制作面包是一项需要耐心和技巧的工艺。首先，将面粉、酵母、盐和水混合搅拌，然后揉成面团。接着让面团发酵，发酵后再揉成形状，放入烤箱烘烤。烤好后的面包香气扑鼻，外皮金黄酥脆，内里柔软香甜。制作过程虽然繁琐，但每一口都值得。
第一篇
做面包
今天，我爸爸给我们带来了一个面包机，我非常高兴。我妈看我这么高兴就决定，明天晚上给我做面包。
到了明天晚上，我就给我妈说：“这次我来做面包，你在旁边看着，指点一下！”我妈同意了。我在面包机里放了高筋面粉3杯，再砸个鸡蛋，往里面放入260毫升牛奶，再放入3大勺黄油和0.5小勺盐，然后放入3杯糖和1.75小勺的酵母，最后把时间调到3小时，一个香喷喷的面包就完成了！
第二篇
今天下午，我和妈妈一起做面包。
首先，我们要准备一个干净的大碗，1：100的酵母和面粉。什么叫1：100呢?就是1克酵母，100克面粉。还需要几勺糖、一碗温开水、泡打粉，砧板、小刀和一个小碗。
准备好材料以后，把1：100的面粉放入大碗，再把同比例的酵母放进小碗中，倒入温开水，再加几勺糖和泡打粉，最后用筷子搅拌均匀，倒入大碗中。
第三步，用筷子把面粉和其他材料搅拌均匀。然后用手把“混合物”掀起来，压下去，掀起来，压下去。如果太干就加点水，太湿就加一点面粉……最后，“混合物”会变成一团跟橡皮泥似的东西，软绵绵的。它被称之为“面团”。
我也试着揉面团。刚开始，它粘乎乎的，妈妈告诉我：“压下去的时候要把面粉粘起来。”但面粉像是长了吸盘似的，就是粘不过来，最后，我还是给妈妈揉了。
第四步，把面团放入温暖的地方发酵1——2小时。也可以隔水放在温开水中，加快发酵速度。
第五步，等面团发酵至两倍大的时候，把它拿出来，再用力揉一揉，挤掉气泡，搓成条，用小刀切成几段。再把它们捏成自己想要的形状。最后，把这些捏好的面团放进蒸锅里蒸熟。美味的面包就做好啦!
不过，这次的面包做得不好，没有发好，不Q弹。有可能是酵母太少了，也可能是酵母过期了，也有可能是其他原因。等下次再买新的酵母，再尝试一次。
第三篇
妈妈给我买的面包机终于到喽!我和妈妈去超市买了做面包的材料，迫不及待地动手做起面包来。
我先把面包机中的面桶拿出来，再将搅拌头插入面包桶内的旋转轴上，然后把准备好的牛奶、黄油、白糖、食盐、高筋面粉、干酵母等材料依次放入桶内。把面包桶放入面包机，机器通电后，“菜单”选择“2”(松软面包)，“重量”选择“1000克”，“口感”选择“标准”(程序默认)，按“开始/停止”键，面包机就开始正常工作了。
面包机正在进行第一步工作——搅拌。面包桶内的配料在搅拌头不停的旋转下慢慢凝聚，成了一个面团。过了20分钟，面包机开始第二步工作——发酵，只见桶内的面团，经过不断的发酵已经变成了一个胖
乎乎的大面团。终于，面包机进入最后一个步骤——烘烤，我一眼不眨地盯着面包机，观察里面那个面团的变化。只见里面的面包已经从浅黄色变成了橙色，我一听见机器“叮”地一声响，连忙按“开始/停止”键，拔出插座后把面包从桶里倒出来。
新出炉的面包里面雪白一片，又松又软，但外面又硬又焦，还带点烤焦后的苦味。我边吃边想：是不是我黄油放的太少?或者是面粉太多?等吃完这一个，我一定要好好向姑妈取取经，争取下次做得更好。
通过做面包，我明白了一个道理：有些事情看似简单，但要想做好却是很难的，需要我们不断磨练，不断积累经验。
第四篇
十八般武艺，样样都是好戏!谁都有自己的拿手好戏，如：唱歌、画画、做面包等，而我的拿手好戏就是做面包。
我为什么会喜欢上做面包呢?那是因为我去过的一家面包店，那里的面包会让我感到有精神，让我触碰到温暖，所以，我爱上了面包。
今天说我妈妈的生日，我想亲手为她做蛋糕，可我没有奶油，所以我要制作妈妈最喜欢吃的小兔面包。首先，准备材料，把面粉、巧克力、鸡蛋、白糖等准备好。然后揉面团，让它发酵一直到看到像蜘蛛网的形状就可以了。其次，就是把面团做成自己喜欢的图案，最后把它们放进烤箱，烤几十分钟就好啦!我把闹钟定在一个小时左右，就不管它了。但是直到厨房飘出烤糊的味道，闹钟还是没有响。我心想：“谁家的面包烤糊了?但为什么味道那么浓呢?会不会……”想到这里，我心头一紧，脚像踩着风火轮似的，一下子跑进了厨房，“哎呀!”我惊叫道，”我的面包!“我赶紧将面包从烤箱里取出，看着黑得像炭的面包，我十分不开心。但，我可是一个坚持不懈的女孩，所以我要把小兔面包重做一遍。在我准备开始烤时，我突然想起那个”坏“了的闹钟。我将闹钟拿起来，把闹钟后盖打开……啊!原来说我忘了在闹钟里放电池里呀，嘻嘻!放好电池后，我把闹钟设为20分钟，就开始和妹妹玩了。玩了一会，只听叮的一声，面包烤好了，我正往外拿面包呢，一扭头就看到了妹妹，她流着长长的口水问我：”姐姐，我可以吃一小口吗?就一小口。“”嗯，等等吧，一会儿妈妈就回来了。“我一边忙一边回答。我在面包上撒上一层糖粉，再在上面放上即刻巧克力就完美了。我正得意呢，突然，妹妹一下子拿走了一个面包吃了起来，”有那么好吃吗?“我问妹妹。这时，妈妈回来了，我拿着面包和妹妹一起大喊：”妈妈生日快乐!“
这就是我的拿手好戏，十八般武艺，样样是好戏!你的拿手好戏说什么呢?
第五篇
今天，妈妈做出了一个令我和妹妹都兴奋不己的决定，用我们家的烤箱，做一个烤面包!
下午六点整，随着妈妈一声令下，烤面包行动便正式拉开了帷慕。我们一齐冲进了厨房，妈妈做后勤工作(说白了就是指导我们如何做蛋糕了)，我来打蛋，姝妹负责拿调料。
我从冰箱中取出两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开来后，妈妈负责打蛋请，我负责打蛋黄。
我取出一双筷子，学着妈妈的样子，用筷子在蛋黄里搅，可是，那些蛋黄在我手里就像笨拙的小丑，几次三番地从碗里酒出，妈妈笑了笑对我说：“你那样做是错的，让我来示范给你看看吧!“说着，就接过碗，拿起筷子揽了起来。奇怪，那些蛋黄在妈妈的手里，就像一个芭蕾舞演员，飞速地转着圈圈。在妈妈的指导下，我也慢慢掌握了打蛋的技巧，笨拙的小丑终于变成了灵活的芭蕾舞演员。
然后，我们又把面倒进蛋黄液中，搅拌均匀，再把蛋清液倒了进去，搅拌均匀，最后倒到了模具里面，放到了烤箱，倒计时开始!
终于，“叮铃铃”时间到了!满屋子弥漫着面包的香气!我咬上一口，真好吃!果然是自己的劳动成果“无比甜蜜”啊!
第六篇
一天我在家闲着没事，突然，我想起妈妈的面包机，我心想，现在不如做一个面包吧，当作是给妈妈的惊喜。
说干就干，我很快就把面包机找了出来，还有做面包的材料，有面包粉、牛奶、鸡蛋、油、盐、糖、酵母，和电子秤、量杯、量勺。
开始做面包了，首先用量杯量好牛奶倒入面包机，然后打一个鸡蛋，接着用量杯分别量好油、盐、糖依次放入面包机内。用工具称好重量，可以很好地控制材料的比例。之后用电子秤称好面包粉盖在前面的材料上面，最后在面包粉上撒一量勺酵母。这样做是为了把酵母和液体隔开，让酵母充分地发酵，使得做出的面包更加松软香甜。
材料放好后，我顺手关上面包机的盖子，把面包机设置好菜单(可以做什么面包)、重量(要做多大的面包)、烧色(面包表皮烘烤颜色)。
过了好一会儿(大约4个小时)，一股浓浓的香味迎面而来，我带上手套，将面包提出来。“香，好香，好香，啊!”妈妈走过来问道：“这是谁做的面包啊?”我告诉妈妈，这是我给妈妈的礼物。妈妈高兴地说：“宝贝，你真能干!”
第七篇
寒假到了，二姨在电视上订购了一台“美的”牌子的面包机，可是她却不会用，不是烤焦了就是像一个小馒头似的发不起来。于是，二姨就把面包机借给妈妈，叫我和妈妈一起研究。我和妈妈把说明书看了好几遍儿，于是开始准备材料做面包。
嗯，我俩把可以做面包的食材凑到一起，准备做一个“紫薯果仁面包”。需要的材料有：紫薯、各种果仁（瓜子仁儿、杏仁儿、黑芝麻、白芝麻）、面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母。把这些材料都放到面包机的内胆里，选择模式，就OK了。
我拿起手电筒，往面包机的“小窗户”里照，只看见——面包机内胆里的搅拌棒（像是一个小旗子似的东西）把巴掌大小的小面团甩来甩去，还时不时地发出“噌噌噌”的声音，像一个发疯的蜜蜂似的。
三个小时等待的时间可真漫长，中间每我隔几分钟就去看一下，真是迫不及待地想让它自己蹦出来，让我看几眼。可不妙的是，当它开始烤的时候，“小窗户”上面蒙了一层水蒸气，我怎么也看不到里面的样子了，直到还剩到十几分钟的时候，它才能被我看见，因为它长得老高，这可把我吓了一跳。它在十几分钟内长了将近两分米。离得老远就能闻见面包的奶香。
面包烤好了，外皮是棕色的，还很脆，瓤很软，淡紫色的，是放了一点儿紫薯的原因，还有许多果仁。自己做的面包就是好，吃起来又香又软，还没有防腐剂，像面包店里面的商品一样，也告诉了我们一个道理——自己种的果实自己吃，我们的人生不也是这样吗？
第八篇
今天，我们全部的小孩都聚集在外婆家，究竟是要做什么呢？原来，我期待已久的烘培时间来临了。今天，我们要做的点心是——面包。
首先，我们们将奶油隔水加热，混合水、酵母粉、盐、糖、奶粉、蛋。最后，我们将全部的材料和高筋面粉混合在一起，为了让它可以发酵的更快，妈妈让它隔着热水。神奇的事情发生了，两个小时后，面团竟然膨胀了一倍，大家争先恐后的将自己喜欢的形状做出来，表妹也帮妹妹做出她最喜欢吃的猫咪面包。并赶紧将自己的成品放进了烤箱里。
当客厅弥漫着刚出炉面包的香气，大人、小孩都吃得津津有味，很快的，面包也被我们一扫而空，做点心非常有趣，希望下次能再体验不同的点心。
第九篇
二年级的暑假里，我学会了做水果味的麦片面包。
首先，把面包机放在厨房的平台上，拿出内胆，清洗干净。面包机上有三种重量选择，我做的是最大重量，1000克的大面包。在内胆里倒入准备好的牛奶或水120克，盐一勺，糖五勺，一勺大约两克。
接下来要放水果了，我这次放的是20克去皮去核的葡萄，也可以放苹果，梨或香蕉，根据每人的喜好来定。加水果完毕，还要倒入30克色拉油。做1000克的面包，要放550克的面粉，我把40克麦片和550克面粉一起倒入内胆里。
最关键的环节到来了，就是放酵母。放酵母的好坏，直接关系到做面包的成败。我按要求把3克酵母均匀的洒在面粉上，不能接触到下面的水。这就是做面包的秘诀：均匀撒酵母，避免见水凝结，发酵不完全。看来要做好一块“小小的面包”并不简单啊！
万事俱备，只欠东风。我把内胆放进面包机里，接上电源，调到“全麦面包”那一档，按下“开始”按钮，面包机就自动开始工作了，我也开始了焦急的等待。
经过“搅拌”，“休息”，“再搅拌”，“发酵”，“再发酵”，“烘焙”等12道工序。三个小时以后，香喷喷，热乎乎的“葡萄味麦片”面包出炉了。
我轻轻揪下一块尝了尝，软软的，有一点葡萄的酸甜和麦片的清香，真好吃啊！我要感谢爸爸，教会了我做面包。我要把我第一次做出的面包送给爷爷奶奶，祝他们永远健康！
第十篇
啦啦啦，马上就可以吃到我们自己做的面包了。“你自己做的面包？”可不是吗——
今天下午两点，我和同学们去牧院做面包。牧院的大姐姐们给我们讲解了做面包所需要的成分，并领我们认识实验工具。这里的实验工具令我十分新奇：一个像巨人般顶天立地的烘焙箱，一个三层的烤箱，还有一个像滑梯般的面包机。
“下面，到了最激动人心的时刻——做面包！”大姐姐话音刚落，我们便像猴子般一蹦三尺高，都快跳上屋顶了，就像面包在屋顶一般。“耶”的声音此起彼伏，震耳欲聋。有些同学还激动地拍起手来，但拍手声如一叶小舟消失在茫茫大海之中。最夸张的是张庆宇了，他猛得把手举了起来，活像自己是拯救了世界的英雄。
“安静，由于机器只有一台，所以我们按分好的组来依次做面包，第一组先来。”
“不！我的心情由‘晴空万里’变成了‘狂风暴雨’——我是第四组，得最后一个做！”
看着第一组的同学欢天喜地地去做了，我的心里有些失落。但我转念一想，“大不了等个二十几分钟，还可以观察一下别人是怎么做的。”
可现实大大出乎我的意料，第一组已经做了20分钟了，仍然丝毫没有要停下来的意思。我十分着急：照这样计算，三个组做完还要等一个小时多！
我仰天长叹一声，心里如乱了锅的蚂蚁——团团转。只恨那个机器不能分身，好让我们同时做。
同学们也都很烦躁，不停地走动，一声不吭，眉头紧紧地皱着。
老师似乎也意识到了这一点，便让我们出去自由活动。
听到这一消息，同学们都像获得自由的小鸟，欢呼着去玩了！
玩耍时，第二、第三组的同学陆续被喊走了。最后，偌大的草地上就剩下我们这一组了。虽然游戏还在继续，但我的思绪已经飘到了面包室，盼望着早点轮到我们。
“第四组。”老师那美妙的声音终于传了过来。我们六个人以百米冲刺的速度飞奔到了实验室。
实验室的姐姐拿出一个如刚出生的宝宝般又白又胖的面团，放到面包机上，让我们操控把柄。我们一个个抢着去试，争到最后，由于我是组长，所以第一个试。我按着姐姐的要求，一会儿让把柄往左倾斜，一会儿又往右倾斜。看着那把柄像跷跷板般一上一下，面包从机器洞的左边滑到右边，感觉像开车般爽。“下一个。”大姐姐的声音骤然在我耳边响起，这时候我觉得大姐姐原本甜美的声音突然变得刺耳起来，我极不情愿地走开了，可心情依然沉浸在刚才的无限喜悦之中。
我正准备去看看其它组的进展，但一个问题猛得从我脑海里“跳”了出来，让我百思不得其解。于是我去问大姐姐：“这样遥控把柄是为了干嘛呀？”大姐姐微笑着说：“为了把面团压长啊，虽然做起来很简单，但很费时间，要半个小时才能完成呢！”
“半个小时！难道它就是让我们等了一个多小时的罪魁祸首？”我有些不太高兴。
“可不是吗，不过你们的已经快好了。”
大概又过了十分钟，原来的面团已经面目全非，变得像蛇一般长。大姐姐帮我们把面团切好，让我们自己包。“看好了，包牛角包其实很简单……”大姐姐说道。
“切，这有什么难的？对我来说是小菜一碟。”我不屑地想道。果不其然，我三下五除二就包好了两个，别的同学也包得很快。几十块面包片没过几分钟就“蜕变”成了牛角包的形状。
“距离你们的面包完成还差一步了——烤面包。”大姐姐高兴地边说边把面包放进了烤箱。
看着我们亲手做的面包放进了烤箱，我们开心地蹦了起来，因为——马上就可以吃到我们亲手做的面包啦！
第十一篇
今天，我和妈妈做了好吃的面包。我的妹妹也帮了忙。
我和妹妹要先准备好材料：500克面粉，6克酵母，10克盐，一点橄榄油和320毫升水。因为妈妈说不用做那么大的面包，每个材料只需要用一半就够了。所以我把每一个材料都除以2。列式就是：500÷2=250克，6÷2=3克，10÷2=5克和320÷2=160毫升。但是每个材料的测量工具都不能装正好的数，所以只能分次装。我们知道装面粉的量具一次能装200克，所以250克可以一次装200克，一次装50克。我们还知道酵母的量具一次能装1。5克，所以可以分两次装。装盐的勺子一次能装2克，所以可以两次装4克，再加半勺，也就是1克。装水的容器一次能装200毫升，所以可以直接量出160毫升，但要注意装的是冷水而不是热水。接下来就要把所有材料混起来，这里要注意，先不加冷水，要先放一点橄榄油，然后一点一点的倒冷水进去。接下来就要开始揉了，反复揉10分钟就够了。再盖上盖子发酵，等面团长到以前的两倍大就够了。这时撒些面粉上去，把面团弄成想要的形状，再次发酵。这次需要1-2个小时。最后，轻轻用刀在表面切几下，然后放进烤箱里烤25分钟，就好了。这种面包里面软，外面脆，涂上黄油或果酱更好吃。
原来学了数学还可以帮妈妈做面包，真有趣！
