《啊！料理：31个疗愈人生的提案》是一本引人入胜的料理书，阅读后让人感受到了料理的魔力。作者以31个独特的料理提案，以及其中蕴含的疗愈力量，向读者展示了料理的美妙之处。无论是简单的食材搭配还是独特的烹饪技巧，都能让人在繁忙的生活中找到片刻的宁静和平衡。这本书不仅仅是一本料理书，更是一本关于自我疗愈和享受生活的指南。
啊！料理：31个疗愈人生的提案读后感(一)
年轻时游历各省，很多人事已模糊，唯独美食深刻！ 每一座城都有我忘记不了得小吃，天津的麻辣烫，山东得米线，灌汤包，董记煎饼！黑龙江的蒸蛋！北京得小大碴粥…离开后才会怀念，其实每座城都有，唯独喜欢那一家！ 更多得人远走他乡，怀念的是妈妈的味道！有句话说“栓住一个人，栓住他得胃就可以了”！想我儿子以后不会记住他老母亲了，不曾为他做出过拿手的美食
啊！料理：31个疗愈人生的提案读后感(二)
“阿姨，太美味了！送你两个字——好吃。”小支支边吃边说。 “嗯！三个字‘超好吃’，四个字‘无敌好吃’……”大支支接着夸。 每次烧出大小支喜欢吃的菜，他们总是非常直接地夸我。 我喜欢烧菜，因为我觉得烧菜很好玩。 爱玩的我总是时不时地用完全不搭的食材，做出新的食品。因此，就有了葡萄蛋鸡饼、桃子饼，弥猴桃饼…… 每次做出好吃的食品，看家人津津有味地吃着，我的心花就开放了。我想写出《啊！料理》的Tassin志麻也是这样的吧！ • ○Tassin志麻○ 日•本知名料理家，上门料理人。只需3小时，志麻便可根据顾客的需求，将冰箱里的食材变为盛宴。她将各色售票搭配得相得益彰，将各种调料运用得炉火 炖青。 • ○温暖的家○ 志麻出生在一个温暖的家里，爸爸在周末经常带着全家人出去游玩，勤劳的妈妈总是在下班后，为家人做出丰盛的饭菜。还有，生活得别致优雅的外婆，志麻也是从心底尊敬她。 看了志麻的成长故事，我也很庆幸有个好妈妈。在我儿时，妈妈无论干活有多忙，都会用心为我们做好饭菜。虽然没有很丰盛，但对于我们仨姐弟来说，每一顿饭菜都是温暖可口的。 小时候，我一直以为每个妈妈都会做好吃的饭菜。长大后，与同学一起聊起来时，才发现我的妈妈做菜比其妈要美味不少，来我家吃过饭的同学都特别羡慕。 • ○志麻的料理○ 为偶像龙马做的龙马巧克力 可当点心，亦可做主食的法式荞麦薄饼 法国婚礼上的经典料理——奶酪洋葱汤 …… 一首首美味的料理 无不是在志麻一波三折的前半生中尝到的、学到的并让人难以忘怀的食物。 一张张用心的小贴士 都是志麻让普通料理人少踩坑所做的提醒。 一个个为理想而做的坚持 都让我们看到一个不畏挫折、勇敢追梦的女性。 ——★——★——★—— 序号：261 书名：《啊！料理》 作者：【日】Tassin志麻 译者：王菲 出版：山东人民出版社 ——★——★——★—— #推荐书籍#书籍#阅读分享#经典好书推荐#笔记灵感#读书#读书笔记#读书推荐 #料理#美食#山东人民出版社
啊！料理：31个疗愈人生的提案读后感(三)
一粒米中藏世界，半边锅里煮时光。岁月不居，这世间，唯有爱与美食不可辜负。 每个国度的饮食文化又各具特色，组成了缤纷的世界饮食文化。 日本是个饮食文化比较发达的国度，在我开始喜欢上料理的那一年，女儿推荐我看过一档日本美食题材的电影《小森林》，很受启发，由此爱上了健康、环保的日本料理。 今天，又遇到了这本书《啊！料理：31个疗愈人生的提案》，近年来，喜欢美食和料理的我，对它爱不释手，分享给喜欢料理的朋友。书中还有关于孩子的自然养育、健康饮食、亲子烹饪等，相信它也能成为千千万万妈妈的心头好。 这本书，讲述的是日本人气料理家，志麻的成长故事。书中的31道料理，都有详细的食谱，而且都有一些记忆中波澜起伏的故事，很温暖。 妈妈牌料理“卷纤煮”，简单、健康、有亲人和故乡的温度。外婆的味道，“烤牛排”和“红烧菜，”深深铭刻在了作者的记忆中。看到这一段，我流泪了，为外婆的离开和作者一样难过伤心。寄给已故偶像的“龙马巧克力”，寄托着纯情少女的一份崇拜和敬仰。看到这里，我只想说“料理是可以表达感情的，是可以温暖一个人的一生的！“ 她的料理，不但温暖了她的人生，也让她遇到了生命中的挚爱和一个作法国料理的婆婆及美好的家人。 一个个小故事，记录一段段成长，一段段心路历程，文字简单率真，很好读。 讲述各国料理的特点和烹饪诀窍，这个真是心水总结，对于喜欢料理的我，可以尝试事半功倍学做料理。 自制的蛋黄酱居然还有失败的补救方法、香甜可口胡萝卜制作小窍门、糊锅的处理办法、为了味道均衡，家里切菜做到大小一致等等，妙招连连，亲民实用。 在法国，志麻度过了一年开心快乐的日子，那时“奶油炖鸡“、”葡萄酒蒸牛舌鱼“都是她的最爱，可以让她放松紧张的身心。留学法国期间，她刻苦研学法国料理，曾在米其林三星级餐厅研修，非常地辛苦，但收获也很大，并让她从此爱上并立志作法国料理，并立志作料理。到法国家庭做客，体会法国本土饮食及文化。我真的是好生羡慕，成了她的“迷姐”。 “上门料理人”，如果都能做到她这样敬业、真诚和尽心，那么人们的饮食幸福感就爆棚了。羡慕能吃上她亲手做的料理的家庭。 志麻的故事，告诉我们，热爱并坚持，我们的人生就会闪闪发光。志麻也说出了我心中对于美食的梦想：家人、朋友围聚一处，边惬意聊天边享用美食，身处其中的每个人都能体会到幸福的滋味。
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啊！料理：31个疗愈人生的提案读后感(四)
“人生在世，唯爱与美食不可辜负。”在每个人的成长历程中，美好的食物永远与妈妈的爱密不可分。食物的味道就是爱的味道。 日本Tassin志麻所著的《啊，料理》就是一本讲述爱与食物的故事。这是一本很特别的书。作者把她的人生经历浓缩在了一道道美味的料理之中，31个疗愈人生的提案，31道美味的料理，亲情的故事和料理的诀窍完美相结合，在娓娓动听的故事聆听中学到了料理的精华，这就是阅读这本书的意义之所在。 这本书中配备了大量精美的高清美食图片，还有Tassin志麻制作料理时娴熟又从容的身影。从书中所见，可以说料理温暖了她的整个人生。而光是看这些料理的图片就让我垂涎欲滴，大有跃跃欲试、一展身手的冲动。 我是一个特别喜欢做吃的人，但可惜的是往往都做得不是那么好，但这并没有打击我倒腾食物的热情。看了这本书，不禁感叹：如果我做的吃的和Tassin志麻做的一样棒就太好了！哈哈哈！ 《啊，料理》中一开始就讲述了妈妈牌煎饺、外婆的红烧菜，字里行间透露出他对妈妈和外婆深深的爱。我想，在以后的日子里，每当她制作外婆的红烧菜时，都会情不自禁地想念着天堂里的外婆。 在第二部分中，作者去了法国留学，全面系统学料理。法式煎猪肉、西红柿炖羊肉、自制蛋黄酱、香草烤鸡、西红柿奶油牛舌鱼、奶油炖鸡，这些都是她在法国学到的经典料理品种。 紧接着她去了米其林三星级餐厅进行研修，在这期间，Tassin志麻学到了很多，西梅培根卷、橄榄果炖鸭肉、巧克力杯子蛋糕便是这期间的成就。 沉浸在法语圈的日子里，Tassin志麻学会了宫内老师的火腿奶酪三明治。她再次去餐厅工作，学会了法式荞麦薄饼、山羊奶酪沙拉、蓝纹奶酪牛排。 最后的最后，Tassin志麻在法国邂逅了自己的白马王子，组建了新的家庭，这个时期，她承接了婆婆亲传的法式咸派、婆婆牌烤蛋糕，法国婚礼上的经典料理泡芙塔、奶酪洋葱汤都让她爱不释手。 《啊，料理》这本书在食物的香气中，浓缩了Tassin志麻与亲人有爱的一生。书中详细讲解了各种料理的做法，照搬步骤就能做出好吃的料理来。 跟着《啊，料理》学料理，有家有爱有料理！
啊！料理：31个疗愈人生的提案读后感(五)
作者: 〔日〕Tassin志麻 出版社: 山东人民出版社
译者: 王菲
书中讲述作者前半生经历的同时，也记录了我在不同的工作中掌握的料理诀窍，以及个人的一些体悟絮语。讲述了31道料理，这些都代表了作者对待每道料理的经验，心得，他们也代表作者的回忆
在制作同时也在治愈我的心灵，每一个料理都有讲述准备的原材料，以及还有如何进行制作。还有表达了作者的感受，对于这份料理有着不一样的独特记忆。就像妈妈牌煎饺，能够感受到父母下班回家后给予我们做的好吃的将做饭中的快乐传递出来
这里不光是那些硬菜，还有一些甜点的制作。就像龙马巧克力。材料很简单，只有焦糖，杏仁和巧克力，煎炒过后的杏仁味道浓郁芬芳。如果我们喜欢甜食的话，可以立刻来进行做
书中还向我们介绍了各国料理的特点和烹饪诀窍
韩国料理
韩国料理常会用到大酱、香油、辣椒、生姜、大蒜等调味料和蔬菜，风味丰富浓郁。炖汤，韩国烤肉、炒年糕、杂拌凉菜时使用。
印度料理
印度因宗教和地区语言的不同，而催生出多种多样的料理。印度料理最普遍的特征就是经常使用香辛料。
意大利料理
是橄榄油，柠檬，意大利香醋和山有大蒜的番茄酱等。有的时候做完后会点缀几片罗乐叶，或者淋上一些橄榄油，再摆上一块儿柠檬也会。成为意大利风的料理
法国料理
有时会拥有大量的黄油，淡奶油，而且制作难度非常的大。也会在发过来的，中午会吃到没血，吃不惯的蜗牛肉，兔肉等
东南亚民族料理
鱼露是泰国料理中不可或缺的调味酱料。香菜也是，对于他们来说也会更加凸显民族风情。
这些料理让我们体会到了当时不同的世界国家中的饮食文化。每一个人做的食物味道都不会完全相同，因为每个人对待食物的感受也是不一样的。当我们用心做一件事情时，吃到的也便是用心的饭菜，这也便是最美味的佳肴了
作者作者不仅讲述他的故事，也在讲述他和这些料理中的故事，将这些料理转变成自己的做法，也会打开了一片新的世界。让我们了解的这些食材即使小到一片胡萝卜丝也会有用上它的目的，每一个食材都不该被浪费，这里做法非常简单，没有过多的复杂步骤。按照作者的讲解，一定能够做出自己所喜欢的料理
本不光是有饮食上的美味也能让我们感受到生活中的美味。在作者的讲述下，跟他一起感受人生不同中的经历，感受那些美分。料理制作出来后的别样记忆，就像我们对待一些热衷所喜爱的事物，总会有着不同的情感。除了对这些美食讲述制作后还会有一些小贴士，让我们可以用什么样的方式能够让他做的更加美味。这便是美食，治愈人心，也能治愈我们的生活 ，如通过美食文化也能感受不同国家对待食物的不同习惯，了解饮食上的文化，体会那些美味独特的风味人情
啊！料理：31个疗愈人生的提案读后感(六)
英国女作家弗吉尼亚·伍尔夫强调过“一间自己的房间”对于女性独立的重要性。
这个房间，是隐喻也是实体。在那个空间，身体是自己的，时间是自己的。女性专注于自己的事业，尝试、创造、锲而不舍。总之不受外界干扰。
有一位女性不仅有【一间】自己的房间，更被人争相邀请着到更多的房间——名为厨房的房间。这位女性是Tassin志麻，日本知名料理家，上门料理人，被誉为“预约不到的传说级家政妇”。
《啊！料理：31个疗愈人生的提案》讲述了她的前半生如何爱上法国料理，如何努力把法国家庭料理的那种温暖带给大家。
整本书的叙述，简洁平和，字里行间透露着志麻的内敛坚持。
为了能去法国留学，坚持自己打工赚钱去语言学校学习法语。回国之后，她在东京仔细挑选挑选一家高水准的餐厅作为第一份工作。对她而言，不能随便找份工作糊口，必须亲自尝试之后才能判断一家餐厅是否适合自己。她拜托一位主厨做午餐，而这份午餐使她惊艳万分，于是她立马决定要跟着这位主厨干。
后来主厨谈到这个“奇妙的被面试”经历，深感志麻不是一般的虎。在这位严厉的主厨下指导下，她在如战场一般的后厨里生存下来了。高强度的工作，让她经常晚上到家之后，直接累得跪在榻榻米上睡着。
如此目标明确，一路往前冲的日子，志麻却发觉自己越卖力越空虚。她有一度说不出来哪里不对劲，只是觉得和自己憧憬的工作不一样。后来她带着歉意逃离了这份工作。
人沉浸于当下之时，往往看不出问题，只有退出之后才能看清来路，才有心力去回顾自己的目标和行径方向是否一致。
在之后的工作和法语学习中，志麻逐渐打开思路，用一种全新的态度思考她和料理这个梦想之间的关系。她反思自己之前工作状态虽然一腔热血，严厉且不信赖同事，其实是一种自我满足，任性顽固，只考虑自己。
这种反思很难得，非常有力量的，是一个人成长的标志。
在阅读的过程里，能感受到志麻的坦诚——对梦想的坚持与迷茫，反思和放下内耗。高兴于她后来遇到一位法国男士，组建了家庭，搬进了心仪的房子，也因为孩子的出生，而想到“上门料理人”这样时间相对灵活的工作。
这本书是一位女性的成长史。从年少的固执冲动，变得慢慢沉静稳重，坚持梦想的同时也可以灵活有弹性。书里还穿插介绍31道料理，以及她总结的料理心得——不要拘泥于菜谱，食材、厨具可随机应变，只要掌握料理的核心即可。
万事万物相通，从一道道料理中，亦可学习到人生的智慧。
