家乡的炸酱面是我最喜欢的美食之一，每次回家都会一口气吃上好几碗。那浓郁的酱汁和筋道的面条混合在一起，简直是绝配。小时候，我就跟着妈妈学着做炸酱面，现在每当忙碌的生活让我疲惫不堪时，一碗炸酱面就能让我找回家的温暖和美好。
第一篇
我的家乡在邢台，我喜欢的美食有很多，比如：小笼包、汉堡等等。而在所有美食中我最喜欢炸酱面了。
炸酱面的做法十分简单。准备好面条，首先把肉切成肉丁，葱切花，倒入酱油腌肉;接着放进锅里炒，一般小火十几分钟就可以啦!然后把黄瓜胡萝卜切丝放到盘子里。最后煮面，面熟了之后把肉酱浇到面条上，再撒些黄瓜和胡萝卜丝，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。
炸酱面做好后，细细的黄瓜和胡萝卜丝点缀其间，那香气真是让人垂涎三尺，吃一口面，让人唇齿留香，回味无穷。
我爱自己的家乡，也爱自己家乡的炸酱面。
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我的家乡在首都，我喜欢那里的炸酱面。
炸酱面是有炸酱、萝卜丝、黄瓜丝、比较劲道的面做的，口感比较咸，但捎带一点的甜味，可香了，如果吃了一碗可能你会又想吃一碗，总之是吃不够的，炸酱面受人喜爱的地方主要是必须要上等有味足的好炸酱，如果炸酱不好那味道就会怪怪的，然后第二步做好的注意点就是面，有人会说：“就一个面，煮一下熟了就可以了。”我听见了可是会坚决否定的，不可以一下煮熟的，煮到半熟时就得捞上来，用凉水洗，在煮到熟，在用凉水洗，才可以起锅，为什么呢？那就是因为一次煮熟的话就会软的，但是炸酱面要劲道，所以我们就得在一半时洗，把一些面筋激发出来，熟了后在洗就会激发跟多的面筋，就可以做到劲道了。每个地方的炸酱面风味不同，西安的炸酱面是肉末形式的，上海是拿蘑菇酱代替炸酱做炸酱面，甚至日本都有它是那芥末和盐水来代替。
我前六岁是在北京住的，每周都吃炸酱面，说起我为什么爱吃就得谈起我四岁时了，那次我和妈妈去办手续，办完就找一个面馆，妈妈一看菜单说：“天天，我给你点一碗炸酱面，保证和你口味”我同意了，过了一会炸酱面来了，香味钻进我的鼻孔，仿佛说：“来尝尝我把！”吃了一块果然这味道无与伦比。
我爱我家乡的炸酱面。
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