煎鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。只需热锅加油，打入鸡蛋，煎至金黄香脆即可。鸡蛋富含蛋白质和营养，是人们早餐常见的选择。煎鸡蛋的做法简单易学，不仅方便快捷，而且味道鲜美，受到了广泛的喜爱。
第一篇
昨天,老师布置了一项作业，叫我们回家煎鸡蛋，这下可难为我了，我从来都没有煎过鸡蛋。
所有的作业都做完了，就剩这样作业了，我的心里不禁害怕了起来，但是作业还是要做的，我就赶紧叫上了妈妈，让她教我煎鸡蛋。
我先把煤气灶的总罚门打开，在按了一下油烟机的打开按扭，顿时发出了“呼呼呼”的声音，然后又把锅子放上去，这下我可害怕了!因为接下来要打开火，妈妈见我害怕的样子，握着手把火打开了，只听“呼”一声，一个个火苗正在安闲地跳舞。然后，我又放入了油，过了一会儿只见活蹦乱跳的油珠像珍珠似的跳了出来，妈妈赶紧叫我放入鸡蛋，我拿起鸡蛋在桌上敲了两下，只听“嘣”一声，鸡蛋裂开了，我赶紧把它放入锅中，锅里发出了“噼里啪啦”的声音，过了一会儿，只见鸡蛋穿上了白色的裙子，像个小宝宝。接着，我又用铲子把鸡蛋翻了个身，啊!鸡蛋熟了，我高兴地把鸡蛋弄到了碗里。
啊!蛋煎好了，我高兴极了!看着香气扑鼻的蛋，我相信它的味道一定很好吧!
第二篇
上个星期天的早晨。六点左右，我就起床了，我起这么早是因为我要给全家做早饭。
我打开煤气灶，把火开到中等，然后倒入少量的油，拿出8个鸡蛋，在锅边敲一下，出现了一条缝，扒开，蛋清和蛋黄一起“哧溜”一下滑进了锅中。过了一会儿，蛋清变白了，底部也开始慢慢凝固了。是时候翻面了，我拿起铲子，以迅雷不及掩耳的速度把它铲起，翻了一个面，它被我翻了个底朝天，又过了一会儿，终于好了，我把鸡蛋铲了出来，它还“滋啦”“滋啦”地响着，好像在对我说：“祝子岑，不错呀。”我又按这个方法煎了6个。
在煎第7个的时候，我把火开大最大，倒了半桶油，顿时锅里噼里啪啦响个不停，然后我打入鸡蛋，没想到我才打入鸡蛋，锅里滚烫的油四处乱跳，我吓得扔下锅铲就跑走了，可当油不跳时我回到厨房这个鸡蛋已经焦了。我只好再重煎一个了。
8个鸡蛋全部煎完后，我把家人们都叫醒了，大家品尝了一下，说：“我们家宝宝长大了，都会给我们煎鸡蛋了。”我尝了一下，色香味俱全，我三两口就吃完了。
第三篇
有一件发生在前几天的事，我一想到就觉得好笑。
当时爸妈不在家，我想自己煎个蛋，可是我还不会，我想：“不就是个蛋吗，简单!”
大火一开，鸡蛋在锅边轻轻一打，太阳似的蛋就下了锅。只听见“嗞啦”一声，先是闻到一点点的蛋香味，但很快就闻到了烧焦的味道。原来蛋被瞬间烧焦了，黑得像煤炭一样。拿出来尝了一下，哇!好苦啊。原来自己开了大火，又没放油和盐。失败!
第二次，我开了小火。锅里倒了点油，又打了个鸡蛋，均匀地撒了点盐。我觉得这次应该可以成功了吧?就在这时，我想起作业还没做，我不得不把煎鸡蛋的事放在一边，转身就走了。半个小时后，我突然想起来煎的鸡蛋还在锅里，急忙跑去看看，只见它正面是黄的，反面是黑的。这次烧的时间太长了，又没翻面。失败!
第三次，我把所有步骤都做到了。聚精会神地盯着鸡蛋，这时我想到了大厨烹饪菜肴时的样子，我想做个把蛋在锅里抖起来的样子。一抖，这个鸡蛋如风一般掉在了地上。失败!
最后，我终于煎好了蛋。放在盘子里。吃着自己煎的蛋，感觉十分美味!
第四篇
一天清晨，我早早地起了床，穿好衣服，刷牙洗脸之后，便来到厨房。准备箭一个荷包蛋，作为早餐。
我首先点燃燃气灶，把火候调节到“中火”随后把不粘锅放到燃气灶上，当锅大约有七分热的时候把“金龙鱼”调和油往锅内倒了些，并左右轻轻晃动不粘锅使锅内的油能均匀加热。
不一会儿，油锅烧热了，我把事先从冰箱拿出的鸡蛋，在锅沿上轻轻一磕，顺着鸡蛋的裂缝把壳掰开，让蛋清和蛋黄一起流进锅里。顿时，锅内噼劈啪啪地响个不停，鸡蛋油滋滋地冒着泡，蛋黄外围的一圈蛋清已被烤成白色，还有一些波浪呢。过了一会儿，我在鸡蛋上撒了些盐，随即用铲子把鸡蛋翻了个身。翻了几次之后，在出锅前，加了一些味精和香葱。
顿时，香味扑鼻，馋得我口水直流，我迫不及待地盛出放进盘中，随即咬了一口，真是色响味具全，太美啦!
第五篇
今天，我在家里学会了煎鸡蛋。
一开始的时候，要把火打开，等油锅烧热，然后把生鸡蛋敲开，把蛋黄和蛋白倒进锅里，煎个十秒钟翻一下。这样一直反复翻，直到蛋黄熟了，香喷喷的煎鸡蛋就可以出锅啦！
第六篇
今天，妈妈教我煎鸡蛋。先把鸡蛋皮打碎，把蛋清和蛋黄放在碗里，切一点葱花放一点盐，和鸡蛋一起搅拌均匀。打开火，调到中火，锅里放油，油热了倒入蛋液，这边煎熟了再翻到另一边煎熟，还起泡泡呢。把鸡蛋饼盛到盘里就可以了吃了。我吃了一点说：“原来自己在家做的菜是这么好吃啊。”我今天又学会了煎鸡蛋，知道了自己做的菜是非常好吃的。
第七篇
昨天老师布置了一个作业名字叫煎鸡蛋。
我先拿出一个大鸡蛋，再拿出一只碗。再把鸡蛋清洗了一下，就把鸡蛋轻轻敲开来，鸡蛋破了，再把鸡蛋倒入碗里。蛋黄像玛瑙一样晶亮，我拿杯子把鸡蛋搅拌均匀。啪啪的声音像音乐一样优美，蛋黄像个玩耍的孩子一样翻跟斗。接着我点来煤气，火焰欢乐的舔着锅底，再往锅里倒了一点油。过了一会儿，油冒烟了，我赶紧把鸡蛋倒入锅里，油劈劈啪啪地朝四周飞散。我立刻向小老鼠一样窜到一边，我非常害怕油溅到我身上。过了一会儿，我小心地走到桌子前，才发现鸡蛋已经熟了。像太阳花一样美观，我在把鸡蛋翻个面，再把它盛起来。我把鼻子凑到碗前，一阵蛋香钻入我的鼻子里。我迫不及待的想要吃几口。
这次的煎鸡蛋真有意思。
第八篇
自从放假以来，奶奶每天早晨都给我煎鸡蛋。我吃着香喷喷的鸡蛋，我想，我会自己做该多好呀!有一天中午，奶奶从地里面回来。我就问：“奶奶，怎样煎鸡蛋”。奶奶说：“先放油，然后把鸡蛋放进去，最后放点盐，用小火煎一煎，然后翻过来再煎一煎就好了”。
下午奶奶走后两个小时，我觉得肚子有一点饿了，我就想煎一个鸡蛋吃，一开始我将鸡蛋放进去，不一小会，鸡蛋就贴在锅上面了，一股难闻的味道飘了出来，我一看煎焦了，这可怎么办呢，是怎么回事呀，哦，原来是没有放油。
下午，奶奶回来了，看见我煎的鸡蛋，奶奶说：“没事下一次就可以做好”。我通过这次煎鸡蛋，我明白了做饭是一件很不容易的事情。
第九篇
瞧!厨房里的我系着围裙、卷着袖子，手忙脚乱。你知道我在干嘛吗?告诉你，我正在兴致勃勃地煎鸡蛋呢!
今天，爸爸妈妈去医院看太太了，只有我一个人在家，午饭要自己解决，我打算给自己煎鸡蛋。
我打开冰箱门，拿出一个又大又圆的鸡蛋，又从橱柜里拿出一个碗。我得小心些，要是把碗给打碎了，我不仅要被爸爸妈妈臭骂一顿，还要收拾残局，那多不划算。
我小心翼翼地拿起鸡蛋向碗的边沿轻轻敲了敲，鸡蛋破了一条口子，晶莹的蛋白从口子里流出来。我继续剥开蛋壳，一个滚圆滚圆的蛋黄就掉了下来，轻轻一摇碗，蛋黄就像在蛋清的怀里荡秋千呢。用筷子轻轻一碰，这个调皮鬼粘在了我的筷子上不下来。哼，再调皮也没用，你马上就要成为我的腹中之食，我不由有些得意。
点燃了煤气灶，火焰伸出了红色的舌头，那长长的舌头尽情地舔着锅底。我往锅里倒了油，油烧热了，再倒入了蛋液，顿时油“劈里啪啦”飞溅开来，吓得我像见了猫的老鼠一样，立马闪躲到厨房的一个角落里。“如果让油飞溅到脸上，那我的脸就要变成一张芝麻饼了，因为吃蛋毁了容，那可了不得，但也不能就此结束。”
油锅渐渐安静下来，我走过去一瞧，蛋白像吹泡泡一样涨了起来，那晶莹的蛋白已经不再是透亮的了，而是白中带点黄，像一朵盛开的太阳花。光看这模样就知道味道一定错不了。
我把煎好的鸡蛋盛起来，迷人的蛋香扑鼻而来，我迫不及待地咬上了一口，太香啦!让我回味无穷。
今天的这次经历让我懂得了：自己动手，丰衣足食!
第十篇
每一个人都是有自身的拿手好戏，例如:绘画、舞蹈、歌唱，但我的拿手好戏是煎鸡蛋。
我的姥姥很会做菜，每日都能使我们吃上不一样的美味可口，一次她干了一盘美味可口的溏心鸡蛋。这和一般的鸡蛋不一样，蛋白细嫩爽口，吃在口中仿佛随时随地会溶化掉。蛋黄是液體，喝一口，感觉满口都弥漫着清香味。
我让外婆教我做，她愿意了，帮我示范性一遍后就到我了。我拿出锅放到厨房灶台上，倒上油，开启火，过了一会儿，油热了，一个个晶莹剔透的油泡沫冒了出去，像漂亮的天然珍珠。我急急忙忙拿过洗好的鸡蛋，在锅上一敲，鸡蛋液快速慢慢进入锅中，“刺啦”地气泡，蛋白迅速地凝结，蛋黄都还没声响。我很快拿出炒勺，向鸡蛋底端一铲，再轻轻地一翻，鸡蛋就换了个面儿，一定能取得成功的，我对自己说。可不一会儿，蛋黄就溢了出去，别说，一定没取得成功，唉，好难啊!我只能把鸡蛋煎好，自身吞掉。
多练几回，一定会好的，我暗自为自己鼓劲头。接下去的好多个早晨，我还很早起來训练煎溏心鸡蛋，想煎出去给亲人吃。总算有一天，我做成功了，太棒了，我激动得又蹦又跳，提前准备之后在同学们眼前也露一手。
之后有一天，我邀约了几个同学们来家中去玩，晚餐时，我告诉他们，我做溏心鸡蛋，大伙儿十分希望，竞相围到餐厅厨房，我拿出几只鸡蛋，洗干净后信心地逐渐做。仍然在锅中倒上油，开启火，等油逐渐气泡时，拿出鸡蛋在锅上一敲，“滋——”把鸡蛋打过进来，然后浮想联翩地盯住鸡蛋，内心默默地清点着“一、二、三……”，到時间了，拿出铁铲提心吊胆地翻过去，再次煎“一、二、三……”，煎好啦，我关闭火，轻轻地夹起鸡蛋，历经观查，发觉它是溏心的，我十分春风得意。学生们看过很诧异，竞相欢呼赞扬。
我又用一样的方式 搞好了鸡蛋放到碗里，那一个个圆溜溜溏心鸡蛋清静地躺在盘子中，蛋白像一朵雪白的云彩，上边平躺着红火的蛋黄，像圆溜溜电热扇，那麼漂亮，让此刻的心情分外幸福。
第十一篇
我非常喜欢吃鸡蛋或是含有鸡蛋的菜，比如蛋炒饭、番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤、炒鸡蛋等等。
我喜欢蛋清烧熟的Q弹和蛋黄的浓香。而今天我收到了肚子的一级指示，也就是他饿了。所以我准备像往常一样，为自己煎一个鸡蛋。
煎蛋的方法很简单，材料是一个鸡蛋和一点点菜籽油。我先把鸡蛋磕到碗里，这时的蛋清是透明的，而蛋黄就像一个小太阳似的，而这两者搭配在一起，非常的有特色。这时，我就拿起筷子打起了鸡蛋。当把鸡蛋打到全黄的程度时，就可以在锅中倒入香油，再把准备好的鸡蛋倒入锅中。而这时候，鸡蛋会鼓起一个一个的小泡，非常的神奇。当鸡蛋凝固的差不多时，我就会把它翻一个面。虽然我已经迫不及待想去尝一口鸡蛋的滋味了，可是这个鸡蛋，只是外面熟了，而里面却没有熟。煎熟的鸡蛋基本上全部都是黄色，看起来非常的好吃，咬上一口，外酥里嫩，真是比高档餐厅的食物还美味。
虽然说世界上有很多比这个煎蛋更好吃的东西，但是我还是觉得自己做的，吃起来才是最美味的。
第十二篇
周未中午，妈妈还没下班，我的肚子饿得咕咕叫，连忙打开零食箱一看，发现里里空空如也，只见灶台上有几个鸡蛋，决定自己煎个鸡蛋来吃。
首先，我打开火，小翼翼地把油倒入锅中，再回想以往妈妈煎鸡蛋的场景，先拿出一颗鸡蛋，轻轻在锅的边缘磕一下，再用两只用掰开，呀!一不小心，用力过大，把鸡蛋弄得满手都是，衣服上也弄了好大块。但我没灰心，又拿了一颗，有了上次经验，这次，我将蛋清和完整的蛋黄滑到了锅里。顿时，锅里的油蹦来蹦去，像是在比谁跳得高，可调皮了。不一会儿，锅里原来透明的蛋清迅速的凝成白色的圆形边，围绕着蛋黄，蛋黄变化不大，由于我火开的大，又没经验，最终把鸡蛋给煎糊了，我只好把它倒到垃圾桶里。“我就不信邪，煎不好鸡蛋!”想到这里，我又拿来一个鸡蛋，在锅中放入油，随后把火调小，再磕破鸡蛋放入锅中，慢慢的让它一面熟透后，赶紧用锅铲小心翼翼地翻过来。0K，非常成功，不一会儿，金灿灿的鸡蛋煎好。此刻的心情比妈妈给我奖励钱还要高兴。
你们也想给自己煎鸡蛋吃吗?如果想吃，那就自己试一试，很不错啦!
第十三篇
煎鸡蛋是我非常喜欢吃的一道菜，也是非常美味又健康的一道菜肴。今天我专门向爸爸“拜师学艺”请教煎鸡蛋的方法。这也是我第一次尝试学习做菜，我感到无比地激动和兴奋。
接下来我把煎鸡蛋的过程和大家分享一下。首先，准备两个鸡蛋、盐、油等食材。然后，把鸡蛋打到碗里加入一点点食盐，用筷子进行搅拌，加盐的目的是为了能够让蛋白和蛋黄进行充分融合又带点咸味。接着，把锅加热，加热后倒入适量的油，等油加热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒几下。过一小会儿，美味的鸡蛋就煎好了，迫不及待地品尝了一下自己煎的鸡蛋，味道真的好极了。
终于，在爸爸的指导下我学会了煎鸡蛋，虽然这个过程有一点点小复杂，但是我还是成功了。我觉得做菜不仅有趣而且又很有意义，它锻炼了我的动手能力，我越来越喜欢做菜啦。
第十四篇
阳光明媚的早晨，睡眼惺忪的我揉了揉眼睛，起身伸了个懒腰，哇，美好的一天开始了!
我习惯性的呼喊着妈妈走向厨房，咦，奇怪了，家里鸦雀无声，平时在厨房忙碌的身影也不见踪影。此时我发现桌子上静悄悄地躺着一张纸条："妈妈有事出去了，你自己弄点吃的吧!"
这可为难我了，我无奈地挠了挠头发，心想平时我都是衣来伸手，饭来张口，连泡面都没弄过的人，我要如何填饱此时在抗议的肚子呢?要不去楼下买点吃的吧。于是我穿戴整齐，揣着自己的零花钱就飞奔下楼。可令人悲催的是下楼找了半天，也没看到我想吃的。诶，怎么办呢，要不只能自己试试做吃的吧。
打开冰箱门，看来看去，哈哈，有鸡蛋，我像发现了新大陆似的，瞬间想到妈妈平时给我煎鸡蛋吃，这个应该不难，准备下手开干。我先穿上椅子上的围裙，拿出一颗鸡蛋，然后学着妈妈平时做饭的步骤，依葫芦画瓢打开火在锅里倒上了鸡蛋，只见那鸡蛋像个顽皮的孩子，蛋液四处逃窜。可是不论我怎么努力的往中间推，都没有用，它们就是不听话，最后成了一个有点儿黑的鸡蛋饼。唉，看来做饭也不是一件容易的事情。第一次煎鸡蛋以失败告终。厨房被我搞得一片狼藉，散落在桌上破碎的鸡蛋壳，粘在锅上的黑鸡蛋。…
没办法，只得电话求助妈妈，把我的制作步骤说了一下。妈妈听后不但没有笑话我，还给我指点迷津，原来煎鸡蛋要先放油，这样才能让鸡蛋不粘锅。明白之后，我把“战场”收拾好，失败乃成功之母，打算再来一遍。
这次我打开了火，先往锅里倒了油。“59，60，61……”，我在心里默默的数着数，时间到，下鸡蛋!只听“噼里啪啦”一顿响，鸡蛋仿佛在跳着圆舞曲一般，再撒些盐，顿时一股清香扑鼻而来。成功了!我把鸡蛋装了盘，再拿出了两片吐司面包，前后夹击，一个三明治诞生了，大功告成!
且先不说味道如何，因为是自己的劳动成果，我竟觉得格外的美味。这次煎鸡蛋不仅让我体会到了劳动的乐趣，还让我明白了妈妈做饭的辛苦，以后我要多帮妈妈做些力所能及的事情呢!
第十五篇
“咯咯咯”“咯咯咯”，我家的***鸡下蛋了。咦，奇了怪了，我的家的***鸡怎么下了个“鸭蛋”?于是我就去请教妈妈，妈妈说：“你个小傻瓜，这是鸡蛋，只不过的品种不同，这种绿壳鸡蛋的营养成分要比红壳鸡蛋高呢。”哦，原来是这样啊。
晚上的鸡蛋晚上吃，够新鲜吧。我在“鸭蛋”种挑选了一个最大的，把它用水冲洗了一下，然后打开火，把锅里倒入油，最后把鸡蛋打碎，放入锅中，不好，锅里的“小娃娃”不停的打架，本以为学着妈妈的样子肯定能成功，可是就当我开心得意的时候，拿淘气的“小娃娃”的兄弟溅在了我的脸上，我的脸又疼又辣，哼，居然偷袭我，不跟你们玩了，说着便怏怏地走了，就在这个时候妈妈走了过来说：“怎么了，这么快就放弃了吗?其实你的方法是对的，但是就是没有把锅里的水烧干后再倒油，水和油遇到一起，肯定会乱蹦的。”
我又鼓足了气，按照妈妈教我的方法从新试了一遍，不一会，有模有样的煎鸡蛋完成啦!我成功啦!
通过这件事情，让我知道了一个道理：没有人第一次做事就能成功，我们一定要多学习，多尝试，才能完整的把一件事做好。
