电影《一部关于咖啡的电影》讲述了一位年轻女子在一家咖啡馆工作的故事，她通过调制咖啡的过程，不仅找到了自己的热情和梦想，还结识了许多有趣的人。影片通过咖啡的香气和热情让人感受到了生活的美好和希望。整体温暖感人，值得一看。
《一部关于咖啡的电影》影评(篇一)
人和人是不一样的，种咖啡卖咖啡做咖啡喝咖啡的人很不一样。
人和人又是一样的，精益求精的咖啡师和一家十几口都种咖啡的农民，希望的都是付出有所回报，明天要更好。
惊叹于日本人对仪式感的追求，丰富了自己的人生也丰富了别人的体验。
感慨于美国人的救世主意识，他们似乎很善良，尽力让产业链底层的人过得更好，嗯哼，请你品尝你种的咖啡。你们开心就好。
最后，明天开始，我会更认真对待手里那一杯咖啡，感谢你的香醇，送给我每一天充满希望的早晨
《一部关于咖啡的电影》影评(篇二)
太棒了，看完好想立马饮一杯清咖。
影片把咖啡豆的种植、摘采再到烘焙出品的过程故事性的讲解了一番，各位大师对咖啡的见解也值得做笔记。谢谢纪录片之家字幕组，标注了很多细节，有了非常舒适的观感，谢谢！
我一直以为咖啡豆的风味是用烘焙过程去决定的，但其实每一粒咖啡豆的风味都定格在了摘采的那一刻，之后的每一道工序都无法提高它的品质，甚至还会降低，因此品鉴师们往往在摘采前就能锁定它的独特了。
霓虹じん做咖啡真是饱具匠人精神啊，很是追求私人品味。可惜大坊已经闭店了，好想去感受一下。
《一部关于咖啡的电影》影评(篇三)
《一部关于咖啡的电影》
种植法、处理法、烘焙法、冲煮法都是在农户、烘焙师、咖啡师先做了之后发现某种做法会有一种特殊的味道出来，然后才被发现的。并没有哪个神读了哪个理论之后，仅凭猜想就可以规划出一个味道的种植法、处理法、烘焙法、冲煮法。
年轻时好像总在想没有积累，就做出什么就好。那么多的暴发户神话，给了我这种错觉。
你认为整个咖啡环节中，谁最重要？
农户觉得，是愿意花钱喝咖啡的人最重要。他们让我们能够买到食物摆上桌子。
2023.1.29
《一部关于咖啡的电影》影评(篇四)
开头是许多人对咖啡的评价，有一个人说的很有意思，咖啡闻起来那么香喝起来却那么糟糕，这种矛盾也是它的魅力和有趣之处。有点点道理，哈哈。 中间是咖啡从种植采摘到处理的过程， 从追求速度与效率到追求品质与参与感，很普世的发展规律。 美国人看起来很乐于助人，喜欢将帮助关爱他人挂在嘴上，但总感觉很伪善，剥削起来可一点也不心慈手软？
收获的咖啡小知识:
商业咖啡强调品牌VS精品咖啡强调产地， 单一产地咖啡即强调不同产地、农场才能让咖农和私人咖啡商之间建立联系与合作，不再像过去那样完全由大厂垄断，咖啡本身不做区分。
咖啡从采摘下来后的一层层处理过程，只会使品质下降，没有任何手段能提升，因此要尽可能减少品质的降低。
不同产地、品种、冲泡方式与手法等原因会使得每一种咖啡都有不同的属性，口感、香气、余韵等等都不同，喝一杯咖啡不仅是一种享受，更是一种探索。
优质浅烘咖啡在刚泡出来烫烫的时候，只是散发着香气，味道柔和像白水，随着温度的降低风味将一层层展开。深烘焙的咖啡无法突出单一产地咖啡之间的不同，就像过于浓稠的酱油。
咖啡的冲泡方法有滴漏、虹吸、滤纸、手冲（为什么一定要用玻璃杯？）、鲜煮、浓缩（压缩在小盘中再对接机器）。
《一部关于咖啡的电影》影评(篇五)
片中虽没有什么所谓很专业的内容，但作为爱咖啡的人，相信大多很受用。 咖啡的源起——从生产到成品的过程——从烘焙到制作到冲泡，第一感受就是且喝且珍惜！首先是咖农们，因为他们，我们才有每天味蕾的一大满足，当然还有后面一系列的环节，据统计每棵咖啡树一年只能产出0.9斤的生豆！每一粒咖啡的背后是很多人的付出！
当看到咖农们第一次喝到自己种植的咖啡冲泡出来的浓缩和卡布奇诺时，每个人的表情让人泪目；当看到东京的大坊老先生在他经营了38年的老字号，认真专注地对待一杯咖啡时，整个过程成了欣赏神圣的艺术……。希望他们的付出都得到应有的经济回报，让咖农们能住上好房子，让他们的收入能给孩子们好的教育，如此而已，也许这样才能让每天喝着咖啡的我们心安吧。
水洗、浅烘的咖啡最能品出品质！
十年前的片子，如果现在再拍，相信云南的咖啡能上榜，毕竟那里的海拔气候都很适宜，近年小粒咖啡的产量、品质以及知名度慢慢都起来了，在普洱有很多不错的咖啡庄园和独立品牌，也已经成为雀巢、星巴克等品牌的长期供应商，云南各地大街小巷的独立咖啡店，也是咖啡爱好者和旅人们的福地。
《一部关于咖啡的电影》影评(篇六)
这个片子主要是从咖啡行业从业者——从咖啡种植户，咖啡品鉴师，商人，到咖啡师——的视角讲述了咖啡之于他们的话意义。
对有些人来说，咖啡是历史。From Ethiopia, to Yemen, Indonesia, Europe, and Martinique. 对有些人来说，咖啡是生计。 "For most farmers, this will be their first time drinking their own coffee prepared as an espresso." 对有些人来说，咖啡是连结。"We reinforce not just the buying of the coffee, but things that build communities." 对有些人来说，咖啡是理念。"Coffee rewards practice and discipline. It makes people value it more in a noneconomic way."
而对大多数人来说，咖啡是日常。 但是，"When you buy anything, you are making a statement." 正因为我们已经对作为日常的咖啡见怪不怪了，看这个片子才有趣啊。了解一些不同的视角，不同的声音。让日常变得闪闪发光吧。
《一部关于咖啡的电影》影评(篇七)
怎么会有东西闻起来很香，但是喝到嘴里却是那么糟糕，我觉得正是这种矛盾才使得咖啡变得神秘，有趣。
精品咖啡，商业咖啡，都是时代的产物！
咖啡一生经历三次变身：
第一次是在农场，咖啡果采摘，经过加工和晾晒制成咖啡豆；
第二次是烘焙，咖啡豆从绿色变成褐色，咖啡豆被烤出各种风味；
第三次是咖啡被制成饮品时。
在整个咖啡生产链的参与者中，试问哪个环节是最重要的？
是种植，是晾晒，是烘焙！？答案也许无法打成共识。
作为咖啡产业的从业者，归根结底，是那些购买咖啡的消费者最为重要，他们是我们的衣食父母，是我们的经济来源，是我们存在的支撑。
咖啡种植的地区是贫穷且落后，甚至连基本生活用水都难以保障，论到品质，咖啡品质的提升，我们非常确信世界上最好的咖啡是全水洗加工出来的，在缺水的地方很难做好，甚至做到。
我觉得人们对于咖啡的关注并不在于口感和风味上，这或许也是咖啡最重要的一部分，认为咖啡是一种提神的饮品，是一种随手可得，非常便宜非常普及泛滥的商品，这不是咖啡的定义。
《一部关于咖啡的电影》影评(篇八)
第一次看到咖啡的產地Huye Mountain，盧安達的山好美啊。高中地理課本說咖啡豆來自勞力密集的地方，現在才知道因為從採摘、選豆、水洗等步驟全部都是由人工完成，採摘下來的咖啡豆甚至是農民騎單車運到處理的地方，片中的咖啡師說一杯手沖精品咖啡賣七美元一點也不貴，重點是咖啡店的咖啡不管賣多少價錢，收益根本就不會到農民身上吧。
農民騎單車運咖啡豆
《一部关于咖啡的电影》影评(篇九)
越深入了解什么是“咖啡”，越接触到一杯咖啡的源头，自己越为自己是一个做价值投资的人，而感到惭愧。至于为什么，只有投资者自己心里最明白。
咖啡，也许是这个世界上到目前为止，还无法完全商业化的一个行当。每当罗布斯塔的产量被资本提高的时候，大数据显示，喝咖啡的人，数量就会减少。一杯好的咖啡，只能靠人工采摘豆子，好的豆子，很多又来自高海拔的崎岖地形的产地，机械无法进入进行大规模高效率收割。无论是什么原因，到现在，咖啡，越来越开始回归到一门比较老派的“手艺”。
我的朋友曾经在他的书里写到：做好投资，就是比捏好一个泥人要得到的更多更多。但，自己看来，这样的观点只是因为现在我们的价值观太单一。很明显，一杯好的咖啡带给我的感受，要远远高于赚到一百万块钱。我喜欢自己烧一壶水，慢慢的磨豆子，然后取出一张滤纸，折叠好边缘，暖杯，倒入豆粉，以极低而均匀的流速闷蒸30秒，然后开始注水。等温度降低到一定程度后，再开始喝，这时，丰富的层次感，像放礼花一样在味蕾上喷薄而出，当我正在感受这一层的味觉时，下一层又突然出现。这些在我看来，都远胜过做好投资带给我的一切感受。
投资，在我们这里，说到底，就是套利而已。好的投资人无非是有耐心一些。
但，这个行业的人，绝大多数都因为自己是做投资的而沾沾自喜，很少有人因为自己的职业而谦卑一些，更不用说心怀歉意。绝大多数的投资人都是在靠开公众号，付费知识星球，收取基金年费来生存，我们真正做了什么吗？其实真的没有。很多投资者会说价值投资这个群体是给市场定价的，是修正偏差的。其实呢？只是一种美丽的假象而已。价值投资者唯一做的事情就是：在买入时锁定成本而已。自己在这个行业做了十几年，各种投资品种，各种套利，都基本上熟悉过，操作过。不外乎就是锁定成本，换台赌桌再来一次而已。
所以，这个世界，目前，是一个极端的单一价值观的世界，但，还是有一些事实存在的东西，是这个单一价值观无法席卷的。
看完这部电影，自己内心真的充满了歉意，觉得自己和那些种植咖啡的人，那些认真冲泡咖啡的师傅，那些把自己的所有心血都倾注在咖啡里的每一个人，相比，做投资的人，真的没有灵魂，也很无趣。
《一部关于咖啡的电影》影评(篇十)
关于咖啡的纪录片，了解了更多关于咖啡的故事，感受到了咖啡人对咖啡的热爱。成熟的咖啡豆是红色的，从树上采摘之后要经过水洗去皮，及日晒筛选的流程，这时候的咖啡豆是黄色的，再经过烘培就变成了人们熟知的褐色，最后研磨成末。热水使粉末中的可溶解性物质渐次释放，随着温度降低，释放出的香味渐次变化。万物皆有灵，步步皆醇香~
《一部关于咖啡的电影》影评(篇十一)
《一部关于咖啡的电影》A Film About Coffee
影片链接：《一部关于咖啡的历史》b站双语版
一部镜头语言为主的迷你纪录片，透过咖啡，聚焦在因咖啡而交集的人。有咖农和农场主、有加工和烘焙师、有世界各地的咖啡馆、有浓缩有滴滤、有精品咖啡和商业咖啡、有专业比赛的咖啡师、有咖啡背后的历史和每一位品尝咖啡的人、有矛盾也有进取。
纪录片的名字很简单，影片结构也是松散的。在没有主线下，随着轻缓上扬的音乐和躁动的鼓点，很随意的仔细观察着咖啡的每个世界。影片推进的不是剧情，而是一扇门。
如果想简单了解下咖啡，推荐看下这部影片。
这部影片14年在美国上映，彼时正是美国第三波精品咖啡兴起不久，也是北京手冲咖啡开始兴起的时候。影片声音多来自咖啡老板、比赛冠军、咖啡协会人员等，可以看成科普咖啡的形式宣传精品咖啡。
下面是一些影片喜欢的图节选：
冲泡
手绘咖啡地图
处理咖啡豆
杯测
虹吸壶
意式浓缩
比赛现场
咖农一家
咖啡花
咖啡店
