《烹鲜者》讲述了一个独特的烹饪者，他用极具创意的方式烹饪美食，让人们享受到了前所未有的味觉体验。文章中充满了对烹饪的热爱和对食物的敬畏，展现了作者对美食的独特见解和独到的创作思路。这篇文章让人们重新审视了烹饪的艺术与乐趣。
烹鲜者读后感第一篇
本书封面写道“一本思考现代中国吃文化的思想集”，言过于实。
本书由食记、诗歌、菜谱组成，各占三分之一，诗歌和菜谱基本不看，所以浪费了三分之二的价钱。
本书这样的构成，对不起袁岳的在其他方面著作中的“金字招牌”，食记也都是一些泛泛之谈，讲述作者一些日前饮食小感，但没太多的参考价值，有一些太类似于在微博或论坛上的“灌水”，站在书架前看半个小时就够了，不值得购买。
1/3页烹鲜者读后感第二篇
吃就吃，干嘛“之道”啦！
平凡的东西往往容易被忽略，但并代表它不重要。日益觉得，生活中最平常的那些东西才是最值得用心去对待的。
如果懂得其中妙趣，吃的趣味一点也不比所谓的兴趣爱好要少。有人喜欢打高尔夫球，醉心于评论球场、球杆、技术、天气，有人喜欢研究手机，比较不同外形、零件、市场政策。有人就爱吃，通晓食材的知识，做法的讲究，吃法的变化。吃也是一种兴趣爱好，不仅如此，这门爱好还有很强的实用性。绝大多数兴趣爱好都是有界限的，但吃是一种几乎没有边界的爱好，用美食几乎可以团结几乎所有人类。
2/3页烹鲜者读后感第三篇
吃就吃，干嘛“之道”啦！
平凡的东西往往容易被忽略，但并非代表它不重要。日益觉得，生活中最平常的那些东西才是最值得用心去对待的。
如果懂得其中妙趣，吃的趣味一点也不比所谓的兴趣爱好要少。有人喜欢打高尔夫球，醉心于评论球场、球杆、技术、天气，有人喜欢研究手机，比较不同外形、零件、市场政策。有人就爱吃，通晓食材的知识，做法的讲究，吃法的变化。吃也是一种兴趣爱好，不仅如此，这门爱好还有很强的实用性。绝大多数兴趣爱好都是有界限的，但吃是一种几乎没有边界的爱好，用美食几乎可以团结几乎所有人类。点菜的时候，能够根据时令和地域知道什么菜最值得吃，跟饭桌上迷茫的朋友推荐一番不是很酷么。
兴趣有三个层次：
1. 底层是感官兴趣，被动接受环境刺激，做出爽或不爽的反应。
2. 中层是自觉兴趣，通过学习相关知识，能够看懂一些东西。
3. 高层是志趣，接受一种价值观，成为自己能力的一部分。
只可惜大多数人都是被动的吃，吃了一辈子都只令留在底层。好在看到了袁岳的这本书，今后对吃要开始上心了，要成为朋友圈里最懂吃的人。
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