第一篇
妈妈包的荠菜饺子可好吃了！每次吃着妈妈包的荠菜饺子我都赞不绝口。要说这些野菜可是我妈妈从我二舅家带来的呢！
我的二舅家在农村，承包了二十多亩地种果树。由于有肥有水，别处的荠菜都开花变老了，这里的荠菜还硕大诱人。妈妈每次回娘家都不会忘了带了些野菜回来。她做的荠菜饺子特别好吃，不光是因为是有野菜香味，妈妈做馅也是有绝活的。
首先，她把菜摘好，洗净控干。把水烧开，把菜放进去轻轻绰一下。可不能把菜烫熟了，五六成熟最合适。倒去热水，凉水泡一下，双手掿成菜团，目的是挤出多余的水，把菜团放占板上备用。取些红薯粉条，在开水里煮一下，也是五成熟，捞出，倒框里控去水分。同时把鸡蛋炒好，再把荠菜，粉条和炒好的鸡蛋倒在一起，剁碎，搓到盆里，加香油，盐，味精和少许豆瓣酱，拌匀，尝一尝咸淡，淡了还可以再放一点盐进去，味道合适的话，饺子馅就算做好了。
下面就可以和面，擀面皮包了。这些步骤我都不多说了，相信所有的人都会。
如果你有条件的话，按照我妈妈的方式做一做。这种做出来的荠菜饺子，你吃在嘴里，那野菜的鲜，粉条的滑，鸡蛋的香，豆瓣酱的辣，还有……，我简直无法用我现有的词汇来形容，你尝一尝自然知道。春天，野外的荠菜长出来了，挖些回来，按照我妈妈的方法试一下吧，让我们一起来分享这大自然赐予我们的美味佳肴！
第二篇
春天来了!大地复苏，给予了人们许多天然的食材。每到这个季节，我们到会到田埂上去挖荠菜。
上周末，我和妈妈来到的郊外，看到田埂上有许多嫩绿嫩绿的荠菜，。我赶紧冲上去，挖起荠菜，。一会儿功夫，就挖了一大篮。我们开心地拎着荠菜，兴高采烈地回家了。到家后，妈妈用剪刀把荠菜的根剪掉，洗干净。烧开一锅水，把荠菜倒入锅中烫到五六分熟。这时候荠菜散发出特殊的香味，用凉水泡着，放在一边备用。接着将新鲜猪肉剁成肉馅，把放凉的荠菜挤掉水份，和肉馅拌在一起，加上各种调料。然后将揉好的面团擀成饺子皮，包上荠菜猪肉馅，美味的荠菜饺子就包好了。最后烧一锅滚烫的开水，放入荠菜饺子。一盘热乎乎的饺子出锅了，我迫不及待地咬了一大口，哇!荠菜的香味加上猪肉的鲜味，保证让你吃过以后回味无穷。我津津有味地吃掉一大盘，肚子撑得圆滚滚。(用自己的味觉告诉大家荠菜饺子的美味，)
荠菜饺子太好吃了!同学们，你们也来试一试吧!
