在三年级学习做面包，是一次有趣的体验。通过老师的指导和自己的努力，我学会了面粉、酵母和水的配比，还掌握了揉面、发酵和烘烤的技巧。最后，我成功地做出了美味的面包，不仅收获了成就感，还体会到了劳动的乐趣。
三年级作文学做面包600字篇一
啦啦啦，马上就可以吃到我们自己做的面包了。“你自己做的面包？”可不是吗——
今天下午两点，我和同学们去牧院做面包。牧院的大姐姐们给我们讲解了做面包所需要的成分，并领我们认识实验工具。这里的实验工具令我十分新奇：一个像巨人般顶天立地的烘焙箱，一个三层的烤箱，还有一个像滑梯般的面包机。
“下面，到了最激动人心的时刻——做面包！”大姐姐话音刚落，我们便像猴子般一蹦三尺高，都快跳上屋顶了，就像面包在屋顶一般。“耶”的声音此起彼伏，震耳欲聋。有些同学还激动地拍起手来，但拍手声如一叶小舟消失在茫茫大海之中。最夸张的是张庆宇了，他猛得把手举了起来，活像自己是拯救了世界的英雄。
“安静，由于机器只有一台，所以我们按分好的组来依次做面包，第一组先来。”
“不！我的心情由‘晴空万里’变成了‘狂风暴雨’——我是第四组，得最后一个做！”
看着第一组的同学欢天喜地地去做了，我的心里有些失落。但我转念一想，“大不了等个二十几分钟，还可以观察一下别人是怎么做的。”
可现实大大出乎我的意料，第一组已经做了20分钟了，仍然丝毫没有要停下来的意思。我十分着急：照这样计算，三个组做完还要等一个小时多！
我仰天长叹一声，心里如乱了锅的蚂蚁——团团转。只恨那个机器不能分身，好让我们同时做。
同学们也都很烦躁，不停地走动，一声不吭，眉头紧紧地皱着。
老师似乎也意识到了这一点，便让我们出去自由活动。
听到这一消息，同学们都像获得自由的小鸟，欢呼着去玩了！
玩耍时，第二、第三组的同学陆续被喊走了。最后，偌大的草地上就剩下我们这一组了。虽然游戏还在继续，但我的思绪已经飘到了面包室，盼望着早点轮到我们。
“第四组。”老师那美妙的声音终于传了过来。我们六个人以百米冲刺的速度飞奔到了实验室。
实验室的姐姐拿出一个如刚出生的宝宝般又白又胖的面团，放到面包机上，让我们操控把柄。我们一个个抢着去试，争到最后，由于我是组长，所以第一个试。我按着姐姐的要求，一会儿让把柄往左倾斜，一会儿又往右倾斜。看着那把柄像跷跷板般一上一下，面包从机器洞的左边滑到右边，感觉像开车般爽。“下一个。”大姐姐的声音骤然在我耳边响起，这时候我觉得大姐姐原本甜美的声音突然变得刺耳起来，我极不情愿地走开了，可心情依然沉浸在刚才的无限喜悦之中。
我正准备去看看其它组的进展，但一个问题猛得从我脑海里“跳”了出来，让我百思不得其解。于是我去问大姐姐：“这样遥控把柄是为了干嘛呀？”大姐姐微笑着说：“为了把面团压长啊，虽然做起来很简单，但很费时间，要半个小时才能完成呢！”
“半个小时！难道它就是让我们等了一个多小时的罪魁祸首？”我有些不太高兴。
“可不是吗，不过你们的已经快好了。”
大概又过了十分钟，原来的面团已经面目全非，变得像蛇一般长。大姐姐帮我们把面团切好，让我们自己包。“看好了，包牛角包其实很简单……”大姐姐说道。
“切，这有什么难的？对我来说是小菜一碟。”我不屑地想道。果不其然，我三下五除二就包好了两个，别的同学也包得很快。几十块面包片没过几分钟就“蜕变”成了牛角包的形状。
“距离你们的面包完成还差一步了——烤面包。”大姐姐高兴地边说边把面包放进了烤箱。
看着我们亲手做的面包放进了烤箱，我们开心地蹦了起来，因为——马上就可以吃到我们亲手做的面包啦！
三年级作文学做面包600字篇二
前几天，我在储藏室里发现了一个大盒子，上面积了些灰尘。拍去上面的灰，打开一看，嘿!是个面包机，还是崭新的。我赶紧抱回家，吵着要吃面包，妈妈终于答应了。这个周末，我和妈妈开始第一次做面包。
这个面包机的型号是东菱XBM—1028G。它的外观是一个长方体，口里吞着一个大面包桶，盖子是透明的，侧边有许多按钮来操控它。
我和妈妈在面包机食谱中选择了“欧式面包”的做法，开始准备食材：玉米油、牛奶、食盐、糖、鸡蛋、面包粉、酵母和黄油。制作面包开始了：首先把打好的鸡蛋倒入量杯中加水至180毫升，然后依次加入食材。注意在放酵母之前，要在面粉中间挖个小坑，以不渗出水为好，最后再将酵母放入小坑内用面粉埋好(这可是我和妈妈提前在网上学习到的绝招啊)，一切准备就绪了。我在妈妈的指导下，把面包桶小心翼翼的放入卡扣中，选择“欧式面包”模式，按下启动按钮，面包机就“轰隆隆”的工作起来。
随着面包机里的搅拌刀不断的转动，面包桶内的面粉混合物变成了一个个小面团，不一会，小面团又渐渐的揉成了个大面团。大面团就像一只小白鼠，调皮的在桶内跳舞。当面团的表面变得很光滑时，随着“滴啊，滴啊”的几声，面包机停止了转动。这时面包机的表面摸上去有些热，妈妈告诉我面团开始发酵了，等过个十分钟，面团还要转动，这时再把黄油放进去，随后等面包机再次停止，完成第二次发酵。我好奇地守在面包机旁边，眼睛一眨不眨的看着。面包桶里的面团就像个贪吃的小胖子，肚皮越吃越大，到最后变得几乎和面包桶一般大小了。
当面团不断地膨胀时，面包机的烘烤功能自动启动了。此时的面包机表面越来越热，我摸了一下，好烫啊!排气孔上冒出了袅袅的白烟，烤好的面包香气扑鼻而来，好香啊!
漫长的三个小时即将结束，妈妈把预留下来的蛋液用小刷子刷在面包的表面，过了十分钟，面包机发出烤好的蜂鸣声，我迫不及待地按下了停止按钮。打开了透明盖子，一个表面金黄诱人的香喷喷的面包呈现在我眼前。
正准备张嘴去尝一尝，哎呀，手被烫了一下，真是心急吃不了热豆腐。等面包完全冷却后，我把它取出切成片，刷上我最爱的香橙果酱。嘿嘿!没想到第一次制作面包就如此成功，那美味的感觉现在依然记忆犹新!
三年级作文学做面包600字篇三
小学生作文写一件事400字 做面包
学习累了，做做面包是我家的一种休息方式。现在我要和妈妈一起做面包了。
首先，我们在面包粉里加入油、牛奶、鸡蛋、糖和酵母，再把这些东西混合在一起，开始揉面。妈妈把面团分给我一点，我在我的小盘子里跟妈妈一起“嘿呦！嘿呦！”地揉面。揉面可真是个体力活，妈妈说：“要揉一个小时呢！”我们一边聊天，一边揉面，很快一个小时过去了，我手中的面团不再沾手了，变得非常富有弹性，就像婴儿的小脸蛋。
接着，我们在面团上盖上一层保鲜膜，让它发酵一个半小时。可急性子的我一会儿来看看小面团，一会儿又来看看。一个半小时总算过去了，现在面团不能用小字来形容，得说大面团了。大面团比前面的小面团足足大了两倍呢！
现在，我们要把馅放进面团里，妈妈放的是肉松馅，我放的是我爱吃的红枣馅，好了，大功告成！看着一个个白白胖胖的面团丸子，我可有成就感了。哦！还要给面团穿上一件衣服呢——涂上鸡蛋液。
最后，我们把它们放入烤箱。不一会儿，一股香味扑鼻而来。“叮！”香喷喷的面包烤好了！一个个金光灿灿，活像一盘排列整齐的小太阳。我迫不及待地抓起一个小面包偿起来，哇！简直是人间美味！这可是我自己做得呦！
三年级作文学做面包600字篇四
今天，妈妈买的面包机终于送到了。我迫不及待地打开了包装盒，这台面包机身穿灰色的大衣，“头”上有一个盖子，打开盖子，里面是一个小桶，盖子旁边有一排按钮，操控这些按钮就可以制作面包了。
吃过晚饭，我和妈妈就兴致勃勃地照着手册做起面包了。制作的方法很简单，只需要按照顺序将鸡蛋、水、牛奶、油、盐、糖、面粉、酵母等材料加入小桶中，然后在按钮上设置好相应的程序和完成时间就可以了。我和妈妈小心翼翼，严格地遵照手册上各种材料的用量规定和放入顺序，并预设了第二天一早的完成时间。
第二天早餐时，妈妈端上来了一块大面包，原来这就是我们昨晚做的甜面包呀。看起来好好吃！我尝了一下，觉得面包皮有点硬，妈妈说可能是因为水放多了。为什么水会放多了呢？我们明明是照着手册制作的呀。妈妈说：“手册上写的是奶粉，而不是牛奶，家里没有奶粉，我们用牛奶代替了。牛奶也有水，所以水的用量就比手册上写的多了。”原来是这样！听完了妈妈的讲解，我就津津有味地吃起了面包。因为是自己亲手做的，所以我觉得特别好吃。
有了这台面包机，我就可以随时做美味的面包吃了。妈妈说这台面包机还可以做蛋糕、酸奶，对我这个吃货来说，实在太棒了！
三年级作文学做面包600字篇五
十八般武艺，样样都是好戏!谁都有自己的拿手好戏，如：唱歌、画画、做面包等，而我的拿手好戏就是做面包。
我为什么会喜欢上做面包呢?那是因为我去过的一家面包店，那里的面包会让我感到有精神，让我触碰到温暖，所以，我爱上了面包。
今天说我妈妈的生日，我想亲手为她做蛋糕，可我没有奶油，所以我要制作妈妈最喜欢吃的小兔面包。首先，准备材料，把面粉、巧克力、鸡蛋、白糖等准备好。然后揉面团，让它发酵一直到看到像蜘蛛网的形状就可以了。其次，就是把面团做成自己喜欢的图案，最后把它们放进烤箱，烤几十分钟就好啦!我把闹钟定在一个小时左右，就不管它了。但是直到厨房飘出烤糊的味道，闹钟还是没有响。我心想：“谁家的面包烤糊了?但为什么味道那么浓呢?会不会……”想到这里，我心头一紧，脚像踩着风火轮似的，一下子跑进了厨房，“哎呀!”我惊叫道，”我的面包!“我赶紧将面包从烤箱里取出，看着黑得像炭的面包，我十分不开心。但，我可是一个坚持不懈的女孩，所以我要把小兔面包重做一遍。在我准备开始烤时，我突然想起那个”坏“了的闹钟。我将闹钟拿起来，把闹钟后盖打开……啊!原来说我忘了在闹钟里放电池里呀，嘻嘻!放好电池后，我把闹钟设为20分钟，就开始和妹妹玩了。玩了一会，只听叮的一声，面包烤好了，我正往外拿面包呢，一扭头就看到了妹妹，她流着长长的口水问我：”姐姐，我可以吃一小口吗?就一小口。“”嗯，等等吧，一会儿妈妈就回来了。“我一边忙一边回答。我在面包上撒上一层糖粉，再在上面放上即刻巧克力就完美了。我正得意呢，突然，妹妹一下子拿走了一个面包吃了起来，”有那么好吃吗?“我问妹妹。这时，妈妈回来了，我拿着面包和妹妹一起大喊：”妈妈生日快乐!“
这就是我的拿手好戏，十八般武艺，样样是好戏!你的拿手好戏说什么呢?
三年级作文学做面包600字篇六
我的同桌家里有个面包机，还带来他自己做的面包给我们吃。受不了我的软硬兼施，他终于答应周六教我用面包机做面包。
我们在菜谱中选择了“标准面包”的做法，开始准备食材：色拉油、水、食盐、糖、鸡蛋、面粉、葡萄干、酵母和黄油。制作面包开始了：首先把一个鸡蛋打出泡倒入面包桶，接着倒入两杯多面粉，准备加水。就在这时，叔叔提醒我们应该先放水。
赶紧把面粉倒出来，因为原来放了蛋液进去比较粘，所以特地使劲拍了几下。倒完面粉，先用量杯中倒了190毫升水，把面粉再放进去，然后依次加入其它食材。注意盐和糖分别放在两个角落，在放酵母之前，在面粉中间挖个小坑，最后再将酵母放入小坑内用面粉埋好。
一切准备就绪了。我在同桌的指导下，把面包桶小心翼翼的放入卡扣中，选择“标准面包”模式，又依次选好大小、烧色、果料，按下启动按钮，面包机就工作起来。
我和同桌过一会就去观察一下，不一会发现问题。葡萄干都洒下去了，面还是那个面水还是那个水，说好的光滑的面团呢？仔细一想，找到原因了，刚倒面粉太使劲了，搅拌刀被倒出来了。赶紧打开盖子，找出搅拌刀重新装好。
随着面包机里的搅拌刀不断的转动，面包桶内的面粉混合物不久就被揉成了一个大面团。大面团就像一只小白兔，调皮的在桶内跳舞。当面团的表面变得很光滑时，随着“滴，滴”的几声，面包机停止了转动。这时面包机的表面摸上去有些热，叔叔告诉我面团开始发酵了，等过个十来分钟，面团还要转动，完成二次发酵。我好奇地守在面包机旁边，隔一会儿就凑过去透过观察窗看看。面包桶里的面团就像个贪吃的小胖子，肚皮越来越大，到最后变得几乎有面包桶一大半大小。
当面团不断地膨胀时，面包机的烘烤功能自动启动了。此时的面包机表面越来越热，我摸了一下，好烫啊！排气孔上冒出了袅袅的白烟，面包的香气也越来越浓。
漫长的两个小时四十分钟过去了，面包机发出烤好的蜂鸣声，我迫不及待地关了电源。打开了透明盖子，一个表面金黄诱人的香喷喷的面包呈现在我眼前。
我把预留下来的蛋液用小刷子刷在面包的表面，重新盖好。又过了十分钟，戴上手套把面包倒在盘子上。正准备张嘴去尝一尝，哎呀，手被烫了一下，真是心急吃不了热面包。等面包稍微冷却后，我把它切成片，涂上沙拉酱。嘿嘿！没想到第一次制作面包虽然曲折却如此美味！
叔叔告诉我下次先放水后放面粉，效果会更好，就不是葡萄干味的而会是真正的葡萄干面包了。吃着香喷喷的面包，我沉浸在麦香中不能自拔！
作者：江苏省建湖县沿河镇中心小学芦花文学社五（2）班沈银
邮编：224713
指导老师：夏明生
三年级作文学做面包600字篇七
每个人总有难忘的一次，可那件事让我非常难忘。
有一天，妈妈正在一步一步的教我做面包，可是我总是忘在一边看小鸟叽叽喳喳的唱歌，忽然，妈妈问我：“宝贝，你会做面包了吗?”我连忙答应。妈妈对我说：“来，我再教你一遍，让你中午给家人做面包。”我心想：这次我一定要认真听妈妈讲，看妈妈做。于是我看了妈妈的做法，我就在还没到中午的时候，我叫自己先做了一遍，可是都做糊了。
到了中午，我首先把淀粉拿出来，倒在一个很干净的桌子上，接着放入一杯水，可是我心里很紧张，再用手揉捏均匀。然后把鸡蛋拿出来，把鸡蛋搅拌均匀后，再把鸡蛋和淀粉混合起来最后用刀把淀粉切一个正方形，放入烤箱，终于把面包放在烤箱里了。快把我累死了，连手上!额头上都如同豆大的汗珠滴了下来。过了五分钟，面包烤好了，我又惊又喜的带上手套把面包端了出来，突然我看见了面包。烤糊了我又惊又喜的表情变成皱眉苦脸的表情，我把面包端给了家人，家人看见了问我：“面包怎么是黑的呀。”我不好意思地说：“我不小心把面包烤糊啦”妈妈看见了对我说：“每个人都有难忘的一次里，不用伤心，你已经很不错啦，下次会做得更好。”
听了妈妈的话，我又高兴起来，期待下一次一定会把面包做成功。
三年级作文学做面包600字篇八
寒假到了，二姨在电视上订购了一台“美的”牌子的面包机，可是她却不会用，不是烤焦了就是像一个小馒头似的发不起来。于是，二姨就把面包机借给妈妈，叫我和妈妈一起研究。我和妈妈把说明书看了好几遍儿，于是开始准备材料做面包。
嗯，我俩把可以做面包的食材凑到一起，准备做一个“紫薯果仁面包”。需要的材料有：紫薯、各种果仁（瓜子仁儿、杏仁儿、黑芝麻、白芝麻）、面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母。把这些材料都放到面包机的内胆里，选择模式，就OK了。
我拿起手电筒，往面包机的“小窗户”里照，只看见——面包机内胆里的搅拌棒（像是一个小旗子似的东西）把巴掌大小的小面团甩来甩去，还时不时地发出“噌噌噌”的声音，像一个发疯的蜜蜂似的。
三个小时等待的时间可真漫长，中间每我隔几分钟就去看一下，真是迫不及待地想让它自己蹦出来，让我看几眼。可不妙的是，当它开始烤的时候，“小窗户”上面蒙了一层水蒸气，我怎么也看不到里面的样子了，直到还剩到十几分钟的时候，它才能被我看见，因为它长得老高，这可把我吓了一跳。它在十几分钟内长了将近两分米。离得老远就能闻见面包的奶香。
面包烤好了，外皮是棕色的，还很脆，瓤很软，淡紫色的，是放了一点儿紫薯的原因，还有许多果仁。自己做的面包就是好，吃起来又香又软，还没有防腐剂，像面包店里面的商品一样，也告诉了我们一个道理——自己种的果实自己吃，我们的人生不也是这样吗？
三年级作文学做面包600字篇九
今天，我们全部的小孩都聚集在外婆家，究竟是要做什么呢？原来，我期待已久的烘培时间来临了。今天，我们要做的点心是——面包。
首先，我们们将奶油隔水加热，混合水、酵母粉、盐、糖、奶粉、蛋。最后，我们将全部的材料和高筋面粉混合在一起，为了让它可以发酵的更快，妈妈让它隔着热水。神奇的事情发生了，两个小时后，面团竟然膨胀了一倍，大家争先恐后的将自己喜欢的形状做出来，表妹也帮妹妹做出她最喜欢吃的猫咪面包。并赶紧将自己的成品放进了烤箱里。
当客厅弥漫着刚出炉面包的香气，大人、小孩都吃得津津有味，很快的，面包也被我们一扫而空，做点心非常有趣，希望下次能再体验不同的点心。
三年级作文学做面包600字篇十
河北省青县实验小学一四班董天琪 今天，我和爸爸一起看了一个节目，这个节目教给我们怎样做面包派。
我们要准备一些材料，有面包片、西红柿片、火腿片，还有其它的一些材料。
首先，要拿出四方方的面包片，把它的四条边儿切下来，在面包片上放一层西红柿片，再放上一层火腿片和一些蔬菜，接着，抹上一层蕃茄酱，然后把另一片面包片放在最上边。最后，再抹上一层薄薄的鸡蛋黄儿，把它放在微波炉里，加热一会儿，就做成了一个香喷喷的面包派了。
小朋友们，你们学会了吗？要是学会了就和你们的爸爸妈妈一起来试试吧！
三年级作文学做面包600字篇十一
一天我在家闲着没事，突然，我想起妈妈的面包机，我心想，现在不如做一个面包吧，当作是给妈妈的惊喜。
说干就干，我很快就把面包机找了出来，还有做面包的材料，有面包粉、牛奶、鸡蛋、油、盐、糖、酵母，和电子秤、量杯、量勺。
开始做面包了，首先用量杯量好牛奶倒入面包机，然后打一个鸡蛋，接着用量杯分别量好油、盐、糖依次放入面包机内。用工具称好重量，可以很好地控制材料的比例。之后用电子秤称好面包粉盖在前面的材料上面，最后在面包粉上撒一量勺酵母。这样做是为了把酵母和液体隔开，让酵母充分地发酵，使得做出的面包更加松软香甜。
材料放好后，我顺手关上面包机的盖子，把面包机设置好菜单(可以做什么面包)、重量(要做多大的面包)、烧色(面包表皮烘烤颜色)。
过了好一会儿(大约4个小时)，一股浓浓的香味迎面而来，我带上手套，将面包提出来。“香，好香，好香，啊!”妈妈走过来问道：“这是谁做的面包啊?”我告诉妈妈，这是我给妈妈的礼物。妈妈高兴地说：“宝贝，你真能干!”
三年级作文学做面包600字篇十二
做面包
今天，我爸爸给我们带来了一个面包机，我非常高兴。我妈看我这么高兴就决定，明天晚上给我做面包。
到了明天晚上，我就给我妈说：“这次我来做面包，你在旁边看着，指点一下！”我妈同意了。我在面包机里放了高筋面粉3杯，再砸个鸡蛋，往里面放入260毫升牛奶，再放入3大勺黄油和0.5小勺盐，然后放入3杯糖和1.75小勺的酵母，最后把时间调到3小时，一个香喷喷的面包就完成了！
三年级作文学做面包600字篇十三
二年级的暑假里，我学会了做水果味的麦片面包。
首先，把面包机放在厨房的平台上，拿出内胆，清洗干净。面包机上有三种重量选择，我做的是最大重量，1000克的大面包。在内胆里倒入准备好的牛奶或水120克，盐一勺，糖五勺，一勺大约两克。
接下来要放水果了，我这次放的是20克去皮去核的葡萄，也可以放苹果，梨或香蕉，根据每人的喜好来定。加水果完毕，还要倒入30克色拉油。做1000克的面包，要放550克的面粉，我把40克麦片和550克面粉一起倒入内胆里。
最关键的环节到来了，就是放酵母。放酵母的好坏，直接关系到做面包的成败。我按要求把3克酵母均匀的洒在面粉上，不能接触到下面的水。这就是做面包的秘诀：均匀撒酵母，避免见水凝结，发酵不完全。看来要做好一块“小小的面包”并不简单啊！
万事俱备，只欠东风。我把内胆放进面包机里，接上电源，调到“全麦面包”那一档，按下“开始”按钮，面包机就自动开始工作了，我也开始了焦急的等待。
经过“搅拌”，“休息”，“再搅拌”，“发酵”，“再发酵”，“烘焙”等12道工序。三个小时以后，香喷喷，热乎乎的“葡萄味麦片”面包出炉了。
我轻轻揪下一块尝了尝，软软的，有一点葡萄的酸甜和麦片的清香，真好吃啊！我要感谢爸爸，教会了我做面包。我要把我第一次做出的面包送给爷爷奶奶，祝他们永远健康！
三年级作文学做面包600字篇十四
面条大家都吃过，但是面条是怎样做出来的，大家就不知道了吧!
做面条是一项大工程，呵呵……
下面我就给大家介绍做面条的过程。
第一要先搅拌面粉，把面粉倒入搅拌机，再加入一定比例的水之后就搅拌，搅出来的面粉一小坨一小坨的，而且不能太干，也不能太湿，不然就压不成面皮啰。这些小小的面团就像是白色的泥巴，真好玩。
接下来，就把面团交给专门做面条的机器了。先把这些小小的面团倒进斗里，斗里有四个钢圆滚轮，它们把这些小小的面团压成很厚的长方形饼，然后再经过四组这样的圆滚轮压得越来越薄，样子真可爱，最后被齿轮刀切成一条条，有细的，有圆的，有宽的，这就是我们看到的形状不同的面条了。这些面条的形状，都是由齿轮刀的形状决定的。
但这还没有完成哦，因为还需要木棒，我需要把面条挂在木棒上，你看我是不是很勤劳呢?现在，面条就可以拿去晒太阳了，等到面条晒干后，再把它切成一节一节的，用袋子包装好，就成了我们从商店购买的面条了。
三年级作文学做面包600字篇十五
低年级学生要不要进行作文基本功训练，对于这个问题，不少教师思想模糊，至于如何搞，更是缺少研究。而《小学语文课程标准》明确指出：小学低年级要培养学生写话的兴趣，写自己想说的话，写想象中的事物，写出自己对周围事物的认识和感想。从这可以看出一年级的作文起步教学要为以后的作文教学打下一个宽厚而坚实的基础，这就必须把课标的要求科学有效地落实到起步教学之中去。为此，教师须对起步教学要有一个正确的认识，并且要寻求操作可行之路。去年九月份，我有幸赶上了新教材，担任一年级的语文教学，在这一年当中，我在作文教学上，也在摸索和尝试新的理念和新的方法。
一、“你能讲出来，就能写出来！”——说完整的话，写完整的句。
学生作文训练起始于一年级“口头作文”，即说话训练。教师要重视指导学生进行说话的训练，用完整、正确、简练的书面语言要求他们，帮助他们在说话训练中形成句子的概念，而最根本的还是以写话为目的的“听说一句话”训练。如一年级汉语拼音教学结束后，在原来大量的“听说一句话”训练的基础上，我提倡学生用汉语拼音写话。但在写之前，我都让每位学生动口说一说，再动笔写一写，我经常对他们说这么一句话“你能讲出来，就能写出来！”反复地鼓励他们，让他们敢说，乐说。在这基础上，教师还要鼓励学生动笔，一方面引导学生用学过的词写完整通顺的句子，另一方面以丰富多彩的生活为内容进行一日一句的写话训练。开始要求不高，只要学生能动笔写即可，遵循“起点低、坡度小、写生活”的原则，重表扬，不批评。等到学生能写一句完整的话后，进而提出适当的要求。如：我经常利用空余时间，给学生几个好词，让他们组合成一句完整、通顺的话，先练习说，在会说的基础上，鼓励他们大胆地写下来。这样，通过多种形式的练习，不仅可以从说完整的句子过渡到写完整的句子，在实践中初步形成句子的概念，而且也有利于巩固识字，提高学生语言认识和表达能力。
二、“你观察到什么，就说什么！”——重视看图说话，训练看图写话。
看图说话和看图写话，是引导学生从观察具体的形象入手，提高口头和书面表达能力的重要方法。它不仅对培养学生具有健康的思想感情和高尚道德品质有一定影响，而且对训练用词造句、布局谋篇的能力，培养观察事物、分析表达事物的能力，都有很大的作用，它是作文教学极为重要的一项基础训练。
看图说话和写话，可以是一幅图或几幅图；可以是一幅图说一句、写一句，或说几句、写几句；也可以是几幅图写一篇或一幅图写一篇。不管是一幅图或几幅图，还是写一句、几句或一篇，都可以分看、说、写三个阶段。看清楚才能说清楚，说清楚才能写清楚，看得好才能写得好，说得好才能写得好。在一年级下学期中，我每个星期抽出四节课的时间，指导学生进行看图说话和写话练习。在指导学生看图的过程中，为了引导他们仔细观察，大胆地练说，我时常鼓励他们，对他们说：“你观察到什么，就说什么！”尽量创造一种轻松、和谐的氛围，让学生们说出自己观察到的事物和自己的感受，即使是简单的一句话或三言两语，我也会说出自己发自内心的激励语言：“你真能干！”“你进步真快！”激发学生们想说、愿说、敢说的欲望，然后，让他们把自己所说的内容写下来。虽然，一年级的小朋友思维能力不够，还不能有条理地连贯地写几句话，常犯的毛病是颠三倒四和错用词语，这就需要教师启发、引导学生把几句条理混乱的话，按照事物的一定顺序（空间、时间）和几件事物之间的关系，重新安排前后顺序，使之条理化。教师经常进行这样的训练，低年级学生就会逐步具有围绕一个中心说几句话或写一段连贯话的能力，这就为以后开始的命题作文，打下了一个较好的基础。现在，我班的学生对看图写话已经产生了一定的兴趣，有了写作的欲望，有时真难以相信他们是一年级的学生呢！
三、“看的书多了，你也会模仿了！”——增加阅读量，提倡学一学。
要想写好文章，它的前提首先是有丰富的阅读量、积累丰富的词汇、模拟情境等。新课标下的小学一年级教材在很大程度上与以往的教材有所改变，他特别强调的是学生的识字能力，一学年下来，学生按照规定要求已经能认识1000个字，为他们提早阅读打下了扎实的基础。学生现在只要拿到一篇文章以后，基本上能流利地读下来。为了有重点地训练学生的写作能力，写作水平得以提高，我在平时注意为学生搜集适合他们阅读的儿歌、童话、故事等，把这些文章装订成册，发给学生，让他们去阅读，去理解，去体会，并尝试他们的写作方法，去写一写。“学一学”也可说是模仿，它的特点在于针对性强，有法可循，既降低了学习的难度，又收到了明显的效果。对于初学写作的学生来讲，我们应积极提倡模仿和借鉴范文，培养好文风。即使刚模仿时比较机械，也应加以肯定。吴增祺说：“文章之体，往往古有是作，而后人则仿而为之，虽通人不以为病。”如：我班有位小朋友在读完了我为他们搜集来的《天上也有动物》这篇文章以后，学习小作者的写作方法，一口气写下了《我喜欢的动物》，虽然句子不是很优美，但从中可以感受到孩子对写作发自内心的喜爱，那足以让老师感到欣慰，在学生心中的那根“作弦”终于把他拨动了。从那以后，我经常在班级当中，把“小作家”们的“经典”读给全班同学听，这样带动了好多小朋友，自发地开始阅读，开始学写。同时，我也教育他们，模仿是创新的一步，但不能一味地模仿，开始求“与古人合”，其后必须“与古人离”，所以我们必须强调模仿时还要加以创新，培养好文风。
四、“相信你一定能行的！”——多鼓舞，少批评，给学生一份自信。
自信心对于一个人来说是至关重要的，特别是对于刚刚跨人作文殿堂的小学一年级学生来说，更无可非议。在作文教学当中，我也经常对学生们说：“别怕，相信你一定能行的！”我在批改学生作文时，也尽量肯定他们的优点，用委婉的话指出不足之处。大家都知道，春秋时期，有一位了不起的人才，叫管仲，他的优点是很有才华，他的缺点是贪财。鲍叔正看中了管仲的才华而重用他，让管仲在齐国的争霸事业中一显身手，使齐国得以九合诸侯，雄极一时。如果当时鲍叔正只看到管仲的缺点而不加以利用，管仲能发挥自己的优点，齐国会有后来的成功吗？同样，在作文中，有些学生的习作并不见佳，但在用词、组句等方面有一点值得学习和借鉴的，我们也应多给予赞美，激发其创作的兴趣。否则，教师若是把学生作文评得一无是处，这不仅挫伤了他们的自尊心，而且打击了他们的写作兴趣，以为写作是件“高不可攀”的事，难以“登堂入室”。
作文教学一贯来是一个老大难的问题，特别是低年级的作文教学，需要我们花更多的时间，更多的经历去尝试、去摸索一套让学生写作水平提高更快的作文教学之法，为高年级的作文教学打下扎实的基础。
