。当然，节目后半程还有着更大的惊喜，等待着观众们一起去发现……
而在第二期和第四期节目中，都有着一个共同的关键词——想念。无论是记忆中父亲的那碗炸酱面，还是江西三杯鸡所连接起来的海峡两岸浓浓乡愁，实际上都很好地起到了“寓情于景”，以食物喻思念的作用。第三期则以一位在湖北大山深处支教十一年的袁老师的视角，让我们看到一支山里足球队的别样活力与精彩。
有好故事，有烟火气，有人情味，《食遇人间》的“三有”节目品质让我透过一道道美食，看到普通人生活的各自精彩，下饭且动人，一定会继续追下去！
食遇人间观后感(六)
美食纪录片是还原美食及制作工艺的最佳载体，美食综艺则需要从美食中引出更多的人文情感。从《星厨驾到》《鲜厨当道》到后来的《百姓的味道》《大使的厨房》，再到3月16日开播的《食遇人间》，江苏卫视在美食类节目的不断深耕，体现在主体逐渐从美食竞技转变为以美食为引，去探寻背后的大众情感共鸣。
《食遇人间》第一期只详尽展现了“汽锅鸡”这一道菜的制备工艺，但是40分钟的时长却没有任何一刻冷场。囤儿在观看的过程中，甚至眼睛湿润了五次。
第一次是听到年轻的消防员说最想吃的食物是阳春面，而他的理由竟然是“最容易、最快”。这个答案可谓意料之外、情理之中。意料之外是因为一位如此年轻的消防员，竟然愿意让美食为工作服务；情理之中是因为消防员的工作性质，确实需要他们经常以最快的速度饱腹。
去年，囤儿所住小区一街之隔的空地修建了一个小型消防站。囤儿亲身体会到了消防员的高出警率，因此特别能体会他为什么最喜欢“速食”。原来，美食背后的人文情感并不总是暖的、热的，有时候也有辛酸。
第二次是听到班长罗忠臣说自己已经忘记了家乡的味道。12年在外，过少的回家次数，让他的味蕾都发生了改变。
第三次是在罗忠臣老家，主持人晓亚发现了那张PS出的全家福。此处和第二次眼眶湿润形成了一种情感联动。也是本节目“人与美食”“人与人”双线叙事的交汇点。
第四次是看到罗忠臣妈妈熬鸡枞油的画面。一般来讲，美食节目里的制备画面，大都由技艺精湛的大厨来展示。《食遇人间》则让美食制作回归到普通人家庭之中。罗忠臣妈妈的鸡枞油也许拿不到什么大奖，但她的每一次搅动，都搅动了亲情纽带。
第五次是所有人终于围坐桌前，吃上了久违的团圆饭，却遭遇突发警情。罗忠臣和他的兄弟们全部条件反射地迅速离席而去，奔赴救灾现场。他们甚至没有向远道而来的父母解释一句。
即便美食当前、亲情当前，他们的行动也不会慢上半秒钟。这也许是美食节目中，美食第一次被“冷落”吧。可是这一刻，毫无疑问是美食节目史上情感浓度最高的瞬间。
《食遇人间》并不刻意煽情，情感总是从美食和人的关联中自然生发。美食让来自四海的人们相聚，《食遇人间》让观众回归最本真的情感，见证美食如何勾连起了一个又一个平凡而鲜活的故事。
文/满囤儿
食遇人间观后感(七)
作为垂直综艺的代表，美食类节目其实面临着很大的创新瓶颈。
云合数据显示，2022年上新综艺题材分布中，美食类节目的正片有效播放占比仅为0.7%。其实，任何综艺题材的创新，都需要摆脱「本体」的束缚。就以美食类节目来说，它的创新方向恰恰在于能否挣脱美食的限制，进而发挥出自己的「连接」属性——连接美食背后的大众情感，连接美食背后的地域文化，乃至连接美食背后的人文价值。
今晚，江苏卫视推出了一档全新的美食情感人文纪实节目《食遇人间》。在1号看来，擅长从情感做文章的江苏卫视，再次通过《食遇人间》给美食类节目提供了一个创新思路——
用情感，来丰富美食的意义表达。
《食遇人间》有着一个非常工整又精巧的内容结构。
它以「美食情感化」的手法树立开篇。
第一期节目，以一封动人的视频信展开。在万家团圆的除夕夜，消防员们却必须坚持在岗，终于值守。为此，每个人都拨通了打给家人的电话，有的是告诉老人「今年过年可能回不去的」，有的则是告诉孩子「爸爸今晚不能回家吃饭了」。一顿缺失的团圆饭，便勾勒出了职业与家庭二者难以两全的矛盾状态。
随后，主持人王晓亚跟随着视频信的指引，来到了南京消防救援支队特勤大队，加入消防队12年的罗忠臣，谈及了他对家乡云南楚雄的经典美食汽锅鸡的想念。美食，成为了每期节目的故事索引。
巧妙的是，它又以更具功能性的美食做法解剖为结尾。
譬如在第一期节目最后，当为观众讲述完消防队员们的感人故事后，牵引故事走向的关键美食——汽锅鸡，在高速摄影、显微摄影等拍摄手法加持下，它诞生的每一个步骤都被细致的还原，甚至能成为观众自行制作汽锅鸡的步骤指南。
以对美食所引申而来的情感为始，又以对美食做法的科普拆解为终。在1号看来，美食在整档节目里其实承载了的两个重要的功能：
从故事性来看，美食成为了情感浓度极高的《食遇人间》搭建故事脉络的起点；而从实用性来看，最后科普式拆解美食做法，意味着故事的落脚点是以情感化的讲述，实现美食的大众普及。
一前一后，构成了一个「美食闭环」。
观众对于制作美食的知识刚需既得到了满足，同时，情感故事的加持让观众对美食的记忆与理解变得更加深刻。每一道与大众息息相关的美味佳肴，都被附着了一层情感化的「人文滤镜」。
因此，在1号看来，在这档叫做美食情感人文纪实节目的《食遇人间》，尽管美食在节目里不是C位，但它呈现的维度却更丰富了。既有使用层面的操作指南，又要浓厚的情感碰撞。
这就为《食遇人间》与传统美食类节目在风格上的区隔化，打下了坚实的基础。
美食有滋味，但情感居C位。
以美食为脉络，《食遇人间》其实呈现了一个双线并行的情感故事。
情感的A面，是人对美食的情感。
在听到消防队员罗忠臣表示「我来南京已经十二年了，可以说我已经快忘记家乡的味道了」，家乡团圆饭的味道，成了他可望而不可及的期盼。为了给他烹制一道地道的汽锅鸡，主持人王晓亚跨越千里来到罗忠臣的家乡云南楚雄，一场跨越两地的寻味之旅徐徐展开。
情感的B面，则是透过美食所呈现出的人与人之间的情感。
《食遇人间》里所呈现的人的情感，是多向又呼应的。
罗忠臣的父母不善言辞，母亲的身体状况也不适合长途旅行，但为了给儿子亲手烹制汽锅鸡，她连夜在家熬制特制的鸡枞油，对孩子的爱都浓缩到一锅热腾腾的汽锅鸡之中。当罗忠臣吃到小时候的味道后，也不禁潸然泪下。在这里，美食承载的是父母辈与子辈相互之间默默的挂念。
消防队员崔彦彬也很久没有回到东北老家陪父母过年。于是，她的妻子为了给崔彦彬一个惊喜，往返千里将二老接来南京过年，就像主持人王晓亚所说：「在你照顾着消防队的这些弟兄们的时候，她在照顾着你，照顾着你的爸妈」。在这里，美食承载的是夫妻之间的相濡以沫。
在节目组为消防队员补办的团圆宴里，还有罗忠臣曾经的战友张志成。一盘「顶配」的煎饼果子，勾起了两人共同执行任务的诸多回忆。在这里，美食承载了战友之间生死与共的兄弟情。
而参与制作团圆宴的成员里还有一位特殊的帮厨，她曾是消防队所救助的一位被困人员。在那次救助之后，她便与消防队队员们结了缘。在这里，美食还承载了消防队伍与人民群众血肉相连的情感。
在双线叙事中，不同形式的情感被寻味之旅这根主线所推动，不断地积聚、酝酿，最后在「团圆」的氛围里发酵、涌动。而双线叙事里的美食，也在情感的烘托下，呈现出了更丰富的意义与滋味。
在《食遇人间》，所谓的人间至味，是用味蕾唤起对人间的关注。
看见「人间」，意味着让更多的「人」，尤其是平凡的奋斗者被看见。
在第一期节目里，不论是团圆宴时刻，还是日常训练与紧急出勤，在众多的片段里，《食遇人间》为观众呈现出了消防员这个特殊职业群体的工作与生活日常，并通过罗忠臣、崔彦彬等展现了一幅鲜活的消防员群像。不论是本地的重大灾情，还是外省急需支援的抢险救灾，他们总是奋战在第一线，为了保护人民的生命财产安全而舍生忘死。
通过消防员的亲人们，《食遇人间》不仅丰富了我们对于消防队员这个职业群体的认识和理解，同时也呈现出普通人对于美好生活的向往与奋斗的姿态。
而除了聚焦消防员群体，后续节目中，《食遇人间》还将镜头对准了其他平凡的劳动者，用味道去讲述他们的故事。
看见「人间」，意味着让各具特色的城市与地域，通过美食出圈。
美食，往往是一个城市或地区内在独特性的最佳代言。在寻味之旅的过程中，《食遇人间》也通过主持人的寻访，生动展现了不同地域各具特色的饮食文化。在楚雄的大街小巷，我们看到了种类丰富的菌菇、独具当地特色的土鸡，以及目睹罗忠臣的母亲亲手熬制的鸡枞油。
实际上，每一次寻味，亦是一次润物无声的美食宣传。借助《食遇人间》，不同城市的美食特色得以呈现，中华美食文化的博大精深得以诠释；与此同时，对地域美食文化的呈现，无形中又为当地文旅产业的发展和旅游形象的传播提供了极大的助力。
最后，看见「人间」，也意味着用鲜活的细节，让「家国情怀」这个国民情感的最大公约数，变得具体可感。
在第一期节目里，有一个令人感触很深的片段：当大家为消防队员精心准备了汽锅鸡等家乡菜，当罗忠臣、崔彦彬刚刚与父母相见，还未来得及共享美味时，一通警铃响起后，刚刚还在饭桌上的消防队员们迅速飞奔出食堂，投入到紧急出勤的任务之中，刚刚还热闹的食堂一瞬间变得空荡荡，留下了则是家人们的落寞与担忧。消防员这一职业背后所面临的危险与承载的伟大，相信在这一瞬间能够让所有的观众有着深刻的体悟。
可见，从人到地域再到家国情怀，《食遇人间》通过「以食传情」，巧妙地让节目本身变成了一个正向价值的输出出口。
不妨来回顾一下江苏卫视在美食类节目不断深耕的脉络。
从较早的《星厨驾到》《鲜厨当道》，再到后来的《百姓的味道》《大使的厨房》，直至我们今天所谈论的《食遇人间》，不难发现，其中所呈现的变化方向，是节目语境从演播厅一步一步地向外延伸，抵达远方又回归当下，呈现主体则逐渐从美食竞技转变为以美食为索引，去触发美食背后的大众情感共鸣。
而在这些转变的背后，都显露出一根主线：迈向一种更加大众化、情感化的创新路径。
这种转向，无疑提醒着所有的内容创作者——
扎根大众，永远是创新最好的良药。
