《奶奶的饺子》是一篇描写奶奶制作美味饺子的文章。奶奶用心准备食材，将馅料搅拌均匀，包饺子时手法熟练。饺子煮熟后，鲜美的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。每当吃到奶奶亲手制作的饺子，我们都感受到了家的温暖和幸福。奶奶的饺子，不仅是一道美味的佳肴，更是家庭的凝聚力和代代相传的记忆。
第一篇
奶奶会做的饺子种类不多，但味道都极其鲜美，其中奶奶最擅长做韭菜、洋芋，豆腐馅的饺子了。
奶奶做饺子，第一步就是和馅，奶奶说和馅很重要，因为一个饺子好不好吃，诀窍都在馅儿里奶奶先带我去地里，奶奶说，从市场上买来的韭菜大多都不新鲜，还是自己家栽的即新鲜又放心。来到韭菜地里，我第一眼就相中了那颗非常大的韭菜，但是奶奶说那颗韭菜太老了，我就又向那颗很小的韭菜望去，可是奶奶又说了，韭菜也不能太嫩，要不然一下锅就没了，要摘不老不嫩刚刚好的。哎，看来我是帮不上什么忙了，因为奶奶对食材的要求太高了。奶奶对洋芋的要求也是一样，而我在奶奶的眼里也只有择菜洗菜了，千万别小瞧我，我洗的菜可是又干又净呢！切菜还是奶奶的技术活，奶奶切的采即快整齐，大小都一样，奶奶切菜时刀子就像很配合一样，我可切不出那么好的菜。奶奶把韭菜、豆腐、洋芋放进锅里，放上油……等等炒菜用的东西，一两下子就炒好了，尝一口还想尝第二口。
和完先馅以后就是揉面了，揉面是奶奶的技术活，不论奶奶怎样揉，揉出来的面都是软绵绵的。而我也挑战了一下，至于结果嘛…………很不好，面粉还是面粉，更别提奶奶软绵绵的面团了。我站在奶奶的旁边，看着奶奶像变魔术一样的把一对面粉和水变成面团。奶奶揉面时，袖子挽起来，两只手掌速度极快的翻越，一下、两下，三下、四下…………面团就揉好了。奶奶说饺子皮的口感很重要，所以揉好面是很重要的一步。
接下来就是擀饺子皮了，奶奶说饺子皮不能擀薄也不能擀厚，擀薄的话饺子馅就会漏出来，擀厚的话饺子就会容易煮不熟，也影响口感。奶奶拿着擀面杖，擀着擀着，一个面团就变成了薄厚均匀的一张大面皮了。接下来，奶奶拿出一个杯子，让我在大饺子皮上用杯子碾压，撵出圆圆的饺子皮就好了，奶奶负责包饺子，奶奶把饺子馅放在饺子皮中央，然后对折饺子皮，两手一捏，饺子就包好了。饺子馅不漏出来而且很美观。
然后把饺子下进锅里，和上醋汁就好了，奶奶做的饺子味道很独特，我很奇怪，我吃东西吃的久了就吃腻了，可奶奶做的饺子，就是百吃不腻。
第二篇
在吃一年中的最后一顿饭——年夜饭的时候，奶奶都会给一家人做热乎乎的饺子，那是我的最爱。
每次奶奶做饺子的时候，都会带上我。我俩套着围裙，拿着擀面杖，洗干净双手，就准备开始了。只见奶奶先把一大团面从盆子里取了出来，放在早已准备好的面板上，然后把面粉撒上去，免得面团黏在面板上。之后，她不停地揉搓面团，把它们搓成长条，并用刀把面团切成一个个小面团。奶奶又把刚买回来的猪肉和豆角切碎，加上各种调料，拌称糊状。
在奶奶拌的时候，我就在一旁努力地把小面团擀成小圆饼。可是，我擀的面既不厚也不圆，心里非常失落。奶奶拌好了饺子馅，见了我“歪七扭八”的小圆饼，乐得前仰后合，不过我觉得自己已经做得很不错了。奶奶把饺子馅放入擀好的饺子皮中，用手在边缘快速捏了几下，一个装满馅料的饺子就做成了。我拿起来一看，饺子的肚子鼓鼓胀胀的，顶上像戴了一个发箍，真可爱啊!等奶奶把饺子放进锅里煮，全家人都已经端坐在餐桌前，等待吃饺子了。
饺子终于煮好了!全家人胃口大开，狼吞虎咽地吃了起来。拿一个放进嘴里，把皮咬破，一股暖意顿时涌上心头，觉得心情舒畅。再一咬，不肥不瘦的猪肉和新鲜又脆爽的豆角混杂在一起，荤素搭配，真是爱不释“口”，百吃不厌啊!奶奶见我们吃得这么起劲，满意地笑了。
今年的年夜饭我们全家都吃不到饺子了。因为奶奶回了河北老家，可现在河北疫情很严重，不能回来了。我一直怀念奶奶和奶奶的饺子，奶奶的饺子充满了对我的爱。
第三篇
桌上，那一盘盘饺子整齐的摆在盘子中，我用筷子夹起一个饺子，放入嘴中，慢慢的嚼着，心里暗道：“还是原来的那个味道。”
而奶奶包的饺子，把我的思绪拉回答了小时候。那时，我才3、4岁，我们一家最喜欢的就是奶奶亲手包的饺子了，这天，年至冬至，奶奶又开始忙碌了，她用她那粗糙的双手揉捏起那团面团，而她那龟裂的手指也更是一刻也不停歇，奋力的忙碌着，之间那面团从原来的粗糙，变得越来越光滑了，奶奶见了，便把面团放进盆子里，用塑料膜盖在上面。
紧接着，她磕碎了几个熟睡着的鸡蛋，并用筷子快速的搅拌着它们，没过一会儿，便都变成了黄黄的液体，奶奶见好了，便把鸡蛋倒入锅中，不停的翻搅着，果然，没过一会儿，鸡蛋便被煮熟了，等了一会儿，奶奶见差不多凉了，便把鸡蛋倒出来了，和韭菜一起搅拌着，而韭菜鸡蛋却因为多次的搅拌，韭菜和鸡蛋的味儿完全融合在一起，就来韭菜中都渗着鸡蛋的清香。
接下来，奶奶就下来一个个面团，把他们擀成皮，再用勺子把韭菜鸡蛋慢慢的舀进了饺子皮中，并用她那充满岁月的手慢慢的将饺子包紧，包严实，就这样，奶奶用他那苍老的手包好了一个又一个的饺子。
最后，她把那些调皮的饺子一个个下入了锅中，那饺子在
第四篇
人情同于怀土兮，岂穷达而异心?
对故乡的情感，是一种捉摸不透，讲说不清，难以言传又排遣不开的感情。它好像很渺远，又好像很琐细，亦如奶奶的饺子。它那小小的身体却包裹着我对家乡的无限情怀;饺香四溢，那分明是家乡的味道。
昨晚回家后，我被餐桌上的一盘饺子吸引，热气盘旋在饺子上方，使我迫不及待地夹起一个，饺子一入口还是昔日的味道，依然是肉与菜的清香馥郁，仍有一番美味舞动在我的味蕾。昔日的感觉徜伴在口腔里，熟悉却又陌生。母亲说这是爷爷奶奶包的，特地为我送来的。我的鼻头突然一酸，记忆如潮水般涌来。。。。
年前的大集是镇上最热闹的时候，这时奶奶便会在偌大的集市上臻挑细选最新鲜的韭菜，爷爷去买新鲜的猪肉，好的馅才会成就好吃的饺子，所以在选择韭菜和猪肉这件事上，爷爷奶奶是容不得半点马虎的。韭菜洗好后晾在窗边，猪肉在案板上“等上”几天，大年三十便是包饺子的时候了。于我来说，静静地看奶奶包饺子是最幸福的时候了。我惊讶地见证了偌大的面团在奶奶的揉搓下变成了长条状，乖乖地趴在案板上，伴随着富有节奏的擀面杖声，一个个洁白的、薄如纸片的饺子皮“跃然板上”。随后，奶奶夹起一团馅放在手心的饺子皮上，只见奶奶的手指动了几下，平滑的饺子皮上出现了整齐的褶皱，如同弯月般依偎在奶奶手心里，愈发可爱了。
在奶奶一上午的辛勤忙碌后，中午终于到来了。洁白的饺子经过沸水的“历炼”，变得晶莹透亮，在热气的笼罩下平添了几份朦胧之美，清香溢满整个小院。冬日寒冷的天空中氛氲着食物的香气，就连慵懒地趴在窝里的黄狗也轻轻叫了几声，寂静了一个冬天的小院，似乎被饺香叫醒了。我迫不及待地接过饺子品尝这如精灵般可爱的饺子。“小心烫”，奶奶的眼神里充满了溺爱。如果冻般轻滑的饺子皮一咬就破，绿色的韭菜与红白相间的猪肉展露无遗，细细品尝，韭菜的多汁与猪肉的肥美搭配地恰到好处，霎时间口齿留香。
后来，我也尝试过许多速冻饺子，虽然它们配料丰富，小巧玲珑，但总觉得缺少些东西，我一直在寻觅着，直到那次与奶奶的通话。那天，许久未回家的我拨通了奶奶的电话：“奶奶，我这周回家。”奶奶先是一愣，继而惊喜地回答到：“行，奶奶给你包饺子。”许久未见的思念化成一句“我给你包饺子”。在简单朴素的话语声中，我的泪水夺眶而出。原来，过去我一直寻觅的，是奶奶的爱啊!曾经沧海难为水，除却巫山不是云。平凡的饺子中包裹的不仅是爷爷奶奶臻挑细选的馅，更是奶奶予我予家浓浓的爱。
多少春秋，数次美味的火花在味蕾上跳动，可唯独那味道萦绕在内心深。家乡的味道，是我无论身处何方，永远不会忘记的味道。
第五篇
“棉鞋棉裤新棉袄，手套围巾大棉帽，千家万户吃饺子原是冬至它来到。”外头寒风呼呼地吹着，使得行人不得不裹紧自己的大衣，零星的雪花洒落下来，是冬至到了!
早上我极其兴奋的早早起床，准备跟随奶奶一起去菜市场买菜，我穿好衣服站在门口，不断地催促着奶奶：“快一点呀!奶奶，快一点!”出了门，我一脸兴奋地跑在前面，而奶奶不禁担忧道：“慢点跑，别摔倒了。”集市上，多样的蔬菜让我看得眼花缭乱，奶奶来到一个小摊位前买好我最爱吃的胡萝卜，随后买了些肉，便回去了。
回到家，奶奶拿出一个大瓷盆，准备和面。和面可是一个技术活，水多了，揉出来的面粘手;水少了，面就会发干，包出来的饺子自然也不好吃。而奶奶却凭着她几十年的经验，一顿熟练地操作着，不多一会儿，揉好的面团像是一个白胖子一般，安静地躺在盆里。买来的胡萝卜也早已被奶奶洗好，个个“红光满面”，可爱极了。调好饺子馅儿便可以包饺子了。
对于我来说，静静地看奶奶包饺子，是一种极大的幸福。多大的面团在奶奶双手的巧变下，被揉成了长条状，安静地趴在案板上。伴随着有规律的擀面杖声，一个个洁白却又薄薄的饺子皮便出来了，我在一旁不禁感叹奶奶娴熟的手法。随后，奶奶轻轻掂起一张饺子皮放在手心，夹起了一团馅儿团在皮上，只手用力一捏，一只饱满又玲珑可爱的饺子便好了，小小的，如同月牙一般，真让人喜爱!
忙活了一上午后，终于大功告成，接下来便只剩最后一部——煮饺子，也是我最喜欢的部分，一个个小巧的饺子，犹如小小的跳水运动员，纷纷跳入水中，溅起小小的水花，我托着腮，焦急地等待着。锅里咕嘟咕嘟地响着，飘出一阵阵香味，氤氲在整个屋子中。
“饺子好了!”奶奶端出热气腾腾的饺子，在旁边等待已久的我，一个箭步冲过去，抓起筷子就要吃，奶奶轻轻地拍了一下我的头，轻笑道：“小心烫。”晶莹剔滑的饺子在嘴中晕开一股鲜香的味道我狼吞虎咽地吃着，一个，两个，三个……
随着时间的悄悄流过，童年那天真质朴的生活逐渐离我远去，奶奶也因岁月的无情，弯下了原本笔直的脊背，而奶奶的饺子的味道却依旧没变，引起我的深深怀念。
岁月啊!你慢一点，再慢一点啊!我希望我耀耀发光的那一刻，她可以看到!
第六篇
有一种味道，会让你在节日的时候想念家人。有句话说得好：“每逢佳节倍思亲。”每当到了逢年过节的时候，便会让人想起那个味道，而这个味道就是“家”。那就像是爷爷泡的茶，妈妈做的饭，爸爸酿的酒，以及奶奶亲手包的饺子。
中秋节到了，妈妈和爸爸带着我去了奶奶家。到了大门口，首先映入眼帘的就是奶奶家门口的那一棵高大的槐树，足足有三四层楼那么高。一进门，我就看到了在那斜射进的阳光下的一个熟悉的身影，但不同的是，她变瘦了。
奶奶一看到我来了，就丢下擀面杖，小跑过来迎接我，一边走一边说：“哎呀!宝贝孙子回来啦!奶奶包了你最喜欢吃的饺子，你先去等一下，马上好。“我不，我也要和奶奶一起包饺子。”我鼓着脸说。奶奶只好把我带到了厨房一起包饺子。我看到了菜板子上正在切着的韭菜，碧绿碧绿的，就连菜板都被染上了绿色。一旁还放了一个面团，奶奶一会切韭菜，一会揉面团，忙的不亦乐乎。我立马走上前，洗了手，帮奶奶揉面团，奶奶还夸赞我：“我的宝贝孙子长大啦!能帮奶奶干活了。”几句话间，准备工作就做好了，面团也擀好了。接下来就是擀饺子皮和调馅了。
我拿起擀面杖，再撒点面粉，便开始把面团又擀又揉，揉成一个长条状的，用刀切成一个个小面团，擀成圆的面皮状，就这样，饺子皮就弄好了。而奶奶那边呢?把食用油倒进用韭菜和大肉拌好的馅里，放入大葱和生姜，再加入盐、五香粉和奶奶自己调的灵魂酱汁，馅就调好了。我闻着这个调好的馅， 把我香的神魂颠倒。我和奶奶拿起饺子皮，奶奶让我看着她，说：“你看噢，先把中间捏住，再用手这么一捏，哎—这不就好了吗?学会了没?”我一边看一边学，竟然真的包好了一个。
就这样，我们越包越多，我也越包越好，不一会儿，就包完了。奶奶端起盘子，就要下饺子。不一会儿，饺子就煮好了。我当晚就吃了三盘，吃的饱饱的，开开心心的度过了这个中秋。
奶奶的饺子，绝对是世界上最好吃的饺子，如果你要问我为什么的话?我就只能回答你：因为奶奶包的饺子，充满了爱。
