《喝酒的故事》是一篇描绘人生百态的文章，通过描述不同人物在喝酒时的表现，展现出他们内心深处的情感和矛盾。作者通过细腻的笔触，揭示了人们在喝酒过程中所表现出的真实情感和欲望，引人深思。整篇文章充满了温情和对生活的感悟，让人不禁感叹人生的复杂和多变。
《喝酒的故事》读后感(一)
提起喝酒，或许每一个人都有些许印象，恐怕并非皆为好印象，至少酒是一种怪东西，它不是毒品，却有些毒品的特性；它不能够马上让人致死，却又在一点一点地蚕食人的躯体。酒究竟应该与人保持怎样的距离，这是一个值得探讨，也值得疑问的一个问题。然而，即便每年都有许许多多关于酗酒饮酒而产生许许多多的死者，却未能阻止酒的受欢迎程度，在酒鬼面前，有的是一碟又一碟的下酒菜，而不是死亡。
徐斌的《喝酒的故事》从下酒菜开始说起一个酒鬼与酒的故事。或许在其中的一些介绍并没有什么惊喜，我们可以看到非常常见的花生米，看到豆，看到鸭四件等等，也有一些让我这个几乎没有在饮酒方面入门的人看到的惊喜，比如说蜂蛹，海蜇，甚至还有奶酪。这些都是作者经历过的下酒菜，当然喝酒有些底线的话，那到底应该还是属于花生米，也许是因为花生米更容易得到，更加便宜。但是花生米又不是那么简单，家里的土办法做出来的花生米与酒鬼喝酒的花生米又是不一样。从这本小小的书中，仅仅是在下酒菜中，便可以窥探喝酒并不是一件简单的事情，至少不是什么东西都适合下酒。
明白下酒菜之后，开饮便是接下来要做的事情了。开饮需要选择不同的酒来开始，不同的酒有不一样的喝法，不同的酒有不一样的酒文化。如不是作者提醒，或许我也与作者曾经一样，认为俄罗斯的酒是酒中的战斗机，绝对是最高度数的酒。更是在作者的提醒下让我知道，原来国内的啤酒的度数原来低得可怜。关于红酒的身段，作者谈了不少，曾经在眼中觉得是高大上的红酒，在作者的笔下也变得平凡，其实并非如此的高档。当然，酒有所别，所有的酒都是如此，不论是红白甚至是黄。
饮酒一番之后便是醉意微微泛起，作者倒是知道酒鬼终究是会醉，也倒是经历过醉酒，还是被直接戳穿的那种。但是关于醉，作者倒是做了一番酒鬼式的探讨，到底怎么才是醺，又如何才又是醉，或许只有酒鬼才真正会在这样的事情上边做出如此的探究了。当然作者不想要浅尝辄止，他还要去探讨更多的东西，到底是醉了还是没醉？哈姆雷特式的疑问倒是给喝酒这件事添加了不少乐趣。
《喝酒的故事》读后感(二)
酒是一种很奇妙的液体，它能愉悦人的心情，在那微醺之间，就像换了个人一样，脸色微红甚至深红，情绪亢奋，嗓门宏大，平时拘谨的神态也是飞扬起来，不敢说的话也说了，不敢干的事也干了。所以说酒就像一个澡堂，让你脱光了衣服，露出赤裸裸的内心来。
其实酒是一件好东西，在古时候，粮食都不够吃，谁还有闲余拿来酿酒？不过，只要知道酒的滋味，即便没有馒头吃，也要酿出一坛浊酒来。所以说在中国历史大多数时期，底层百姓还没有完全解决温饱的时候，酒是一件珍贵的东西。
后来经过现在的新疆，我们知道原来水果也可以酿酒，比如说葡萄酒，但水果也不是凭空出现的，要栽树，要占用农田，就像上面提到的一样，我粮食都不够吃，种粮的地方也就不嫌大，谁还有空拿农田来种果树？那些水果除了甜一下、解一下渴，代替不了米饭面条来填饱肚子。
从酒的种类来讲，酒有很多种，除了余斌先生说的烈酒、红酒、啤酒外，从原材料来讲，可分粮食酒和果酒；从酿造方式来讲，可分蒸馏酒和发酵酒；从颜色来讲，可分白酒、黄酒、红酒；从酿造工艺、酒精度、饮用方式等等各个方面，我们可以做无数种分类。
喝酒其实要讲心情，心情好千杯不醉，心情不好一杯就倒；喝酒还讲对象，和谁喝酒很重要，碰到个不合群的，再好的酒喝到嘴里也是酸的、苦的。当然，喝酒还讲下酒菜，就像余斌先生说的一样，有花生米有豆，花生米和酒是绝配，如果再能加点香干，那就能吃出火腿的味道来了，这是金圣叹临死前告诉儿子的秘密。
回到余斌先生《喝酒的故事》这本书中来，酒重要，喝酒的人更重要，人因为喝酒而引发的各种坏毛病、坏结果，不是酒的错，也不是喝酒人的错，人有时就像一把严肃的锁，一本正经，循规蹈矩，但人既有人性也有兽性，既积极向上光明磊落，也有各自阴暗的小心理，酒就是把钥匙，打开了人的心锁，锁后的门也就打开了，门后面有什么东西呢？
来看看这本书，我就不剧透了。
文/ashley
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《喝酒的故事》读后感(三)
喝酒者言《喝酒的故事》
我很少喝酒，不过却挺喜欢中国人的酒文化，男人们尤其是特别熟悉的同学朋友，在一起不喝点酒好像就缺点什么。
我有一个好朋友，特别喜欢喝酒，和他在一起肯定要喝酒。不过几杯酒下肚，人的精神状态就完全不一样了。像什么呢，好像有点像稍微吸了一点毒品的感觉吧，呵呵，虽然我也不知道毒品是什么感觉的，但是感觉肯定和喝酒有一定的相似之处。
酒说来可话长了，中国的酒文化源远流长，弄不清楚日常生活中的“财米油盐酱醋茶”里面怎么没有酒，却把酒排在了“琴棋书画诗酒花”中，成为一种高雅的生活方式，一种艺术，其实对于很多中国人来说，酒远远比不上琴棋书画那么高雅，而是生活中必备之物。写这本书的作者也是一个喜欢酒的人，一个喜欢酒的文化人。
这本书很小，也很精致，名字叫做“喝酒的故事”，里面都是围绕着酒来写的。看书的名字，本来以为作者一定是一个好喝酒，善喝酒，每天离不开酒的爱酒之人，不敢说酒鬼，也一定是嗜酒之人。打开书一看，作者第一句话就告诉我们，他的家里没有喝酒的传统，祖父不喝，父亲也不喝，家里饭桌上见不到酒，过年的生活都没有。呵呵，这出乎我的意料，却让我感觉更亲切了。真正懂得酒的，往往是文化人，而不是天天和醉的酒徒。
作者说是谈酒，其实是借着酒这个线索，谈的是自己的生活，自己的故事，自己身边的人，自己身边的事。谈的是花生米、豆、海蜇、烧鸡、烈酒、红酒、分酒器……也不仅仅谈这些，而是借着花生米谈到在旧社会当过妓女的陶妈妈的故事等等。
作者谈到了奶酪和红酒，谈到了俄罗斯的烈酒，谈到了各种特色的啤酒，连酒瓶和酒名都成为了作者的主题，的确让人感觉很奇妙，有点没想到。甚至还谈到了世界杯，想想也对，世界杯还真的离不开酒。
酒的世界也的确很丰富，很有文化，从中也可以看到作者阅历之广，比如分酒器，我就没见过，看了作者的介绍才知道了一二。作者将了自己在大学时代才开始喝酒，我也差不多是在上师范的时候才接触酒的，也就是在和同学喝酒的生活才会真的喝醉，现在好怀念那个时代，怀念那种喝酒的日子，和喝酒的味道。
《喝酒的故事》读后感(四)
一本书皮上全是酒瓶的书，一本讲喝酒的书，一本很可爱的小书。
我家里也有因为喝酒而产生的小故事。在我上小学的时候，我经常看到我爸爸和他的同事们来我家喝酒。也不知道是因为我爸爸喜欢上了喝酒，还是交了太多爱喝酒的朋友，反正家里经常有人一起喝酒。这件事是很正常的，天天醉醺醺的爸爸对妈妈来说并不是一件好事。然后突然有一天，从来不沾酒的妈妈喝多了还吐了一地，该上班的时候也没去上班，全是因为喝多了酒在家里休息。这事情也没有源头，也不知道为什么从那天之后，我在家里再也看不到我爸爸喝酒了。一直到我上高中的时候，我在不经意见听到我妈妈给别人讲起这件事情，我才弄明白故事的原委。我妈妈为了治我爸爸喝酒的问题，采取了一个极端的做法，就是你喝我也喝。我妈妈把家里所有存放的酒，有一瓶算一瓶，只要看见，全部喝光。任凭自己醉死也不管，吓的我爸爸再也不敢喝酒了。我爸的酒瘾就这样被控制中了。
这本书从下酒菜开始讲起，排名第一的下酒菜自然是花生米。对我来说也是这样，我也喜欢花生米下酒，最喜欢的还是酒鬼花生。有好菜下酒当然很好，没有好菜，只要有花生米也是一种幸福。书上还描写写了从南到北各种下酒菜，各种豆子，蝉蛹，最后写到了烧鸡与鸭子。做为一个优秀下酒菜也是有些重要的特点的，那就是，不仅仅要耐吃，而且还不占肚子。如果下酒菜都吃饱了，还怎么喝酒。说到这里，我想到了另一个小故事。
上次听朋友讲了一个他爸爸喝酒的小故事。他爸爸特别爱喝酒，中午喝酒的时候没有找到合适的下酒菜，只有一碗馄饨。可是，一口馄饨一口酒的话，酒还没喝好，馄饨已吃饱。这个下酒菜最大的问题就是不耐吃，又占肚子，怎么办呢？他爸爸的做法的是，将馄饨有筷子剥开，一口馄饨皮，一口酒；然后，一点馄饨馅子，一口酒；就凭这碗馄饨，一样可以下两斤黄酒。结果是，饭也吃饱了，酒也喝好了，人也醉倒了。
酒有很多种类，有白的，有红的，有啤酒，有黄酒，还有洋酒。书中到是一一介绍了各种酒以及各种有意思的喝法。比如现代人参考了古人温酒方式，创造了热着喝的黄酒，还加上姜丝或鸡蛋；还介绍了，比利时的啤酒最好喝；以及分酒器的来历，和世界杯时啤酒与方便面、烧烤更搭配等等。
十年前，我不怎么喝酒，只少不会主动喝酒，因为我的身边没有什么酒友；而如今，也时常自斟自饮。我从不喝酒到开始喝一点酒，主要还是因为认识了更多喝酒的朋友。朋友聚在一起，他们在喝，自己也不太拒绝喝酒，就慢慢的喝了起来。起初也只是喝一点点啤酒，后面开始喝些白酒，再后来还开始喝黄酒。什么加热的，加姜丝的，加鸡蛋的，加枸杞的黄酒都喝过。什么茅台、五粮液、剑南春、西凤、洋河都蹭着喝过。虽然自己不舍得买那么贵的酒来喝，但家里常备着些与烧菜时共用的“牛栏山”。
之前也不明白为什么要喝酒？也曾经喝过多过、喝吐过、酒后头痛欲裂、上吐下泻过。但后来还是会继续喝，只是会尽力避免喝到那个程度。突然有一天，我发现我其实已经喜欢上了喝酒，我喜欢的是那种酒后“微醺”的感觉。有一次好久没有喝酒了，我竟然从白酒的辛辣口味中感受到了一点点甜丝丝的感觉。每次喝酒之后，我总会感觉脑子很清醒，身体却晃悠悠的。然后，我还喜欢加剧晃悠悠的感觉，来表现自己真的有点醉了。有点像是那种酒不醉人，人自醉的感觉，这也许就是那种“微醺”的感觉吧。我通常不会主动喝太多量的酒，但每次喝到那种感觉的时候，我的话就会特别多，也许那个时候我会觉得，我可以hold住全场，我就是会场最靓的崽。实际在正常的时候我就是一个怂人，一个很低调的人，也许我喜欢借助酒力来表现一下自己吧！
最后，用一句口头语来总结对酒的热爱吧，“酒是粮食精，越喝越年轻”。
《喝酒的故事》读后感(五)
中国文人喜欢喝酒，大抵因为仕途不顺、官场失意，于是借酒消愁，遁入醉乡，得片刻自在。因此在文学史上留名的诗人，不少亦有酒名。李白、杜甫、苏轼、刘伶、陶渊明……可以列出一个长长的名单来。无论是喝酒的还是写喝酒的，似乎胸中都有块垒，不吐不快。吐露情志的方式有两种，一种是像李白那样“会须一饮三百杯”的狂放，一种便是像杜甫“潦倒新停浊酒杯”的沉郁。余斌先生的《喝酒的故事》也是写酒，但把喝酒看作一件“趣事”漫谈开来，别有一番风味。书中流露出怡然自得的饮酒乐趣，反映了作者闲适的旨趣和达观的心境。
作者在书中谈到了许多关于酒的知识，如在第一章“何物下酒”中谈到各种下酒之物，有不分南北酒客一视同仁的花生米，也有江南一带独有的文人气十足的“茴香豆”；第二章“且来把盏”中谈到红酒的身价，温酒器，分酒器的来历，关于酒本身以及与酒相关的文化写得丰富多彩，令我们这些“涉酒未深”的人感到新鲜有趣。看似作者把喝酒当作一个客观对象娓娓道来，实际上作者并不是全然站在旁观者的立场说酒。在谈到酒文化的同时，少不了“以我观酒”，讲到许多自已喝酒的经历、回忆和感受，字里行间都充满了那个隐而不露的作者的个性。
最有趣的一件事是作者对大学毕业之际的回忆。作者自言年轻时也是一位“文青”、“愤青”，喝酒曾晕过，却从未醉过，因此对真正的醉很是好奇，很想体验。不过，想体验醉酒与更严肃的问题的追求联系在一起，就是探寻真正的“自我”， “我认定自己没有说真话的勇气，不管是对别人，还是对自己。一些不体面的阴暗念头都被过滤掉了，意训中浮现了也不承认。即使承认了，我也认定，还有些念头，我根本就没让它冒头”，这是一种非常普遍的青年人的心理，可作者寻找自我的方式可谓独辟蹊径——他挑了个无人的日子，弄了包花生米、豆腐干，事先准备了录音机，想与那个酒后吐真言的“真实的自我劈面相迎”。作者以自己的经验出发，在“酒”这一普遍事物上谈出了个人的旨趣。
散文必须有情感，但余斌先生对情感的抒发可谓节制，《喝酒的故事》的风格总体而言冲淡平易，如果用书中与酒相关的语言来描述，便是“微醺”。质朴、平淡作为文学的美感之一种，并非所有人可以欣赏，尤其是在喧嚣浮华的年代，充满装饰性的文字更容易被人所接受。不事雕琢的恬淡之美，应是对生活有所体悟的人方能感受的。正如作者在《微醺》一文中写道“好比‘绘事后素’，‘绚烂归于平淡’，那是中年以后的境界’”，这虽说是在谈酒，但也许是作者的一种美学追求。
《酒名》一文从文人墨客在喝酒上的名声说开去，“古人中因酒而扬名者，正复不少。问题是喝酒名气大的，名声多半不是喝出来的”，作者遂对酒名不甚向往，虽不敢与太白、刘伶相争，但“小范围里争争名头还是有必要的”。作者在酒桌上把南大中文系同专业的老师的酒量排了个名，随口一说，不想把既年长又是上司的老杨给“得罪”了。几经酒桌上的“明争暗斗”，作者不仅要“肃清影响”，而且“在喝酒上的名利心就淡了”。此文是对酒事的笑谈，三言两语，将同事的形象鲜明托出，令人忍俊不禁。在作者一惯的平淡文风中，总能看到幽默的光辉。《烈酒》一文描述一外国女子因好奇而想品尝自已摆在窗台上的一瓶烈酒，“我说过的，他们没有抿一口之说，她又不知深浅，逮着就是一口，喝了之后的表情，不夸张地说，是如遭雷击。片刻的目瞪口呆之后，两手就在口边不住地扇，半晌只挣出一个词，反复地说：‘Fire! Fire！”。这类令人发笑的叙述在书中俯拾皆是，在平和的文风之中抹上了一道明快的亮色，充满了生活的乐趣。
从首篇《花生米》作者对酒产生“向往之诚”，到末篇《酒名》喝出了些名声，时间跨度大约三四十年。喝酒之事不单限于酒桌，还有许多历史的痕迹隐没其间。比如建国之初的从良妓女“陶妈妈”，“巴巴头，长年一件不蓝不灰看上去脏而旧的大襟子衣裳，有点焦眉烂眼的，再就是一口被烟熏得焦黄，因稀疏而更显大的牙。她可能不像她老头子，天天喝，但也在一边坐着，抽烟”，再如《蜂蛹》中对插队生活的描述：“有个在云南插过队的朋友，最喜将当年在乡下的经历说得神乎其神，酒酣耳热之际沉浸喝酒的种种，更是眉飞色舞。他说什么都拿来下酒，最过瘾的蚂蚱，一让客户能让客户上好几斤，开水烫一烫，掐了翅膀却了腿，扔锅里烤到焦黄，待水分尽失，椒盐一拌就开吃，香啊。又说有时更省事，围了油灯喝酒，也不拾掇，筷子夹了就在油灯上烤，腿啦翅膀啦燎得噼啪作响，现烤现吃，烤一个吃一个，再喝口酒，简直赛过神仙啊。却又补充道，最香还当数油炸的，麻油拌拌也不差，可怜那时没有油啊”，拿蚂蚱作下酒菜是插队云南的生活，大概艰苦非凡，可是在作者的笔下，把插队青年的那种苦中作乐，饮中作乐的情绪描绘得活灵活现。再如《烧鸡》一文提及的七八十年代“国营单位”推出烧鸡“创收”，等等。根据福柯的观点，我们可以根据各种论述去还原历史，历史不是单一的史实记载，亦不是对过去的事件的单纯记录，此书虽为写酒，却从另一个侧面反映了社会、历史的变迁。
余斌先生的《喝酒的故事》兼谈中国酒与西洋酒，既描述文人雅集时饮酒，也有与朋友看足球时的醉酒；既有对酒后臭气熏天的俚俗描绘，又有对古代关于酒的诗词的品鉴；既平和冲淡，又幽默明快；有人到中年的达观从容，又有对年轻时疏狂纵酒的回忆。细细品读，如同小酌，读完掩卷似觉有些酒意。
2016年3月《生活周刊》
