东台鱼汤面是一道美味的传统小吃，历史悠久，风味独特。它是用优质的鱼肉和新鲜的面条熬制而成，香味扑鼻，味道鲜美。在东台，人们常常聚在一起品尝这道美食，感受着家乡的味道和文化传统。无论是老人还是孩子，都对东台鱼汤面爱不释手。
第一篇
大年三十，到处是红色。家家户户贴起“福”字，家里人有会书法的，便一定会写一幅喜气的对联助兴。采办年货的街坊邻居擦肩而过时，都会相互热情地打招呼，互道新年好。
当晚，我家自然也准备了一桌子年夜饭。这一日没有了往日的寂静，每一个窗口都在讲述团聚的故事，餐厅在温暖的灯光下被衬得格外温馨。外公准备了两条鱼，一条是准备放着过年的，寓意是“年年有余(鱼)”，一条则是打算煮了一起吃的，因为我最爱吃鱼。外公白天就给我看了厨房洗手池里活蹦乱跳的鲫鱼，说是要给我们煮鲜鱼汤。
等菜上齐了，我们围坐在餐桌边，一家人其乐融融地等开饭。我眼巴巴地看着热腾腾还泡着白泡的鱼汤，被妈妈小心翼翼地端放到桌子中间，一看就非常美味的样子。外婆从容地先舀了一口汤尝了尝，眉头却骤然皱了起来，接着就莫明其妙冲到厨房洗手槽边漱口去了。妈妈不明所以，也随手夹了一块鱼肉送进嘴里咀嚼，同时露出了一言难尽的表情。我再也忍不住心中的冲动，舀起一勺汤送进嘴里，呃……果真是一口汤让我怀疑人生。
“外公!”我是第一个挑战大厨权威的人，“你放错调料了吗?味道好怪噢。”爸爸一听，明智地缩回了筷子静观其变。外公将信将疑：“怎么会!鱼可好了，难道我放多盐了?”他说完也尝起了鱼汤，然后崩着脸，严肃地扫视全场，下了个颇符合逻辑的结论：“鱼的苦胆破了。”一旁的爸爸似乎并没有认同，而是默默拿着大勺往汤里搅了搅，几秒钟后，生生捞出了一块半个手掌大、滑不溜丢的黄色不明物体。外公不禁疑惑道：“是生姜吗?”爸爸很犹豫：“不像……”就在这时，在厨房里头的外婆突然嚷嚷了一声：“我的透明皂呢?!”
接下来，我们你看看我，我瞧瞧你，片刻之后，我不由地噗哧笑了出来。哈哈哈哈哈……最后，全家人笑得一发不可收拾，停也停不下来。这明明是个悲伤的故事呢!
虽然没吃上鱼，但还有一桌美味的佳肴。全家人坐在一起过春节，一起笑，心里不由地就觉得满足又幸福。
第二篇
我爱喝鱼汤，尤其是沙光鱼汤。
小时候，外婆经常熬沙光鱼汤给我喝，印象中那时我的身高只到外婆绿棉袄最下边的纽扣。那时的我最喜欢搬张小板凳站在上面，把小手背在身后，看外婆熬鱼汤。外婆右手持锅铲守在灶台边，一面盯着锅，一面时不时弯腰注视锅下那青蓝色的小火苗。外婆不紧不慢地搅动着鱼汤，我肚中的馋虫也“蠢蠢欲动”起来。
一入冬，外婆总不忘提醒外公买沙光鱼熬汤，她的口头禅是“十月沙光赛羊汤”。如何选购沙光鱼？外婆总是津津乐道：“黄脊背的沙光鱼香，挑选时，手要握一握，哪条鱼的肉更厚实就选哪条……”活蹦乱跳的鱼买回来了，开膛洗净后放在油锅里两面煎至微黃，放葱放姜，再加热水……我几乎能背下这几道工序了。奶白的鱼汤端上来，热气腾腾，撒上翠绿的蒜苗碎末，鲜香的气息溢满了整个小厨房。我吸了吸鼻子，舌后根已经开始因为激动而发麻。外婆熟练地把鱼脸颊上的那两块最嫩的肉夹给我：“多吃鱼，变聪明，长大一定能考个好大学。”喝上一口汤，香气填满了口腔，千万个味蕾瞬间被激活，心也跟着发颤。我舍不得咽下去，便把汤含在嘴里，微微动一动舌头，让那一口鲜汤从口腔的一个角落滑到另一个角落。咽下后，那余香便绕着舌尖悠悠地转。每次我都能喝上几大碗，喝得额头上汗津津的，小脸红扑扑的。这时的外婆就坐在我对面，微笑着，脸上的每一道皱纹里都洋溢着满足。“丫头，好好学习，我天天熬鱼汤给你喝。”外婆在那不变的绿棉袄上擦了擦被冻红的手。
我一天天长高，几乎是顺着外婆的绿棉袄的纽扣往上长的。慢慢地，我的个子超过了外婆绿棉袄最高的扣子，超过了她的额头，现在甚至比她高出半个头。每次比完高，外婆总是笑着说这是沙光鱼的功劳。
那日，忽然飘起了雪，我想起了外婆，给外婆打了个电话，我就兴冲冲往外婆家跑。透过雾蒙蒙的厨房玻璃门，我又看到那熟悉的身影，手持锅铲，守在大铁锅边，一如十年前。外婆的背有点驼了，甚至单手也端不动大铁锅了。我站在玻璃门外，看着外婆一手扶着灶台，慢慢弯下腰，移动脚步，低头看了看火苗儿，又用双手撑着灶台站直，眼睛紧紧地盯着沸腾的沙光鱼汤。锅里的鱼汤正翻着雪白的“浪花”，鱼儿在汤里上下欢快地舞动着。多么熟悉的场景啊！就跟十年前一样。
“小时候吃鱼多，现在学习好吧！”外婆说着又笑眯眯地把鱼脸肉夹给我，手有点抖，好像承载不住筷子的重量似的。
不变的绿棉袄，不变的动作，不变的小厨房，变的是外婆——无法挽留住匆匆岁月，时光一点点带走她的活力和健康。满头的银丝和沙光鱼汤一样白。我不知道外婆还能为我熬几年沙光鱼汤，但我知道鱼汤那特有的香味会永远留在我的记忆中，它承载着我的成长、我的童年、我与外婆在一起的永恒时光。
又到了喝沙光鱼汤的季节！
第三篇
我家最拿手的菜就是“昂刺鱼汤”。每周五晚，我都可以品尝到这美味的汤。
昂刺鱼是一种体长20厘米，头大而扁，腹部平直，尾巴细长的鱼，广泛生长于长江流域。
星期五的早上，妈妈买了四条昂刺鱼。他先把鱼身在流水下洗干净，再用刀将鱼腹划开，然后清除内脏，最后将它们挂在水池上方的钩子上，一直挂到下午水分晾干，就可以开始做鱼汤了。
下午，妈妈开始做鱼汤。只见她将汤锅里倒上水，再开火烧到沸腾，然后关火让它“凉快”一下，又在别的平底锅里倒一些油，将油烧的冒蓝烟，再迅速将一条条鱼放进锅里，几分钟后，鱼被煎的两面发黄，就用筷子将鱼拨进汤锅。开小火煮鱼，鱼汤在里面美美的熬了一个小时，打开盖子，往里面放上调料，葱段、生姜、花椒、麻油。让它们一起再煮一会儿。
晚上，妈妈把热气腾腾的鱼汤端上桌，香气就弥漫了整个餐桌，我一次就吃了三条!
第四篇
“我的好邻居，好朋友！请，请，请吃呀。”
“亲爱的邻居，我已经吃得满到喉咙啦。”
“这没关系，再来一小鹏，告诉你：这的的确确是烧得最美味可口的鱼汤！”
“我已经吃过三盆啦。”
“哎呀，你算它干什么，只要你喜欢就尽量吃，再说这也是为了健康：把它吃完！这是多好吃的汤呀！味道鲜美：它浮着一层浓厚的油仿佛琥珀一般。亲爱的朋友，让我们喝一个痛快，请吃鳊鱼，内脏，还有鲟鱼片。再吃一小匙，我的妻，快出来款待客人！”
邻居杰米扬就这样拚命请邻居福卡吃喝，不让客人休息，不让他有片刻停顿，可是福卡早就吃得汗水像冰雹子一般落下，但是他又接过了一盆汤，他集中了最后的力量，把鱼汤都喝光了。
“我就喜欢这样的朋友！”
杰米扬叫道，“那种傲慢的性格我可不能忍受，好，再吃一盆吧，我的亲爱的。”
这时候我们的可怜的福卡，尽管喜欢吃鱼汤，但是面对这种灾难，他也只好双手抓起腰带和帽子，神志不清地赶快回家——从此他的脚再也不上杰米扬家的门。
作家，你若真有才华，你会是幸福的，然而如果你不善于及时沉默不语，你又不怜惜亲朋好友的听觉，那么你要知道，不管你的散文还是诗，将比杰米扬的鱼汤还要使人难受。
第五篇
那是一年前的某个晚上，家里安安静静，只有时不时传来的阵阵读书声。
书房里，灯大亮着，桌上堆满了语文、数学的各类辅导材料。明天就要期末考了，我要好好复习，争取考出好成绩!我暗暗给自己打气。很快，书房里又传出了大声的读书声。
回想起以前不够理想的成绩，父母一次又一次的耐心教育，以及一次又一次由期盼转为失望的目光，我不禁心里发酸，决心不能再让父母失望。想到这里，我复习的节奏更紧凑了，就连放在书桌上的水都不敢去喝，生怕少复习了一个知识点。
这时，书房的门被推开了，但很快又被关上了。我沉浸在复习迎考的氛围里并没有感觉到有什么异样。终于，我好不容易复习完了所有科目。我伸了一个懒腰，手却无意间碰到了什么，定睛一看，书桌上不知何时放了个大碗。我掀开碗盖，哇，是一碗热气腾腾的鱼汤!汤面上浮着油花，汤里漂着几片鱼肉，还有一些葱末，乳白色的汤散发着香气。我迫不及待地端起碗来喝了一大口鱼汤，便立刻明白了一切，这是记忆中“妈妈的味道”……
那是一个下着倾盆大雨的夜晚，我上完了补习班，走在回家的路上。当时我穿着两件外套，手里打着雨伞，可还是觉得冷。我低着头，迎着刺骨的风向前走着。终于，熟悉的台阶在我眼前浮现，我抬起头看着其中一层，啊，那是家，是我可以随时停泊的永远温暖的港湾!身上的寒意顿时被驱赶得一干二净。我大踏步走进了家，啊，今天除了温暖，我还闻到了一股奇特的香味，我三步并作两步跑进了餐厅。只见饭桌上放着一碗散发着浓香的鱼汤，我迫不及待地喝了一口，一阵暖流流遍了我的全身。我端起碗，顾不得烫，咕咚咕咚地喝起来，没两下就把汤喝了个精光。放下碗，我便看见妈妈笑吟吟的脸，她温柔地说：“小馋猫，一定饿了吧，妈妈再给你装一碗。”我点点头。
那天晚上，我躺在床上，回味着鱼汤的滋味。它可能是我喝过的最鲜美的汤了，而且它还有一种特别的味道。当时我说不出的这时一种什么样的味道，现在回想起来，我明白那就是母爱的味道!
收回思绪，我把鱼汤一饮而尽，又投入到紧张的复习之中……
第六篇
汤在锅里咕嘟咕嘟炖着，刀在案板上叮叮当当响着，灶台上的火烧得正旺，空气中飘着葱花的香味。渐渐地，鲤鱼汤的香味儿透过严严实实的锅盖，伴着葱香从厨房飘进客厅，飘进每个人的鼻孔……
我迫不及待的跑到厨房给妈妈帮忙，只见妈妈掀开锅盖撒上葱花。浇上香油。把已经炖好的鱼汤盛进碗里。鱼汤冒着热气，奶白的汤汁露出诱人的光泽，浮动的葱花绿如翡翠般，香菇像一朵朵乌云在上面飘荡着。轻轻抿一口，醇香在唇齿间游走，我仿佛置身云端陶醉了。这汤真的太鲜美了。奶白色的鱼肉像豆腐一样柔滑细嫩，夹起一块儿塞进嘴里，鲜嫩的鱼肉伴着汤汁的浓香在舌尖上绽放，简直是妙不可言，吃鱼肉喝鱼汤，一口接一口真是美味呀!
范仲淹有句诗，“”江上往来人，人但爱鲈鱼美”。在我心中妈妈的鱼汤却比诗中的鲈鱼还鲜美，胜过天下所有的美食。
第七篇
今天我学会了煮鲫鱼汤。
第一步，先把鱼的鱼鳞清干净，然后把鱼鳃清干净，再把鱼肚子里的内脏清干净。第二步，往锅里倒一点油，把油烧热之后把鱼放下去，煎至两面金黄，再把鱼蛋煎熟。第三步，倒入开水，放入姜片，盖起锅盖，大火煮三分钟，再转中火煮五分钟，再放适量的盐、白胡椒粉，大火煮两分钟，最后放入葱花，然后就可以起锅了。
爸爸、妈妈、姐姐喝了汤，都夸我做的鲫鱼汤很好喝。这次学做鲫鱼汤，我体会到了劳动很辛苦，也很快乐，所以我要多做家务，帮家里分担。
第八篇
前几天，我妈妈额头受伤了刚刚出院。昨天，妈妈说：“听说吃黑鱼对愈合伤口有帮助。”爸爸紧接着说：“那明天中午我们吃黑鱼汤。”我们一家人都同意。爸爸说明天他来做黑鱼汤。
第二天早上，奶奶到西门菜场去买黑鱼，奶奶回来告诉我：“黑鱼力气很大，所以杀黑鱼要先把它砸死。”
过了一会儿，爸爸开始切黑鱼了，切成一片片的。然后就准备烧了。爸爸先打开煤气灶，在锅里放了点油，等油烧热时，放入加好的蒜子，再放入酸泡菜，炒一下，倒入开水，放进鱼头和鱼骨头，先煮一会儿，加入少许的盐和鸡精，又煮了一会儿，一锅香喷喷的黑鱼汤就做成了。
黑鱼汤端上桌后，我迫不及待地吃美味的黑鱼肉。啊，真香！全家人都吃得津津有味。
第九篇
这是我能记事起，母亲告诉我的一段往事。
那年严冬，我呱呱落地。母亲轻捧着我，三分喜，七分愁。因为母亲是位教师，主要靠工资养家，薪资也不高——也不知是该放弃工作陪伴我，还是把我送到广东的外婆家暂养。
那天满月酒，人散后，奶奶不忍心看母亲憔悴的脸。父亲那时在离家很远的山村教书，平时难得回来。他望瞭望母亲怀中的我，说：“这孩子，我们怕是没时间带了，还是送到他外婆家吧。”
奶奶恶狠狠地瞪了父亲一眼，冷冷地哼了一句：“哪有娃儿一生下来就送到外婆家的，你们两个就各忙各的吧，孩子我老婆子来管!”
奶奶身子一直不好，却主动提出帮忙带孩子，母亲又喜又忧，“妈，您身子……”母亲话没说完，四周一片寂静，老鸦也在门外停止了啼叫，只有我的哭声还在不停传出……母亲说，那一阵阵如剜如屠的痛，至今难忘。
炊烟袅袅升起，过江千万里。寒风袭面，我啼哭起来。母亲悄然抚着我，哼着小曲哄我。奶奶正在灶头上忙活，她下了廉价的扁头鱼，正在炖汤。那时我们家还很清贫，陋室居陋巷，抵不住寒风，我的小手被冻得抽搐了。母亲忙将我揽在怀里，奶奶往灶膛里添了一把柴火。听着坊头的叫卖声，门外的风声，父亲进门的脚步声，锅里鱼汤冒出的“咕咕”声，屋子里温暖了许多。
鱼汤在锅里咕咕嘟嘟地冒着气泡，奶奶将它舀到木碗里，递到母亲面前。母亲将一块鱼肉轻轻夹起，放入口中咀嚼得微烂，送入我的口中。我缓慢地喝下一口鱼汤，小嘴角泛起惬意的满足，奶奶脸上也漾起了丝丝笑意。
一碗鱼汤，让母亲终于开解了，她决定留下我。一家人相依相伴，温暖了我的整个童年。
第十篇
“夏天真是个讨厌的季节，吃什么都是干巴巴的，好没有胃口！假如我会做鱼汤就好了！”我一边在心里咆哮着一边胡乱的按着遥控器。
突然，一个叫“家政女皇”的栏目吸引了我。只见节目里正热火朝天地播放着《如何让鱼汤变得更鲜美》。
“哇哦，终于可以告别‘干巴巴’时代了，我一定要学会它。”我迫不及待地拿来了纸和笔奋笔疾书起来，又急匆匆地打电话给妈妈，让她准备好鱼头。
“乐乐，鱼头来了！”
“谢谢妈妈，这次看我的，你在一旁看着！”我激动地说道。
我满怀期待地准备着食材：首先，我把笨重的鱼头放在淘米器中等着沥干鱼里的水分，接着握紧水果刀切好姜丝和蒜片(菜刀太沉重了，我只好无情地抛弃了它)。
到了第二步：起锅。我拿出九牛二虎之力握紧锅柄，稳稳地架在了煤气灶上。“耶，我放稳了！”这让我自信满满。紧接着，我不慌不忙地倒入了油，又放了姜丝和蒜片，“好香啊！”我呆呆的看着。“乐乐，该放鱼了！”妈妈提醒道。“唉，得意忘形了！”我这脸红的快成苹果了。
我赶紧一股脑儿地把鱼头倒入了油锅中，听着霹雳吧啦的“交响曲”响起，鱼头瞬间被煎成了焦黄色，有点难看！
到了最后关键的一步：倒入热水，并放了两枚红枣，这是在“家政女皇”中看到的，听说会让鱼汤变的更鲜美，不知道是不是真的！
时间一分一秒的过去了，看着鱼汤一点点的变成了奶白色，我惊讶极了，这是不是大功告成了？我心急如焚地拿来勺子放在嘴边，“呀！咋没有味道？”我拍拍脑袋又望望妈妈，妈妈却只笑着说：“你再想想啥忘了？”“盐！”我竟然地它忘了，看我这记性。
经过“过五关斩六将”，我终于学会了鱼汤。看着我的杰作，我高高兴兴地给妈妈盛了一碗，喝着鱼汤，我心想夏天过得也不一定“干巴巴”的，重在要努力去学！
第十一篇
小时候，我喜欢吃鱼，姥姥则喜欢挑鱼刺。我的童年，在外婆家的大院里，在幻想着苦枳能结甜果的天真中，在姥姥温暖的手掌里，在浓香弥漫的鱼汤中……
红黄的夕阳，微风的淡紫，飘啊飘啊，飘进了薰衣草与鱼汤的混和香，飘进咿咿呀呀的儿歌中，滑板车的疾风，带走了香的秀发，而香，带走了我的鼻子。
“宝宝，吃饭了！”我直到现在还认为，那是世界上最动听的声音。可我偏不应，就变成一株水吊兰，隔着玻璃看着她，看着她深邃的大眼睛，那是世界上最美丽的眼睛，让我看得好喜欢。
我摇身一变，又变回了原来的样子，跑过去抱着她，虽然不及她腿高。
浓郁醇香的鲜鱼汤，上面洒着一层翠绿的葱花，粉色的鱼肉浸着汁，散着光泽，飘着香。
我用的是个小勺子，姥姥用的是长筷子。娴熟的挑刺法让我更加迫不及待，我吃没有刺的鱼肉速度很快，姥姥挑鱼刺的速度也不亚于我，一顿饭下来，我尝到的是鲜鱼肉的美味，而姥姥的手上却沾满了鱼腥。
夏季翻过，已是秋了，秋季翻过，已是冬了，冬季翻过，又是春了。
日光射进窗台，说不出的温暖。
“叮咚”打开门，姥姥来了，我又高兴地扑上去，像小时候一样。
厨房中，系着围裙的姥姥仍旧娴熟，一小时后，鱼汤上桌。
我们面对面坐下，像小时候一样，仿佛时光重现，我12了，姥姥仍旧帮我挑着鱼刺，我的心里泛起了阵阵涟漪。“姥姥，我帮你挑吧！”惊诧，激动，刻意想去掩饰笑。我也慢慢挑起了鱼刺，看得久了，自然就会了。“明眸刹那可记故人颜”我抬起头，看着姥姥的脸庞，即使很富态，但也没了昔日的光泽。我挑好刺放到外婆面前，外婆僵硬地夹起鱼肉，咬了一口，又喂向我，我含着鱼肉那一刻，心中有着微感动。
鱼汤还是鱼汤，我还是我，她还是她。也许，鱼汤还是鱼汤，我不是我，她也不是她。微微感动，殷殷牵挂，一颗孝心，一种欣慰。
现在，她老了。不，是他们老了。他们好奇你为什么穿破了洞的牛仔裤，冬天还要露着脚腕，不明白你为什么要往眼睛里塞着圆片。不知道……你的生活中缺乏了这种微感动，别犹豫了，去给他们一个拥抱吧！就像小时候一样。
现在，我喜欢吃鱼，也喜欢给姥姥挑鱼刺……
第十二篇
我的家乡在东台，那里有我最爱吃的鱼汤面。
期末考试完了，妈妈带我去吃鱼汤面。刚坐下，妈妈拿了几张纸，把桌子擦了干净，要了两碗鱼汤面。不一会，服务员端来两碗鱼汤面，扑鼻的香味，雪白的汤汁，让我“口水直流三千尺”，我拿起筷子夹了一口面，哇!鲜美极了!让我们的身体有一种说都说不出来的美味!我不再那么小口小口的吃了，开始狼吞虎咽的吃了起来，不到三分钟，一大碗鱼汤面下了我的肚子。
等等，吃完面怎么可以不喝美味的鱼汤呢?那汤是用又大又肥的鲫鱼熬成的，鲜美无比。我把碗端起来咕噜咕噜大喝起来。喝完了，心满意足地拿了一张纸擦了擦嘴，把妈妈逗得哭笑不得。
我爱我的家乡，但我最爱家乡的鱼汤面。
第十三篇
妈妈的拿手菜——酸菜鱼汤是我的最爱。选一段好的鱼身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，还可以浇上麻油，多放些葱花。啊！这味道辣中带鲜，鲜中带酸，令你回味无穷！
酸菜鱼汤虽然美味，但是做起来可不简单。最好选一段鲫鱼身，把骨头分出来，把鱼肉切成鱼片，做酸菜鱼汤的鱼根本不要去鱼腥味，因为辣味会把腥味完全盖住，再准备一包优质佐料就可以开锅了。
一切准备就序，要开始煮了。先倒大约100毫升植物油，等烧热后，把酸菜倒入锅中翻炒那么三四分钟，酸菜的颜色从灰褐色变成了青绿色，香味也渐渐飘出，然后把根据自己口味所调的料倒进去，拿着锅铲不停翻炒。过了一段时间后，锅里的辣味越来越浓，会呛得你咳嗽，到时千万别忘了开窗透气哦！
接下来是最关键的了，在锅中加入些开水，约煮3分钟后，放入剁好的鱼骨，再熬上几分钟后放入切好的鱼片。等煮得直冒热气时就把火侯调小，慢慢熬，熬到锅中“咕噜，咕噜”翻气泡时，就可以盛到碗中。不过盛之前最好再翻炒几下，尝尝味道。如果不合口味，就适量地放入些盐、糖、糊椒粉。俗话说“众口难调”，可这道酸菜鱼汤，又香又辣，绝对让你垂涎欲滴，吃后回味无穷。对了，别忘记再撒上些葱花或切些生姜片放入汤里，这样保证“众口易调”。
香辣十足的酸菜鱼汤出炉了！只见汤汁上面一层是红色，而下面都是黄色。怕辣的喝汤时，用汤勺拨开上面一层辣油，喝下面的。不怕辣的朋友们，可以直接勺着喝。那鱼片仍是肥美，吃起来嫩滑爽口，再瞧那酸菜，颜色偏黄了些。我最喜欢吃那菜根，一口咬下去，里面全是汤汁，有种吃汤包的感觉。吃酸菜鱼汤里的鱼肉，可以蘸着酱油吃，这样鱼肉的味道会更鲜美哦！品尝酸菜鱼汤时，最好在旁边放上一瓶可口可乐或其它饮料，吃一口酸菜鱼，喝一口可乐，这种感觉，真是爽！爽！爽啊！
听了我的介绍，你们是否也想亲手做一做、闻一闻、尝一尝啊？百闻不如一见，百见不如一尝，快点自己动手做出这道美味吧！
第十四篇
周末我心血来潮想跟奶奶学做菜，正好奶奶要给我炖鲫鱼汤，于是我就在旁边当上了好学生兼小助手。
首先清洗鲫鱼，只见奶奶沿着鱼鳞排列的反方向用刀片轻轻一刮，原先紧密坚固的鱼鳞就成片的掉落下来。鱼鳞清洗干净后就得将鲫鱼“开膛破肚”了，我看着血淋淋的场面有些不忍，奶奶笑眯眯的说：“如果不这样，鱼的内脏留在鱼肚子里面，你吃了就会肚子疼啦!”唉，为了保全我的小命，就只能牺牲鲫鱼您啦!鲫鱼清洗干净后奶奶又切了几片生姜，拿了几根碧绿的小葱绕着圈打了个结放在旁边的盘子里备用。
接着奶奶将锅稍微烧热了一些，倒了些许色拉油，将清洗好的鱼慢慢的沿着锅边轻轻滑进锅里，奶奶说这样以免鱼身上的水珠遇到热油会溅出来烫伤自己。待鲫鱼的两面煎至金黄色，鱼皮微微起皱的时候，奶奶往锅里加了两大勺凉水，又倒了两匙料酒，然后将准备好的生姜片，小葱都放进了锅里，接着盖上锅盖开始煮。奶奶告诉我，洗鱼和烧汤时都只能用凉水，如果用热水的话烧出来的鱼汤会很腥。
等锅里的汤汁开始沸腾的时候，奶奶先用汤勺仔细地将汤上面漂浮的油花撇干净，再往汤里滴了一滴醋，然后敞着锅盖又煮了几分钟后就关火了。最后奶奶向汤里撒了几粒盐花，用汤勺轻轻地搅拌了几下，奶白奶白鲜香四溢的鲫鱼汤就大功告成啦，诱人的香味飘来令人不禁食指大动!
看来真是“处处留心皆学问”呀!这小小的炖鲫鱼汤也有这么多的学问在里面。我以后还要认真观察，处处留心，学会更多的知识。
