《惊人的蔬菜汤》是一篇介绍如何制作美味蔬菜汤的文章。作者详细介绍了选材和烹饪步骤，并分享了自己的独特食谱。通过阅读这篇文章，我不仅学会了如何做一道营养丰富的蔬菜汤，还感受到了作者对美食的热爱和用心。
惊人的蔬菜汤读后感篇一
书名：《惊人的蔬菜汤》 作者：前田浩著安忆译 出版：天津出版传媒集团天津科学技术出版社 一直爱吃蔬菜，却从来不知道普普通通的蔬菜汤有这么多神奇的效果。从今天起，坚持做蔬菜汤，让全家人把健康吃出来！ 分享书中的一些知识点：
惊人的蔬菜汤读后感篇二
一碗蔬菜汤有多神 奇？减 肥减 脂，不是可以吃沙拉吗？带着各种疑问，我打开这本《惊人的蔬菜汤 2》！
这一本很特别的书。大半部分是使用者的亲身经验， ✓我有高血压，现在每天喝不吃药也能降压？ ✓化疗引发进食困难，是蔬菜汤拯救了我？ ✓我家的汤是七种以上蔬菜的彩虹汤，母亲的白内障不再加重？ ✓蔬菜汤让我的皮肤变得光滑，母亲的肠胃也有所好转？
惊人的蔬菜汤读后感篇三
一碗蔬菜汤有多神 奇？减 肥减 脂，不是可以吃沙拉吗？带着各种疑问，我打开这本《惊人的蔬菜汤 2》！
这一本很特别的书。大半部分是使用者的亲身经验， ✓我有高血压，现在每天喝不吃药也能降压？ ✓化疗引发进食困难，是蔬菜汤拯救了我？ ✓我家的汤是七种以上蔬菜的彩虹汤，母亲的白内障不再加重？ ✓蔬菜汤让我的皮肤变得光滑，母亲的肠胃也有所好转？
惊人的蔬菜汤读后感篇四
. ✅1999年，抗ai研发专家前田浩先生开展了一项临床试验：让ai症患者进食蔬菜汤。 ✅试验对象是非小细胞肺癌的第3b阶段和第4阶段的患者。 ✅对象分为两组，一组只用蔬菜汤进行治 疗，另一组是用蔬菜汤和放射治 疗两种方法治 疗。 ✅结果显示，只摄取蔬菜汤的一组比接受放射治 疗的一组的生命质量高出很多，寿命也得到了一定程度的延长。 . ✔是什么蔬菜汤如此的神奇？我们来看一道菌菇蔬菜汤。 ✔食材：洋葱、卷心菜、白萝卜、灰树花、香菇、水。 ✔制作方法：将蔬菜清洗干净，菌菇不要洗。 ✔各种食材切成适口大小，放入锅中，加水熬煮，一般蔬菜和水以1:3的比例添加，快煮沸的时候把火调小，然后盖锅盖再煮30分钟左右，直到蔬菜变软。 ✔如果要做蔬菜浓汤，就等蔬菜汤冷却后，将其搅拌粉碎。 .
惊人的蔬菜汤读后感篇五
如今人们生活水平普遍提高了，每天都吃的起大鱼大肉，随之而来的疾病年轻化问题也越来越突出。
于是越来越多人崇尚素食，喝蔬菜汁，提倡健康饮食。
日本抗癌协会会长前田浩编著的《惊人的蔬菜汤》一书，融合了他50多年的工作研究成果，详细介绍了蔬菜汤的神奇功效，包括蔬菜汤的烹饪方法及种类。在书本后半部分，作者还分享了案例反馈，全方位的展示了蔬菜汤的神奇功效！
为什么喝蔬菜汤？ ㊙️引起癌症与病毒感染的罪魁祸首
惊人的蔬菜汤读后感篇六
不治已病治未病是中医经典《黄帝内经》的精髓理论。古希腊医学之父希波克拉底的医学观点是预防胜于治疗。
本书作者前田浩教授因为在工作中深切感受到治疗癌症的困难，所以研究预防癌症的方法。他的研究表明利用蔬菜汤消除体内的活性氧是有效的防癌方法。并且蔬菜汤有类似药剂的功效，能舒张血管、预防高血压；喝蔬菜汤可以轻松摄入大量膳食纤维，改善肠道环境；蔬菜汤还能抑制加速衰老和引发慢性病的慢性炎症。
由此深感古老理论被今人重新发掘重视十分值得庆幸；而作者这样的科学家向大众科普如此有价值的健康知识也非常值得感谢。
书中介绍的烹饪方法易操作实现，且可繁可简，既可以偷懒采用纯蔬菜做成最简单的蔬菜汤；也可以充分发挥个人创造性，添加各种鱼、肉、牛奶、水果、调味品增加营养，改善口味。满足人们不同的喜好需求。
这本书还提醒了常人易忽略的、对食物营养的吸收率，经由汤这种形式得到了很大的提高。
希望自己可以坚持并享受其中。
学以致用虽迟但到。
惊人的蔬菜汤读后感篇七
在美食遍地的当下，人们已经不会为吃什么发愁，却为自己的血糖血脂忧虑。而对于“无肉不欢”、不能错过“秋天第一杯奶茶”的人，控制饮食实在是一件困难的事。但是调整饮食结构却是我们可以做出的选择。《惊人的蔬菜汤》就在解释蔬菜汤的营养价值与膳食的同时附上了实际可行的蔬菜汤菜谱，可谓是“又好读又好吃”，不仅适合放在书架上，也适合放在包里--不加班的下班路上路过菜市场，选购几样自己喜欢又适合放在汤里的蔬菜，也算是一天中美好的小确幸。 在单身人口占据一定比例的当下，可能做一次饭并不能吃完，汤也是一样。针对这样的情况作者也同样有应对方式--在汤中放入适当的维生素C可以保持食材的新鲜，进行适当地储存后放入冰箱的冷冻室，下一顿进行解冻就可以了。不管是将食材打碎做成蔬菜浓汤还是直接在锅里煮的蔬菜汤，都可以一次做成分次食用，这样既保证了每餐的蔬菜摄入量，同时也避免了浪费，是一件一举两得的事情。 想要吃的健康，在菜谱中加入多种多样的蔬菜汤是不错的选择。多吃蔬菜，让我们每餐多加一碗蔬菜汤开始。
惊人的蔬菜汤读后感篇八
最早看这本书是我母亲看的，因为去年我家娃上幼儿园了，她没什么事儿，就开始研究起菜谱来了。
机缘巧合，她来到书店，翻看《惊人的蔬菜汤》上瘾了，从此家里喝蔬菜汤的频率直线上升。
由于我工作忙碌，我喝蔬菜汤，纯粹为了填饱肚子的，母亲做啥我就吃啥，根本没想那么多。
过了一段时间后我发现，我瘦了不少，但是没想太多。
后一次家里来客人，看到我跟我妈，都在惊呼，说我们皮肤白了不少。
我妈很得意，使劲分享这本《惊人的蔬菜汤》这本书。
后来我就开始也翻看这本书，真是令人惊叹！
这个作者蛮厉害的，是诺贝尔奖热门候选人。
他写的书，实实在在地考虑到人体的健康。
为什么我们喝了那么久蔬菜汤，皮肤会变白呢？
那是因为作者分享的蔬菜汤里，全是富含VC和VA，有这两个维生素，能不白么？
越看越上瘾，原来这喝蔬菜汤好处实在是太多了，除了能减脂、提升皮肤气色之外，还能预防骨质疏松、改善肠道环境、预防感冒等。
所以要想拥有健康，喝蔬菜汤是少不了的。
这本书最大的好处，就是食谱很简单，哪怕不太擅长厨艺的人，也能迅速上手，所以要想美白、要想痩，就去读这本书吧！
惊人的蔬菜汤读后感篇九
对于中医、养生的兴趣，或许来源于长年生病的母亲，也来源于大学医学院校学习的经历，成年之后生病也多是用中医途径治好。孩子自小体弱，也是到处搜罗各种蔬菜汤的配方，这本书，又给了我更多的启发！ 蔬菜汤能提高免疫力---蔬菜经过加热后，其中的可溶性膳食纤维会大量融入汤中，膳食纤维能促进肠道菌群中益生菌的增殖，经肠道吸收后还能激活白细胞。 蔬菜汤能改善亚健康---身体里过量增加的活性氧会造成血管、眼部、皮肤和内脏细胞的氧化与损伤。容易疲劳、倦怠、感冒等身体问题，都是活性氧在伤害细胞的信号。 推迟色斑、皱纹的出现，延缓衰老+番茄、菠菜 延缓眼睛衰老+菠菜、小松菜（油菜） 预防骨质疏松症+小松菜（油菜）、茼蒿、西兰花 保护血液和血管+小松菜（油菜）、芹菜、洋葱、蓝莓菠菜、白萝卜 你需要的宝藏功能，《惊人的蔬菜汤》里都会有答案。 第一章备菜、炖煮、调味与保存蔬菜汤的基础做法 必备蔬菜：卷心菜、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆、菠菜、白菜。 深绿色的抗氧化能力特别强：菠菜、西兰花、小松菜（油菜）、茼蒿 蔬菜与水的比例：1:3可以做成蔬菜浓汤，也可以做成大块蔬菜汤（我比较喜欢这个方式）。 第二章超简单、超有效蔬菜汤进阶食谱 红色蔬菜汤、白色蔬菜汤、绿色蔬菜汤、棕色蔬菜汤、橙色蔬菜汤，不同的食材搭配有不同的效果。 这个很好理解，之前在别的书上也看过：中医的五色是青，赤，黄，白，黑，对应的五脏分别是肝，心，脾，肺，肾，就是说百色的食物多食用，对肺有帮助比如银耳、萝卜、莲藕。 第三章实践者的证言：蔬菜汤的惊人效果 40位读者的实践经验，我看了之后也是跃跃欲试。 第四章喝蔬菜汤改善亚健康，保护身体、预防癌症等各种生活方式病 第五章蔬菜汤的惊人实力--打造不畏病毒感染的体质
惊人的蔬菜汤读后感篇十
作为生物医药领域的研究学者，作者在这本蔬菜汤中还特意撰写了独立章节介绍并强调运动和好情绪对人们身体健康的重要性不亚于药物，并推荐了几种强度不大的有氧运动：散步、做体操、游泳、深蹲、哑铃操；同时作者建议人们戒除不好的生活习惯如吸烟。由此可见作者向大众普及全面健康知识的良苦用心。我想如果这些同时都做到了，长期饮用蔬菜汤的效果也会更明显。
读完这本书，在学习新知识方面我的最大收获是知道了万病之源是活性氧，就是很容易和其他物质相结合的氧。人体内也会发生氧化现象，活性氧能氧化掉包裹细胞的细胞膜和细胞内的遗传因子，进而损害人体。活性氧还可以杀死入侵体内的病毒和细菌，但如果长期持续增加就会损害健康。90%的疾病都是由活性氧导致的，比如高血压、糖尿病、高血脂症、风湿病、阿尔茨海默病、特应性皮炎。特应性皮炎等过敏性疾病都是由于预防病毒、细菌入侵的免疫系统过度免疫引起的。
而蔬菜汤中富含的可溶性膳食纤维能提高免疫细胞的功能，还能增加抑制过度免疫的益生菌数量，也有抑制过敏反应的功能。患有胃炎、中耳炎、鼻炎、牙周病、哮喘、关节风湿病等慢性炎症的人，坚持喝蔬菜汤非常有助于恢复以及维持健康。读到这些内容我感到很开心，自己长年的慢性胃炎、过敏性鼻炎、咽炎感觉有救了；并且家人有的一些疾病问题如高血压、动脉硬化、预防癌症都可以解决了。
在作者列出的读者饮用蔬菜汤的亲身感受示例中，有一位读者这样写道：“我的生活准则是不做勉强的事，不让疲劳延续到第二天。如果起床的时候感到很累很疲惫，那定是身体里全部的细胞都很累了，它们在对我发出警告。”这段文字也给了我很深的触动，人们确实需要好好对待自己的感觉，注重向内感知自己，感知自己的身体状态和心灵指向。这样才能活得幸福并且身心健康。
惊人的蔬菜汤读后感篇十一
吃灰的料理机，该醒醒了
在我们周围，越来越多的人受疾病折磨，同时也越来越多地人更加注重养生，希望远离疾病困扰，让生活更健康。当我看完这本《惊人的蔬菜汤》时，对蔬菜和食疗有新的认识，原来我们平时吃的也是有讲究的。这是一本集食疗健康科普于一身的健康管理书籍。作者曾任日本防癌协会会长等职，另一位作者则是古泽靖子，是位料理研究家，看完这本书，不禁感叹，原来疾病可以在日常的饮食中预防的。
令人意外的是，作者从她的工作经历中知道活性氧是一种攻击性很强的物质，它能损伤细胞甚至基因，破坏身体组织并使其丧失部分功能，而喝蔬菜汤是保护身体不受活性氧伤害的好方法。并通过临床试验和实验证实蔬菜汤可以有效预防癌症。
当然，适用蔬菜汤的好处还是很多的，有助于血管舒张，膳食纤维帮助增加肠道内益生菌，慢性炎症引起的衰老、阿尔兹海默症等慢性疾病都可以通过食疗汤得到一定程度的改善。
作者从蔬菜汤的制作方法入手，不同种类的汤（根茎类、菌类、十字花科类等等）都配有制作步骤还有相应的图片，用量、保存方法等，还发现蔬菜的边角料大有用处，可以做汤底。利用家里的食材，我尝试着做了蔬菜汤，感觉味道还行，搭配我的五谷杂粮粥，感觉很健康，但是这是个长期的过程，是时候把家里的料理机用起来了。
当然这也离不开我们适当的运动，良好的心态也至关重要。从儿童到老年都可以使用的，一本全家健康指导书籍。
惊人的蔬菜汤读后感篇十二
前几天正好遇到大学同学一起聊天，说到同学的父亲在经历了四年顽强的抗癌生活后，已经不幸离开人世。因为同学的父亲本身也比较年轻，不过是五十出头的年纪，就已经在癌症的苦海中无法脱离，所以听闻这个消息后，深感震惊的同时更多的是关于身体健康层面的反思，一直说身体是革命的本钱，那么如何在健康的时候更好地管理自己的身体，又如何在亚健康的时候清除体内毒素，让身体恢复元气呢？
药补不如食补的蔬菜汤
民以食为天，对应古典中医里常说的病从口入，这本《惊人的蔬菜汤》从日常饮食的角度给了很多健康的汤水式饮食方案，不仅抗病毒，还可以抗氧化，抗衰老，轻松打造不易生病的体质。日本这个国家一直被称为长寿之国，难怪这本书在日本累计销量已经突破30万册！
这是一本被临床试验和实验证明过的蔬菜黄金汤宝典，预防性的喝蔬菜汤去增强人体的免疫力，让身体获得活力，抑制癌症病毒的扩散。
超简单的美味快手蔬菜汤
蔬菜汤简单来说就是字面理解的蔬菜+汤，不管是大块蔬菜汤，或是蔬菜浓汤，基本上就是有手就能做！只需要简单的切蔬菜，加水，适当的熬煮，一晚健康的蔬菜汤就已然呼之欲出，蔬菜的搭配按照应季蔬菜叠加必备蔬菜的法则，按照比例加水就完美实现，而且这种吃法能充分利用到植物的皮、根、茎，边角料都完全不会浪费，被做成蔬菜汤底。（不得不说，日本人在食材的整体利用率算他全球较高没人会反对吧…）一次性做出蔬菜汤分装，后续坚持饮用时拿出解冻即可，节省人力的同时也非常方便。
个人还是更喜欢大块蔬菜汤，原汁原味而且咀嚼更带劲！书中的第二部分有细化很多不同种类的蔬菜汤做法，也给到如何给蔬菜汤增加味觉的优秀建议，分量标注都非常详细，动手按照流程做就是丰富多彩的美味。
好处多多多到你想不到的蔬菜汤
第三四部分主要是关于蔬菜汤和癌症的一些学术研究成果和论证，好处多多只能用不可思议来表述。如果你现在依然健康，又或者你已经有微微亚健康症状，一起来喝蔬菜汤拥抱自己的健康和美丽吧，当你热爱自己的身体时，身体才会反馈热爱给到你。
希望更多的人都可以了解蔬菜汤对人体的好处，让更多人更健康的去体验更多的人生。
惊人的蔬菜汤读后感篇十三
古人云：民以食为天。
明朝洪应明编著《菜根谭》，这本被誉为囊括了5000年中国处世智慧的奇书，名字就起源于“咬得菜根，则百事可做”，俗语亦云“布衣暖，菜根香，读书滋味长”。
其中“菜根”，指蔬菜的根部，比喻一个人磨练修身的重要性。而在我们日常生活中，蔬菜也是我们每天必须要食用的。
日本抗癌药研究学者前田浩和古泽靖子在所著《惊人的蔬菜汤》中，以实验理论“喝蔬菜汤是消除人体内活性氧的有效方式”为基础，为大家推出用蔬菜制作的“新型食疗汤”，并指出预防性地喝蔬菜汤，更不容易患癌症，帮助大家获得更健康的身体。
全书共分七章，从快手蔬菜汤的制作、蔬菜汤的效果等方面，详细介绍了蔬菜汤让体弱者恢复元气、抑制加速衰老和慢性炎症等神奇的效果。
书中用近百张彩图，逐步演示轻松易上手的蔬菜汤配方和做法，用便宜的蔬菜也能做出美味可口的食疗汤。
同时，还以科学严谨的实验数据为基础，为大家提出了专业的研究结论。
比如，蔬菜汤比生蔬菜的抗氧化能力更突出，所以不要再简单粗暴地用生蔬菜打汁了，煮过后的蔬菜汤美味又营养。
还有，通过患者实例证明，蔬菜汤有利于提高免疫力和恢复体力，很适合给手术后体虚的病人来服用。
当然注重健康饮食只是一方面，再加上适度运动，才是预防癌症的两大法宝。那么健康的蔬菜汤，让我们大家一起喝起来吧！
惊人的蔬菜汤读后感篇十四
你以为这是一本教你如何制作蔬菜汤的食谱？
看看作者——享誉世界的抗癌研发专家诺贝尔化学奖热门候选人——前田浩，如此大材小用，只是告诉我们如何制作蔬菜汤吗？
但是这本书中确实有三分之一的篇幅是如何制作各种蔬菜汤，不过这些蔬菜汤的目的是为了表明，利用更健康的生活方式可以来消除体内的活性氧，预防癌症。当然，蔬菜汤是有效的方式之一。
《惊人的蔬菜汤》真正的意图是唤醒人们改变饮食方式，通过食疗抑制慢性炎症和生活方式病，清除体内毒素，预防各种传染病和癌症。
在以前如果有人直接给我灌输这样的防癌防病的想法，我会认为这又是骗局。但是在《惊人的蔬菜汤》之前，我曾在MD安德森癌症研究中心进行过几十年研究的科恩和艾利森《每个人的新生：低于癌症的健康生活方式》中看到过同样的观点，大量摄入蔬菜和水果可以改变我们的微生物群，微生物群越多样，越能有效地对抗癌症的生长和发展。
所以《惊人的蔬菜汤》中，作者提到通过蔬菜汤的营养来对抗活性氧——诱发癌症的主要物质，与科恩和艾利森的观点不谋而合。蔬菜汤无论对于想保持健康的普通人和正在治疗中的病患都是一个可以考虑尝试的方法。
作者从自己的经验出发，详细地告诉读者如何制作、如何保存、如何使用蔬菜汤。一些受益于蔬菜汤的患者也分享了自己的经历。现在正是时令蔬菜最丰富的季节，不妨在早餐的时候为家人准备一份蔬菜汤吧！
惊人的蔬菜汤读后感篇十五
日常生活中我们经常能听到一种论调，要多吃蔬菜，对身体有好处。吃蔬菜，在我们看来，更多的就是补充维生素、膳食纤维，减脂减肥，有助于我们消化吸收通便。但是因为蔬菜的口感并非是所有人都喜欢的，于是有人开始利用蔬菜的作用钻空子，推出许多打着替代蔬菜的旗子的保健品。比如说在小红书等平台上大火的各种维生素药片，或者一些减脂替代食物。不过这些归根结底仍是不如直接吃蔬菜的，而且过分的追求精准摄入营养，反而会得不偿失。
在看了由日本的知名教授前田浩和料理研究家古泽靖子合作编写的《惊人的蔬菜汤》之后，对蔬菜的功效更是会有重新的认知。可以说《惊人的蔬菜汤》是一本颠覆了我们对蔬菜的传统认知的科普书，也是一本让我们的饮食能变得更健康的料理书。我们与其花费很多时间去看各种营养博主和专家的推文，不妨耐下心来看一看这样一本集专业与口感共存的非常规式的“菜谱”。
《惊人的蔬菜汤》的作者前田浩本身就是研究领域内取得过非常成就的科学家，但他却并没有像一般的科学家一样埋头实验室，而是希望将他的研究成果分享给社会上更多的人，利用他的研究成果为更多的人带来幸福健康。他本人在抗癌一路上有着非常独特的见解，而且也取得了一定的实验发现——植化素。单说植化素大部分人都会感到非常陌生，但是说起它的作用抗氧化相信大部分人都不会陌生。如今市面上许多的护肤品和保健品，都打着抗氧化、抗初老的旗号大肆收割智商税，真正懂行的可能并没有几个。
不过在看了《惊人的蔬菜汤》之后，每一位读者都将会对抗氧化有一个全新的认识，毕竟蔬菜并不仅仅只有常规的维生素这种老掉牙的成分。蔬菜这一全世界都极力推崇的食物，它的真正面目或许从来都没有显示在大众面前，不然我们怎么会以偏概全的用一句有好处就打发了呢。不过科学的研究有专业的人士在进行，我们只需要坐享其成。如果这样我们都只愿意接受其他商业从事者的摆布，那就只能离真正的健康快乐越来越远。人造的产物或许非常方便，也非常有噱头，但真正的健康仍是来自最原始的那一片青绿。
