《改变世界的食物》是一篇引人深思的文章。它探讨了食物如何成为推动社会变革的力量。作者指出，食物不仅是人类生存所需，更是文化和社会的重要组成部分。通过介绍一些创新的食物项目，如垂直农场和虫子食品，文章呼吁人们关注可持续发展和环境保护。这篇文章提醒读者，我们每个人都可以通过选择和支持具有积极影响的食物，为改变世界做出贡献。
改变世界的食物读后感篇一
我们每天都在吃不同种类的食物，可是我们却从来没想过这些食物是如何改变我们周围的世界的。
比如，袁隆平爷爷种植的杂交水稻，一年四季都可以种植，虽然口感不大好，但胜在可以保障人们在饥荒来临时可以填饱肚子。你都要饿肚子了，难道还在乎口感、好不好吗？能填饱肚子就已经了不起了，根本没办法去想其他的。
我在书店看到的这本《改变世界的食物》就很有意思，在书的序言里作者玉造润言之凿凿地说“读者在阅读完这本书后，或许可以让日常生活中有关没事的愉悦感提高两倍以上。”真的如此吗？怀着半信半疑的心情我开始读这本小书。
书中按照粮食、肉类、水产、香料与原材料、咖啡与茶、酒、世界代表性食物共分成8章。
在书中，了解到马铃薯有着惊人的人口供养能力，相同的面积下，马铃薯的净收获量是小麦的三倍，而且，马铃薯种植所需要的人力也少于小麦，对于欧洲的现代化进程以及世界霸主地位的确立，是不可或缺的食物；
肉类可以让我们长得高大，身体强壮。从历史上看，喜欢吃肉的民族总是更容易成为侵略者和征服者。英国的威廉一世曾经颁布《森林法》，并不是为了保护动物，而是为了独自享用森林中的肉类。这间接造成了国王的统治地位得到巩固。然而猪肉的普及竟然是得益于马铃薯种植技术的广泛传播；
我们现在天天都能吃到鱼，鱼肉的鲜美让我们欲罢不能。但是在渔业养殖技术不发达的时代，出海捕鱼的收成并不稳定，在机械动力船发明后，为了争夺这些容易发现又能养活许多人的食物，各国之间爆发了数次争夺渔业资源的战争。
除了以上介绍的，书中还有其他食物的来历。可见，我们司空见惯的食物，它们来到我们身边，让我们能够稳定地有选择性地吃并不是一件轻而易举的事情，而是一个艰难的过程。看完书中介绍的一个个故事，我的内心久久不能平静。
有多种食物可供选择是件多么了不起和伟大的事情啊，虽然中间有曲折、有冲突，但是食物确实对于改变世界作出了很大的贡献。看完这本《改变世界的食物》后，看到身边的食物就会不自觉地想到书中提到的食物历史，不自觉地就对它们有了敬畏之心，我感恩来到我面前的每一道食物，感恩现在的生活是如此的丰盛！
改变世界的食物读后感篇二
如果你是个吃货，建议你一定要看这本书，这样你就可以进化成一个有文化的吃货了，在吃的同时，可以侃侃而谈。
最近看到一个很有意思的观点：在人类漫长的进化历史中，为了生存，不断地寻找和培育可供人类食用的植物，在这个过程中，并不是人类通常所认为的，人类驯化了植物，而是植物驯化了人类。
为什么会有这么奇特的观点呢？
我们客观地来看一下，植物从野生到人类种植经历了什么，野生植物艰难求生，繁衍后代全靠运气，而人类种植后，为了植物能生长得更好，人类像仆人一样精心的侍候着，繁衍后代也完全不用担心，有大批的科学家在为之努力奋斗着。
这样看，这个观点很睿智啊，有点透过表象看本质的感觉，其实，大自然中的所有生物都是互相影响互为所用的，倒也谈不上主观上的谁驯化了谁，就像小猫咪，表面看是人类驯化了它们当宠物，可是它们却有个共认的称号“喵主子”，到底是谁驯化了谁呢？
虽然这个观点有点哗众取宠，但有一点是没错的，食物确实对人类影响很大，不仅影响着人类的发展史，更是一点点的改变着世界。
社会学家发现，人们吃什么、如何吃，都带有鲜明的阶级烙印；一块鹅肝、一株松茸、一块牛肉、一颗转基因大豆背后，都交织着复杂的全球政治经济力量甚至道德争论。
日本学者玉造润编写了《改变世界的食物》一书，书中把食物史与人类史结合起来，讲述了一个个食物改变世界的历史故事。
饮食对于人类来说，早就不是果腹这么简单了，饮食俨然已经成为一种文化，饮食既是感官享受，也可以是一种审美体验，人们在品尝美食的同时，也同时在品尝着与这道美食相关的文化历史滋味，相信这本书，会让更多的胃口大开。
这本书共有7辑，前5辑通过历史上食物（粮食、肉、水产……）的真实事件，让读者看到食物是怎么影响人类的经济、军事、政治、文化的。
而第6辑则是总是和英雄相提并论的酒与英雄的故事。
第7辑我最感兴趣，相信看了名字，你也会感兴趣的，那是“世界代表性美食”，让人开心的是书中列举了四种代表性美食，中国美食独占其一，而其余三个分别是：法国美食篇、意大利面篇、咖喱篇（从英国到日本）。
而且，中国篇还显得尤为的独特，因为其他3篇都是从起源说起的，只有是列举了唐宋、元、清三个历史时期讲述的，可见中国美食的丰富。
改变世界的食物读后感篇三
俗话说：“民以食为天”，跟所有的事物一样，食物也有它漫长而悠久的历史演化。
随着人们生活水平的提高，吃不再仅仅是为了填饱肚子，而是一种感官的享受。
当你品尝着摆在面前的一盘盘美食时，你是否有想过，这些美食曾经又经历过怎样一段悠久的历史呢？
日本作家玉造润写了这本有关美食历史的书，名为《改变世界的食物》。他从我们日常食用的最平常的食材出发，阐述了一个个食物背后不为人知的历史故事。
本书聚焦于历史、衣食住行等日常生活与文化领域，从中取材进行写作。
或许在了解了马铃薯的历史之后，你会改变对炸薯条的看法。很长时间以来，即使是在西方国家，肉类都是稀缺食材。
以前的欧洲人，也主要靠米饭和面包等主食来填饱肚子，但马铃薯的发现彻底改变了他们的饮食习惯。
水稻和小麦的种植，对土壤和水分的要求比较高，并且其产量还特别容易遭受气候的影响。但是马铃薯的种植就简单多了，哪怕只在贫瘠的沙土地上种下它，也能有很好的收成。
这样一来，欧洲人仅仅靠种植土豆就能实现果腹的需求，而剩余的马铃薯又可以作为饲料来喂养肉猪，至此经常食用肉类在欧洲变成了一件稀松平常的事情。
作者甚至在书中调侃，正是因为能填饱肚子，又有了肉吃，欧洲人才有了更多精力和心思研究其他事物，比如说武器。
在作者看来在历史发展的进程中，粮食孕育了文明，催生了强大的国家。
其实，不止是马铃薯，就连大米、面包、玉米、红薯等这些填饱肚子的主食，也都有过生动的历史故事。
大米可以被称为“谷物之王”，在种植方面也优于小麦，相同耕种面积下，大米的可供应人数是小麦的3~4倍。
作者认为，一个国家食用大米的历史，与国家疆域扩大的历史是有所重叠的。事实上，除了中国，日本也是一个大米爱好的国度，从日本现有的各式美味饭团就可见一斑。
书中就讲述了一个日本军官因过度实用大米而患上脚气病的故事。
据说在日本德川幕府时期，一些吃得起米饭的军官，因为对米饭过度钟爱，他们常常不吃菜只吃米饭，导致饮食结构单一，患上了缺乏维生素B1的脚气病。
与东亚人民酷爱食用大米的习惯不同，欧洲大陆西岸的人们更喜爱食用小麦。在当时能吃得上白面包是一种身份地位的象征。
其实，不止是主食，肉类和鱼类也都有其历史演变的故事。如果你对美食感兴趣，不妨亲自读一读这本书，相信会为你增加不少谈资。
