拿手菜是每个家庭中最具代表性的菜肴之一。它代表了厨艺的精湛和对食材的熟悉程度。无论是炒菜、煲汤还是炖肉，每一道拿手菜都蕴含着厨师的心血和对美食的热爱。拿手菜不仅仅是一道菜，更是家庭和睦、幸福的象征。
有关拿手菜的作文篇1
我会做许多菜，比如煎鸡蛋、包饺子、煮面条……但我最拿手的是做蛋挞。
我和妈妈先来到了烘焙专卖店，这里都是卖烘焙原料的，看得我眼花缭乱，直流口水。烘焙原料各种各样，有蛋糕粉、奶油、面包粉、糖粉……等等。烘焙专卖店十分大，我们找了好久才找到需要的蛋挞皮。蛋挞皮买回来了，我们要开始准备其它需要的材料了：两个鸡蛋，一盒牛奶（酸奶也可以），两勺白糖。
材料准备好了，就可以开始制作了。先把鸡蛋打在碗里，开始打散。在打散的蛋液中，加入牛奶和白糖，继续搅拌。当看到混合液中出现许多小气泡时，就说明搅拌好了。把搅好的蛋液倒在一只只蛋挞皮里，放进烤箱。经过十五分钟的烘烤，美味的蛋挞就做好了！如果想做水果蛋挞，可以在烘烤到十分钟时，往蛋挞里添加提前切好的水果粒，继续烘烤五分钟就可以了。
吃着自己亲手烘烤的蛋挞，很香很甜，皮酥馅儿软，我的心里美滋滋的！这就是我的拿手菜——甜品蛋挞！
1/3页有关拿手菜的作文篇2
晚餐时刻我最欢乐的时光，该是祭祭我的五藏庙，每一道菜色香味俱全，让人食指大动，让人垂涎三尺，其中是我最喜欢的是——滷猪脚，想到那油油亮亮的表皮，让我有一股怦然心动，想一口吃它的冲动，我的身体不由自主的朝那一股扑鼻而来的香味攻进，当我咬下的剎那间，那股美好的滋味在我的舌尖上打转，久久不散，那股好滋味占领了我的味蕾，幸福甜甜的滋味如天堂般的流过我心中。
谢谢妈妈的用心，注意到菜的配色、美味、香味及咸淡，让我每餐营养又健康。
2/3页有关拿手菜的作文篇3
今天老师布置了一个作业，写一篇作文《妈妈的拿手菜》。这让我很为难，也让妈妈很尴尬，因为我妈妈没有拿手菜。平时在家里都是爸爸炒菜，我爸爸有很多拿手菜，有麻辣香锅、红烧凤爪、酸辣土豆丝……今天我就给大家介绍一个爸爸的拿手菜——酸菜鱼。
爸爸把鱼洗好，又把鱼片切成一片一片的薄片，放在盆里加入佐料和鸡蛋清腌制。爸爸把油放进锅里，油热以后把鱼骨倒入锅中煎至两面金黄加入冷水，大火煮开盛起备用。再倒入油，油热以后加入葱姜蒜和酸菜翻炒，把刚才的鱼骨汤全部倒进去，再加入黄豆芽和我爱吃的豆腐皮;煮好后用漏勺捞入盆里，最后倒入鱼片煮一分钟后，把鱼片连同鱼汤一起倒入盆里，撒上干辣椒、花椒和大葱，再浇上热油，一盆香喷喷的酸菜鱼就做好了。
爸爸把酸菜鱼端上桌，我赶忙坐在餐桌边。仔细一看，哇!金黄的辣油上飘着一层晶莹剔透的鱼肉，一根根尖尖的、火红的小辣椒散落其间，配着翠绿的大葱，让人眼花缭乱。夹起一块鱼肉，豆腐般细腻、嫩黄爽滑，酸菜酸爽可口，无比美味!
这就是爸爸的拿手菜——酸菜鱼。我爱这道菜，更爱这道菜不平凡的美味!
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