《法式火锅》观后感：这部电影以法国背景为背景，讲述了一个关于友情和爱情的故事。影片通过精美的画面和细腻的情感表达，展现了主人公们在法式火锅店中的独特经历。故事情节引人入胜，演员们的演技也令人印象深刻。整体而言，这部电影充满了温情和浪漫，给观众带来了一场美妙的视听盛宴。
法式火锅影评第一篇
女主为什么拒绝男主的求婚？地利，人和，难道天时不对？
精心挑选食材，专心烹饪，细节到位，怎么可能不美味呢？看电影的苦就在于只能吞咽口水，尝不到。
原来西餐也可以这么精致，这么美味。除了私家独享，大众餐厅很少见了。
男主去朋友家，6位兄弟吃一道独享美食。看着像是小鸟，还说不能去内脏。为什么他们每个人吃的时候把头都用白布蒙起来？
法式火锅影评第二篇
一块洋葱如何被切碎，一壶奶油如何被倒出来，一锅汤如何烧开，刀叉和口舌的合作又如何为这条工作的溪流作结，没有人会责怪食欲，正如没有人会责怪相爱，细嚼慢咽就像宽恕与等待的雏形，简单的，谦逊的，随双手的劳动，随时间的迁移。通过烹饪/备餐的贯穿动作去写人、写人物关系，最后一镜更是给予了恰到好处的感动。马吉梅尔和比诺什两位主演的银幕魅力太足了，贡献了如此和谐、动人的对手戏。
法式火锅影评第三篇
Gentle and delightful，太感人太細膩了。在已獲的平靜中仍然長續的慾望。每一縷陽光和每一次面對著食材的靜默，在我心裡都是真正永恆的畫面；語詞的記敘變得如此虛無，辜負著每一個真實的動作和每一個流向深處的感官交流。每一頓飯的廚房場景中，人物之間的dynamics都是如此的不同。“ 我沒有拍展示食物的漂亮鏡頭，我想拍男人女人一起工作。” Eugenie向Dodin大方敞開著門鎖與自己美，戛然而止的影像卻如秘密的鑰匙猛地一旋，影像和人物之間形成的張力真的美極了。鏡頭靈活中帶著凝滯後半夢半醒地飄浮，一掃過去平移的裝置感，不變的依然是調度的精緻。
法式火锅影评第四篇
好久不见陈英雄。影片最后也不见法式火锅，只有怅然若失的秋天的味道。回想起三十多年前横空出世的陈英雄越南三部曲，那些中南半岛特有氤氲生猛黏腻汗津的夏天的滋味，突然发现不仅陈英雄已经年过花甲，连那么美好的朱丽叶比诺什也60岁了…距离上一部错位之作《挪威的森林》已经十多年过去，终于又看到久违而熟悉且渐进的陈英雄风情，就像片尾照进厨房的那道渐渐暖黄温亮的追光，打在那对计划在秋天来临前缔结连理却天人永隔，仍魂牵梦萦并肩执手作羹汤，促膝共享同品美食的拍档身上。或许对于去年戛纳这个最佳导演奖有很多负面评价，于我，这就是中意的那款陈英雄。
法式火锅影评第五篇
非常浪漫的一部。
画面和对话都是诗篇一样的质感。
感觉每一个画面截图都是油画质感。
对美食，爱人的付出都是无尽的细节。
一丝不苟的准备和制作过程。
里面有一个啤梨和爱人背影的两个画面，真的好美。
让人充满了对美食和爱情的憧憬。
不知道男主角说的那个中国诗人上一年班陪太太一年的是谁。
感觉精心制作美食的求婚真的好浪漫。
不知道有没有里面菜肴的菜谱。
法式火锅影评第六篇
很难说清为什么喜欢陈英雄。
他的缺点太明显。永远讲不明白的故事，莫名其妙的镜头焦点，让人一头雾水的三流特写。最不喜欢陈英雄的电影工种大概是作曲家，最爱他的大概是录音师。看完陈英雄的电影我的脑子总是会见缝插针地冒出这么个念头，好高端的白噪音。
所以我说不清为什么喜欢陈英雄。
但是好像这才是真正的喜欢。不靠细品反刍，就是第一眼的感觉和余音绕梁。我喜欢那种气质，精雕细琢的原生态，巧夺天工的粗粝感。
法式火锅莫名地适合陈英雄。法式的浪漫热情，叠搭东方的含蓄内敛，居然配合出一加一大于二的效果，这种中年爱情的从容不迫又患得患失，坦诚潇洒又小心翼翼，剖白欲望又拉扯试探。
法式火锅影评第七篇
1.跨文化视角下的法式生活美学，美学的生活化转向，在这部电影很能看得出来。同时，还具有东方美学的静态感。 2.对艺术形态的思考：或许以后真的走进公众电影院不再是看电影的必须，随着电影市场的分流。因为并不是所有的电影都适合走进电影院，尤其是节奏舒缓的艺术片。 3.可结合阿巴斯的《24帧》来思考电影本体的一个问题：电影的节奏（包括视觉和叙事等）可以慢到怎样一个程度？以及有哪些形式探索可以让电影真正慢下来？电影当作运动-时间影像来对待时，它的节奏是否成其本质？ 4.这部电影同时也让我想到了玛德琳的点心。 5.最后女主问男主，我是你的妻子还是你的厨师，男主回来厨师。从女性主义视角看，这是对女性自我实现价值的认可和尊重。妻子是一个带有附属性质的身份，在男权社会的语境下，多少意味着人格的不独立，而厨师也是一个社会身份，独立的人格。我觉得，男主的回答其实还有一个潜在的话，你首先是厨师，其次才能说妻子。
法式火锅影评第八篇
陈英雄很清楚自己的电影美学优势，比起早期如《青木瓜之味》更舍得化繁为简，把可做华彩之处全部省略，除了结尾一个打破叙事时间的长镜头——他一定抱着确保通片干净纯粹的信念，让影片像一碟法式清汤令人感到清爽又回味无穷，这种处理方式看似保守实则大胆且彰显信心。 个人认为片子有两个表达，一个是宏观对于人生，一个是陈英雄私心对妻子。后者的“厨子”论感人自不必多讲，文本内部的欧仁妮之于多丹，就像戏外陈女燕溪之于陈英雄，彼此陪伴，相互成就的爱回味甘甜；更想说的是前者，宏观来说讲人生逢知己就如烹饪与品尝佳肴，烹饪过程冗长繁复，风味靠耐心不断积攒，直到端盘上桌才彻底爆发，吃食当下酣畅淋漓，但快意来去匆匆不容挽留，人再有食欲总会吃饱肚子，人生的美满快意总是千载难逢，转瞬即逝。即便如此，也总得在饱餐后慢慢消化，睡觉，生活，等待下一餐。人生就是不断耐心地烹调，酣畅地吃，不断相逢，不断回味的反复的过程，近看充满惊喜，远看柴米油盐，饕餮也好速食也罢，总得在回味中抱着记忆的滋味继续向前。
法式火锅影评第九篇
这部电影对爱情的探索令人钦佩，对于多丹来说，爱情是自己的知己，自己的灵魂寄托，那么对于欧仁妮来说又是什么呢？
欧仁妮的灵魂属于盛夏，在热烈的阳光以及酣畅的大雨中凝聚着对世界的探索。她渴望探索，不会对自己了熟于心的比目鱼烹饪感到兴奋，而会去学习促进蔬菜生长的“电疗”。
而多丹已然处于中秋，他的灵魂已然饱满得难以再扩张了，他已经开始固步自封，对欧亚大陆王子的盛宴看不上，而不是去发现亮点。他开始为灵魂的果实寻找寄托。
而盛夏中的欧仁妮，显然无法满足于这样一个多丹，而且，当成为妻子后多丹还会和她相敬如宾吗？所以她一再婉拒多丹的求婚，而多丹，也在这种求而不得中再次去创造，去表达，满足欧仁妮的探索。
这正是MUSE的魅力。
同时，电影也表达了女性在感情中对男性的期望，那就是女性不喜欢做选择，她们会想象男性自己悄悄地把门打开。
法式火锅影评第十篇
去年HIIFF观影后。
朱丽叶·比诺时饰演的欧仁妮是一个法国庄园的厨师，二十年来她一直与庄园主人、同时也是美食家的多丹一同研究美食、享受美食，两人保持着暧昧的关系。
电影如同潺潺涓流沁人心脾，轻盈明亮，又带着法式料理浓郁的香气扑面而来。电影中段的时候，多丹决定设计一个由法式火锅为主菜的菜单，宴请一位王子。我的胃口被吊起来，从此处开始期待这个菜谱的研究和制作会摩擦出怎样的火花。
多丹做了一道牛骨髓的料理给学徒女孩波丽娜品尝，女孩表示不太能接受。多丹说，这很正常，你还太年轻。高雅的品味需要文化底蕴和良好的记忆力。
影片最后，洒满阳光的餐桌前——
欧仁妮：我要问你一个问题，这对我很重要。在你眼里，我是一个厨子，还是一个妻子？
多丹想了想：一个厨子。
欧仁妮如释重负：谢谢你。
致最终也没能奉上的法式火锅。
法式火锅影评第十一篇
久未观影，却被一部美食之作治愈心灵。它以美食为引，融汇法式烹饪之精，讲述了被誉为“烹饪界拿破仑”的美食家多丹与女厨师欧仁妮间的爱情故事。这部电影深情诠释了“食之味，人之欲”，以烹饪为浪漫纽带，隐喻饮食男女。二者在烹饪与情感的旅程中共同成长，食物见证友情，揭示人心，通过烹饪展现丰富多彩的精神世界。如此美轮美奂之作，实属罕见。 电影以一场长达40分钟的烹饪盛宴开启，简约情节勾勒出男女主角爱意渐浓的浪漫氛围。品味美食的时刻，犹如一场米其林星级芭蕾舞剧。食物、人物、景致、天气在油画般的镜头下美轮美奂，令人屏息凝视。背景无配乐，却凭借大自然声响与劳作各异的声音，营造出沉浸式观影体验。声音与画面的完美结合，赋予电影更深厚的艺术韵味。观众得以真切感受角色的喜怒哀乐，昼夜厨房，爱意流淌。 马吉梅尔与比诺什的精彩表演，为影片增色不少。如此细腻、动人、质感丰富的电影已愈发稀缺。导演陈英雄以精湛简练的手法，呈现出最迷人的作品与最沉浸的视听体验。烹饪与闲聊间，道出爱情、婚姻、处世之道的生命哲学。这才是真正的饮食男女，爱为世间最佳配料，志同道合者才能研制出美味佳肴。最佳亲密关系如相敬如宾，夜深人静时为你留一扇门。 这部佳作犹如一股清流，让人陶醉其中。在快节奏的生活中，它带给我们一场宁静的观影之旅，品味美食、感悟人生。它告诉我们，爱，就是世间最美的滋味。
法式火锅影评第十二篇
毫无疑问，《法式火锅》是一部非常有食欲的电影。和《芭贝特的盛宴》一样，烹饪精致的餐点是为了唤起周围人的某些特定感情，但是从芭贝特到多丹的进步，好比从中世纪过渡到文艺复兴，宗教承担的角色变得稀薄，现实的人的情感自然地取代了离开了的上帝的位置。不是回归基督教诲、严格遵循新约世人和睦的爱，Dodin 爱的是独立的个体—— Eugénie 首先作为 the Cook 存在而不是19世纪家庭关系中的妻子；她们每次都会选择睡在 Eugénie 的房间。
布道需要仪式感，所以芭贝特上每一道菜都严格遵循传统，每道菜专用刀叉，每瓶酒单独用杯；Dodin 不需要这些仪式感，他只需要 Eugénie 答允。
当然这样的视角非常现代，也给了法式火锅一些也许能在电影史上留下点划痕的镜头。Dodin 和 Eugénie 对食物的理解好像画家或者乐手，他们事实上是在作曲，或者绘画，区别只在于作品只能存在几个小时。
当我看到梨罐头的部分还是感觉有点无奈的，好的导演从来不会妥协，陈英雄似乎有一些天然的局限，不过我非常确定在人脉上这个问题完全不存在，Eugénie 竟然是蓝白红之蓝的女主，我看了两个小时压根没认出来！同样我这个完全不会做饭的人对帮厨只尝了一口就能说出酱汁的12种原料感到无比震惊，厨艺天才原来是可以这么强的吗…
法式火锅影评第十三篇
个人评分:8/10。 厨房，是每个家庭中必不可少的一部分。厨房的重要性，不啻于生命的重要性。厨房，一端联结着自然，一端联结着生命。 《法式火锅》的一个重要造型元素就是厨房。影片里大部分的叙事时间与空间，都发生在厨房。厨房是男女主角情感的缔结之处，同时也是自然与生命的纽带。 食材来自于自然，经过厨房的空间中转，进入人体，成为另一种生命形式的存在。于是在影片里，我们看到了各种对于自然的细腻描绘，在众多的描绘里，声音的使用，成为全片最大的特色。环境声里不时出现的各种自然之声（牛眸，鹅叫，布谷鸟，蛙鸣，虫鸣，狗叫，猫叫，啄木鸟，柴火燃烧时迸发的噼啪，餐刀切开酥盒时的酥脆），以及勺子与碗碰撞发出声响时，背景声里是啄木鸟啄树干发出的钝响，两种声音的融合，是琴瑟和鸣般的属于“本就拥有”的美，这种美，即是幸福（对应影片中男主角的一句台词:幸福就是始终渴望本就拥有的）。 对于这种自然的和谐性的呈现，体现在每一处细节场景里，甚至在镜头里不惜让碗边出现一只苍蝇，去完成这种创作上的对自然的尊重。 在厨房这一方寸空间里，丝滑的镜头调度，将做菜这一过程本身，拍出了视觉奇观性。这种视觉奇观性，是完完全全属于电影的创作。“色香味形器”的饮食基础上，陈英雄更拍出了食物“声音”上的质感。食物，在镜头语言里，被赋予了又一次生命。 对食材的选择，食材的处理，一次次不厌其烦的精作背后，是对自我的尊重，是对食客的尊重，更是对来自于自然的馈赠之物的尊重。 美食与情感，是影片的表层叙事；自然与生命，才是影片的核心表达。
法式火锅影评第十四篇
这是舌尖上的法国，对匠人精神的礼赞；这是唯美的法餐宣传片，一曲美食的赞歌。
无论是烛光中的陈设，自然光下的花木，油画般的画面，还是详实的食物细节，严谨的烹饪步骤，厨房里调度，都非常优秀。优秀得，影片里面的爱情主题与女性主题显得相当单薄。
有钱有闲阶层的叛经离道不费吹灰之力，他们的女性独立也尽显从容松弛，而缺乏张力。有意无意缺失的历史性与社会性，使得美食家的厨房如同一个世外桃源。美食世界里的热爱与抗争，纯粹浪漫，却也略显苍白无力。
如果仅将此片当美食记录片或者美食家Dodin Bouffant的传记，可以给到4星。
美食家与厨师合作无间，二十有年，既是合作伙伴也是生活伴侣。
美食家希望厨师成为他的妻子，厨师说，一旦结婚了，我就再不能选择把门关上了。
美食家喜欢所有的季节，第一滴冰凉的雨，第一片雪花，第一次燃起的炉火，和第一朵初春的嫩芽。
厨师独独喜欢夏天，盛夏的太阳，阳光在身体上的灼烧感，就像每天处理的炉火余烬。
她说，我正处人生盛夏，当我离开时，也依然是盛夏。一语成谶。
她终究没有等到那个硕果累累、汁水丰盈的金秋，而是永远地留在了盛夏的骄阳下，蝉鸣中。
法式火锅影评第十五篇
挪威煎蛋卷 Omelette norvegienne
乳鸽浓汤：发过最早的浓汤菜品，诞生于1651年或更早之前
王后酱鹌鹑
小龙虾
酿鳎目鱼
乳野猪：不到六个月大的小野猪
皇家肉酱：法国的传统食物，属于前菜的一种，以家畜或者家禽的内脏制成，鹅肝酱为其代表
野鸡肉酱配夏季松露
香草串烤肉
鹧鸪配香草
斑鸠馅饼
梭子鱼饼
奶油夹心酿鸡
萨因加拉兹火腿炖兔
日内瓦湖的鮟鱇鱼
查尔特勒斯的激流鳟鱼
杜巴式炖火鸡
荷兰酱肋骨牛排
教皇酱汁小牛胸肉
教皇酱汁小牛胸腺
面圆肉丸
切成薄片的塞满馅料的羊腿
辣酱
朗姆酒黑胡椒酱
天蓝夏日酱
