《能力饮食》是一本介绍如何通过科学的饮食方式提升工作和学习效率的书籍。作者详细讲解了不同食物对大脑和身体的影响，提出了一些简单易行的饮食建议。阅读本书让我意识到饮食和能力之间的紧密联系，启发了我改变不良饮食习惯的决心。
能力饮食读后感篇一
养育孩子最基本的要求就是让孩子穿暖吃好，事实上在今天，也很少有家庭会因为经济原因而让孩子吃不饱。但若是说让孩子吃得好，吃得健康却不是所有父母都能做到。比如说早有的家里，父母对孩子比较娇惯，孩子喜欢冰激凌、炸鸡腿都不限制孩子，孩子乍一看很胖乎，但其实孩子已经处在了肥胖的状态。而且这样的孩子在上学以后，常常会出现注意力不能集中、多动等情况。
正是因为发现了这一问题，日本著名教育专家菊池洋匡和他的弟弟营养学专家菊池则公共同创作了《能力饮食》一书，希望这本书能够成为激发孩子潜能的膳食指南。
在书中，作者强调了热量不等于营养，所以很多胖胖的小孩子实际上也可能营养不良，以至于他们出现了发展障碍。而且不好的食物还容易引发肠道和大脑的炎症、破坏血糖的调节机能，夺走身体的营养。在日常饮食中，作为家长就要注意，不要让孩子长期使用这些不好的“有毒”食品。
在书中作者列举了部分不好的食物，比如面包、点心含有大量麸质，一方面麸质容易让孩子上瘾，吃的停不下来。，另一方面麸质还容易引发过敏，让孩子出现肠炎等情况，引发孩子的过敏性疾病，进而导致孩子的注意力和记忆力下降。
再比如甜食、糕点容易让孩子的血糖起伏迅速且落差极大，当孩子处于低血糖状态时，孩子就会情绪焦躁、注意力不集中，这就会导致孩子学习成绩下降。
所以我们在给孩子提供食物的时候就要选择那些有益于身体健康的食物。它们能够抑制炎症，平衡血糖、补充身体需要的营养成分。在书中作者也列举了这些事物的名称，包括藜麦、荞麦、大米、奶酪、豆乳、豆类、卷心菜、西蓝花、白菜、萝卜、油菜、香蕉、红薯等等。
对于这些有益食物，作者还特别标明了那些食物更适合提升专注力，那些更有助于提高记忆力、那些可以帮助孩子消除疲劳、补充体力等等。
最后，作者还提供了特别容易上手的优质饮食菜谱，以及如何选购食材、调味料的建议，相信靠着这本书，我们都能做出更营养美味的饭菜，而孩子也能因此变得更健康更优秀。
能力饮食读后感篇二
孩子明明吃得很好，可却还是经常生病。
孩子明明很努力学习，但成绩却总也提不上去。
做父母的既希望孩子身体健康也希望孩子成绩优秀。
那么健康与学业两者能兼顾吗？
《能力饮食：激发孩子潜能的膳食指南》告诉你答案是肯定的。
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为什么孩子会出现这些问题，原因在于错误的饮食。饮食不当会让大脑功能失常，当大脑不能正常工作时，学习自然就受影响。
从本书中，我们可以通过简单易做的饮食及营养健康搭配，来帮助孩子开发聪明的大脑，迅速让学业更优秀、让未来更成功。
本书总结出了三个最为行之有效的改善饮食的方向，那就是“肠道炎症”“血糖值”和“能让头脑变灵活的营养”。
首先，我们要了解导致“新型营养不良”的“有毒食物”的三大特征：
1、引起肠道和大脑的炎症。
2、破坏血糖的调节机能。
3、夺走身体里的营养，留下毒素。
面条、包子、面包作为孩子最常吃的早餐，居然都吃错了，因为用小麦做的面包或面条里含有一种“麸质” 物质，它会引起消化不良、身体疲惫、注意力不集中、哮喘、过敏症等不适反应。
想要断掉所有小麦食品，那是不现实的。我们可以一点点减少小麦食物摄入量，另外可以用米粉来代替，也可以用米粉做面包或烤饼。还有包括以大米为原料的河粉，用绿豆或土豆淀粉做成的粉丝，用大米、藜麦、小米做成的无麸质面条，以及十割荞麦面。
另外牛奶、酸奶、甜点和果汁也会导致肠道肠道炎症，因此，要注意这方面的摄入量。
想要改善肠道环境，我们还可以给孩子多吃膳食纤维，比如洋葱、大蒜、山芋、海藻类、苹果、猕猴桃、金针菇、豆类等食物。
你家孩子是不是经常情绪不稳？
没想到这居然与血糖的剧烈变化有关。
如果孩子频繁摄入大量高糖食物，会使血糖不断在高峰与低谷之间乱窜，容易破坏身体的血糖调节机能。因此，高糖类的食物也要谨慎摄入。我们可以多给孩子吃红薯类食物和水果。
另外，我们还要明白一个孩子如果摄入蛋白质、矿物质不足，就会影响孩子的身体发育，对大脑也会造成巨大的损伤。如果孩子长期无法从食物中摄取足够多的蛋白质，那么身体就会拿走我们肌肉里的蛋白质来使用。长此以往，孩子的体质就会变得很虚弱。
大脑一旦缺少营养，脑细胞就会死亡，记忆力下降，进而引发注意力不集中、情绪不稳定、坐不住等“疑似发展障碍”的症状。
因此，我们可以多给孩子摄入高质量的蛋白质，比如肉类和鱼类。
另外，书中还介绍了能让孩子变聪明的10分钟简易菜谱。
如果你想让你的孩子在健康和学业上都有所成，照着本书做就好了。
能力饮食读后感篇三
“学习能力由15岁以前的饮食决定 ”，这句话真的惊到我了！真的是刷新认知、醍醐灌顶的一句话。作为父母，一直想尽办法提高孩子成绩，从未想过，从饮食方面去着手。这本书真正吸引我，正是作者贯穿全书的理念，让我深刻意识到：小小饮食习惯，也能决定孩子的学习能力。
我们很容易将饮食与健康联系起来，但容易忽略健康合理饮食对学习能力的决定性作用。甚至有部分家长就认为，遗传是决定孩子聪明与否的基础。而我们大多数娃是普通娃出身，这本书让我看到饮食激发孩子学习潜力的可为之处，家长需有一套能力饮食理念，并锲而不舍去实践执行。
本书作者是“儿童智力饮食”研究专家，打破了我们的常规思维定式：用“有益的食物”代替“有毒的食物”，孩子大脑就能越来越聪明，而是在书中向我们传递整套系统。
1.开篇的场景漫画，校园内关于饮食的对话讨论，向孩子传递健康聪慧饮食的理念，相当于给孩子种下一颗种子，比家长苦口婆心劝导来得有用得多！紧接着是饮食不健康导致的各种发展问题，无论是家长还是孩子，都要引起警觉意识。
2.归纳了“有毒食物”的三个特征，让我们具备识别能力，其中肠道毒素导致大脑发炎这类，仿佛开辟了关于健康的新领域，而多数乳制品是“有毒食物”等这类知识，颠覆了我的健康饮食常识，真的是非常有用。
3.细致贴心地三餐建议，比如“早餐不宜吃小麦”，实际上读到它之前，我得家的早餐基本是小麦，什么包子、馒头、饼、面等等，实在是细思极恐，下决心改善一下，按书中说的多食用粗粮。
4.甚至包括食谱及其做法，按照书中步骤，就可以做出美味健康智慧的一日三餐，细致到面包的科学配方、营养搭配等。书中提到的，家人共同进餐有助提升孩子的进取心，这一点就让我非常欣慰，一直坚持这样做的。
5.很有意思的：让男孩不再调皮的饮食调整法，这个值得一试！还有识别调料好坏的小妙招……
从小养成良好的饮食习惯，对孩子来说，终身受益。作为父母，深感这本书的有用之处！
能力饮食读后感篇四
昨晚张怡筠老师直播说每个人都要懂三样常识：心理 营养 法律，而这本书是营养常识。
《能力饮食：激发孩子潜能的膳食指南》两位作者是分子营养学和日本教育工作者一起合作完成。日亚五星好评。
本书从营养方面帮助孩子从厨房中获得给孩子饮食营养，身体素质从而提高，学习教育从而得到帮助。营养均衡除了改善孩子身体状态，也改善孩子学习状态 学习效果的方式等各方面。
在这本书里，我看到了很多自己的一些错误的观念和认知。
之前以为补钙喝牛奶很好，然而没有想到有可能会是伤骨伤身的有毒食物。
还有当我们在选购食品时，即使它标有“无添加或未使用添加”也不能掉以轻心。
怎么去分清“有益食物和有毒食物”，以及如何抑制炎症，平稳调节血糖值？
我才知道原来孩子这么小就要开始抑制炎症，抗炎和调节血糖值会影响孩子的自控力、进取心，另外决心毅力精神状态，甚至都是来自于厨房餐桌食物。
甚至我才知道花钱上补习班，不如花钱吃饭。
本书有提到，在食材上多花钱，让孩子吃好、营养好，从长远来看，可以省去很多成本，更加划算。
比如额外的学费、未来的医疗费、吃药的钱等等，吃好可以让孩子学习好、身体健康，不用我们花额外的冤枉钱。
这点我感觉非常有道理，尤其是看到身边人、家人的生活经历之后更是深切认同。就像身边广东人对饮食非常讲究，顺应二十四节气时令食材，中医养生吃法遵从营养，后面的身体指标等等。
书中还通过斯卡蒙发育曲线等业界科学的理论给我们得到很多启发和调整。
本书设计很日本风，小开本，漫画插图。双色印刷，中间有防水纸的彩页，让我们看清食谱和食物本来的样子，有真实的食谱。
适合人群：30-45岁家长 教育工作者
