在《拾箸小记：人间烟火里的湘味》中，作者用细腻的笔触描绘了湘菜的美味和独特魅力，让读者仿佛置身于烟火氤氲的街头，感受到了平凡生活中的温暖和美好。文章通过美食散文的形式，展现了湘菜独特的魅力，让人不禁为之心动。
《拾箸小记：人间烟火里的湘味（美食散文写尽烟火味，平凡生活抚慰凡人心）》读后感(篇一)
童年时光最是短暂，但却总是会让人记一辈子。不忘初心，回归自我的本意，就是童年的至真至纯。而在那珍贵的时光里，味觉的记忆则是让人一生也难以忘怀的真实人间。家的味道就存于舌尖的记忆里。
华夏中国五千年的优雅之处最显著的一点就在于吃的认真与多样性。饮食之欲非饱腹之所需，全凭喜欢以作人生之大趣味。与自然相伴，与季节同行，美食之趣亦是人与周遭环境之大协同，天时地利人和同样参与其中，传承千年代代相继。
湘菜即湖南菜系，辣字当头也成为一种共识之见。本书作者笔下的各色菜肴，光看名字，就会让人心生意趣，“皮蛋的奇幻之旅”，“甜蜜的温柔”，“豆角茄子的友情”，“盛装的雪花丸子”，“霉豆渣的逆袭”，诸如此类，好玩又有趣。这奇妙的三餐四季，在作者的笔下肆意飞扬，每道菜都有了别样的生命与活力。辣意之外，酸甜鲜香都不拉下。细腻的笔触下，加上生动的插画，雅趣欢腾，疗愈人生。
记得小时候，总是会让母亲买爱吃的菜，每每见桌前没有心仪之菜，就心生闷气，难以下饭。待及长大才明白，其实现实人间，敷衍饮食只是生活环境变化所致，精致的生活与三餐是大多数人都愿意面对的美好。谁又不愿意做一个精致的吃货呢？
人生得意尽欢颜，美食是不可或缺的人间况味。得意时需要，失意时更需要这烟火气的抚慰。在这众多的菜品中畅游，心生怀念与不舍的亦是曾经的时光。匆匆人生，祝我们都能精致三餐，人长久，共婵娟。
《拾箸小记：人间烟火里的湘味（美食散文写尽烟火味，平凡生活抚慰凡人心）》读后感(篇二)
书名：拾箸小记
作者：刘利君/绘：郑向荣
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一。早在汉朝就已经形成的菜系。
可怜我们大湖北离湖南这么近却没有形成自己的菜系，能说出口的都一些单品诸如精武鸭脖，热干面，四季美汤包，老通城的豆皮等等。
以前到湖南玩，最大的印象就是湖南的菜口味重，辣是主角，这对于从小生活在湖北喜辣的我却是极其欢喜的。所以我觉得湖南与湖北菜没什么区别嘛。直到看了【拾箸小记】这本书，我才知道，原来的原来是自己太肤浅。
【拾箸小记——人间烟火里的湘味】是一本关于“吃”的散文集。刘老师结合自己多年品尝湘菜美食的经历，按四季顺序讲述不同时节，各具特色的湘菜。
比如：春季的擂辣椒皮蛋——用肉厚的辣椒，在明火上烧到皮焦，把死皮撕掉后与皮蛋凉拌。上桌前放到擂钵里。这是湖南人夏天的最爱。而这道菜却是近几年随着【擂饭】品牌才在武汉餐饮悄然兴起。我第一次点擂椒皮蛋，是觉得好玩，擂钵放在面前，自己动手将辣椒与皮蛋混合，辣椒软软的，香辣中带甜味，而皮蛋沾着辣味，软糯香辣。特别开胃。
比如：夏季的伏鸡——长沙有句俚语：“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚。”大铁锅烧冒烟，大瓢茶油下锅，又烧到冒烟，倒入姜片爆炒出香气。再倒入切成小块的鸡肉爆炒，炒至七成熟，再将路边荆汤汁倒入锅中一起熬炖，汤汁煮沸后，等到香气浓郁便起锅。
比如：秋季臭豆腐——这可是湖南的最最有名的小吃，不管在哪个城市的小吃摊都能见到长沙臭豆腐的身影。黑色外皮，轻轻一戳就能遇到白花花的豆腐肉，然后再拌个浓浓的酱汁真心美味。
比如：冬季的糖粑粑——将糯米粉揉成团子，搓成丸子，再放手心按扁，然后就是下铁锅炸至两面微黄，捞出。
食材与食材之间的相遇，创造了一道又一道的美味。跟着刘老师的笔感受着四季三餐，周而复始，突然也开始怀念起，以前一家六口人，围着不大的餐桌吃着家常小炒时的那种温馨场面。现在人已长大，都有了自己的家庭，而那曾经看着你长大的外公外婆们也已不在。现在在围在一起吃饭，那种曾经的味道却很难重现。正如作者所说：食材之间碰撞创造出新的味道，同时也投射了人物之间的关系。
《拾箸小记：人间烟火里的湘味（美食散文写尽烟火味，平凡生活抚慰凡人心）》读后感(篇三)
说起湘菜，也就是湖南菜，我们往往会马上想到辣椒，想到辣味。在很多人的印象里，作为我国八大菜系之一的湘菜就是以辣味为主，无辣不欢。
确实，辣是湘菜的一大特点，但其实，除了辣味，湘菜还有着许多味道，如甜味、酸味、鲜味。
在这本湘菜美食散文集《拾箸小记：人间烟火里的湘味》里，作者以细腻的生活体验和对食物的观察与感受，按四季变换的顺序讲述了不同时节和风格各异、味道多样的湘菜，给我们展示出一个充满人间烟火味、活色生香的湘菜美食世界，并透过湘菜看到湖南人的特性和生活。
对湖南老乡来说，书里的文字可以勾起他们的思乡之情和对家乡味道的回味。对其他地方的读者来说，则见识到不只是辣味，而是有着多种味道和各有特点的湘菜菜式，感受湖南的烟火气息。
每篇文章还配有同为湖南人的作者爱人亲绘的水彩画，趣稚精巧，与文字交相辉映，重现鲜活生动的美食现场。
我对这本书感兴趣的原因，一半是因为我爱人跟作者爱人是湖南同乡，这多少有点奇妙，也许这就是我跟这本书的一种缘分。
另一半是因为我在家里或是外头都吃过不少湘菜，甚至还能有模有样地做出一两道家常湘菜，可以说对这个菜系有着比较多的接触和了解，也自然生出几分熟悉亲切之感，忍不住想对它有更多的了解，找到让我回味的那种味道。
大家都知道湘菜的经典代表臭豆腐，但有种叫米豆腐的小吃也许很多人都没吃过。作者在书里写到米豆腐的制作，这道湘西小吃曾经在电影《芙蓉镇》里有过细致的展现。
我跟爱人回湖南老家时，在湘西怀化下面的一个县城也吃过不少，当不知道吃什么的时候，我就去路边小摊买一碗米豆腐来吃，既能满足嘴瘾，又能填一下肚子和驱寒。
用糙米制作的黄色的米豆腐有点像黄米糕和豆腐的结合体，划成一个个小方块，放进辣子、腌菜、姜葱等配料拌一下，香辣软糯鲜嫩，是让我这个非湖南人也十分怀念的湖南味道。
广州有不少湘菜馆，我们也经常去大吃一顿，小炒黄牛肉、攸县香干、辣椒炒肉等这些经典菜式，几乎每次都必点，似乎永远都吃不厌。平时也会去粉馆吃一碗湖南米粉，加上卤牛肉或是猪脚，就是浓浓的湘味了。
最近因为哈尔滨出现了甜豆腐脑，我才知道原来湖南也是跟广东一样吃甜豆腐脑的，这让我不得不承认湖南跟广东的确都属于“南方”，找到了两者在饮食上难得的共同点。
不过，在日常饮食中，我的“广东胃”和爱人的“湖南胃”也不免会产生一些分歧和矛盾，做菜时油爆还是水煮，加辣椒还是不加，这是个问题。
我一边骂骂咧咧，一边在辣味弥漫的厨房里炒出一盘配有青红辣椒、油光程亮的攸县香干，爱人点评说这道菜我算是出师了，于是不免有点得意。嗐，谁叫我也爱吃呢？
