拔丝地瓜作文大全篇1
太阳一步一步的往山坳里走去，我和妈妈准备开始做拔丝地瓜。
首先挑几个很大的地瓜，洗干净后直接削皮再清洗。清洗完后，用滚刀法把地瓜切成大小一致的小块，以便同时炒熟。
切完以后，把地瓜放在一个小鹏子里晾干，防止炒的时候油溅起来。然后，再在锅里放油，不能放太多，否则吃的时候就会有点苦。等油不冒泡的时候就可以放进地瓜了。地瓜在炸的时候得翻一翻，防止地瓜烧焦，炸到地瓜可以用筷子轻松扎进去的时候就可以出锅了。
炸熟后的地瓜暂时放在一个盘子里，接着拿来冰糖，放入油锅中用小火炒。炒的时候要不断的搅拌，好让它融化。等完全融化后，再把炸好的地瓜放进锅里和糖一起炒，等所有的地瓜都穿着金色的衣服就可以入口了。
拔丝地瓜出锅后香气扑鼻，吃了之后令人流连忘返，颊齿留香。吃着自己的劳动成果，我开心极了!
拔丝地瓜作文大全篇2
今年暑假，我回了一趟外婆家，外婆见我来了，高兴极了!拉着我嘘寒问暖，然后安排我和表弟去空调房玩，说自己去厨房做饭。
当我们玩得正高兴时，外婆在门外喊我们吃饭了。我放下手机，走出门外，来到餐厅，这时，我怔住了：桌上摆了两盘色泽金黄的拔丝地瓜，一根根糖丝像一根根金丝线一样将地瓜裹住，一股诱人的甜味扑鼻而来。七月的山东，可谓是一个大火炉，热得人汗流浃背，而外婆，因为腿有毛病，不能呆在空调房里。要知道，拔丝地瓜必须经过两道工序——熬糖和炸地瓜。我仔细一想，为了做这道菜，外婆要在吱吱冒热气的油锅前呆上至少半个小时，而且还是在气温高达40摄氏度的大中午。想到这儿，我的鼻头不禁有些发酸了。
这时，我看见外婆的脖子上挂着一条毛巾，趁外婆不注意，偷偷地摸了摸。呀!整条毛巾都湿了，还散发着一股浓浓的汗味。外婆好像也注意到我正盯着那条毛巾，她擦了擦汗，轻描淡写地对我说：“妙可，外婆不热，甭担心啦，你不是说喜欢吃拔丝地瓜吗?今天外婆给你做好了，快点吃呀!”
我这才想起，之前我跟外婆通电话时，顺口说了一句，好久没吃拔丝地瓜了，真怀念呢!没想到外婆竟记住了，还在这么热的天里给我做。顿时，一股暖流划过心头，我借口说去下洗手，却在洗手间里泪流满面。
我抹了抹脸，回到餐桌旁，夹起一块地瓜放入口中。地瓜甜甜的，我的心里也是甜甜的，暖暖的……
