清明是一个重要的传统节日，人们在这一天会祭拜祖先，扫墓祭奠逝去的亲人。而清明粿是清明节不可或缺的传统美食之一，制作简单，口感独特。清明粿的制作过程中需要用上新鲜的糯米、红枣等原料，煮熟后切成小块，口感Q软，入口即化。每年清明节，家家户户都会制作这道传统美食，表达对逝去亲人的思念之情。
清明粿作文4篇篇1
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”有一场春雨过后，妈妈说：“清明节快到了，我们来做清明粿吧!”
于是，我和奶奶还有爸爸妈妈一起来到田野。我们沿着弯弯的田间小道寻找做清明粿的必需物——艾叶。我睁大眼睛，东瞧瞧，西看看。这是，我看见一大蓬绿色的植物，走近仔细一看，是艾草!我大喊：“快来，我找到艾叶了!”只见一片片艾草挨挨挤挤地长在一起，细长的枝叶互相交错，仿佛在开会。艾叶是锯齿状的，看上去像一把破破的芭蕉扇。叶子伸展朝上的一面的颜色的翠绿色的，而反面是粉绿色的，像蒙上了一层白纱。
把艾叶捧回家后，我们开始对它进行挑拣、清洗。接着妈妈煮了一大锅水，烧开后放入小苏打，再放入艾叶。这时满屋子都充满了艾香。几分钟后，妈妈把艾叶从锅里捞出来，用料理机打碎，然后重新放入锅里煮，直到煮烂变成艾叶糊。妈妈把煮好的艾叶糊倒入装有米粉的盆里，搅拌混合后，就开始用力揉搓，慢慢的艾叶糊变成了一个青绿色的柔软面团。然后妈妈取一小部分搓成长条，分成一个个小剂子。接着把小剂子搓成圆形，按扁，用擀面杖擀成一个圆片，放上馅，对折捏紧，就变成了一个半圆形的大饺子。妈妈给饺子边做上了好看的花纹，这样，一个清明饺就做好了。
我们还做了清明团，先把一个小面团做成碗形，再把豆沙放进去，然后用虎口慢慢地收拢，最后用模具压上花纹，一个清明团也完成了。
我们做了满满一桌子。最后，把清明饺和清明团放在蒸笼上蒸上几分钟，蒸熟的清明饺从青绿色变成了翠绿色，像一块块翡翠。我迫不及待地想要品尝，咬上一口，艾叶的清香混合着米香、馅香，真是口齿留香。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是我第一次参与做清明粿，通过这次动手，让我明白了，每一份美食背后都有人们辛苦的付出，不能辜负，不能浪费。
1/4页清明粿作文4篇篇2
前段时间，我和妈妈还有外婆一起在菜园子里拔萝卜的时候发现了一片枝繁叶茂的艾草，我们就采了一大堆回去。
到家后，我们先将好的艾草挑选出来，经过水洗后煮沸。外婆说：“这里有一个小窍门，为了不让艾草变黄，我们要加入适量的小苏打，才能让青团碧绿碧绿的。”接下来就要妈妈出场了，她先往一个大脸盆里倒入两大袋粳米粉，说：“这里也有个窍门，我们要往粳米粉里加入适量的糯米粉，这样做出来的青团才会更加软糯喔。”
随后，把艾草连汤一起按比例倒入粉中，用手把粉揉成了一个大粉团。粉团揉好后，要盖上湿布，以免粉团变干变硬，然后将它分成一个个的小粉团。我取出其中一个，把它捏成一个碗形，再把事先准备好的馅料放进去。因为我比较喜欢豆沙，为了更好的区分口味，我在收口的时候把它捏成奇形怪状的样子。等所有的青团都包完了，我们就把它们放进蒸箱里蒸二十分钟，大功告成!碧绿碧绿的青团诞生了!
自己动手，丰衣足食!我学会了任何事情都要学着去自己做，这样才能理解它存在的意义。
2/4页清明粿作文4篇篇3
每年的4月4日至4月6日就是我国的传统节日——清明节。清明节是踏青的好日子，所以又叫踏青节，还有许许多多的美食和活动。古代就有描写清明的古诗，如杜牧写的《清明》，韩翃写的《寒食》等等。
我们这边清明节的美食是艾青团和艾青饺。我最喜欢吃奶奶裹的艾青团了。清明节快到了，我和奶奶准备做艾青团和艾青饺。先把艾草煮熟，煮熟的艾草加一些硬米粉和糯米粉，再用力地揉搓，慢慢变成青绿色的面团。奶奶取出一些面团，把它们分成一个个小面团，拿一个小面团揉成小碗形，在里面放豆沙、芝麻和黄糖，然后再把艾青团裹起来揉成圆圆的小球，这样艾青团就完成了。
为了在吃的时候很快认出自己做的艾青团，我特意在上面做了一些形状。放进锅里蒸时，奶奶放了一块湿的纱布垫在艾青团下。等十几分钟后，艾青团的香味扑鼻而来。奶奶把艾青团放在碗里后，我迫不及待拿起一个艾青团，哇!真好吃。奶奶对我说：“加了硬米粉和糯米粉才会这么好吃的”。
原来小小的艾青团，有这么多的学问!
3/4页清明粿作文4篇篇4
清明节，人们以各种方式表达对逝去亲人的思念，在我的家乡最常见的纪念方式就是做清明粿。今年清明节，我们一家人又聚在一起祭祀祖先，做清明粿。
可别小看这小小的清明粿，它的制作过程可一点也不含糊。爷爷奶奶一大早就从地里割来了一大筐艾青叶，然后把它们洗净煮熟沥干水，再揉成糊状。爸爸妈妈也上阵了。妈妈把一大盆米粉倒进木桶里，兑上一些水，就叫老爸来揉面团。老爸呼哧呼哧地使劲和着面，时不时地还往面团里掺进艾青糊，不一会儿，墨绿色的粉团就出现在大伙面前。奶奶端来了调制好的馅，有咸菜肉末笋丁，有豆沙，还有芝麻，香喷喷的，真是让人垂涎欲滴!
一切准备就绪，大家就围坐在一起做起了清明粿。妈妈手脚麻利，干净利落地把面团一个个分开，再用擀面杖把小团子揉成了薄薄的面皮。大人们把不同口味的馅包进面皮里，做成不同样式的清明粿，有饼状带花的，有带花边的饺子，多像一件件艺术品啊!我看了也忍不住学着大人样做了起来。我先把馅包进皮子里，然后把皮的两边捏在一起，做成了一个圆头圆脑的饺子，逗得大家哈哈大笑。
做好了清明粿就要放进蒸笼里烧了。奶奶说只要等20分钟就可以出笼了，可我等呀等，感觉过了好几个小时似的，清明粿却还是没熟，我简直就要望眼欲穿了!好不容易等到清明粿出笼啦!一阵清香扑鼻而来，我迫不及待地抓起一个粿就往嘴里塞，哇，好烫!我咬下一小口，黏黏的，糯糯的，还很有嚼劲呢，真是太好吃了!不一会儿，一个粿就被我消灭了，艾草和米粉的清香却一直留在我的嘴里。
我舔舔嘴唇，感觉舌尖好痛，原来是被刚烧好的清明粿烫到了，哎，谁叫我这么贪吃呢!但是这么好吃的清明粿，又有谁会愿意错过呢!
4/4页
