面疙瘩是一道传统的中国面食，口感Q弹爽滑，香气诱人。制作面疙瘩需要先将面粉和水搅拌成面团，再用手拉制成长条，切成小块，煮熟后即可食用。面疙瘩可以搭配各种汤汁或酱料，是一道美味营养的家常菜肴。
第一篇
我是四川人，如今定居嘉兴，只有每年春节时才会回一趟老家。
说起老家四川，大家肯定首先会想到四川的火锅，四川的串串，四川的凉粉……但对我来说，在四川，最令我怀念的还是奶奶做的——面疙瘩。
每年过年回家，奶奶都会给我煮面疙瘩吃。将面团揉好放在碗中发酵一个小时，待锅中烧好水后，将面团搓成条，用剪刀剪成段下锅。待面疙瘩浮出水面后，再调上自己喜欢吃的料，面疙瘩便做好了。吃起来滑滑的、甜甜的，自认为不比五星级酒店的面食差。
但如今因为疫情，我已有两年之久没有回家乡，没有吃到奶奶做的面疙瘩了。一想到，嘴就馋。
随着时间的流逝，再回忆起面疙瘩时，不再只有嘴馋，而是多了一丝乡愁。我不再只是怀念奶奶做的面疙瘩，我还怀念家乡的树，家乡的院子，家乡的一切……在这一切之中，我更想念我的奶奶。
我的奶奶刀子嘴豆腐心。每当爷爷惹她生气时，常常是火冒三丈，开口便训斥起来。然后就是限制爷爷的行动。比如，不让爷爷出门打麻将，不让爷爷吃她做的饭等等。但事后她又会让旁人去“解除”爷爷的行动限制。
除此之外，我的奶奶也是一个无私奉献的人。她将自己的青春奉献给了爷爷，奉献给了她的小家庭。而如今由于祖父祖母的身体大不如从前了，她又回到乡下一边照顾祖父祖母，一边照顾妹妹。她又将自己的后半生奉献给了这个大家庭。奶奶一生似乎都在为“家”奔波劳累着，有苦有泪，总是自己憋着，从不与爷爷或者爸爸说起。她就是这样，不声不响，一心为家庭奉献着。
乡思不知从何起，或许是奶奶做的面疙瘩，或许是时间的磨砺，或许是两年间的人事变迁……此时此刻，我又想念起那一碗面疙瘩，滑滑的，如同一缕相思深深地流入我内心深处。虽若隐若现，但挥之不去。
第二篇
今天太阳在天空中露着金灿灿的“笑脸”，我和妈妈都不想出去。我对妈妈说：“妈妈，我想吃面疙瘩，可是我不想出去买”。
妈妈说：“我们可以自己做呀”。
我说：“好啊，不用出去晒太阳了，我十分开心”。妈妈对我说：“今天要小宝自己做面疙瘩”，我很高兴的回答，我做就我做呗。
我学着妈妈的样子先往不锈钢盆里到两碗水，加入面粉，在打两个鸡蛋，准备工作做好了，开始和面。
妈妈告诉我和面简单，关键是揉面，那么一大盆面粉我难以下手。为了吃上好吃的面疙瘩，没办法我用力给面“按摩”。可是面粉就是不听话，它们不互相粘在一起，反而跑到我的手上，看上去和“怪物的手一样”。于是我问妈妈，怎么才能把面揉好又不粘手，妈妈告诉我，手上先粘点干的面粉再给面“按摩”，就不粘手了，我试了一下果然有效。我赶紧给面不停的“按摩”，然后分成一个个薄大饼，再把大饼捏成一块块面疙瘩。就大功告成了。
然后妈妈打面疙瘩放入烧开的水中，一会儿就看到一个个面疙瘩像小鱼一样浮到水面，在往锅里加入我爱吃的菜，不一会儿终于一碗香喷喷的面疙瘩端上了桌。哇！比买来的好吃多了！
