番茄炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做又美味可口。做番茄炒鸡蛋，首先将鸡蛋打散，番茄切块，热锅凉油爆香蒜蓉，倒入鸡蛋翻炒，再加入番茄炒匀，最后加入适量盐和糖调味即可。这道菜色香味美，适合全家人共享。
第一篇
星期三，太阳快要落山的时候，我刚写完作业。一开门，看见妈妈这么忙，便想帮妈妈做饭。妈妈一听，连忙答应了。
到了厨房，我先洗洗手，想着做什么吃，最后决定做番茄炒鸡蛋。我拿个番茄洗了洗，番茄就像个怕水的小孩，一转眼滚到了地上。我把它捡了起来，用纸擦了擦。擦干净后，我把番茄放到菜板上，拿了一把锋利的菜刀，把番茄切成一块一块的，又把切好的番茄放进碗里。接下来我打碎了几个鸡蛋，放进碗里搅拌了几下。就这样，所有的准备工作都做好了，下一步就是炒菜了。
我把油倒进锅里，油热了，再准备好的番茄和鸡蛋放进锅里，那声音听着真像鞭炮声一样。然后放一些水，有许许多多的泡泡，泡泡突然在“扑哧”一笑中消失了。炒了一会，放进去一些盐，我尝了一下，觉得味道不太好，又放了一些材料，比如：鸡精、胡椒粉……我又吃了一口，简直是人间美味呀！最后，我把番茄炒鸡蛋盛放到盘子里。
等一会儿，我端起我做的菜，让妈妈吃一口，妈妈连忙点头赞扬我，我自豪得满脸笑容。
第二篇
今天，妈妈和爸爸出门去工作了，家里没有人给弟弟和我做饭，于是我觉定帮弟弟做饭，给他吃。就做西 红柿炒鸡蛋。
首先，我拿出两个鸡蛋和碗，把鸡蛋向碗的边边打去，鸡蛋碎了一个小洞。我用手在碗的上面把鸡蛋打碎，鸡蛋的蛋黄一下子掉了下去;我又拿出三个西红柿、菜板和刀。我把一个西红柿放在菜板上，用刀在上面向下切去，西红柿变成了两半了，照这样一直切到一小块一小块的。开始，我很害怕，慢慢的切，被切到手可不好，最后我还是切到手了。
开始炒菜，我把天燃气打开，准备把油倒进锅时，想起妈妈是等没水珠倒油的，于是我也开始等锅没有水珠倒油的,倒油后，我把蛋液倒进去。发现蛋液快凝成块了，用锅铲把鸡蛋切块，才把西红柿到了进去。在快要出锅时，我加了一点糖和盐进去。装进了盘子当中。真像一幅画。
我把饭放在餐桌上，叫道：“弟弟，吃饭了!”弟弟跑了过来，我们吃起饭了来了。
