好食光：超简单下饭菜读后感摘抄

《好食光：超简单下饭菜》是一本教人如何在家里轻松做出美味下饭菜的书籍。作者通过简单易懂的步骤和清晰的图片，教读者制作各种下饭菜。这本书不仅适合厨艺不高的新手，也能让有经验的厨师获得灵感。总的来说，这本书是一本能够为人们的餐桌增添色彩的好书。

好食光：超简单下饭菜读后感篇一

忙忙碌碌的过完元旦小假期，又恢复了早起、赶地铁、上班、下班的规律生活。同样恢复正常上班的，还有厨房里的各种“锅”。

俗话说：“民以食为天”，还有一句“食以安为先”。又有什么是比自己亲手做出来的美食更“安”呢？ 《超简单下饭菜》不仅是一本简单的家常美食食谱，更是一本带动视觉、味觉同时兴奋起来的超棒绘本。 经典川湘，辣到过瘾； 番茄入菜，酸爽开胃；

好食光：超简单下饭菜读后感篇二

这本书确实是超简单的下饭菜啊，里面收录的真的都是最普通、最家常的菜。而且做法都不超过六步，一页就能放下，平时做菜的时候手忙脚乱也没关系，不用翻页好评。 这本小册子的排版非常清晰，在大类上分为无辣不欢、酸爽过瘾、肉食动物、好汤送饭和酱料小菜五个部分。目录就很贴心地使用了图片，光看图就可以很容易地找到想做的菜。 这本书的选菜的宗旨是下饭菜，所以选的菜品味道一般都比较重口，或者辣或者酸。然后各个菜系都有，甚至不拘泥于国内还是国外，能配米饭的都收录进来。书里的最快的菜，不算买菜的时间十分钟就能搞好，也有一些比如腌白萝卜这样，人工时间很少，需要稍微等一下的，总之给做饭新手用，思路非常开阔。 它是全彩印刷，好多菜除了给了步骤图之外，还有一整页精美的大彩图。有的时候筹划第二天吃什么，深更半夜翻书的时候就看饿了。 在做了几道真的家常快手菜之后，我对书里面提到的一些菜名高大上的菜也提起了兴趣。比如酸梅酱烤鸭肉，再比如西班牙冷汤配虾仁，还有茄汁薄荷炖小牛腱。虽然还没做，但是既然收录在这本书里，说不定我也能挑战一下。厨艺不行的我自我膨胀的很厉害。 总的来说，这本快手家常菜菜谱给了我很大的帮助，让我在家里也能做出餐香四溢的菜肴，让家人和朋友都吃得开心满足。而且，这本书里的菜谱都非常方便好用，不需要花费太多时间和精力，就能做出美味可口的家常菜。

好食光：超简单下饭菜读后感篇三

放假了，神兽归笼，作为一个曾经被孩子称作“只会做黑暗料理”的妈妈，一个被孩子轻声调侃“我又可以在你的喂养下减肥了”的妈妈，收到这本《超简单下饭菜》，简直太欣喜啦！赶紧跟着学起来吧！

翻开书，哇，花花绿绿的彩图，一盘盘色香味俱全的菜摆在有情调的餐桌上，让人一看就胃口大开。

细细看去，一道道工序清晰地配着图文，有条不紊，真是手把手的教程。我再也不用发愁，手忙脚乱，不知道先干什么，后干什么了。

再欣赏一下目录吧！哇！一共有172道美食，让人眼花缭乱，垂涎三尺。贴心的分类让你轻松找到你的最爱，幽默的表达让你忍俊不禁。

第一辑是“米饭杀手驾到”，全是辣味，喜爱吃辣的就在这无辣不欢里畅游。第二辑是“酸爽过瘾”，觉得胃口差，用酸来调节再好不过了。第三辑重点是肉类，“干饭人干饭魂”，对于我家的小“肉食动物”来说，这一章我得好好学习，争取实践。然后还有浓淡皆宜，暖心暖胃的“好汤送饭”和佐餐伴侣，浓缩风味的“酱料小菜”。汤是每一餐必不可少的，而酱菜特别开胃，也可以尝试来一小碟。

到餐馆里，我最爱点一道鱼片火锅了。翻开64面，跟着“开冒番茄鱼片”走一遍。每一道菜只有一面的内容，真的看起来很容易。如何切成薄片，烹饪有什么秘籍，时间，难易程度，详细的步骤图文，一目了然。我很快就按步骤依葫芦画瓢，顺利完成。

家里的“神兽”凑过来，闻了闻，大喊：“妈妈进步啦！”

一本书在手，最短十分钟即可上菜，跟餐馆里的不相上下。原来，烧菜也非难事！

好食光：超简单下饭菜读后感篇四

《超简单下饭菜》轻松打造自己的精彩餐桌 随着生活水平的提高，我们对饮食的要求已经从吃饱转为吃好。而家庭分工的改变也决定着留给家务的时间越来越少，在忙碌的一天后，怎样保障全家人的吃饭问题，也成为越来越多人需要解决的问题。特别是到了寒冷的冬天，起早贪黑的工作，如何吃好一日三餐？更是需要我们来高效思考。 这本《超简单下饭菜》非常适合上班族，书里的菜谱既美味又简单新颖，具有吸引力，做法简单，让我们每天轻轻松松搞定健康三餐。 书里的内容从主菜、小菜、汤品到酱料等等一应俱全，花样繁多，包括了172道花样美食，把生活中最普通的食材精心的搭配，用简单易学的方式给我们做了介绍。 在第一篇主题内容无辣不欢中，有各类特色的家常下饭菜，包括了我们生活中的多种食材和经典菜式。第二章酸爽过瘾中，是一些相对复杂一点的，用时比较长，但是味道也更吸引人的菜式。第三篇章重点介绍了各类大肉菜，常见菜品的制作，在第四章好汤送饭里，整理了各种适合不同季节的各式汤品，有营养丰富的高汤，也有简单快手的速成汤，可以满足我们不同时间段的需求。最后在第五章中，作者整理了酱料小菜，为我们提供丰富的佐餐伴侣，肉酱类很适合闲暇时多做一些，以便应急，同时各种酱菜也是配餐的好搭档。 本书用不一样的分类方式为我们总结了日常菜谱，可以按主题更快速的找到我们想要吃的菜品，这些精心挑选的菜谱，营养搭配合理，种类很丰富，每天都可以用不同的组合来搭配。每一页菜谱除了有图文并茂的分步讲解，还配有精美的菜品大图，同时还有配套制作视频，可以供新手更好的学习。最后，作者把自己在烹饪中总结的经验，细心的分享给了读者，每一个菜谱的最后都写有烹饪小秘籍，提示读者们怎样更好的丰富菜品的口味，做出更健康美味的家常菜。

好食光：超简单下饭菜读后感篇五

下饭馆、上饭店，偶尔去一趟还可以，高油高糖高盐会让很多人不舒服，不管大饭店，还是小餐馆，都是如此。甚至，有人还得担心卫生条件、食材质量等不可控因素，导致吃起饭来各种防范。很多人又苦于厨艺不佳，急需提高厨艺，以解馋虫之急。

三分烹调七分刀功。这是使用工具技巧的重要性。刀刃上的功夫，一般人没时间，也不会系统性学习，很多人差不多够用就得了。只要不影响烹调口味，也就不必追求精益求精了。

一般人我们在忙碌工作之后，怎么享受一顿自娱自乐的丰盛大餐，以便安全放心的大快朵颐？为了享受享受生活，品味生活，那就需要简单易操作的烹饪技巧。

《超简单下饭菜》一书，是提高厨艺的捷径宝典，是厨艺界的成功指南。让广大上班族，在闲暇之余能为家人献上一桌丰盛的美味，体会幸福美感、家庭之乐。

《超简单下饭菜》一书，介绍了最短10分钟上菜，172道美食，打造个人幸福美味。 每一道菜都有详细步骤分解，从准备食材的切法，调汁的方法，到起锅方法，食材先后顺序，火候掌握等，一目了然，尽可以照单全学。

《超简单下饭菜》一书，印刷质量杠杠的，图文清晰、色彩艳丽，就跟看见色香味的真菜一般。纸张质量让你久翻不烂，能够多学几遍，记性不好的随时可查。 还不快来学一学，二十六八十.......

好食光：超简单下饭菜读后感篇六

身处职场的我们，经常会为了工作而忙碌奔波。

往往到了吃饭的时间，我们大部分人会选择点一个外卖来应付了事。

虽然我们也知道外卖不健康，但一想到做饭，很多人都会被繁琐的步骤和所消耗的大量时间而劝退，况且有时候我们对自己能否做好一道菜也并没有多大的信心。

不过，你知道吗？其实很多美味的下饭菜，做起来并不复杂。有些菜品甚至只需要10分钟就能做好！

今天跟大家分享的这本由萨巴蒂娜主编并由全国百佳图书出版单位中国轻工业出版社出版的《好食光：超简单下饭菜》就帮我们汇总整理了172道超级简单、短至10分钟就完成的美食，让我们在繁忙的工作之余，也能有机会打造出属于自己的营养健康美味。

书中所介绍的172到财富都是非常经典的家常菜，既包括了可以让你辣到过瘾的川湘风味，也包括了可以拯救你的食欲的酸爽开胃菜，此外还有暖心暖胃的浓羹清汤，以及可以称得上是“下饭神器”的酱料小菜。针对每一道美食，书中的菜谱上都详细介绍了所需的主料、辅料和具体的制作步骤，而且还帮我们梳理了这道菜的制作时间和难易程度。

跟着书中介绍的步骤，一步步做下去，你会发现原来这些菜从制作到上桌的时间，竟然比点一份外卖还快！而且，更重要的是制作程序也并不复杂，即使是对于并没啥厨艺的新手小白来说，也能轻松掌握。另外，面对着自己的亲手完成的营养美味，那份成就感也是点外卖所完全无法比拟的。

很多时候，我们会发现网上的菜谱一大堆，自己明明也已经按照菜谱中介绍的方法去做了，为什么做好的菜吃起来却并不好吃呢？你知道吗，其实很多菜要想真正做好，是有一些特殊的技巧和讲究的。而这本书的一个不得不提的优点就是，针对每道菜，作者都帮我们梳理了做好这道菜的关键烹饪秘籍。这些秘籍真的超实用，比如如何才能做到菜品口感的脆嫩弹牙、如何才能更好的保存食材的风味和色泽等，可以说秘籍在手，完全可以让你有如神助般地掌握到真正能做好每道菜的精髓。

如果你也已经厌倦了每日点外卖的生活，也想在繁忙的工作之余利用尽量短的时间给自己和家人制作一桌营养健康的美味大餐，那么就让这本书带你一起开启美食DIY的幸福时光吧！

好食光：超简单下饭菜读后感篇七

《好食光：超简单下饭菜》是一本由萨巴蒂娜精心编纂的食谱集，它汇集了172道深受欢迎的家常菜肴，旨在为整日忙忙碌碌，生活节奏快的人们带来快捷而营养的餐桌享受。 书中的菜谱按口味和烹饪方式分为五大类：香辣、酸甜、肉菜、汤水、酱料小菜，每道菜的制作方法都简洁明了，步骤详细，即便是烹饪新手也能轻松上手。 书中不仅提供了丰富的菜谱，还配有21个菜谱的家庭场景烹饪视频，我们只需扫码即可观看，这种多媒体的互动方式极大地提升了学习效率。 本书不仅提供了简单易行的家常菜谱，烹饪新手还可以通过学习汇集了作者多年烹饪经验和心得的小秘籍，在短时间内做出色香味俱全的菜肴，建立起烹饪的信心。 本书中分享的烹饪小技巧，能够指导我们更精准地掌握烹饪技术，增加菜品的美味，从而让我们制作出既营养健康又美味可口的家常菜肴。 本书对于追求效率的职场人士来说，无疑也是一大福音。它所选的菜品都是快手菜，有些菜品的烹饪时间甚至不超过十分钟，这意味着即使在紧张的工作日，也能在短时间内为家人和自己准备一顿营养均衡的餐点。 本书中不仅提供了国内的家常菜，还收录了一些国际美食，如西班牙冷汤配虾仁、茄汁薄荷炖小牛腱等，这些菜品的加入为家庭餐桌带来了异国风情。 书中每个菜品的制作步骤都有图文并茂的讲解，且精美的菜品大图让人食欲大增。另外，本书的排版清晰，目录为图片化设计，让我们寻找喜欢的菜谱时变得更简单快捷，即使是在深夜翻阅，也能在图文并茂的菜谱中找到第二天想要烹饪的美食。 《好食光：超简单下饭菜》，它不仅仅是一本菜谱，更是一本能够提升人们生活品质的指南。在繁忙的工作之余，通过烹饪这些简单的菜品，不仅可以为家人带来温馨的餐桌时光，还能让自己在创造美食的过程中得到放松和满足。 本书值得每一个热爱生活的人所拥有。它可以让我们的每一个平凡的日子都能因美食而变得更加绚丽多彩。 @中国轻工业出版社、@轻工出版

好食光：超简单下饭菜读后感篇八

我收集了很多做菜的书。

这本《超简单下饭菜》，顾名思义，主打的是简单上手。

它的口味是川湘味，主要有4种：

一辣的，

二酸的，

三肉食，

四汤，

五小菜。

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它的特色是步骤图比较精细，还会放一些烹饪秘籍，每一步怎么做都有图案，等于是把我们一些网上教程变成了纸质版的。一般是一页一道菜。偶尔也会有一个大菜，比如蚂蚁上树、鱼香肉丝、雪菜烧带鱼、咖喱炖牛肉这些会做一个跨页。

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另一个特色是精 准。做这道菜需要花多长时间？难度系数是多大？食物多少克？这些都有设定。

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我看了各种湘菜的书。我发现湘菜很擅长放酱。

爆炒回锅肉，放郫县豆瓣酱。

蒜香辣排骨，放老干妈香辣酱。

农家小炒肉，放豆瓣酱。

蚂蚁上树，放郫县豆瓣酱。

毛血旺，放郫县豆瓣酱。

水煮牛肉，放郫县豆瓣酱。

还有个奇怪的叫海南鸡，放海南酱。

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凉菜我学会了放花椒油。

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已经看饿了，做个菜吧。

做点稀奇古怪的吧。

山楂烧肉。

把五花肉洗干净，葱、姜、蒜切好，山楂去掉核。

把五花肉切成方块，和炒红烧肉一样，炒糖色，放葱、姜、蒜，倒热水，煮沸，放入山楂焖煮一个小时，汤汁变得浓厚，加上盐就可以盛出来了。

味道酸酸甜甜，开胃。

还有一些稀奇古怪菜，比如梅子排骨，香梨咕咾鱼，适合创新家里的菜型。

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除了这些不常见的，还有一些常见的，比如说京酱肉丝、肉沫烧茄子、黑椒牛柳。

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在一些细节上也挺好，比如说苦瓜去掉瓜瓤，这样就不那么苦。

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有些饭前准备也有描述，比如说冬瓜肉丸汤的肉丸怎么打，胡椒猪肚汤的猪肚怎么处理。

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这本书难得是还放了一些鱼香酱、糖醋酱、肉烧酱、京酱、炸肉酱、辣豆瓣酱、五味酱、黑椒酱、红烧酱、意大利面酱、咖喱酱、甜辣酱的做法。还有一些小菜，像三杯小酱瓜、芝麻小银鱼、酱鹌鹑蛋、八宝酱菜的做法。真的挺好的哦。

萨巴蒂娜 中国轻工业出版社 2023-8