《早餐礼赞》通过描述一位女性如何在每天的早晨为家人准备丰盛的早餐，表达了作者对家庭和爱的珍视之情。文章情真意切，细腻动人，让人感受到了平凡生活中的温暖和幸福。读后让人深受感动，不禁对家人的付出和爱心心生敬意。
早餐礼赞读后感篇一
歌颂生活的方式有很多，热爱早餐便是其中一种——这句话真是特别深入我心。作为一个热爱早餐的人，我的信条就是万般事皆可将就，唯独早餐一定要吃爽了。否则一天心情都好不起来。
这本书的作者身为日本食物造型师，菜的品相自然是极好的，我很喜欢日本料理中那种清爽不油腻的感觉。食物的步骤清晰细致，但可能更适合勤劳的日本主妇。至于每天赖到最后一分钟才肯起床的上班族嘛……总之我给它的定位是，周末早晨想要犒劳一下自己的时候，可以翻出来照做的菜谱书。食物的卖相与品质兼具，属于果腹拍照上传朋友圈的居家必备利器。
如果你肯早起做给更年期的母上大人吃，说不定还能缓和逼婚催娃的家庭矛盾呢。
爱早餐，爱生活，吃爽了，也就不矫情了。
早餐礼赞读后感篇二
##Tips：
1. 三文鱼加海带腌制
2. 使用研磨芝麻，豆瓣菜。味增和芝麻很配
3. 煎蛋加芝士粉，沙拉加薄荷。
4. 焖饭加料酒，糖。自制高汤（加昆布
5. 卷心菜，胡萝卜，火腿，糖，醋，盐，胡椒，蛋黄酱（爽脆口感）
6. 需要常备的，高汤，小菜
7. 砂糖和为零可以防止肉煮烂
8. 鸡蛋烧加菌菇，先炒干菌菇，半熟加入酱油（兑水可以均匀上色）。卷心菜油豆腐可以用高汤煮干
9. 蒸面包，蒸蔬菜（花菜胡萝卜南瓜香肠番茄）配酱汁
10. 洋葱横着切容易熟，适合煮汤；纵向顺着纹理切能够留住爽脆口感。
11. 长条的盘子可以装多种食物而不混杂。
早餐礼赞读后感篇三
偶然的机会，让我在2014年有幸翻译了《早餐礼赞》和《电影厨房》两本书。当时雀跃的心脏扑通扑通跳动的声音现在还记得。又觉得像梦境一样不真实，因为“这可是一直憧憬着的饭岛奈美的书哎！”。直到真正开始动笔以后，才慢慢地有了“哎呀我真是一位幸运的译者”实感。
最初知道她的名字，是因为看了《海鸥食堂》这部电影。片中的料理贯穿了整部电影，却自然而然毫不突兀，完全融入到了故事情境中。刚出炉的肉桂卷散发出的香气，洁白晶亮的饭团和带着焦边的烤鲑鱼，它们随着情节的推进依次出现，给故事中的人物包括观看影片的观众以美和治愈的感受。这些美味全部出自饭岛奈美之手。
从那个时候开始我就一直关注着她，从比较大热的《南极料理人》《眼镜》《深夜食堂》到不太为人知的《维荣之妻》《变身西装》《天使之享》等等，在大约70多部片中，她担任了片中食物造型师的工作。把这些片子几乎全部看完的我始终有同一个感觉，那就是：奈美的料理既有种朴实不造作的天然美，看上去又让人非常有胃口。这其实是种很难达到的境界，因为把料理展现给大众看的时候，一旦想法不清晰不坚定，就很容易失去做料理的初心，会把注意力放在装盘或者其他一些其实并不是最重要的点上。而饭岛奈美最厉害的地方，是她始终都把料理本身的质感放在第一位，而把其他的细节（比如器皿、情景等等）用来衬托料理。
翻译《早餐礼赞》的时候尤为觉得佩服。从淘米的方法到做高汤的诀窍，从选食材到厨房便利工具的推荐。各种细节每个环节，都看得出饭岛奈美的认真执着，也知道了正因为她的料理藏着很多工夫，所以看上去让人觉得放松。用放松来形容面对料理的感觉可能有点偏差，可是如果让我面对那样一桌清爽又自然的料理时，我一定会放松我的肩膀，眯眯笑地拿起筷子，像猫一样开心地缩起鼻子，抛开脑中所有繁杂事物尽情享受一顿。如果每一天，都以那样美味的早餐开始，生活确实是值得歌颂的。
而在《电影食堂》中，饭岛奈美再现了很多电影中出现的美味场景。为了不让电影的粉丝觉得场景有违片中的实景，她尽可能地按照电影的风味做出了相应的料理。翻译的过程中，我把能找到的片子都找来看了一遍。有些虽然已经看过，可是再看到里面的美食场景时却有了不一样的感受（原来那么好吃啊，第一次看的时候可是完全没有感觉呢）。如果把书中的料理和甜点做一遍的话，就好像是和电影中的主人公们品尝了同样的美味，真实的世界和虚构的世界通过食物来打通一条隧道，这真是一件非常奇妙的事情。
希望看完饭岛奈美这两本书的读者，都能够感受到她通过料理表达出来的温情。在实践的过程中，安放好主次顺序，坚定我们对料理根本的热爱之心。因为只有拥有了温柔平和的心和清晰谨慎的头脑，才能做出让人觉得幸福的料理。
