这篇文章介绍了作者在三年级时学会的一道家常菜——蒸鸡蛋羹。作者详细介绍了制作方法，并分享了自己的心得体会。通过这道菜，作者不仅学会了独立做饭，还培养了自己的耐心和责任感。
第一篇
我的奶奶很会蒸鸡蛋，她蒸的鸡蛋滑嫩鲜香，美味极了。这天，我也想自己动手，蒸一个鸡蛋。
于是，我便拿出两个鸡蛋，清洗干净，在水池边磕了一下，然后双手轻轻一掰，哗啦一下，蛋清和蛋黄都掉进了碗里。蛋黄好像一个圆圆的太阳，蛋清清澈透明，仿佛一大缕青云围绕在太阳周边。我将蛋清和蛋黄搅拌均匀，接着，倒入清水，继续搅拌，直到液面上浮起细小的泡沫，然后撒上虾米，加入盐、酱油等调料。
下一步，我把水烧开，再将拌好的鸡蛋放入蒸锅里，六分钟后，我满怀期待的把锅盖掀开，一股热浪随即扑面而来。哇!一碗色香味俱全的鸡蛋羹呈现在我面前。
我迫不及待的拿起勺子舀了一小勺，用力吹了吹，送进嘴里，入口即化，我觉得这是我迄今为止吃到的最好吃的一顿。
第一次蒸鸡蛋羹，让我既享受了动手的快乐，又品尝了自己的劳动成果，这种感觉棒棒哒!
第二篇
今天又是肝作业的一天。半小时前是周天下午三点半，距离吃完饭已有两个半小时的我又饿了，于是我毅然决定下去买点零食吃。买完回来，把零食往电脑前一放，饮料往电脑前一搁，总觉得这副画面有亿点似曾相识。
这个星期的某一天晚上九点左右，忍着肚子传来的巨大的饥饿感的我坚持把最后一个作业的最后一个字写完了，然后冲出房间来到客厅。欸，恰好我的老爸他在客厅里玩着手机，我便皱着眉头弱弱的跟他说：“我饿了，你能不能给我做点东西吃啊”老爸抬起头来，脸上先是写着两个大大的字——惊讶。“这才吃完饭多久你就饿了?难不成你又要发育了?(不是竖向生长而是横向生长的那种)也对，你是应该长胖一点。紧接着老爸问我要吃什么，我说什么都行。在房间里全程听我俩说话的老妈说：“你要不做牛奶鸡蛋吧，就之前在湖南经常给妹妹(我)做的那个”我就非常的疑惑我怎么就不记得有这件事。
过了好一会，就在我快饿得不行的时候外面终于传来了我希望听到的声音。我二话不说又冲出了房间，端正地坐在椅子上等待着我爸的上菜。老爸端来了一个冒着热气的碗，碗里面盛着米白色的东西，散发着一种淡淡的牛奶香。我迫不及待地拿起勺子勺了一口，充斥在嘴间的是软软糯糯的感觉，是牛奶跟鸡蛋混合在一起的味道。老爸应该是加了挺多的糖，让鸡蛋羹不会有鸡蛋的腥味，让我这种重度喜甜爱好者对甜度感到十分的满意。总之一个字，香!在房间里耍的老弟闻声赶来，我便给他做出一副十分享受的表情，老弟回给我的是满脸的不屑一顾。可他在背地里却要我老妈给他做来吃。呵，虚伪的弟弟。
这一个星期我每天都要吃宵夜。要么是喝咖啡，要么是吃甜品，要么就是找我老爸点小时候的菜。真的就有点担心我会不会长得很胖。
第三篇
我已经10岁了，妈妈说该学会一些基本的生活技能了，我一听顿时兴趣盎然，马上说：“好啊!”于是，妈妈就开始从最简单的蒸鸡蛋羹开始教我。
妈妈带我来到厨房，开始准备食材和碗具。“瓷碗一个，鸡蛋两个，盐半勺。”妈妈还特别强调要用瓷碗。我很好奇地问：“为什么?”妈妈说：“瓷碗耐热并且受热均匀，蒸出来的鸡蛋好吃又营养。”接下来我们就开始做蒸鸡蛋羹了。第一步：要先洗两个鸡蛋，其中一个鸡蛋在碗边磕一下，用手掰开，把蛋清和蛋黄倒入碗里。第二个鸡蛋要在蛋壳上打一个比较小的洞，倒出蛋清和蛋黄，再用蛋壳接水倒进碗里。妈妈说，如果蒸一个鸡蛋要加两蛋壳水。我马上说：“那我们两个鸡蛋要加4蛋壳水了。”妈妈夸我聪明，并提醒我在碗里加入半勺食盐。第二步：用筷子搅拌鸡蛋，使泡沫尽量多一点。还有一个细节就是搅拌时要朝同一个方向用力，这样蒸出来的鸡蛋纹路才比较好看。第三步：把打好的鸡蛋放入蒸锅，盖上锅盖，等水烧开后把火关小。不一会儿，一碗香喷喷的蒸鸡蛋羹就出锅了，我按照妈妈的提醒稍放了点芝麻油。
一碗简单的鸡蛋羹，让我体会到了妈妈的辛苦，以后我还要尝试做更加美味的饭菜给妈妈吃。
第四篇
上学的孩子们，上班的大人们，在家门口磕着瓜子聊着天的老人们，一说起鸡蛋羹，嘴里面就会有着香香软软的滋味。把鸡蛋、盐合拢在一起，往锅里一蒸，何况一碗，就算是一大碗我也能吃下去。
我从小就非常喜欢吃鸡蛋羹，要是我早上想吃，妈妈就起早给我做，然后去上班;晚上不管妈妈多晚下班，只要我想吃，她也一定给我做。看着厨房里妈妈忙碌的身影，感觉自己是世界上最幸福的孩子。
有一次，我问妈妈：“你是不是不喜欢吃鸡蛋羹?”妈妈摸着我的头说：“妈妈不喜欢吃，你吃吧。”我心想：妈妈喜欢吃，为什么每次我吃剩下的，她都会把它吃完?难道是妈妈不舍得吃?不行，我不能只顾着吃。我决定亲手鸡蛋羹做给妈妈吃。
我走进厨房，打开手机，查看者做鸡蛋羹的方法。我们准备3个鸡蛋，一双筷子，一个碗，一点盐，还有一些肉末，我想起妈妈平时做饭还加了芝麻油，可香了。我也准备了芝麻油，跟着手机上的教程学了起来。
我把碗拿出来，把三个鸡蛋打了进去，用两个筷子疯狂搅拌，放了一点盐，继续搅拌，接着放入锅中十五分钟。蒸好后，从锅中拿出来，放入芝麻油，再放入一些是先煮好的肉末，闻起来可香可香了。
妈妈下班了，我拿出了鸡蛋羹给她尝了尝，妈妈好吃。她看到站在旁边口水都要流出来的我，用勺子舀了一勺，喂到我的嘴里，那热乎乎的，香香的，软软的，味道一直环绕在我的嘴边。
第五篇
我从小就很喜欢吃鸡蛋羹。每天要么早上，要么晚上，我准得吃一碗，不然的话，我就感到没着没落的，很难受。但原来我一直不会做，都是妈妈管做我管吃。有一天，我的胃告诉我：我又想吃鸡蛋羹了，可是妈妈刚好不在家，怎么办？这时，电视里正演着“电影传奇”节目，主持人“小崔”不知怎么说了一句话：自己动手，丰衣足食。这句话启发了我：对，我也自己动手，来做一碗鸡蛋羹！
我一边做，一边回忆妈妈做鸡蛋羹的情形。先从冰箱里拿出两个鸡蛋，磕破，打进玻璃盆里，放上一点盐，搅拌，......要不要放上点香油呢？我想不起来妈妈是否放过，我手拿筷子搅拌着，眼睛还搜索着，突然，我看见了火腿肠，好，我急忙放下筷子去拿火腿肠，不想火腿肠还没拿到，筷子啪啪倒先掉到外面了。先不管它。我把火腿肠切成小丁状，又切了一小点儿大葱，这回可以搅拌了。
我使劲打了半天，当鸡蛋黄和鸡蛋清混成淡黄色的时候，用筷子挑挑，也挑不起来东西了，我就把玻璃盆放进微波炉，用微波，定时五分钟。玻璃盆在微波炉里旋转起来。我一直盯着，心里打着鼓，不知道我第一次做鸡蛋羹能做成什么样子。哎呀，没一会儿，我就闻到了好闻的香气，徐徐的弥漫在厨房里。时间到了！我迫不急待地打开炉门，伸手就要去取玻璃盆，呀，好烫！我这才想起，妈妈每次都是垫着毛巾从里边取东西的。我捧出了玻璃盆，小心翼翼地打开盖子，只见一盆黄嫩嫩的鸡蛋羹呈现在眼前，中间一点绿绿的，是葱，火腿肠跑哪儿啦？我用勺子掀开表面，原来都在下面呢。我第一次做的鸡蛋羹，软软的，滑滑的，一吃，满口香气，爽极啦！
有了第一次的成功，我便有了以后许多次的实践经历，而且我越做越好，啥时想吃啥时就做，再也不用妈妈辛苦啦！
第六篇
星期天，我让妈妈教我做鸡蛋羹。
我从小篮里小心翼翼地拿出三个大鸡蛋，交给了妈妈。只见妈妈拿起一个鸡蛋，在碗边上“啪”地那么一磕，蛋皮上就有了一条小裂缝，接着妈妈用双手掐两边鸡蛋壳，轻轻地一掰，一个软乎乎的小黄球就跑出来了。啊！那是鸡蛋黄和透明的鸡蛋清。妈妈一手端着碗，一手拿着筷子，在碗里很有节奏地搅拌着鸡蛋。我说：“让我来吧！”妈妈把碗递给我，又让我往鸡蛋里加少许的糖、盐、味精、葱花，还有黄酒，我接着搅拌起来。然后，妈妈把调好的鸡蛋连碗一起放在锅里蒸。过了十来分钟，我掀开锅盖一看，啊，香喷喷的鸡蛋羹做好了！
我真高兴，因为我学会了做鸡蛋羹。
第七篇
鸡蛋羹是我最爱的美食之一。这是我第一次跟着妈妈成功制作的美食!蒸熟的鸡蛋羹，看上去嫩嫩的、滑滑的，端在手里就像一碗嫩黄嫩黄的果冻，十分诱人，让人看上去都想流口水了。
用勺子轻轻舀上一勺，放到嘴里，细腻滑溜，鲜嫩可口，一股鸡蛋的清香立刻在口中蔓延开来，还没等我好好咀嚼，它就一下子滑到了我的胃里，我迫不及待地又挖了一勺品尝起来，鲜香可口，我吃得停不下来!
鸡蛋羹真是美味极了!
第八篇
提起蒸鸡蛋，就回到了童年。
记得小时候，每天早上的早点，就是妈妈做的蒸鸡蛋。别看他的名字很普通，其实味道特别好。
妈妈常常在做蒸鸡蛋的时候，我就跑到厨房，看着妈妈那娴熟的手法，不停的咽口水。只看见妈妈拿了两个鸡蛋，打入碗里，妈妈又拿了一双筷子搅拌起来，金黄的蛋液，在碗里翻江倒海如同鱼儿嬉戏;如同孩童跳舞，不停地搅拌大概一两分钟，然后到温水适量，又不停的搅动，直至水和鸡蛋液融为一体，你中有我，我中有你，然后把这碗鸡蛋，放到锅里蒸，真是看得我眼花缭乱。
五分钟后，哇，金灿灿的蒸鸡蛋出锅了，我拿起一瓶酱油，小心翼翼地往鸡蛋上倒，又放了点芝麻，津津有味的吃了起来。它不仅好吃，营养价值也是极高的，没有脂肪，但却有特别高的蛋白质。我每天都和哥哥抢着吃。
这么美味的蒸鸡蛋，至今都留在我的记忆里。
第九篇
今天早上，我自己动手蒸鸡蛋糕。
先拿出两个鸡蛋，在瓷碗上一磕，两手一掰蛋壳，鸡蛋“啪”的一声落入碗里，就像两个金黄色的桔子全身涂上沐浴露，在澡盆里洗澡。
接着用筷子搅拌均匀，蛋液变成金黄色的糊状，用筷子一挑，挑起一根根细细的金丝线。再加少许的盐、酱油和凉水，继续搅拌，蛋液变色了，变成土黄色，大概是加了酱油的缘故。蛋液的高度也升高了。
我把搅拌好的蛋液放进蒸锅里，打开煤气灶，放上蒸锅蒸十分钟，关掉煤气。拿出鸡蛋糕，香喷喷的鸡蛋糕蒸好了。
我吃着自己亲手做的鸡蛋糕，心里美滋滋的，以后，我要向妈妈学做更多的饭菜，做出许多美味可口的佳肴。
第十篇
今天，是个很普通的日子，可是对我来说却是个很特别的日子，因为，今天我成功的学会了蒸鸡蛋。
一大早，我刚起床就闻到了一股清香，我飞快地跑到厨房，原来是妈妈正在做蒸鸡蛋，我好奇地学着妈妈的样子也做了起来。
首先，将一个鸡蛋打破在碗里，然后飞快地用筷子在装有鸡蛋碗里搅拌起来，直到碗里的鸡蛋用筷子提不起来才行，接着将事先切好的小葱放进碗里，再加点盐和香油，继续搅拌搅拌，放进微波炉打上4分针，时间一到我打开微波炉一看，我惊呆了，鸡蛋已经完全黑掉了，我想：一定是微波炉里的时间打长了，所以才坏了，还是再试一次吧！
我又重新拿了一个鸡蛋，按照前面的方法又做了一次，最后一步，我把鸡蛋放进微波炉里打了2分钟，2分钟过后，我再打开微波炉，就闻到了一股清香。
啊！我终于学会蒸鸡蛋啦！
第十一篇
今日，我和妈妈一起蒸鸡蛋．
妈妈从冰箱里拿出3个鸡蛋，首先，把每个鸡蛋敲开后倒进一个大盆中，我用筷子不停地搅拌，为的是让蛋清和蛋黄搅匀，接着，放了酱油，花生油，葱花，盐，最后倒入山泉水。妈妈把它放入饭锅中和饭一起蒸就行了．
吃着我和妈妈一起蒸的鸡蛋，味道美极了，我高兴极了！
第十二篇
今天是三。八妇女节，也叫丽人节。前天晚上我想了又想，送给妈妈什么礼物呢？妈妈每天那么辛苦，还是做些家务让妈妈歇歇吧！对了给爸爸和妈妈做炒鸡蛋吧！我准备了三个鸡蛋，把鸡蛋打了一个豁口，一掰开蛋清和蛋黄就流到了碗里出来，蛋壳也掰坏了。“嗯，还算成功！”心里想。下一步该切葱花了，可是切的时候差一点没有切到我的手。
开始炒鸡蛋了。我把煤气打开，把由倒进锅里。稍等了一会，由开始冒烟了我把打好的鸡蛋放到了锅里，又拿了一个铲子把锅里的鸡蛋左摇一下，右撞一下。一次又一次眼看它变成了鸡蛋饼，顿时，我呆如木鸡的傻在那里。我要的是炒鸡蛋怎么变成了鸡蛋饼了呢？后来我才知道原来是我左翻一下右撞一下，所以才变成了鸡蛋饼。这时候我才想起来葱花还没有放呢，只好把鸡蛋饼上面割了很多的小口把葱花硬塞了进去，可算做好了。
爸爸妈妈吃着我没有放盐的鸡蛋饼，脸上也露出了笑容。
三年三班
陈泽瑞
2012年3月8日
第十三篇
一听到“我的拿手好戏”这个题目时，我第一想到的就是蒸鸡蛋。
我蒸过许多次鸡蛋，妹妹、爸爸和妈妈都觉得味道很不错。蒸鸡蛋其实很简单，先从冰箱里拿出一个鸡蛋，再把鸡蛋在碗的边缘磕一下，然后把鸡蛋倒进碗里，然后再用筷子把鸡蛋打开，在打鸡蛋的时候，再时不时倒入一些白开水，再把混合后的鸡蛋打匀，拿出蒸锅往里头倒一点水，再放进一点盐来调味，把蒸锅放在火炉上，打开火，把装着打匀的鸡蛋的碗放进了蒸锅里，在计时器上定下7分钟到8分钟，等到计时器一响，把火关上，再用夹子把碗夹出来，一碗蒸鸡蛋就出世了，到蒸鸡蛋可以吃的时候，再放入适当的香油，那鸡蛋就变得香喷喷的了。
有一次，妹妹想要吃我蒸的鸡蛋，于是我就亲自下厨，给妹妹吃。但是充满经验的我却失手了，在我倒水的时候一下手滑了，把水倒太多了，我知道，只要蒸鸡蛋的水放多了，鸡蛋就会变得十分软，但是我太急了，又把盐放多了。等到蒸鸡蛋出炉的时候，妹妹迫不及待地尝了一口，“呸!好咸呀!”我的拿手好戏居然失手了!
我的拿手好戏怎么会失手呢?看来还需要多联系。
第十四篇
星期三的早上，我在厨房里做我最爱的食物——蒸鸡蛋。
做蒸鸡蛋的材料有两个小鸡蛋、生煎、盐温水和清油。共五种材料。
我做蒸鸡蛋的过程是：1、把两个鸡蛋打破，倒在碗里。2、把两个鸡蛋搅拌均匀。3、把生姜切碎放到鸡蛋里。4、在碗里放点花椒、放点盐，再放与鸡蛋二至三倍的温热水，和一点点亚麻油或者清油。5、把锅里倒上水，把木架放在锅里，把做好蛋羹放在木架上，盖上锅盖，点燃火，蒸八至九分钟就可以了。
最后把蒸鸡蛋端到桌子上，放几颗葱花，它的颜色就像秋千的地上，金黄的一片。而且中间还有几片绿叶子。闻起来非常的香，吃起来非常的柔软。
这就是我做的美食——蒸鸡蛋。
