西红柿炒蛋是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。它将酥香的鸡蛋与熟透的西红柿搭配在一起，色香味俱佳。不仅口感丰富，而且营养丰富，富含维生素C和蛋白质。这道菜不仅适合早餐，也可作为一道下饭菜。无论是在家中还是在餐馆，西红柿炒蛋都是一道受欢迎的美食。
第一篇
一个个金灿灿的鸡蛋，一块块月牙形的西红柿，一点点绿油油的小葱花，凑成了我最爱吃的西红柿炒蛋。
这天，我回到家，看见爷爷正在专心致志地做西红柿炒蛋。于是走过去说;“爷爷，你先休息一下，这道菜交给我来做。”爷爷笑了笑，
“那我就休息去。”说完便走出了厨房。我系上围裙，开始了我的厨师之旅。
我先拿来一个西红柿，它圆圆的像一个小足球，穿着一身鲜红色的衣服，摸起来特别圆润光滑。我又放了水，把西红柿搓来搓去，犹如洗了个热水澡似的。洗完后，我把西红柿放在案板上，一手紧紧地按住西红柿，一手拿着刀小心翼翼切着。将西红柿一劈为二，时不时的发出了“当当当”的声音。切下来的西红柿仿佛一个个月牙似的，我发现西红柿的果肉有的是粉红色的，有的是大红色的，有的是红中带黄，有的是黄中透红。
我又拿来一个鸡蛋，在碗边沿上敲了一下，蛋壳出现了一条缝，我用双手一掰，只听“咔嚓”一声，蛋壳破了个洞，白色的蛋液和金黄色的蛋黄顺着破口的地方流了出来，如同在黑暗中看到了希望。蛋液清澈透亮，蛋黄犹如一个小太阳似的，我拿起一根筷子，不停地搅拌，直到搅拌均匀，蛋液成了淡黄色。
下面就是我大显身手的时候了。我打开油烟机，只见淡蓝色的火苗冒了出来，吓了我一大跳。火苗犹如一个舌头一样舔着锅底。我又往锅里倒了一些油，等油热啦，我把蛋液和蛋黄倒入锅中之间，锅里冒出许多透明的泡泡，有的大有的小。后退了几步，生怕油会溅到我身上。过了一会儿，蛋液完全凝固了，我又把金灿灿的鸡蛋切成块，放入碗中备用。
我再把西红柿再倒入锅中，拿着铲子不停的翻炒，西红柿时而朝上时而朝下，犹如在跳芭蕾似的。渐渐地西红柿变软了，它的颜色比原来更加鲜艳了。我又把西红柿放入装有鸡蛋的碗中，这样一道西红柿炒蛋就大功告成了。爸爸把炒好菜端上桌，只见热气腾腾，香味扑鼻，我迫不及待地咬上一口，鲜美多汁，牙和舌头尝到了美味，就连喉咙也爱上了它。
晚上，我梦见自己又在吃着美味可口的西红柿炒蛋。
第二篇
3月16日 星期二 多云
今天中午放学回到家，爸爸妈妈都不在。
餐桌上有一张纸条，旁边是被水杯压着的二十块钱。我走近，拿起纸条，上面是妈妈写给我的留言：宝贝，奶奶病了，爸爸妈妈着急去医院。桌子上有二十块钱，你想吃什么自己买。
说实话，我不想再下楼买吃的，那样一来一回我怕没时间午休。下午第一节课是物理，我不想因为没精神而耽误听课，最重要的是我很喜欢物理老师，不想给他留下不好的印象。于是，我打开冰箱，想随便找点什么吃的对付一下。结果，我看到了——西红柿。
也许是因为我太饿了，不知道为什么，此刻的西红柿对我格外有吸引力。只见它光滑细腻的外衣上沾着薄薄的一层水珠，鲜艳夺目的红色身体上搭配着翠绿的叶梗，再加上想到了妈妈的拿手菜“西红柿炒蛋”的美味，整个冰箱里的食物在它面前都变得黯然失色。
最终，我还是没能抵挡住西红柿对我的诱惑。于是，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，敲开，倒在碗里，用筷子打散。把西红柿洗净，滚刀切块，盛到盘子里。准备工作完成后，开始上锅，点火。待锅烧热后，倒油，油温热后倒入打好的鸡蛋。本来应该把鸡蛋炒熟后盛出来，可是火太旺，油倒的也有点多，我便直接把西红柿倒进了已经炒熟了的鸡蛋里，翻炒至西红柿松软出汁后，放盐，出锅。
本以为，自己做的西红柿鸡蛋会格外的美味，然而并没有。鸡蛋有些糊，盐放的也有些多，果然做饭并没有看到的那么简单，即便是简单的食材，简单的工序，依旧需要多做多练才能做出美味佳肴。
第三篇
今天是奶奶的生日，我想给奶奶一个惊喜。思来想去决定，当一回小厨师，亲自做一道番茄炒蛋。
我进入厨房，拿出番茄，打开水龙头，把番茄浑身上下，洗了个凉水澡。放到案板上，切成小块儿，放入碗中备用。
我又拿起了两个鸡蛋，对着碗边一敲，“咔嚓”一声，鸡蛋壳裂开口，我用力一掰，蛋液慢慢流了出来。我拿起一只筷子，“当”的一声，我的手腕儿快速地旋转起来。转了一会儿，我觉得手腕酸痛，虽然动作不协调，但是坚持把蛋液打好，蛋液和蛋黄完全融合在一起，成了橙红色时，我才住手。
万事俱备，只欠东风。开始点火，我往锅里放了一些油，打开煤气灶，等到油散开了，锅里发出“噼里啪啦”的声音，淡蓝色的火苗舔着锅底，我把蛋液倒入锅里，蛋液变成了无数的小泡泡，凝固之后，我把它翻了个身，等到完全凝固，把鸡蛋放进小碗儿里备用。
我再往锅里放了一勺油，把番茄和鸡蛋一起放在锅里，翻炒。放了几勺盐和糖，最后翻了几遍，当西红柿和鸡蛋完全混合在一起，散发着诱人的香味儿时，我就大功告成了。
晚上，全家人一起吃着我做的西红柿炒蛋，都说好吃，我的脸上洋溢着幸福的笑容。
第四篇
西红柿炒蛋
我非常喜欢吃妈妈做的菜，尤其是西红柿炒蛋。它不但颜色鲜艳，而且营养丰富，只要一闻到它的香味，我就会垂涎欲滴。
妈妈做起西红柿炒蛋来那可是先后有序、不紧不慢。看，她先拿来两个红得像灯笼一样的熟西红柿，用清水冲洗干净后就切成一小瓣一小瓣的，放在盘子里待用；再取出三个我们自己家养母鸡生的蛋，打在碗里，用筷子不停地搅拌，直到蛋黄和蛋清搅拌均匀；接着开始点火，把适量的油放进锅里。妈妈还特别对我强调：“油一定要用‘金龙鱼调和油’”。等到油热的时候，她先把鸡蛋倒进去。瞬间，鸡蛋在锅里“吱——喳——”作响，一下被烫得脸色都变了，由淡黄色变成了金黄色，还吐着泡泡。此时，蛋香味扑鼻而来。翻炒几下以后，她就把准备好的西红柿倒进锅里。只听见一阵“噼里啪啦”声，好像是在放鞭炮似的，人一下子变得愉悦起来。她用铲子来回翻炒，那酸溜溜的西红柿味就飘溢出来，已经让人胃口大开了。炒了一会儿后，她放入半勺白糖，再加上适量的味精、盐和香葱，添上一些水，盖上锅盖，煮两三分钟，最后把它盛在碗里，一碗香喷喷的西红柿炒蛋就完成了。
瞧这人间的美味——金黄色的鸡蛋富含蛋白质和红艳艳的西红柿富含维生素，两者搭配正为我们人体提供了所需要的营养。
趁妈妈一个转身，我就迫不及待地动起筷子来。嫩嫩的蛋，滑滑的西红柿，酸甜可口的汤汁，喷香的葱花，立即在我的牙齿间、舌头上流溢。我狼吞虎咽地吃着，不由自主地赞叹道：“真是太好吃了！”妈妈回过头，看到了我的模样，笑着说：“你这个小馋猫。”我满嘴含着西红柿炒蛋，含糊不清地说：“谁让您做的西红柿炒蛋这么好吃呢！”我和妈妈都笑了。
西红柿炒蛋的香甜可口永远留在我的嘴里，就像妈妈的爱永远留在我的心里。
第五篇
今天我想要学做西红柿炒蛋，就把想法告诉了爸爸，爸爸听了非常赞成。于是我便跑到厨房，开始准备要用的食材。
我先拿起一个西红柿，把它洗干净。西红柿很光滑，颜色是红艳艳的，形状像个球。我把它放在菜板上，拿出菜刀，一手按着西红柿，拇指弯曲，生怕它滚落。再小心翼翼地切起来，怕切到手，动作慢到我自己就有点嫌弃我自己。先西红柿切成两半，又分成好几小块儿，切好后，把西红柿放入碗中备用。可我发现切的西红柿大大小小，有月牙形的，半圆形的，四边形的，不规则形状的，一点不像爸爸切的那样均匀。
接下来就要打鸡蛋了。我先拿起一个鸡蛋，往碗边一敲，就听见“咔嚓”一声，鸡蛋裂开了一条缝。然后用大拇指在裂缝边上一掰，金黄的蛋黄和清澈的蛋液就流了出来。接着用筷子把蛋清和蛋液混合在一起，碗和筷子发出了铛铛铛的声音，直到蛋清和蛋黄变成了黄色就好了。
万事俱备，只欠东风，该我大显身手的时候了。我打开油烟机，再打开煤气灶，“呼”的一声，红蓝相间的火苗溜了出来，等锅干燥的时候，再倒入蛋液。边先凝固，我拿起铲子开始翻炒，直到鸡蛋完全凝固。终于炒好了，我常出一口气，把鸡蛋放入盘子。
我又把西红柿放入锅里，等到西红柿变软，再放点水和盐，最后把鸡蛋和西红柿放在锅里一起翻炒，这样就可以出锅了。西红柿炒蛋做好了，终于大功告成。
厨房里弥漫着西红柿炒蛋的香味儿，我拿出来开始品尝，我吃了一口，惊呼道：“我炒的西红柿炒蛋这么好吃啊。”爸爸过来，尝一口，连连夸我。这次不但吃到了美味可口的番茄炒蛋，还学会了做菜的新技能，真是一举两得。
第六篇
星期五，汪老师给我们布置了一项有趣的作业——做西红柿炒鸡蛋!
做西红柿炒蛋，要先把西红柿用温水泡上几分钟，再打两三个鸡蛋。打好的鸡蛋颜色是淡黄色的，可是加了盐后，鸡蛋逐渐变成了橘黄色。打好了鸡蛋，西红柿也差不多泡好了。我小心翼翼地把西红柿从碗里拿出来，这时，西红柿那鲜红色的“衣服”上出现了几条裂痕，好像和温开水打了一架似的。把西红柿的“衣服”脱掉，就可以看到那鲜美的果肉了。先把一整个西红柿切成两半，再把它们切成一个个小方块。这时候的西红柿像一个迷你版的小菠萝，还像海龟身上坚硬的壳。接着，我们把香葱切成5mm左右的条状，准备工作就完成了。
终于到了激动人心的炒菜环节。先把锅烧热，加上一点儿油，等油烧热，就把鸡蛋下入锅中。鸡蛋好像很怕油，在下锅的那一刹那又变成了淡黄色。我把鸡蛋用铲子切成块状，然后倒入西红柿，再加一点温水和生抽，翻炒几次。接着，用铲子按压几下，把西红柿的汁压出来。最后一直翻炒到熟，撒入一把香葱，就完工了。
做好的西红柿炒蛋盛出锅，尝上一口，酸酸甜甜的，唇齿留香，回味无穷。
这次炒菜让我明白了：做任何事情dou要努力认真，不能半途而废，不然就一事无成。
第七篇
你猜我最喜欢的菜是什么?没错，就是西红柿炒蛋。
盼星星，盼月亮，终于盼到了一年一度的“美食节“。今天，由我担任大厨，学做“西红柿炒蛋”。
我先从冰箱里拿出西红柿一个、鸡蛋2个。我拿起菜刀，如快刀斩乱麻般胡乱切了几下。哎呀，痛!原来是我不小心切到了手了。我简单包扎一下，继续完成我的“西红柿炒蛋”。接着又拿起两个鸡蛋，轻轻地敲了一下，再倒入碗内搅开……一阵手忙脚乱后，总算把菜都准备好了。我先把火力调到最大，再向锅内倒入了约100毫升的油。好险，差点就“火上浇油”了!待油烧得快熟时，将搅好的鸡蛋倒下锅，等煎蛋煎至六分熟，西红柿就可以下锅了!再经过一番煎蛋的翻炒之后，就OK啦!
当菜一盛上桌，虽然有点儿烧焦，但还是有一股香气伴随着热气蹿进你的鼻子，飘进你的肺腑，不免有些心旷神怡。
西红柿炒蛋是由西红柿和鸡蛋搭配而成的。一粒粒珍珠般的籽籽嵌在鲜红的西红柿里，再加上金黄的炒蛋，撒上些绿油油的葱，便有了“红黄绿”三中颜色，显得朴素而不单调，似乎还带着几分华丽。
西红柿炒蛋不仅颜色好看，就连味道也绝了!你哪怕站得远远的也能感到一股香气扑鼻而来。我伸手拿起筷子，贪婪地一点一点地把西红柿夹到碗里。一口咬下去，嗯，松松的，软软的，酥酥的，有一种酸而不厌，甜而不腻的味道。鲜美的汤汁从嘴里流到胃里，让你吃了一口停不下来，一口一口地往嘴里送。吃完之后，如果把汤汁留下来拌饭，哪怕只要一点点，也能让那平淡无味的米饭立刻变得酸酸甜甜。
这道菜营养丰富，操作简单，清凉爽口，是夏季最好的开胃菜。西红柿含有多种维生素、矿物质及糖分，再加上称为“黄金食品“的鸡蛋，营养价值就更别说了。
如此美味营养的西红柿炒蛋，怎能不让人流口水呢?
第八篇
你们猜一猜今天是什么节?哈哈，是母亲节。思来想去，还是做一道西红柿炒蛋送给妈妈做礼物吧。
我先拿来一个西红柿，它身穿一件红色外衣，戴着一顶小巧的绿帽子，摸上去滑滑的，软软的。我用清水给西红师洗了个澡，再去掉那顶帽子，拿起刀小心翼翼地对半切开，果肉有的是红色的，有的是黄中带黄，把西红柿切成片放在盆中备用。我拿来三个鸡蛋，在碗边一磕，鸡蛋上出现了一条条裂缝，双手用力一掰，只听“咔嚓”一声，鸡蛋壳被我掰开了，青色透明的蛋清和像小太阳一样的蛋黄“扑通”一声，跳到了碗中。我拿起筷子搅拌蛋清和蛋黄，费了九牛二虎之力才搅拌均匀。
万事俱备，只欠东风。我打开油烟机和燃气灶，突然一株淡蓝色的火苗冒了出来，轻柔地舔着锅底。锅干啦，爸爸帮我倒上了油，等油冒烟了，我连忙把蛋液倒入锅中。只听“哗”的一声，边上开始凝固，还起了泡泡，我拿起铲子把鸡蛋翻了个身，等完全凝固啦，就可以出锅装盘。
我再倒入番茄，一直翻炒，等到西红柿变软，颜色加深，流出了红色的汁液，放入炒好的鸡蛋，这时不停地翻动，让他们合二为一，撒上一些葱花，一道香喷喷让人垂涎三尺的西红柿炒蛋，就大功告成了。我叫爸爸妈妈一起来品尝，我送给妈妈的生日礼物------西红柿炒蛋。
爸爸妈妈齐声说：“太好吃了，太好吃了。”虽然会比不上妈妈做的，但感觉还是不错，我以后再接再厉，做出更好的饭菜。
第九篇
今天小鬼当家,我要露一手。说罢，我的脑袋里飞过了无数页的菜谱，最后我决定烧西红柿炒蛋。
打开冰箱门，拿出三个黄澄澄的鸡蛋和两个红彤彤的西红柿。把鸡蛋在碗沿上敲一下，让蛋黄蛋清倒入碗中，再轻轻地搅几下，记住哦，不要搅得太碎。再把西红柿放在板上切成小块。
开始做了，我把锅放在灶上，生好火，又在热锅上倒了点油，过了一会儿，把鸡蛋倒进锅里，只听见“嗤”的一声，蛋儿们在锅里跳来跳去，好像在对我说：“小主人!饶了我吧。”我立即拿起铁铲帮它们翻了一个身，可它们又说：“我上面嫩嫩的，别烧了!”我不理睬它们，只管把切好的西红柿倒入锅中，然后让它们充分搅拌一番，再放了一点水，大约过了三五分钟，我就洒上一点盐、味精。最后终于出锅了，我在成品上洒了一些绿色的葱花。顿时!我的眼前一亮，一盆香喷喷、黄澄澄、红彤彤、绿油油的西红柿炒蛋竟然亮相了。
我激动万分，仿佛自己一下子长大了，简直成了“奥运冠军!”
第十篇
西红柿炒蛋是一道家常菜。它简单方便，还好吃，我来教大家做这个菜吧！
先把西红柿切成粒粒，再敲开两三颗鸡蛋，在碗里打匀。一切准备工作完成，就可以倒油进热锅里啦！再把切好的西红柿入到锅里翻炒一下，放点水盖上盖子煮一会儿。快煮透的时候，打开锅盖加点盐和糖，把西红柿翻一翻；最后放入鸡蛋翻炒两下，就可以上盘了。
美味的西红柿的炒蛋颜色鲜亮，味道可口，怎么样？是不是口水都流下来了呢？
第十一篇
国庆那天晚上，我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——西红柿炒鸡蛋，请你们品尝。”
该我大显身手了！毕竟是第一次做菜，拿起刀来非常笨拙，把番茄切得大小各异，妈妈见状，顺手拿起菜刀示范给我看，“当当”几下，大小匀称，宛如一排排弯弯的小船儿，看到这，我惊叹不已。我模仿妈妈的样子一下一下耐心地切着。越到后面，手越发抖，因为后面手拿的空间越来越小了，我害怕切到手。终于切完了，身上全是汗。
接下来该打鸡蛋了。我左手拿着鸡蛋，右手固定住碗用力的在碗上磕了一下，不料鸡蛋被我磕碎了，蛋黄都洒在了手上。没办法还得重磕，吸取了上次的教训，我这次稍微用力地一磕鸡蛋，正好磕在了碗里，我高兴地手舞足蹈。然后，我不停地用力搅拌均匀，蛋液逐渐从清亮变成了黏稠的橙色液体。该下锅了，我把油倒入锅里，半分钟过去了，油“噼里啪啦”地作响。我鼓起好大的勇气，把打好的鸡蛋液倒入锅中，接着又是一阵“噼里啪啦”的响声，我用锅铲搅拌起来。还没熟透时，我立即加了盐、鸡精，撒上葱花。不一会儿，锅里就飘出了诱人的香味。最后，我把番茄倒入锅内，翻炒几分钟，一盘香喷喷的西红柿炒蛋就在我杨小厨的手里诞生了。
这道菜有红有黄，酸酸甜甜的。原本以为很难做的事情，只要自己动手去做，其实并不怎么难。
第十二篇
我从小就非常喜欢吃妈妈做的菜。有几道菜是妈妈最拿手的：西红柿炒蛋、红烧肉、红烧鸡、红烧鱼……其中，我最喜爱吃的要数西红柿炒蛋了。
西红柿炒蛋的做法其实很简单，用的材料也很少。每次看到妈妈做西红柿炒蛋时，我就会主动帮忙。妈妈刚从冰箱里拿出几个西红柿，我就抢着接过西红柿，跑到水池边，给它们洗个澡，接下来就轮到把它们开膛破肚了。我先将每个西红柿切成六瓣，每瓣都成月牙形，十分好看;然后把洗好的米葱切成细小的葱花，跟西红柿放在一块儿。妈妈在一旁也没闲着。她拿了几个鸡蛋，磕碎。蛋清蛋黄流在碗中，妈妈拿着筷子熟练地搅动，直到蛋清蛋黄完全搅拌均匀。
一切准备就绪，就开始做吧。第一步，将搅拌好的蛋轻轻倒入锅中，放上香油，开小火翻炒。一分钟后蛋呈金黄色便可。注意，千万别用大火炒焦了。炒焦，味道就差多了。看到盛入碗中这诱人的蛋皮，我忍不住尝了一口。哇，嫩嫩的，太香了!第二步，将西红柿和葱花倒入锅中，开大火翻炒，记住要放入适量的香油、盐、味精，还要加点水(否则西红柿会粘锅)。第三步，看到西红柿差不多熟了，把先前炒好的蛋皮倒进锅里，让它们“会师”一锅。看到妈妈翻炒时颇有大厨风范，我忍不住也试了一下。真是不简单呀，稍不小心就会将菜炒跑出了锅外。又过了大约两分钟，一盘香喷喷的西红柿炒蛋做好了!
一盘浓香四溢的西红柿炒蛋摆在我的面前：红通通的西红柿，金灿灿的蛋皮，绿油油的葱花。三种颜色相映成趣，令我垂涎欲滴!还没到吃饭时间，因为爸爸还没回来。我看着看着，咽了咽口水。实在忍不住了，趁妈妈去洗锅，我偷偷拿起筷子，先夹了一大块鸡蛋沾了点卤，放进嘴中。啊，蛋软绵绵的，又带点西红柿的酸味，太好吃了。接着我又尝了一块西红柿。西红柿吃在嘴里先是酸酸的，后来又有点甜了，真爽口!“咸三块、淡三块，不咸不淡又三块”，我感觉自己成了美食品尝专家!突然，妈妈一声叫：“小馋猫，竟敢偷吃!”我才猛然发现，一盘菜已经被我吃去大半。想到爸爸妈妈还没有吃，我心里真有点不过意呢。
西红柿炒蛋色好，味好，口感好。赶紧去做一做，尝一尝，保证让你拍案叫好!
第十三篇
西红柿炒蛋是我们家乡着名的风味小吃。
西红柿炒蛋色香味俱全。黄色的鸡蛋块下有一片片西红柿沉浸在柿汁里，边上衬托片片青椒，看后令人垂涎三尺!
西红柿炒蛋的做法很简单，先把锅里的油热好，再打几个鸡蛋，炒上一分钟，把切好的青椒放里面去，爆炒上1分钟。一盘色香味俱全的西红柿炒蛋就做好了。
西红柿炒蛋不仅好看，而且营养丰富，人人爱吃。有一次，我的远方亲戚来做客，把我的表弟也带来了。我们在公园玩得很开心，直到传来了妈妈的声音“快回家吃饭了”。一回家表弟就看见桌子上的西红柿炒蛋，馋的直流口水。我帮妈妈干活。我吃饭时发现桌子上的西红柿炒蛋只剩下西红柿汁了。哈哈，表弟真是个大馋猫!
家乡的风味小吃，名不虚传，欢迎你来我家乡做客，品尝地道的名菜——西红柿炒蛋。
