《炊烟食客》是一部描写农村生活和人情世故的小说。故事以农村小饭馆为背景，以食客们的生活琐事为线索，展现了农村人的真实生活和情感世界。小说通过细腻的描写和真实的情感，让人感受到了作者对乡土生活的热爱和对人性的深刻洞察。
《炊烟食客》读后感(一)
这是一本关于美食，关于味道，关于记忆……的书，一篇篇文章，一道道食物，一段段回忆……令人不禁想起家的味道，故乡的味道，以及各种关于美食的美好回忆。一道菜，一座城，关于江南的味道与传统，人文与习俗，通过这本书带你用新的视角去感受梦里江南……从文人墨客，到名著古籍，与这些美食的羁绊，不禁令人感慨作者的博学与专研，也令这些美食更具历史感，文化感，引起读者的互动与共鸣，爱了爱了……
《炊烟食客》读后感(二)
作者笔下的江南美食是真的“美”呀，每一篇都仿佛一首诗或一首曲。各种熟悉的故乡之味在舌尖弥漫开来，幻化出各种江南意境，或水光潋滟或桨声灯影或雨丝风片烟波画坊……
所以你看，食物其实是有记忆和情怀的，经由那些日久传承的食材与味道，一碗藕粉羹、一角豆腐干、一盘清炒蒲菜，就可以让我们穿越回过去，让昔日重现。
那些味道还是具象而生动的，比如作者写看到八宝菜就会想起隔壁温和的老太太，那是祖母绿的温润；初出的“甜酒酿”，是江南未出阁的女子，如云的鬓间别了一支白兰花；小刀面是《红楼梦》里的“软烟罗”，又是戏曲里仙女织的锦缎；梅干菜则像江南老艺人缓缓在巷口唱的那段戏曲——是时光遗落下来的味道……
对于故乡的吃食，儿时大抵只是觉得好吃和欢喜，待长大后尤其是离开故土后，才知晓那是经过漫长时光的浸润与洗礼后，与生命融为一体的最弥足珍贵的味道、记忆与温情。
那些难忘的时光与故事啊，就这样经由味蕾被一点点唤醒与重现，怀念、满足又有淡淡的惆怅~~~
正是汪曾祺先生的那句：人间烟火气，最抚凡人心……
《炊烟食客》读后感(三)
黄磊是著名编剧，作家，现居北京。
《炊烟食客》这部书中，收集了他描写江南美食的40篇文章，每篇文章记录一道家乡美食。在写美食的同时，作者将与之相关的人和事娓娓道来，读来可以品味到浓浓的思乡之情。
在这里，我们知道了八宝菜、菱角菜、豆腐干、臭鳜鱼、东坡肉等的做法。从这个意义上，这本书是一本非常好的江南特色菜谱。
在这里，我们也了解到了与这些特色菜相关的地方风俗、讲究等。从这个意义上，这本书是一本深厚的民俗文化读物。
这本书写江南菜，还与一些历史人物、文学作品中的人物联系起来，虽然写的是一些地方特色菜，但是通过读这些文字，让人深深体会到江南文化的博大精深和源源流长。
在他乡的游子，只有通过吃家乡的美食，了却那股无法忘怀的对故土的牵挂。但是却也在写家乡菜的同时，让更多的人通过他笔下的菜，看到了他家乡的方方面面。
《炊烟食客》读后感(四)
一屋两人，三餐四季，是家的记忆，也是食物最温暖的的味道。民以食为天，对家乡的记忆便也是对味道的记忆。《炊烟食客》这本书便是作者用食物描述了他心中的家乡的记忆。 初看这本书，以为是一本教人做菜的书，二看这本书，发现这是作者在食物中品世情，抒写离乡的情思，寄托自己的乡愁。回望故乡，如同三月梦回小桥流水，炊烟人家。 有一种味道，是时间冲不淡，记忆抹不去，距离拉不远的，那便是自己家乡的味道。家乡的美食，是让我们不管身在何处都能记住故乡的一份深刻记忆。美食也是每一个城市独特的名片记忆和传承的底蕴，也是家的味道。深处江南小镇，我们这也有各种各样的美食，最有名的怕是要数赣南脐橙和崇义齐云山南酸枣糕。 赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，以前在秦皇岛上学的时候，物流还没有那么发达，都苦苦寻找赣南脐橙，每次从超市买回来又贵又不好吃，口感特别差，感觉和在家里吃差天远。但是只要看到赣南两个字都格外亲切，好不好吃另说。虽然我们崇义的酸枣糕超市都有卖，但是最喜欢吃的还是私人做的，每年妈妈都会亲手制作酸枣糕，过年回家，不管去哪里都能带过去。闲暇时光来一点，酸甜可口，特别开胃。 无论世事如何变迁，不变的家乡的味道总能被食物记忆和传递。家乡的味道能让天各一方的家人穿越时空相聚在一起。 走过千山万水，看遍斑斓景象，始终割舍不下的，是一份“家乡食”，漂洋过海，时光流转，一口“家乡味”仍会勾勒起对家乡的思念。 对于家的记忆，被写在劳作的农田，微凉的秋风，灿烂的烟花里，也写在一道道食物当中，它像手掌纹一样被我们紧握。日月轮转，再揉眼时，风景变了，味道还在，故乡的风味因美食而得以延续。
《炊烟食客》读后感(五)
前两天，我又重刷了《小森林》，这部电影真的太治愈内心了，但我虽然向往市子远离喧嚣的生活，可我却还是不能够甘于平淡，也无法忍受没有空调的暴晒夏天。不过我还是热爱市子对于美食的态度，就算是一片菜叶也要精心护理。
如市子这般沉心于家乡小镇的“隐士”也好，像我这样醉心于一粥一饭的吃货也罢，果然啊，不管是什么样的人，对于食物来说，都会有种莫名的厚爱。毕竟食物，可能是包含着各种情感在里头的。
比如汪曾祺的高邮咸鸭蛋、张岱的酥油泡螺、周作人的桂花球等等，都是将思乡之情、喜爱之情注入到食物中，黄磊也是一位会将家乡的风土人情寄托在食物滋味上的作家。
他的散文集《炊烟食客》是寄味乡情的作品，全是5个篇章，以、素食雅心、田园霁月、江南盛宴等为名，展开从食之味道、食之情感、食之意境等等角度描写，写尽食物的味美和做为人间食客的诗意。有书友说读这本书，就好似在读一整个江南食谱，有江南菱角的灵气，也有江南烟雨的寂寥。
他笔下的菱角，犹如祖母手腕的白玉；他吃过的毛豆腐，确实轻若姑苏评弹；更有“未见叫花鸡，却闻其香”的叫花鸡，让人不免会馋虫直叫唤。如果只有这般却不会让人想要读完，有趣的是他把红楼女子一一带出来了，让人看着就由慰贴。
我也想走遍江南安静广袤的土地，去听听那些流水潺潺、看看那些烟雨朦胧，最主要是吃吃那些香气四溢的食物，体会一次当做人间食客的诗意生活。
《炊烟食客》读后感(六)
有食物，对于文人而言，意味的除了饥饿，还有缺乏灵感。在美味的加持下，文人可以写出优美的篇章，把一道道看似普通的菜肴化作了东西南北交汇的文化。 这一天早上，太阳升得很快。晨曦中阅读黄磊著《炊烟食客》，感受着故乡与心灵的碰撞。尽管不是每篇文字都能让人神清气爽，但至少有一两道菜与你童年的记忆相关联——或酸或甜、或苦或辣的滋味由远而近、由轻而重地让人欲罢不能。
有色、有香、有味，是我们评价一道菜肴的基本要素。色无须五彩斑斓，香无须出鼻入口，味无须清淡浓郁，只须有一种“偷得浮生半日闲”的心境，哪怕是菜根，也能嚼出幸福感。与其说黄磊带给读者的菜肴是色香味俱全，不如说他的文字很柔软、很亲和，他知道你此时此刻最向往的感觉是什么，然后以平中见奇的叙述让你感觉他是最懂你的，懂你的脾胃，懂你的心境。 黄磊讲，家的记忆、故乡的牵挂往往与吃有关，毕竟一屋二人、三餐四季，在绝大多数构成了从早至晚的生活轨迹。由此可见，吃，不仅是生理所需，也是文化所系。 或许读者想从《炊烟食客》找寻一道美味的制作方法，结果无疑是失望的。作为食客，基本要求并不是会挑选食材、掌握烹饪技巧，而是通过“最终产品”去想象它的前世今生。即使咬文嚼字，将一系列相关的、不相关的文字罗列出来，也会让读者觉得并不是在果腹，而是在享受。
《炊烟食客》读后感(七)
中国人对美食的追求，是刻在骨子里的。古往今来的文人墨客更是对美食痴迷，留下了数不清的诗词和故事：秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊；青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来；纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深......
在众多的美食中，江南美食的独特风味，一直让众多吃货念念不忘。著名作家黄磊，在新书《炊烟食客》中将江南美食一一道来，以食物寄乡情，带我们体味三餐四季，人间真味。
《炊烟食客》分为五个部分，一次是素食雅心、田园霁月、江南盛宴、点于匠心、巷弄风情，涵盖地道江南美食，描述江南的风味。
当然，书中不单讲述美食，还讲述美食背后的记忆和人间的冷暖。
霉干菜，也叫乌干菜，梅干菜，最常用的原料是新鲜的雪里蕻，然后经过日晒、蒸煮、闷润、腌制、揉搓等几乎江南所有制作咸货的方式，最终成就的独特美味，犹如唐僧取经，历经九九八十一难方成餐桌上的那道美味。
绿豆糕，并非江南独有，北方的很多城市都有，但江南的绿豆糕有其独特的魅力。与北方绿豆糕的粗犷相比，南方的绿豆糕更细腻、精巧、富有诗意。花样更是繁多，各种各样的茶点模具，形形色色的图案，让人忍不住拿起来观赏，不舍得下口。
林语堂曾说：“幸福人生，无非四件事，一是睡在自家床上；二是吃父母做的菜；三是听爱人讲情话；四是跟孩子做游戏。
梁实秋也说：“我想一般人都会同意，凡是自己母亲做的菜永远都是最好吃的。”
人间真味最是家乡味。黄磊把自己对家乡、对亲人的思念都写进了《炊烟食客》，娓娓道来的食物故事，细品之下回味无穷。品美食，亦是品人生。
《炊烟食客》读后感(八)
“儿子，今晚吃啥？“这是我母亲经常问我的一句话。读中学的时候，每天下午妈妈总会打我电.话，给我做我想吃的东西。
两年前，远离家乡来到上海上大学，过往的日常不再是X I 惯，纷纷成了记忆。
当我谈起自己不是上海人的时候，朋友便会问起：“你想家乡么？“我通常回答：”想念家里人做的饭菜。“
刚才的回答其实颇有趣，实际上，我话中有话。当我常在家的时候，我想吃外面的美食，因为想换口味。当我远离家乡的时候，我想念不仅是家里人做的香喷喷的饭菜，更是饭菜中夹带着的独.有且美好的家乡记忆。
著名作家及编剧黄磊写的《炊烟食客》加深我对家乡的思念。我建议读这本书的时候备好纸巾。还好，我没哭，初来乍到难免思绪万千，两年前我刚到上海的时候我哭过，两年后这里的一切在我眼里已成自然。但是，这本书成功勾起我对家乡的思念，那边的粤语、客家话、闽南语，那边的早茶、肠粉、烧腊，那边的家人、亲戚、朋友。
《八宝菜》提到奶奶给作者做八宝菜，“奶奶告诉我们，这便是八宝菜，他们家乡又称之为吉祥如意菜。冬天里吃，便是来年一年都风调雨顺，平平安安。”我想起奶奶给我做过的焖猪肉、番茄炒蛋、焖J I腿……
哎呀，怎么回事，我这思念太浓厚，怎么压也压不住。没想到，今夜黄浦江是我的眼泪。
希望你爱它，爱这本很温暖、很治.愈的美食与家乡相结合的书。
《炊烟食客》读后感(九)
我一直有一个算不上愿望的愿望，我希望有一天我可以走遍我所有想去的城市，去吃遍每个城市的美食，比如说杭州的西湖醋鱼，西安的羊肉泡馍，或者说各地方的一些名菜，我想并不是喜欢美食的人都可以叫做吃货，一屋两人三餐四季，其实这不就是一段最美好的时光吗。
黄磊老师的这本《炊烟食客》，从书封和书名来看，都很有烟火气，这里面介绍了很多种菜，有江南的一些盛宴，一些素食，还有一些类似广州的早茶，以及一些很精致的糕点，而这本书里面配的一些粘贴都是采用了食物的图案，可以说读这本书的时候，我觉得我都一直流口水。
在现如今的世界，每个人的生活压力都很大，快时代的节奏让人们早已将每一顿饭都变成了应付，早饭面包，午餐，点个外卖是为了饱腹，而在有时候为了应酬到了晚上大吃大喝，最后还可能造成三高症，这不就是我们现如今几乎每个人的三餐现状吗？甚至是说作为一个初入社会，对我来说，这几乎也是我的一日饮食。
但是在看黄磊老师的这本书，当我看到他用精美的语言介绍这里面这些种种食物，我突然理解为什么苏东坡会以东坡肉最闻名，而《舌尖上的中国》又为何是我国的国粹精华。
人间的烟火气，承载着每一个家庭的爱与归属，而美食，是一种无论你走多远，都散不去的乡愁。
这是第一次接触黄磊老师的作品，想不到竟是如此的细腻，文字极其的温暖而又浪漫。
《炊烟食客》读后感(十)
俗话说得好，民以食为天，上至宫廷贵族，下至黎民百姓，少有人能禁得住美食的诱惑。
受了再大的委屈，回家，妈妈的一顿饭就能治愈你所有的委屈和不甘，天塌下来也没有解决不了的事，没有什么是一顿美食解决不了的，如果有，那就两顿。
本书作者是著名演员、编剧黄磊，作为荧屏常客，也在综艺《向往的生活》中大展厨艺，让所有人见识到他荧幕背后的另一面——以美食抚慰人心。
然而，在你眼中美食是怎样的？
通常意义上讲，只要吃下去对人体无害，又是可口而美味的便可称之为美食。
食材的来源或许会成为一桩美谈，但来处并不必太过计较，你相信吗？路边不起眼的野菜，只要经过用心烹饪，也能成为餐桌上的美食，水里的菱角，发霉的豆腐，八月果、红花草，鸡头米，很多很多我们见过，却不知道名字的食材都能带给我们味蕾上的享受。
像文明一样，美食也伴随历史的继承，经受洗礼，融合不同地域特色，保留下来，而其中不乏名人趣事。
谈起吃，怎么也不能不提苏轼。
苏轼一生三起三落，得太后赏识，也在朝堂争斗中一次次落败。落败的下场就是被贬被贬被贬。
被贬的次数多了，也学会了苦中作乐，在不同地方发现新的美食，日啖荔枝三百颗，不惜吃到上火。东坡肉也算是他的得意之作了，并持续保留了下来，至今还是一道名菜。
董小宛与玫瑰酱的渊源令我大吃一惊，可仔细想想美人与名花却是绝配，在美人手里变成美食，也算不得辣手摧花。
除此之外，书中还提到诸多江南名菜和各色糕点，但是看书中描述，便已垂涎欲滴，只恨不能亲身去尝。
友情提示：千万不要在深夜或者不饿的时候读此书。
《炊烟食客》读后感(十一)
“儿子，今晚吃啥？“这是我母亲经常问我的一句话。读中学的时候，每天下午妈妈总会打我电.话，给我做我想吃的东西。
两年前，远离家乡来到上海上大学，过往的日常不再是X I 惯，纷纷成了记忆。
当我谈起自己不是上海人的时候，朋友便会问起：“你想家乡么？“我通常回答：”想念家里人做的饭菜。“
刚才的回答其实颇有趣，实际上，我话中有话。当我常在家的时候，我想吃外面的美食，因为想换口味。当我远离家乡的时候，我想念不仅是家里人做的香喷喷的饭菜，更是饭菜中夹带着的独.有且美好的家乡记忆。
著名作家及编剧黄磊写的《炊烟食客》加深我对家乡的思念。我建议读这本书的时候备好纸巾。还好，我没哭，初来乍到难免思绪万千，两年前我刚到上海的时候我哭过，两年后这里的一切在我眼里已成自然。但是，这本书成功勾起我对家乡的思念，那边的粤语、客家话、闽南语，那边的早茶、肠粉、烧腊，那边的家人、亲戚、朋友。
《八宝菜》提到奶奶给作者做八宝菜，“奶奶告诉我们，这便是八宝菜，他们家乡又称之为吉祥如意菜。冬天里吃，便是来年一年都风调雨顺，平平安安。”我想起奶奶给我做过的焖猪肉、番茄炒蛋、焖J I腿……
哎呀，怎么回事，我这思念太浓厚，怎么压也压不住。没想到，今夜黄浦江是我的眼泪。
希望你爱它，爱这本很温暖、很治.愈的美食与家乡相结合的书。
《炊烟食客》读后感(十二)
人生最幸福的事情莫过于一屋两人，三餐四季。 一年365天，12个月，一日三餐，算下来一年要吃上千顿饭，江南美食，田园素食，果酒点心，煎炒烹炸煮，每一道菜都在我们的味蕾上，留下深刻的记忆。 中国人向来看重食物。打招呼还会说一句，“你吃了吗？” 提起吃，我们有着自己独特的美食文化，正如前几年风靡全国的《舌尖上的中国》，比起味道 美食背后的故事更能打动我们的心。
作者通过食物，结合对家乡的记忆，自己的经历，穿插相关食材在某些名著中的故事背景，让我们更加生动具体的了解这道食物的口感以及它背后的精神。 比如提到菱角，他先从一个外乡人来到江南，聊到菱角的故事切入，再介绍菱角是什么，描写菱角状态以及口感。然后扩散思维，提到《红楼梦》中的香菱，进而抒发自己的真情实感。 再比如藕糖，这是一道和莲藕没有任何关系的甜品。外形做的像藕，但其实没有用藕作为原材料。作者通过这道甜品进而引申出孩子和父母之间的一些故事。
作者的文风自成一派，有鲜明的语言风格，阅读的过程中，字里行间带来一种静谧的感觉。 这本书看似是在讲一道道好吃的甜品美食，其实是透过食物，讲述作者的情感感悟。 同时我们又能知道和这些食物相关的故事，更加透彻的了解，每一道美食的背后，经历了什么，又带来了什么。 享受人生，经历人生。通过读书，我们能够更快地开拓视野，《炊烟食客》这本书，不仅是一本美食百科全书，同样是一本极其打动人心的散文集。 夕阳西下，炊烟袅袅，生命的意义便在于此。
《炊烟食客》读后感(十三)
翻开这本《炊烟食客》，虽然没有图画，却很神奇的从文字中读出了味道，读出了一盘盘美食的画面感，不浓烈，淡淡的甜香，清香幽远，沁人心脾，让人回味无穷。
那些美好的味道一直在，时光知味，岁月沉香。一家人整整齐齐，一起吃饭聊天，不管吃什么，都是幸福的味道。越大越怀念儿时的味道，那一餐餐饭都是妈妈满满的爱，那些碎碎念也温柔了我的岁岁年，妈妈的味道以后只能深深藏在心底，也只能带有遗憾的怀念了。很喜欢吃美食，也喜欢研究美食，从挑选食材到用心做出美食时间可能会很久也会感到劳累，但当和爱的家人朋友分享自己做的美食时，劳累瞬间消失了，不辜负爱和美食，满满的欢乐，满满的幸福感！
食物不仅仅有美好的味道，也承载了很多人的乡愁，独在异乡，当吃到熟悉的味道时，神奇的美食会有治愈的能力，抚慰着游子的心，多了一份家乡的温暖，少了一份孤独。
每个地方的美食各具特色，独特的食材因地制宜，哪怕再简单的食材，也可以做出极致的美味，同样的食材不同的人做出的味道就千差万别。如同我们的人生，三餐四季，酸甜苦辣咸，人生百味，冷暖自知。美食不仅治愈着我们的味觉也治愈着我们的心灵，人间至味是清欢，生活一半烟火一半诗意，柴米油盐酱醋茶，人间烟火最抚凡人心！
《炊烟食客》读后感(十四)
《炊烟食客》 作者黄磊
这本书是一本关于吃的书，读完这本书我不禁赞叹黄磊老师对吃也是有一番深入的研究。 他主要是在讲江南的美食，作为北方人，有很多东西是没有吃过，也没有见过的所以对于我来说他更像是打开我对江南美食的新世界的大门在读书过程中以好几次都垂涎三尺，想要去往江南品尝这些美食。每每看到自己特别喜欢的食物，也会给远在苏州的闺蜜问他那里有没有卖这些吃的的，可以买一些寄给我。
在这本书中，我最喜欢的两个美食是 云片糕 因为在张爱玲的作品中读到过，他小时候常梦见吃云片糕所以当我读这本书，读到云片糕的时候，就印象深刻。云片糕将糯米炒到熟透，磨粉，过筛，直到致致如戏穴在经过碾压过筛，捏在手中如云烟一般将猪油和其他香料掺杂搅拌，压成方方正正的形状，再由师傅缓缓的切下一块儿一块儿的方形又粘连却从不散开，吃时慢慢撕下一片，筋道十足，入口柔软。这一系列的动作描写让我的脑子里很快的形成了整个的过程，使我不禁咽了一下口水。 第二种便是那甜酒酿 许是我年纪上小，至今从未喝过甜酒最多也就是喝过超市卖的水果酒，酸酸甜甜的。所以等我读到甜酒酿的时候我就极为好奇，真的很想自己去酿一杯然后去尝一尝，只可惜北方的没有那样技术，也许是我还不知道。我喜欢在阳光下摇椅上一边喝茶一边看书，我也喜欢在月朗星空下一边喝酒，一边赏月，所以我对无论是酒或是茶都有着很大的兴趣。 这本书表面上是黄磊写的一部食品的佳作，事实上更是黄磊对家乡的一种亲情在书内多次提到与父母与邻居家的奶奶做的种种食物让他流连忘返。就像是著名编剧曾评价这本书:炊烟时刻，有色，有香，有味，是菜，是人，也是微微到来的食物的故事他并不浓烈却清淡鲜美，细品之下尤有回味。 恰逢疫情，居家看书，自制饮品，和妈妈一起品读这江南美食。
《炊烟食客》读后感(十五)
向往的生活第2季，宋丹丹做嘉宾的那一期黄磊放风筝，镜头扫过黄磊穿的衣鞋子和裤子，直接让观众们大跌眼镜，拖鞋就不说了，那一高一低的裤脚，简直让人怀疑这位就是著名的演艺圈中人黄磊吗？偶像包袱呢？要知道刚出道时的黄磊，那可是风度翩翩的玉面小生，不知是多少人心中的白月光。 然而人到中年的黄小磊，逐渐出圈的却是他作为厨师的“黄小厨”一角。 喜欢做饭的黄磊，越来越有烟火气，他的人生态度，也与昔日的形象大相径庭，颇有点他在自己新作《炊烟食客》中写苏东坡的那种味道。 “越了解苏东坡，越觉得他像一个顽童，思想深邃，行为却极为可爱。这种可爱源于对生活、对人世的热爱。” 以黄小厨这一角色，面对世人的黄磊，多数时候展现出来的特质，确实像一个顽童，不过他自有一套睿智的生活哲学。诚然，他的生平过往可以说是一帆风顺的，但他所持有的人生态度，并非仅仅只是阳春白雪那样的曲高和寡，多少带了些接地气的烟火味，尤其是开始做菜的黄小厨，显得那么的接地气。 “吃其实是热爱生活的一种方式。吃是一种热情，一种对生命的赠予最纯粹的火热。 苏先生的生活就是将这种热情演绎到了极致，令人向往……” 《炊烟食客》中，他说“东坡肉”，说东坡有趣的一生，这种以食物寄情叙事，颇有几分汪曾祺的味道，当然，笔力稍弱。 这本黄磊的饮食散文集，不乏他怀古伤今的记录，更多以食物类比世情的人生感悟，使得读者对这位“黄小厨”更多了一个别样的直观感受。
