马铃薯是一种常见的蔬菜，生熟状态有着不同的味道和口感。生马铃薯口感脆爽，适合炸制成薯条或片；而熟马铃薯口感软糯，适合煮汤或炒菜。因此，我们需要根据不同的食用方式选择合适的生熟程度来烹饪马铃薯。
第一篇
我的大名叫马铃薯，但是我的小名可多了：土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔等。意大利人叫我：地豆，法国人叫我：地苹果，德国人叫我：地梨，美国人叫我：爱尔兰豆薯，俄国人叫我：荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给我取了个世界通用的学名——马铃薯。
我是多年生草本植物，地下块茎呈圆、卵、椭圆等形。我可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人每天吃0。25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以我让人十分耐饿。加上我没有异常味道，所以完全可作为主食。而我却比大米、面粉具有更多的优点：我蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而我与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
我也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0。25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
所以我有一个荣誉称号：人类的“第二面包”。
我既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，关于马铃薯的快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。
我长时间暴露在光线下，会变绿。这时我身上的毒素龙葵碱就越来越明显了。怎样发现我身上的毒素呢？把我切开，在芽的附近加浓硝酸或浓硫酸，如呈玫瑰红色即证明有龙葵碱存在。我的毒素对胃粘膜有较强的刺激性和腐蚀性，并对中枢神经系统尤其是呼吸中枢有抑制作用。当我发芽时芽眼周围及嫩芽中的龙葵碱含量甚高，食用后可引起中毒。急性中毒一般食后数10分钟至数小时发病。先有口腔及咽部烧灼感，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。轻者1~2天自愈，重者可有体温升高、抽搐、昏迷、呼吸困难发绀，严重者可因呼吸肌麻痹而死亡。
所以，平时保存和实用我时，一定要注意食品安全。假如真的中毒了，一定要及时送医院治疗，千万麻痹不得！
第二篇
寒假里，妈妈给我一个发绿的马铃薯。我把它切成四份，种在土里。每天浇浇水，在我的精心培育下，今天马铃薯抽出了小脑袋——小嫩叶。
马铃薯长着一粒粒像花一样的芽，枝条就是从这花里抽出来的。枝条上长着一根一根细细的毛，枝条像一根绿色的鞭子，在枝条的顶端，就是嫩绿的叶子，叶子上有一个个小洞，不仔细看是看不出来的。其实，一个个小洞就和人的毛孔差不多，小洞上有细毛，摸起来像羽毛一样软软的，很舒服。马铃薯的叶子有的像心形，有的像花形，有的像月形，真是千姿百态。从远处看，碧绿碧绿的，让人一看就心旷神怡。
妈妈告诉我，马铃薯还有一个名字叫土豆。我真希望土豆快快长大，到那时就可以吃我精心培育出来的土豆了，滋味一定很好。
第三篇
你知道马铃薯会变色吗？你知道马铃薯的功效有多大吗？为此，我专门买了整整一袋马铃薯进行科学小实验，还专门走访了种植马铃薯的专家，又去仁川镇集市找专卖马铃薯的伯伯了解情况。终于解开了马铃薯会变色的原因，知道了马铃薯的种种用途。
研究马铃薯变色的起因是妈妈在炒土豆丝时，我在帮助妈妈削土豆皮。然后，妈妈将土豆切成丝，把它放在小箩筐里，没想到的是，大约过了十几分钟，土豆丝就开始变色了，由本来黄色的变成了红色，过了一会儿，又变成了褐色，这究竟是什么原因呢？为了解开土豆丝变色的谜团，我走访了很多个种马铃薯的专家，他们告诉我马铃薯里含有很多淀粉，淀粉接触到空气，就会变成各种颜色。为了进一步证明马铃薯变色，每个星期天，我都要吃炒土豆丝这道菜，削皮、切丝观察变色的时间，通过反复实验，土豆切成丝几分钟后，就开始变各种颜色。发现问题，不断追问，反反复复地做小实验，就能找到科学的真理。
马铃薯不但会变色，而且营养丰富，作用很大。马铃薯中的蛋白质比大豆还好，它接近动物中的蛋白。马铃薯和中养胃、健脾利湿，它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素，维生素c……能促进脾胃的消化功能。多吃马铃薯还能降糖降脂、美容养颜、宽肠通便、补充营养、利水消肿。马铃薯有这么多功效，看来，我们要多吃马铃薯哦！
马铃薯会变色，那么其它物质能变色吗？是的。科学家们就是利用变色原理做成人们所需要的生活用品。如我们穿的衣服，画家调色板上的颜料，过节燃放的烟花，画画的水彩笔……我相信今后一定会用变色原理制造出更多好东西，比如会变色的小汽车，遇到阳光会变成淡淡的颜色，会散热，遇到冷空气，又会变成深色，能保温。除了这个，还会有许多许多……
科学在不断的发展，人类在不断的进步，所以，我也要不断的做科学小实验。我要探索怎样才能让马铃薯不变色。于是，我先把马铃薯切成好几份，一份用水泡着，一份用开水泡着，一份用盐水泡着，过了15分钟，结果都没有变色。这又让我发现了，马铃薯切成丝、片，只要泡在水中，就能避免马铃薯变色。一个个的科学小实验，就能发现一个个问题，不断的实验，就能解决一个个科学问题。这是多么值得研究啊！
第四篇
双休日的一天，这天轮到我当家，我学着妈妈的样，把妈妈从市场上买回来的各种蔬菜和肉类洗干净后，去拿藏在家里的马铃薯，一看，马铃薯上有嫩芽了，我连忙去请教妈妈。妈妈说这样的马铃薯不能全部吃了，如果全部吃了，往往会使人呕吐、发冷，造成中毒。“为什么呢？”妈妈又说：“这是因为马铃薯发芽的芽眼周围产生一种剧毒物质，叫做龙葵碱，人吃了就会中毒。”“那怎么办呢？”“只要把芽眼周围的马铃薯挖去就可大胆放心吃不会中毒了。”
之后我又查阅了十万个为什么，知道了不叫它长嫩芽的方法：只要把a---萘乙酸甲酯的植物生长刺激剂喷洒在收藏起来的马铃薯上面，就能使马铃薯在贮藏期内不再发芽。
噢，原来种吃马铃薯还有这么多学问。真是不打不相识。打打都是新知识。
第五篇
今天，老师给我们上了一堂生动有趣的实验课，题目就是《马铃薯在水中是沉还是浮》。
老师先给我们做了个实验，把两只大小不一样的马铃薯分别放在两个盛满水的水漕里。在放之前老师先让我们猜测哪个是沉，哪个会浮。同学们纷纷猜小的会浮，大的是沉的。结果老师做好后，发现正好相反。而且把它们放在同一个漕里是出现了两种情况，一是都沉，另一是都浮。同学们感到很好奇。最后我们都说肯定是和水有关。老师让我们通过实验来证明。
老师把漕里的水分别让我们取一些，然后放在铁片上给酒精灯烧，结果发现一个水漕里的水烧了后，铁片上有一层白色的东西，而另一个上没有。老师还让我们，把这白色的东西用手沾一点放在舌头上，结果大家都叫了起来，“哦，是咸的”“老师，这是盐”。老师对我们的回答，表示赞同，并且还表扬了我们。
通过这个实验，我们明白了原来盐水可以让马铃薯浮起来。为了证明这个，老师接下来让我们，自己动手做。在做的过程中，我们又发现，盐不能太少，只能到达一定的浓度才能使马铃薯浮起来。为什么盐水能让它们浮起来呢？老师又给我们称了盐水和清水的重量，结果又发现盐水重了许多，而且盐份越多，分量越重。分量越重，它的浮力也越重。所以，马铃薯能够浮起来。
第六篇
以做比较生命
任何人的生命只有一次，它十分宝贵，甚至比黄金还宝贵。我们要珍惜生命，绝不让他白白流失，让有限的生命体现出无限的价值。
我老家一个人就是这样在他不到一岁的时候，一场突如其来的高烧使她成了前所未有的聋哑人。她一直生活在黑暗之中，看不见明媚的阳光，但她用心灵感受春光，她始终没有放弃。即使再大的病魔骚扰着她，都无所谓。她还冒着生命的危险，艰难地为我们这些晚辈写下了一篇篇动人的文章，如果换成是我们，能像她一样坚强不屈吗？我们应该珍惜现在的美好生活，珍惜生命。
一次，一个学生，因为觉得考试的成绩不理想，活在这世上已经一分不值了，但宝贵的生命怎么能跟黄金比呢？ 这朵半开的花儿，他怎么去世的人一样珍惜生命呢？就让他枯萎了，我们应该行动起来，劝说绝望的让他们珍惜生命。
第七篇
生命需要笑，笑有千姿百态，笑中有喜也有忧，始终有滋味，我就有了独特而快乐的感受。
星期天的上午，我和家人带着笑声来到了乡村的外婆家，这里的天比别处的天更可爱，空气是那么的清新。让我们不经意默默的一笑，当天，我和家人去田野里烤红薯，我和妹妹笑嘻嘻的，和外婆拿了十几个又大又甜的红薯，我们找到一片空地，一起分工合作，我就拿几块大石头搭成一个简易的六边形小火炉，这时，爸爸妈妈已经把数字和甘草带了回来，我先把干草放进小火炉，然后点燃了一把火，那红色的火焰在火炉里不停的游荡。
我尝试烤红薯时，心里十分的开心，开心地哈哈大笑，我用树枝插进红薯里放在火上，烤过了几分钟，红薯的颜色越来越深，我手上拿了一个，烫死我了，我不开红薯的外衣，那金黄色带点黑的果实露了出来，吃了一口，味道好极了，这种美味是让人想都想不到的，我们都为自己的红薯笑了起来，我们的笑容是灿烂的。
我们的生活需要笑。
第八篇
卖烤红薯的老爷爷
冬天的早晨，西北方呼呼地刮着。出门的人们都戴着帽子，穿着厚厚的棉衣，围着围巾，生怕被寒风冻着。
每当这样的早晨，我在学校附近的马路口，总能看见一位和蔼的老爷爷站立在路旁边。老爷爷头发花白，脸上长满了皱纹，穿着一件朴素的棉袄，两只手被炭火熏得黑乎乎的。原来，这是一位卖烤红薯的老爷爷。他旁边摆放着一个又大又圆的简陋铁炉子，炉子的上面放着一层烤好的红薯，一个个软软的，热乎乎的，迎着寒风飘来一阵阵香味。
老爷爷一边站立着，一边不停地喊着：“又香又甜的红薯哦！又香又甜的红薯哦！”每次看到人们纷纷在老爷爷旁停下脚步，我心里也觉得暖暖的。老爷爷卖完了红薯，就可以早点回家了。
有一次，上学路上一个同学问我：“那个老爷爷卖的是什么呀？”我说：“是温暖吧！”
第九篇
一天我在空地上看见一位老奶奶正摆着一个烤红薯摊。一个圆鼓鼓的烤炉放在木架子内，一只铁盆倒扣在烤炉上，一把又大又圆的晴雨伞稳稳当当的地撑着。
卖烤红薯的老奶奶是一位60多岁的退休工人，身板却很硬朗。她那饱经风霜的脸上刻着一道道皱纹，一双粗大的手做起事来很麻利的，眼光中充满了慈袢。
每天清晨，炉火烧的通红，老奶奶用铁钳不停地翻着一块块红薯，一股股扑鼻的香味随风飘得很远很远。
下晚班，上早班的工人叔叔，上学的小学生们，经过这里，许多人都止住脚步，在掏着钱包。“奶奶，我买一斤!”“老人家，买一块尝尝!”老奶奶忙着不可开交。
一个叔叔是她摊子上的常客。每次来买红薯她就把自己坐的那条凳子拖过来，让叔叔坐，还送过来一杯开水。叔叔一边吃着烤红薯，一边夸着：“如今市场活了，人富了，鸡鸭肉，大米白面吃腻了，你摆个烤红薯摊，让大家换换口味，正对路呀!”叔叔说得也对，就说我们这些独生娃吧，烤鸭烤鸡吃厌了，大红苹果也不想多吃了，倒是对老奶奶的烤红薯流出了口水。每当路过小摊，就被烤红薯的香味吸引过去了。
一年四季，她总是这样忙着。每天清晨，我们还在被窝里睡觉，老奶奶就把摊子摆好，炉火烧红了，红薯也烤出来了。不管是下雨还是不下雨，她不怕辛苦，不畏严寒。
啊!老奶奶的烤红薯给我们的生活增添了一种美味。
第十篇
阵阵香味扑鼻而来，十一点五十分，卖番薯的老爷爷又准时到了学校门口。
满头白发，却显得中气十足。穿着一身白背心，长裤子，戴着一顶草帽的老爷爷在翻动着番薯。他从不吆喝，但，老爷爷总会被一群孩子围得里三层，外三层。老爷爷似乎会变魔法，谁爱吃香香甜甜的红番薯，谁爱吃粘粘粉粉的白番薯，谁肚皮大，谁肠胃小，在他那里买过一次他便记得一清二楚，不会搞错。
老爷爷的小车旁有一个黑灰色的垃圾桶，谁吃完，不小心扔掉番薯皮，他便捡起来扔进垃圾桶，还会语重心长地抓住某个调皮的孩子教育道：“以后吃番薯，皮扔在这里，不要乱扔，这样街道才干净。”他总是啰啰嗦嗦地，那些调皮小孩会直接捂着耳朵逃跑。
老爷爷车上还放了些凉茶，见哪个嘴馋，买红薯几天的孩子都会让他喝上一杯，还加了糖，以防太苦，怕他们喝不下去。不要以为，老爷爷在销售自己的产品，这凉茶可是不用钱的。但，你去白喝也不行，老爷爷会说：“这是给那些上火的孩子的，毕竟是烤红薯，不是我吝啬，不舍得给你喝，这种药草没有卖，只靠我到田里摘回来煮。”
阵阵香味扑鼻而来。那个穿着白背心的老爷爷又出现在校门口，准时的十一点五十分。
第十一篇
那是个星期日的上午，我正在楼下玩，突然一阵香味飘来。我顺着找去，我看到一个烤红薯的摊子，好多人排着队。只见一个卖红薯的老爷爷一边忙着从烤炉中夹出烤熟的红薯，一边招呼着客人。我也禁不住诱惑，连忙掏出口袋中的钱，排到了红薯的队伍中。
眼看就快要轮到我了。突然，传来了一声无理的吆喝：“老头，多少钱一斤？烤熟的这些我都全包了。”只见一个留着长发的青年男了，边嚷着边往队伍前面挤。顿时，有秩序的队伍一下子乱了起来。有人叫道：“你哪能这样啊？大家都是排好队伍的。”“对啊！你应该排到后面去！”可是那个青年对大家的议论充耳不闻，一直走到老爷爷身边。“啪”甩出100元钱。可是老爷爷却好像是没听见，也没看见似的，依然顾自的忙着，给排队的顾客称红薯。那青年一愣，很快就知趣的收起了钱，红着脸匆匆的走了。
“小朋友，你要卖几个啊？”老爷爷慈祥的问我。“啊，我要卖一个。”
“好。”老爷爷利索的称好红薯交给我。
我一边吃着红薯一边想着：就算是买红薯这样的小事而已，也是能够看出一个人的品德修养。不文明，有不礼貌的行为是一定会受到人们的鄙弃的。
做人也不能想着要占小便宜，要老老实实的做人，这样你就是在尊重被人，那么被人就一定也会尊重你的。如果，相反的话，那么被人就一定不会尊重你了的!
第十二篇
说起“家”这个字，想必大家都应该有一个幸福和谐的回忆吧!但红薯的家，你听说过吗?
在一个阳光明媚的周末，我和妹妹老妈去了一趟外婆家。
骑行在前往外婆家的路上，路边全是粗粗的树干，密密麻麻的，还有小鸟站在树枝叽叽喳喳的叫个不停。田野里全是绿油油的麦苗。
到了外婆家，外婆和妈妈聊了一会儿天，我忽然听到外婆说，我们去把红薯都出出来吧。
老妈爽快的答应了，我插了一句嘴说我也去，因为我很好奇红薯在哪里放。
之后，我们便来到外婆家种庄稼地里面，表弟一个箭步冲上去，掀开一个像被子一样东西，随后看见一个大约3米多深的洞。
妈妈和外婆打算让我进去，我考虑了一下便同意了，我该怎么进去呢?随后我们商量了一下，就是妈妈和外婆拿着绳拴着我，把我慢慢的放了下去。
到了洞底，我看见左右两边还有两个洞，里面都是红薯。再后来，妈妈和外婆把桶用绳子拴着，丢了下去。紧接着我迅速的把红薯一个一个扔进桶里，然后老妈看见了别人说慢一点，不然红薯都被扔坏了，要学会轻拿轻放。时间在争分夺秒的流失，终于我把这个洞的红薯都拿完了，可累死我了。
由于右边的洞太深了，看不见，用同样的方法外婆给我递了一个头灯，很快这边也拿完了，突然发现一个红薯坏了，外婆让我把扔上来，害怕有细菌，我扔了一下，没有扔上去，不过没有关系，成功是失败之母嘛，经过一次次失败，我终于把他扔了出来。
最后，我费力地两脚蹬着洞的两边慢慢的爬了上来。
这就是红薯的“家”，真让我大开眼界。
第十三篇
因为我的外婆家住在乡下，所以我几乎每个星期天都要去看他们，久而久之，在那里除了表姐表弟，我有结识了一些其他孩子成了我的伙伴，我们经常一起玩耍。
有一次星期天下午，我和几个小伙伴们拿了几个番薯，准备在外婆家门口的晒谷地上烤番薯。于是，我们几个分头准备。有的找碎砖搭灶，有的去拿柴火。一切就绪，首先，我们用火柴点燃稻草，用其引火，然后慢慢放入木柴，不一会儿，浓烟滚滚，火苗呼呼地冒上来。我忙把一个番薯扔到火堆里，烤了一段时间后，只见番薯渐渐由红变黑，我怕烤不熟，又加了一些干柴。为了能早点吃到香喷喷的番薯，于是，我就趴下身子，张大嘴巴，用力往火堆里吹气，一股烟儿，正好钻进我的嗓子眼儿里，有苦有辣，呛得我直流泪咳嗽。等我呛好，回过神来，几个“馋猫”早就七手八脚地抢起了番薯起来了。我边埋怨，边用小木棒扒出最后的，也是最小的一个番薯。剥开厚实焦黑的皮，露出滚烫嫩黄的瓢，一股香喷喷的味道扑鼻而来。我们津津有味地品尝着自己做的“美食”，别提心里有多“乐”了。
通过烤番薯使我懂得了番薯有生到熟，看似简单，却是一个复杂的过程。“自己动手，丰衣足食”，这是中华名族的传统美德，所以，我们要在课堂中学到的本领，用到生活中去，从小学会自己的事自己做。
第十四篇
那是一个寒冷的深夜，寒风无情地肆虐，刺耳的“呼呼”声夹杂着大雪，一层层地积压下来。不过一会儿，车子上就积了一层厚厚的雪。
爸爸加完班，行驶在回家的路上，远远地看见了老城北医院门口停着一辆车，不停地闪烁着双跳灯。车子边上站着一个满身是雪花的中年男子，焦急地向着来往的车辆招手。可是，每辆车都擦肩而过，看也不看那个伯伯一眼。是啊，这么晚了，谁还会在意其他人呢?
爸爸停下了车，向中年男子询问情况。原来，这位伯伯的车子上的一个轮胎破了一个洞，可是车上又没有修理工具和备用轮胎，无奈之下，只好向路人求助。可是这么晚了，每个人都着急回家，却没有人帮助他。
尽管爸爸已经很困很困了，但他还是二话不说，从车上搬下了修理工具和备用轮胎，俩人在风雪之中忙开了……
一个小时后，轮胎装上了，爸爸的头上身上也是一片白，他俩俨然成了雪人。爸爸的镜片上蒙上了一层雪，虽看不清五官，但也能感受到伯伯感激的心情。
伯伯感激不尽，尽管爸爸再三推辞，还是硬往爸爸手里塞了一大袋紫薯。他说自己是金华蒋堂监狱的狱警，准备回老家浦江过年，风雪途中，回家心切，却又不幸车子出了故障。风雪途中，却又没什么人帮助自己。爸爸的帮助解了燃眉之急，是真正的雪中送炭呢!
从此以后，我每回吃到紫薯，觉得紫薯是世上最好吃的食物，因为我品到了紫薯别样的滋味……
第十五篇
一个冬天的早晨，我去上学，寒风刺骨，大雪纷飞，树木都穿上了白棉衣，雪已经到了我的膝盖了，风吹到我脸上，像是刀在割我的脸一样。忽然，我听见了一个声音：“卖红薯咯!香喷喷的烤红薯。”我走近一看，原来是一位老爷爷呀，他身穿一件棕色的上衣，还穿着一条黑色的裤子，非常朴素。我走了过去，对他说：“我要一个烤红薯。”于是，他拿了一个口袋，先捻了捻，再抓着袋子抖了抖，打开抽屉，戴上手套，把红薯装进口袋里，笑眯眯地递给我还说：“小心烫，慢点吃。”我一边在路上吃，一边想：我每天dou要买他的烤红薯，看爷爷远去的背影，我不禁感叹：爷爷这勤劳的品质我要学习。
