《从面包到蛋糕》是一本描写烘焙世界的书籍，作者通过讲述自己的烘焙故事，分享了烘焙的乐趣和技巧。读后感触颇深，深深感受到烘焙的魅力和创造力。书中的故事生动有趣，让人感受到了烘焙的快乐和幸福。
《从面包到蛋糕》读后感(一)
确实，这书大标题起地有些抽象了，看标题以为会有趣（还以为跟美食沾边），实际上却因为过于正经和琐碎而显得枯燥，比如详细讲了中古欧洲农民如何养马和照顾马，还有农业的轮种法等等，其实这时候如果加进去和中国古代的对比，一下又变得有趣了呢。至于后面几章，讲现代商业和工业革命的部分，显然有比这本书更好读的其他选择。但是关于二战的战时经济学部分我觉得很棒
《从面包到蛋糕》读后感(二)
“历史是生活的教师。”——西塞罗 谈到面包蛋糕，你是不是脑海里想到的都是面包店中琳琅满目的美食？别光顾着流口水，我们在他们身上看到的不止有卡路里，还有探索欧洲经济社会发展的奥秘。 《从面包到蛋糕：欧洲经济社会史》中以面包蛋糕为引，在“生存”“品位”中探究中世纪欧洲人红火的生意经是如何打造出来的。 作者何萍擅长将各种经济发展方式放入历史中，以宏观且富有人情味的角度来剖析，带领我们看看在历史长河中那些精彩的故事。 书中详述了古罗马经济的变迁历程， 在城邦建立之前，古罗马的经济以畜牧业和种植业为主，人们过着简单而纯粹的生活。然而，随着城邦的建立和农业市场化的推进，农场的规模也逐渐有了新的变化，小农转变成大规模资本密集的大农场工作形态，这种转变不仅深刻影响了古罗马社会的经济结构，更重塑了阶级关系。 中世纪欧洲人的红火生意经也是书中的一大亮点。在这个时期，欧洲人凭借智慧和勇气，开创了多种商业模式，更多的货品出现在公众眼前，包括东方的糖、香料、莱茵区、波尔多的酒等等，它们推动了欧洲经济的繁荣发展。 虽然后来欧洲面临着经济衰退的挑战，但欧洲人并未气馁，他们通过自己的努力，调整方式，补齐短板，逐步有了新的转机。 这本书还是蛮厚的，400+页啃读下来真的掌握了不少新知识点，它是一部关于欧洲经济历史的著作，更是展现人类智慧和勇气的佳绩。了解欧洲经济社会的发展，让我们看到这条线路的走向，为当下的生活也有很多启迪。
《从面包到蛋糕》读后感(三)
众所周知，欧洲的商业发展与中国的商业发展走的是完全不同的路线，其底层的原因到底是什么？有人说是文化背景不同，有人说是特定的历史造就特定的发展方向。
当然，这些说得都对。但还是没有办法让人彻底了解其中的奥秘。
这本《从面包到蛋糕》是一部非常详实的欧洲经济社会史，作者对从1000年前至21世纪这一个阶段的欧洲社会进行详细剖析，内容涵盖面特别广。作者何萍任教于东吴大学，她致力于欧洲经济社会史教学工作数十年，特别擅长将各种经济发展方式放入大历史之中，能够极富人情味的视角，带读者领略欧洲经济社会的变化与发展。
关于“古罗马经济是不是市场经济”这一问题，历来都属于比较有争议的问题。因为有学者认为，罗马的工人属于奴隶而不是自由人，而且当时的劳力市场也很不发达。
但是，近代历史学家则认为，罗马的奴隶所占劳力市场的比例没有想象中那么高，当时的古罗马似以自由工人为主，这些自由工人多源于被解放的奴隶。
在罗马，解放奴隶是一件非常常见的事情，他们解放之后，可以从事工艺、银行、贸易等行业，并且，他们还可以享受与一般公民同等的待遇。
我们都知道，商业发展的基础在于社会更加注重个人主义和契约精神，商人们往往通过签订详细的合同和协议来保障双方的权益，这种契约精神为商业活动的顺利进行提供了制度保障。
在中国，商业组织的形式则相对较为简单，多以家族企业或手工作坊为主，这些企业往往规模较小，缺乏足够的资金和资源来应对市场变化和竞争压力。
在这本书中，我们还可以了解更多文明古国的商贸发展之路。比如美索不达米亚为什么会成为全球经济肇始之地？
那是因为该地区在古代就发展出了复杂的农业系统、灌溉技术和城市文明。这些条件为商业和贸易的繁荣奠定了基础。此外，美索不达米亚位于古代文明的十字路口，连接了亚洲、欧洲和非洲，这种地理位置的优越性也促进了不同文明之间的交流和贸易往来，使其成为全球经济的重要节点。
正如亚当·斯密所言，这个世界存在着一只“看不见的手”，它推动着人类社会不断朝着更公平的经济社会前进着。想要了解整个世界的经济问题，一定不要错过这样一本好书。
《从面包到蛋糕》读后感(四)
人类对幸福的追求是非常庞杂的，涉及到方方面面。光一个经济，就分发展、思想、制度、与社会的互动、消费、生产、分配、再分配等等方面。涉及之广之细，很难一概论之，属于科际整合学问。
历史学博士何萍的《从面包到蛋糕：欧洲经济社会史》，是一本主要从农业角度去阐述西方经济史的作品。角度新颖，内容详实。书中涵盖的不单是概况与趋势，模式和理念这些理论性内容，更对经济历史中的“人”进行了探讨。竞争、妥协、合作——在利益面前人性的屈伸；法律和道德的双重规范，设备和管理的缺一不可，这些都是在经济发展历史中逐渐固定下来的模式。
面包是生存，蛋糕是品味。陀翁有一本书信选集，名字就叫《人不单靠面包活着》。而何萍的观点也如此，除去生存，人还需要品味与尊严。
书中对欧洲经济史的爬梳，逻辑线主要分为两条：一是以区域划分，美索不达米亚、古埃及、古希腊、古罗马、中古欧、西欧；二是以时期划分：商业G命、两次工业G命、二.战期间。经纬纵横，都梳理得清晰明了。
如今关于消费的理念已经深入人心，但实际上，消费经济出现于文艺复兴时期的意大利，用金钱弥补地位上的差距，这大概就是“从面包到蛋糕”。
17世纪的商业G命，实质是资本主义经济的兴起。靠土地管理成就经济发展的，英国算一个。大名鼎鼎的圈地运动，利弊都非常明显。对农民的伤害是无法弥补的，但同时也保证了土地完整而系统地使用。
经济在发展过程中，是坎坷的，是多少阶.层其自身利益不断争取与妥协的过程。只有当经济发展与社会发展同步时，才可能产生蕞为合适的经济模式。
《从面包到蛋糕》读后感(五)
《从面包到蛋糕》一书以其独特的视角，将经济史与人类文明的发展联系在一起，为读者呈现了一幅生动而有趣的历史画卷。作者何萍教授以故事的形式，揭示了经济学的许多秘密，让读者能够轻松地理解经济与社会的关系。 从人类最早的生存方式开始，作者逐步展示了经济活动如何推动了文明的兴起。从美索不达米亚的平原到古埃及的尼罗河，从希腊的光荣时代到罗马的帝国辉煌，再到中世纪欧洲的商业革命和工业革命的到来，每一个时期都展现了经济与社会的交织发展。 这本书不仅仅是一部冷冰冰的经济史，更是一部充满人情味的大历史。作者以生动的笔法，将经济学理论融入到一个个引人入胜的历史故事中，使得读者在阅读过程中既能获得知识，又能领略历史的风云变幻。 无论是经济学家还是普通读者，都能从中受益匪浅。对于经济学家来说，这本书提供了丰富的历史案例，帮助他们更好地理解经济学理论的应用；对于普通读者来说，这本书则是一次启发式的历史之旅，让他们更深入地了解人类文明的发展历程。 总的来说，《从面包到蛋糕》是一部不可多得的经济史佳作，它以通俗易懂的语言，将复杂的经济理论与丰富的历史事实相结合，为读者呈现了一幅生动而全面的经济与社会的发展史，是一部不容错过的经典之作。
《从面包到蛋糕》读后感(六)
面包是生存，蛋糕是品味。 自有人类以来，人们就不断的为衣食住行而奋斗。人们从蕞基础的吃饱穿暖开始，逐渐的开始追求更好的生活。为了这个目标，人们在不断的奋斗着。 人们为了生存奋斗与追求快乐幸福的行动，都带动了经济和社会的不断进步，这便是从面包到蛋糕的进步史。 这本《从面包到蛋糕：欧洲经济社会史》，讲述的就是从上古至中古、近现代之欧洲经济与社会组织的发展概况、演变趋势，以及促成改变的因素与后续影响。 这本书共三篇12章，分别讲述了经济与文明的兴起；梅索不达米亚的经济与社会；古埃及的经济与社会；希腊的经济与社会；罗马的经济与社会；中古欧洲的经济与社会；中古的经济思想;文艺复兴时代的经济与社会；商业革命；工业革命；第二次工业革命以及二战时期的战争经济。 人类的生存和发展完全依靠经济的支撑，经济的走向决定人类生存和发展。 早起的诚实有不少从村庄演变而来，而城市让早期的人类以集体的力量，有效的利用环境和天然资源，逐渐形成国家。国家与城市，是文明的象征，它们的形成都与经济发展有关。 在建立邦城以前，古罗马的经济以畜牧业和种植业为主，随着城邦的建立，农业的比重越来越大。随着农业市场化，小农场开始败下阵来，农业开始以大庄园、大农场为主。 除了这些，书中还有智人是如何用经济武器打败尼安德特人的？中世纪欧洲人红火的生意经是如何打造出来的？19世纪的欧洲人如何应付经济衰退的？ 一本书可以了解欧洲10000年的经济史，书中对于欧洲各个国家的经济如何兴起与衰退，都有详细的讲解，想要了解欧洲经济社会史，就看看这本书。
《从面包到蛋糕》读后感(七)
在当今快节奏的社会中，人们往往被繁杂的经济数据和理论所困扰，难以窥见经济现象背后的深.层逻辑，难觅一本西方经济史类的书啊！
然而，何萍教.授的《从面包到蛋糕》一书，却以独特的视角和深入浅出的叙述方式，将西方经济史分析地入木三分。
作者任教于东吴大学，历史学博士，数十年致力于研究欧洲经济社会史，著书立说皆围绕欧洲经济等话题，她以其深厚的学术背景和丰富的历史知识，将经济理论与具体的历史事件相结合，通过一系列生动的故事和传说，揭示了西方经济史的演变过程。
本书的结构清晰，分为三篇共十二章，从经济与文明的兴起讲起，逐步深入到美索不达米亚、古埃及、希腊、罗马等古代文明的经济与社会发展，再到中世纪的欧洲经济、文艺复兴时代的经济变革，以及工业革.命和二战时期的战争经济等。
关于本书的书名我特别喜欢一点，因为作者巧妙地以“面包到蛋糕”为隐喻，将经济史的发展比作从简单到复杂、从粗糙到精致的转变。
从写作手法上，每一章都围绕一个核心主题展开，作者没有罗列枯燥无味的经济理论，而是通过讲述一个又一个故事与传说背后的经济学秘密，让读者在轻松愉快的氛围中了解到了西方经济史的演变过程。
在内容方面，本书不仅涵盖了从古代到现代西方经济史的主要阶段和事件，更重要的是，它深入剖析了这些历史事件背后的经济逻辑和规律。
比如：探讨关于美索不达米亚成为全球经济肇始之地的原因，作者从地理、资源、文化等多个角度进行了深入的分析。而对于货币作为人类历史上蕞伟大发明的论断，作者则从经济、社会、文化等多个维度进行了阐述，揭示了货币在人类历史发展中的重要地位和作用。
同时，作者还通过对店铺经济、地摊经济、夜间经济等现代经济形态的起源的探讨，让读者更好地理解现代经济的运作机制。
本书是部难得的欧洲经济简史著作，它用通俗易懂的语言和生动的案例，让初学者也能够轻松理解经济学的核心概念和原理。
当然，由于本书的主题较为宏大，有些内容可能无法做到深入剖析，虽然很多知识点被点出，却没有得到深入的讲解和阐述，多少有点遗憾。
本书是本生动有趣、深入浅出的欧洲经济学通史读物，它用故事的方式讲述了西方经济史的演变过程，为读者提供了一个了解欧洲全新的经济学视角。
《从面包到蛋糕》读后感(八)
“到了现在，既便成立了专门的经济学科系，但研究经济问题的仍不限于经济学的专业学者，还包括考古学家、历史学家、社会学家、地理学家、环境学者、数学家和管理科学教授等，经济学已成为一门名副其实的科际整合学问。”
我虽然是经济学专业毕业的，但是至少在我念书期间从来都没有觉得经济学是一门大众学科。
直到毕业之后，薛兆丰老师的出现，他带着他的《薛兆丰经济学讲义》上了《奇葩说》，掷地有声地跟大家说“经济学是社会科学的皇冠”，那一刻，我作为一名经济学专业毕业的学生，对我的专业超级骄傲。
我当然对经济学中所涉及的知识很感兴趣，但是实话实说也仅仅停留在课本，随着之后薛兆丰、刘润老师的出现，他们将原本枯燥的经济学说得生动有趣，也让更多非经济学专业的人，对经济学有了不同的认识。
本书的作者是一位历史学博士，致力于欧洲经济社会史教学数十年，擅长将各种经济发展方式放入大历史中，以极富人情味的视角带领读者探索欧洲经济社会史的点点滴滴。
首先，从名字就很有趣，书的名字从“面包”到“蛋糕”，面包指的是“生存”，蛋糕则代指“品味”，这个名字的意思意味着“人类不止追求面包以维持生命，还要追求蛋糕，好让自己过得有品位、有尊严”。
另外，作者在序中就提到“经济学已经是一门名副其实的科际整合学问”。
在古希腊的时候，经济学是哲学与伦理学的一部分，直到近代经济学之父亚当·斯密发表《国富论》后，才成为一门独立的学科，此时的经济学被定义为“古典经济学时期”。
随着社会的发展，经济学也在发展，慢慢地有了更多分枝的划分和深耕，而历史学门下的经济史和经济学门下的经济史，虽然都是研究人类的经济行为、表现与发展，但其实各方面都大相径庭。
书中作者就从历史学的角度，通过12章的内容来阐述历史学门下的经济史，从10000年前的新石器时期开始，到现代欧洲的经济发展，书中讲述了欧洲社会的变迁，也讲述了经济在其中的推动作用。
其中很多观点和角度，也让我有了全新的认知。
《从面包到蛋糕》读后感(九)
经济与社会始终紧密相连，相互影响，两者共同塑造着文明的轨迹。在《从面包到蛋糕：欧洲经济社会史》这本书中，东吴大学教授何萍巧妙地通过一系列故事与传说，将经济学的秘密融入其中，使得这部经济史著作既具有学术性又不失趣味性。
经济与文明的交织
经济塑造社会，社会塑造文明。这一观点贯穿全书，成为解读欧洲经济社会史的核心线索。作者从农业的角度出发，深入探讨了西方经济史的演变过程。从公元前10000年的新石器时代开始，经济活动的萌芽逐渐孕育出复杂的社会结构和文明形态。
书中详细描述了中世纪欧洲人如何通过红火的生意经打造出一个繁荣昌盛的社会。在这一时期，虽然缺乏现代意义上的商业体系，但欧洲人凭借着对贸易的深刻理解和对资源的巧妙利用，创造出了令人瞩目的经济奇迹。
应对衰退：19世纪欧洲人的智慧
当历史的车轮进入19世纪，欧洲面临着严重的经济衰退。然而，正是在这样的困境中，欧洲人展现出了卓越的智慧和应变能力。他们通过制度创新、技术进步和国际贸易等手段，成功地应对了经济衰退，为后来的工业革命奠定了坚实的基础。
店铺经济、地摊经济、夜间经济的起源
书中还详细探讨了店铺经济、地摊经济、夜间经济等现代经济形态的起源。这些名词虽然在现代社会中屡见不鲜，但它们的起源却与古代欧洲的经济活动息息相关。通过对这些经济形态的深入剖析，读者能够更好地理解现代经济的运作机制。
故事背后的经济学秘密
在这本书中，作者并没有简单地堆砌史实和数据，而是以故事的方式将这些经济学秘密娓娓道来。这种叙述方式不仅使得整部著作更加生动有趣，而且也让读者在轻松愉快的阅读中获得了深刻的认识和启示。
总的来说，《从面包到蛋糕：欧洲经济社会史》是一部值得一读的经济史作品。它不仅为我们提供了丰富的历史知识，更重要的是，它教会了我们如何从经济的角度去理解和解读历史，值得好好阅读体会。
