糖醋里脊是一道美味的传统菜肴，口感酸甜爽口，深受人们喜爱。制作方法简单，将里脊肉切成薄片，裹上淀粉炸至金黄，再用糖醋汁烹饪至入味，香甜可口。糖醋里脊不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和维生素，是家常菜中的经典之作。
糖醋里脊作文(精选2篇)篇一
有一道菜是我最喜欢吃的：糖醋里脊。
小时候我最喜欢的就是红色的食物，在我一岁多的时候，第一次吃糖醋里脊，就爱上了这一道菜，吃了好多好听妈妈说：“这一道菜颜色好看，味道又好，还是酥酥的感觉有一点酸，吃完过后回味无穷。”
妈妈给我说这一道菜的方法是：做的时候猪肉切成长条，加一点盐，一勺腌肉料，裹上淀粉，然后炸两次就可以把番茄酱加进去，出锅装盘。
糖醋里脊真是舌尖上的美食，好吃好吃，真好吃!
糖醋里脊作文(精选2篇)篇二
去年过年时，妈妈在家里做了一道糖醋里脊，从那以后我便喜欢上了吃糖醋里脊。
周末吃午饭前，我跑到厨房问妈妈：“妈妈，糖醋里脊是怎么做的呀?”妈妈一边做其它菜，一边对我说：“要先准备250克的猪里脊肉，25克的白糖，10克面粉，90克芝麻油，25克酱油，25克醋，5克葱段，750克的熟菜油，1克精盐。”这是我们家的“惯例”，我想吃什么菜，妈妈就为我背菜谱，然后我照着菜谱上的材料去准备。
妈妈说完之后，我便去超市里购买家里没有的材料。
很快，材料准备好了，妈妈开始做糖醋里脊了。只见她把里脊肉切成0。5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，放入入碗。放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克和面粉10克拌匀，一会儿用。
接下来她把酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克做成糖醋汁待用。炒锅用中火烧热，下菜油烧至六成热约150度时，将挂好糊的肉块，入锅炸一分钟捞出。等油温升至七成热时，再炸一分钟，捞出沥油。
锅底留一点油，放入葱段，煸炒出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁倒入锅内，颠翻炒锅。我在旁边看得目瞪口呆，妈妈简直是个大厨了。你说，这么专业的水平，我多么有福气呀!
不一会儿，香喷喷的糖醋里脊出炉了。看那红艳艳的里脊肉，和绿油油的葱段，一刹那，让我感觉到了百花盛宴。
这是世间最美的味道，妈妈的味道。
