阅读《红茶经》,感受到红茶文化的博大精深。作者通过对红茶的历史、制作工艺、品饮技巧等方面的介绍,展现了红茶的独特魅力和文化内涵。书中蕴含了对生活的热爱和对品质生活的追求,让人不仅对红茶有了更深入的了解,也对生活有了更深刻的体会。
红茶经读后感第一篇
叶怡兰是真的把生活当做事业在经营,我也借此提醒自己工作是生活的一部分,一切出发都是为了生活,一切目的都要回归生活,能在过程中将二者统一,我觉得叶女士是有智慧的人。红茶于我是入世的、温暖的,喜欢的人自然懂,而喝茶当然不只是喝茶,它是一个切入点,借此看清你的生活,怎么喝,用什么喝,在哪喝,跟谁喝…问的越多你的生活越清晰,再追问一句为什么,便离自己的心又近了一步。
红茶经读后感第二篇
“以一盏茶,踏上通向内心与美的日常小径。”这是《红茶经》作者叶怡兰女士对一盏茶的认知。 感受到作者对红茶的热爱以及红茶生活之乐。
正如作者书中说, “文字之外,还有许许多多我自己拍摄的图片,除了茶之本身、茶具,更收录了我于世界各地旅行之际随手拍下来的,在茶乡、茶馆、咖啡馆、餐厅、旅馆里,以至火车上、帐篷边,当然最多还是在平常自家里,悠悠看茶饮茶时光。” 感受到作者由对红茶的热爱升华到对生活的哲学的领悟。
正如作者书中说, “浓不如淡、多不如少、热不如冷、高不如低、重不如轻、快不如慢。繁不如简。唯愿,浓淡冷热高下贵平繁简之间,都有滋有味有悦有乐无入不自得。” 感觉属于红茶的入门指导书。很适合初步想了解红茶的读者群。脉络清晰,可以一窥红茶全貌,听作者分享这么多年的习茶心得与收获。也比较有趣。文字比较口语化。 留下深刻印象的是,作者对产地茶Vs.混合茶的概念诠释很清楚,这是走进专业的茶叶店,购买时经常会遇到的选择。
产地茶,追求的是单品单一、来自地域风土自然的当地风格。
混合茶,强调的是茶品牌与调茶师于各茶款中,应不同目的或需求所塑造的独特风味。包括混合调配茶(BlendedTea)和混合调味茶(FlavouredTea)。
简而言之,前者是指各品牌调茶师以来自不同产区的茶叶(一般以印度、斯里兰卡、中国为三大最主要拼配茶叶来源)。
最常见的就是英国早餐茶。而后者是指在不同产地来源茶叶的混合调配之外,再掺入水果、花、香草(herb)等素材或精油予以添香、熏香,以塑造出多元多香气的茶。外出购买红茶的时候,可以留意一下包装信息,以免混淆,不知如何下手。
红茶经读后感第三篇
叶怡兰新作《红茶经》热烈上市
文 / 叶怡兰
睽违两年,2015年《家的模样》之后,仲夏七月,叶怡兰新书《红茶经》,终于正式和大伙儿见面了!
《红茶经》,我的第十六本着作。是2005年初版,继而长销热卖十二年、影响深远的首本红茶书《寻味红茶》的全盘翻新之作。
内容虽大致保留了《寻味红茶》既有架构,却是每一篇章字句都重头写过,数倍丰富于以往,包容更多、行脚更广、探讨更精细。
书里,除了身世知识门道和冲煮技法均重予增写盘整外,还进一步收录了印度大吉岭与锡金、锡兰各茶区、中国武夷茶区之见闻旅记与归纳所得,以及我的红茶品鉴法与世界重要茶品牌的记述和列举。
而备受大伙儿喜爱、流传广远的锅煮奶茶,以及技法配方都再次重整过的水果茶的Step by Step 详细食谱与步骤图解,也首度纳入书中。当然,从当年的新芽初透,一年年发热生光、百花齐放以至名扬天下的咱台湾红茶,也特别专章介绍。
全书共分六个篇章:
【Part 1. 红茶身世】涵盖红茶的定义、品种、制法、分级、调配、历史等基础知识。
【Part 2. 红茶门道】则茶叶与茶包冲泡法、冷泡茶、冰茶、奶茶、锅煮奶茶、奶泡茶、水果茶与其他风味茶之步骤与私房诀窍均囊括。
【Part 3 红茶产地】从印度、锡兰、中国以至肯亚、尼泊尔、印尼、日本等产地之特色梗概与经典茶区茶款皆有深入浅出记述。【Part 4 红茶台湾】娓娓述说了台湾红茶之近百年发展与鱼池、花莲、阿里山三大茶区今昔面貌。
【Part 4 红茶具】自茶具的西传东渐史事,一路说到我的茶具茶杯哲学与浸淫此中之乐。
【Part 5 红茶世界】则勾勒了东京、伦敦、巴黎的红茶风景以及不可不知18个世界红茶品牌。
完整体现我投入红茶研究、写作、推广与教学二十多年之所学所见所历所得所感所乐,以及《寻味红茶》后这十二年来,我于红茶世界的精进、深入、无入不自得。
全书之装帧设计出自长年合作的杨启巽之手;算算,在我的历来著作里,这已是第九度携手。说来奇妙,我与小杨的初相识,恰恰就始于《寻味红茶》;悠悠十二载,可以充分感受到他的作品一年年越发简雅精练、见山是山,和我于红茶里的一路历程,不谋而合。
作者:叶怡兰
值得一提是封面,首度打破惯例,以我的个人照作为主视觉!其实过往也常有出版社怂恿,但我却始终羞怯犹豫不前;直到这本,才终于奋勇跨出这一步。
为此,写乐文化(台版《红茶经》出版方)特别大手笔邀来活跃于台日两地、为不少知名艺人与创作者留下无数美丽影像的摄影家Ivy Chen掌镜,在我的厨房里、餐桌旁为我拍下一系列冲茶试茶饮茶照片。
成果寄来,果然是Ivy向来最打动我的自然写意风格。大伙儿几乎张张都喜欢,不知该选哪张好;几度左右为难、热烈讨论后,我们选了现在这一张,所流露的沉着宁谧自在氛围,与书名、与封面设计正相匹配。
新书《红茶经》,中信·大方出版,我的出书里程上的又一新作。即日起正式于网络与实体书店推出,请大家告诉大家,一定捧场支持喔!