第一次炒青菜，让我感受到了烹饪的乐趣。虽然过程中有些困难，但最终成功的滋味是无与伦比的。我学到了刀工、火候等基本技巧，也意识到吃饭并非只是填饱肚子，更是一种享受。这次经历让我深刻认识到烹饪的重要性，也激发了我对烹饪的兴趣。
第一篇
今天，因为爸爸和妈妈都很忙，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黄瓜，我炒青菜。
炒菜开始了，我先洗青菜，洗完两遍青菜后，姐姐说：“要把青菜和青菜杆分开来洗，一是洗的更干净，二是你炒的时候青菜杆要先下锅，叶后下锅。”洗完青菜后，我洗净锅，打起火，差不多锅里的水珠没有时，我放了点猪油，待猪油冒热气时，我把菜干放下去炒，约2至3分钟，我再把菜叶放下去，用铲子不断翻炒，差不多八成熟了，用铲子翻动几下，然后熄火，用盘子把青菜盛盘子里，端到饭桌上。
我先叫爸爸尝了一下，“嗯，不错，就是太咸了”爸爸回答说。我狡猾的说：“我故意放那么多盐的，青菜要配饭才好吃呢！”爸爸又配饭尝了一口，说：“还是太咸了，你放的盐太多了，还死要脸皮。做个人只有在失败中吸取教训，才有进步！”
听了爸爸的话我惭愧的低了头……
我相信，下次我炒青菜不会放那么多盐的。
第二篇
在诸多蔬菜中，青菜是我最喜欢的美食之一。今天，我想给爸爸妈妈露一手，于是我就来到厨房，摩拳擦掌，准备做一次炒青菜。
我先把爸爸从田里摘来的青菜放到一个篮子里，一只手小心翼翼地拿着菜刀，另一只手握住菜，一棵一棵“咔擦咔擦”地切掉菜根，挑去枯叶，然后我戴上皮手套，打开水龙头，水“哗哗”流了出来，唱着动听的歌儿。我把菜倒进水槽里，捞起来、泡下去，给这群“小娃娃们”洗了个干净澡，反反复复清洗三遍。开始要炒菜了，我“啪”地打开煤气炉，蓝红色的火苗贪婪地舔舐着锅底。接着我倒入了一勺油，锅里立刻“噼里啪啦”地响了起来，油星沫子向四周飞溅，如一头头发狂的野兽向我扑过来，我吓的连连后退三步，及时把火关小了，并打开了油烟机。
过了一会儿，油渐渐平息下来，我加入了两片生姜，顺势把那一篮子洗干净的青菜倒入锅中，“嘶”的一声，一缕缕白烟从锅中飘起，又加了一点开水。因为妈妈说：炒青菜要放一点开水，这样它才会变得嫩嫩的，更美味。我学着平时妈妈炒菜的样子，拿起锅铲，来回搅拌和翻炒，锅铲和锅摩擦，发出了“当当”的悦耳的曲调。再放半勺盐、洒半勺白糖，再盖上锅盖，等待半分钟后，透过玻璃盖，看到锅底的菜汁已经开始沸腾，我赶紧掀开锅盖，一股炒青菜的清香扑面而来。该装盘了，我撒了一点鸡精，再翻炒一下盛在盘子里，我把菜端到餐桌上。爸爸妈妈细细品尝了我的“处女作”后，连连向我竖起了大拇指，说我颇有大厨风采。
看着青菜绿油油的色泽，闻着这股诱人的味道，吃着自己亲手做的美味，我心里比吃了蜜还甜。以后我还想学煮其他的菜肴，做一个小小的家庭厨师。
第三篇
第一次炒青菜
今天，我要当厨师了。
妈妈早已洗好一篮青菜，我便大刀阔斧，“刷刷刷！”几下，青菜已经被我切得“粉身碎骨”了。
接下来，我打开燃气，我刚刚把油倒到锅里，油锅立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一阵狂响，油锅里泛起了一朵朵小浪花，愤怒地冲向油锅的四周。像一只只发怒的野兽。油星沫子向锅外四周飞溅，仿佛向我宣战。我连忙向后退了几步，吓得手足无措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一会，直到锅里冒出了白烟，方才回过神来，连忙跑过去关火。
过了好一会，沸腾的油锅渐渐平息下来。我连忙把青菜放进油锅，然后再打开火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油锅仿佛“怕”我了，不敢再发飙了，再凶猛的“老虎”也被我制服成了温顺的“小猫”！我心里美滋滋的，有点飘飘然了。我往锅里添加了点味精和盐，再用锅铲把青菜翻滚起来，锅里“吱吱”作响，仿佛在演奏一曲动人的音乐会。而我，就是这场音乐会的指挥家。一会儿，硬挺的青菜变得柔软起来了。绿油油的，晶莹透亮，散发出阵阵馋人的香味。香味招引来姐姐，青菜刚刚被我装在了盘子里，她二话不说就用手夹了几根，还冒出滚烫的热气，她就迫不及待地吃起来。边吃边说：“味道不错，好吃！”爸爸妈妈更是赞不绝口。
我心里想喝了蜜一样甜，炒好吃的菜也像考试拿一百分一样，无比自豪！
第四篇
8月的某天，我看见妈妈在洗青菜。我连忙跑上去，没等妈妈反应过来，我就迫不及待地说：“妈妈，我来帮您炒青菜吧！我已经长大了。”
“你能行吗？”妈妈半信半疑地说道。
“行的，一定行的！”我自信地脱口而出。
“好吧，我来指导你一下。”看我一副信心十足的样子，妈妈决定给我一次实践的机会。
妈妈马上进入状态，像个老师一样严厉地说：“第一步，打开煤气罐。”“向左拧，还是向右拧？”我弱弱地问了一句。妈妈当时心里肯定在鄙视我：连这个都不会，还想学做菜！但是妈妈还是和蔼地说：“宝贝，你可以试一试啊！”我乖巧地回了句：“好的。”随后我向左、向右都试了试，小声地说：“妈妈，我拧不动。”最后，还是妈妈帮我打开了煤气罐。
“第二步，倒点菜油。”妈妈耐心地指导着我。我拿起油瓶，倒了一点油，妈妈说：“太少了。”我听了，又倒了一点，妈妈又说：“太多了。”我问：“那怎么办？”妈妈无奈地说：“只能这样了。”
“第三步，把青菜放进锅里炒几下，放一点盐，然后又翻炒几下，最后把青菜盛到盘子里。”我按照妈妈说的去做，先说把青菜放到锅里吧，我先是一片，然后两片，再是三片……妈妈不耐烦地说：“要么快点，要么别炒了。”我连忙把青菜都放进锅里。突然，“滋——”的一声，我被吓坏了，扔下锅铲就跑到了大门外。妈妈被我狼狈逃跑的样子惹得哈哈大笑，说：“真是个胆小鬼！没事了，过来翻炒吧！”我鼓起勇气，拿起锅铲，把青菜炒得四面飘香，然后把青菜盛到盘子里。妈妈吃了一片，沉默了很久，说：“你忘记放盐了。”我听了，傻傻地对着妈妈不停地笑。
第一次炒青菜虽然没有成功，但我体会到了妈妈做饭的不容易。以后我再也不对妈妈做的菜挑三拣四了，还要多帮妈妈做家务活。
