读完《红楼食经》，感触颇深。书中详细描述了古代贵族家庭的饮食文化，描绘了各种精致美味的菜肴和糕点。通过食物的描写，展现了人物的性格和情感。同时，也反映出了古代社会的阶级固化和权力斗争。这本书不仅是一部关于美食的文学作品，更是一部揭示人性和社会现实的小说。
红楼食经读后感第一篇
“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗” 冯其庸先生曾说过：“在中国的古典小说中，无论是短篇或长篇，讲饮食到如此精而雅的程度，除了《红楼梦》以外，没有第二部。 曹雪芹笔下的人物品螃蟹、饮美酒、赏桂花、吟诗歌，桂子飘香、菊雅松幽、清风送爽、秋意浓浓，佳人佳节、美酒香花；
红楼食经读后感第二篇
阅读者：范海辛Van_Helsing
阅读总评价：4星半阅读总时间：碎片时间，大半个月书籍颜值拷：锁线装，宣纸彩印插图为清代孙温所绘，各种红楼美食均附有彩色原图。此书闪光点：不是传统意义上的食谱书，而是从饮食方面重新解构了红楼，追根溯源，附上经过考证的食谱，具有一定可操作性。读时小迷茫：红楼宴到底是什么？阅读后感想：作为一名地道的扬州人，在友人过生日的时候有幸体验过一次红楼宴，吃了什么已无印象，只记得服务员小姐姐的胸牌是袭人。如今扬州红楼宴的一丝痕迹似乎都不曾有过，不过又似乎无不透露在老牌餐饮店富春、冶春的早茶之中，甚至于最近几年兴起的据说要四点起床去排队的趣园的早茶有着无处不在的红楼宴的影子存在。《红楼食经》里曹氏五则提出的食物的五要素：食不厌精、食重本味、食因其时、食饮有礼、食养为要。觉得相当认同。食不厌精指精心制作，食重本味强调烹调更应注重食材本来的味道，食因其时指的是什么时令该吃什么食物，什么节令吃什么食物更是对传统的一种尊重，食饮有礼指的是饮食的礼节，可惜如今的中餐馆似乎很是热闹，倒是西餐很是安静。食养为要就很好理解了，就是饮食养身。本书的侧重点是第三部分的四季雅宴，对应了春夏秋冬，而且考据出了各个季节的早茶、素宴、特色宴和正宴，并且用宣纸印出了菜单，由《红楼梦》里的原文引出红楼菜单，算是引经据典了，给出的基本做法虽然不可能一比一完全还原，但也算是干货，有些家庭是可以复刻的。书看的很慢，看一遍也算是囫囵吞枣了，一部红楼的饮食与文化个人认为可以算是扬州的饮食与文化，这部书我打算是反复去看去琢磨了。谁适合阅读：美食爱好者，红楼爱好者，淮扬菜爱好者
红楼食经读后感第三篇
阅读者：欢颜
阅读后感想：这一期的苔计划选择《红楼食经》其中很重要一个原因是感情因素。我先生老黄的父亲今年元旦后一天过世，他生前在学术上研究的方向，一个是魏晋南北朝时期的文学，一个是红楼梦，曾担任江苏省红学会会长，和红学专家冯其庸也是多年的好友。作为黄家的小媳妇，我们生活在一起，对于红学多少有些熏习与了解。老先生已经驾鹤西去，有时候我也会怅然，如今我开始对传统文化有所兴趣时，曾经可以随时提问的老先生已经不在身边，常常想起他的时候，都是坐在书房的背影，一扭头，笑意盈盈的看着我。一代富二代贵三代雅。一代富买屋，二代贵门户，三代雅文化，这个风雅浸入日常的生活起居，很重要的组成部分就是吃喝的文化。盐商们在扬州除了留下了深宅大院以外，还有就是一直传承至今，也是大家趋之若鹜的美食，食不厌精的美食。扬州人研制红楼宴的机缘首先在于《红楼梦》提供了丰富的研究素材与广阔的创意空间，曹家与扬州千丝万缕的关系，《红楼梦》所展现的生活场景之中，扬州元素时有所现。这本书的笔者丁章华女士曾经担任扬州市外办主任，中国红学会多次将重大的红学会议安排在扬州召开，国内外学者对于《红楼梦》与扬州的渊源的挖掘与探讨，红楼饮食文化与淮扬菜的关系的研究，这些都为这本书提供了非常翔实的文字与图片资料。我曾经参加省委宣传部的《淮扬菜》一书的拍摄，看到此书中的图片，感受到和菜肴一样的考究。红楼宴不常有，能够收集这么多翔实的精美图片，大家不用在文字中去怀想古人食事，直观的图片一定让大家垂涎欲滴。本书内容分为三大部分：曹氏五则，分为“食不厌精、食重本味、食因其时、食饮有礼与食养为要”几个部分，为饮食之主张。第二部分是故事今说，这个部分尤为有趣，分为“宴乐、宜忌、早茶、食地、食器、觞政、茶范、厨律”这个部分是讲规矩的，没有规矩不成方圆。现在大家时兴用节气谈吃喝，本书的最后一部分是以四季为界，春夏秋冬四季雅宴。内容结构完整且精巧，分别以折页相隔，阅读起来的形式感非常有文化之趣味。就单章节而言，行文格式也值得一说，引经据典，每一段都有《红楼梦》原文的引用，严谨且翔实，在作者的娓娓道来之际，又有古人的文字出处，可见作者对于资料的整理与收集是下了功夫的。三世长者知被服，五世长者知饮食。这是魏文帝曹丕的《与群臣论被服书》中的语句，大概的意思是讲究被服，饮食需要有一定的社会地位、阅历和经济条件，大体赏只有连续三五代富贵的传袭，才能真正有所领悟怎样穿衣怎样盖被，怎样选择饮食。如今，有这么一本书，融合历史、文化、生活，带着我们轻轻松松翻越时间和阅历的大山，不用“穷海之错、极陆之毛”也可以感受饕餮之丰。我们可以把她作为珍藏的一本书，无事常翻，体悟传统文人雅宴与古今扬州饮食风范，亦可作为我们向外地朋友们介绍扬州的一个精妙的切入点，我想听着一定会耳目一新，大开眼界。谁适合阅读：对于生活有态度有要求的小伙伴，对于传统文化有兴趣的小伙伴，对于吃喝考究不尽的小伙伴。
