《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》这篇文章探讨了当今社会人们在饮食习惯上的种种问题。作者认为应该倡导健康饮食，注重平衡营养，避免过度依赖外卖和快餐。文章提出了一些实用的建议，希望人们能够重新审视自己的饮食习惯，追求健康生活。
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(一)
无稽之谈，实用性差，我们不可能按照营养表吃饭。人是杂食动物，什么都吃就好了，不要偏食。但有人某种食物过敏，书中未提，说明书不全面，每种食物都不可能是完全无价值的，只是对人多于少，还有就是就是过量食用也是不行的
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(二)
没有读过这本书，就冲这书名，就表达了对吃的感受。
我们不是不能吃，是不知道怎么吃！
如果一本书能告诉你吃的方法与内容，你还不去读，你就是傻子！
没有读过这本书，就冲这书名，就表达了对吃的感受。
我们不是不能吃，是不知道怎么吃！
如果一本书能告诉你吃的方法与内容，你还不去读，你就是傻子！
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(三)
营养部分大致可信。涉及到疾病防治则可能已经超出了作者的专业范畴，可信度存疑。
态度不错，基本的观点都是引用权威资料。极少自己拍脑袋。
个人感觉最有价值的是对中美两国政府发布的《居民膳食指南》的对照解读。
本来要给三星。结果发现作者书中几乎没提转基因，推测是为了书的发行量，正反两方都不敢得罪，干脆不写。鄙视这样的科普作者。扣一颗星。
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(四)
@京东商城图书音像，离我们最近，很重要。吃得好，有时被我们忽视，但是对我们来说更重要。当你大快朵颐时，当你尽饱口富时，或许没想过多少。我也是耶，所以总上火，总是青春痘不断。平时也不是完全不注意，只是碎片化的网络知识，偶尔看到就注意几天，还是有本书好，随时翻看，最最主要的是有权威性！
里面对人的分类也比较现实，“工作狂人”、“完美女人”、“爸妈”、“男人健康”，我们对这些名词并不陌生，而且也好对号入座，我就把减肥篇好好的摸索了几遍，其实每一篇都值得好好学习一下，里面渗透着很多小知识，很多是常识所欠缺的。作者作为营养师，书中很多知识值得我们信赖，同时，顾中一营养师还那么年轻，有很多新观念可以和现代生活相结合，个人觉得很适合年轻人。为了避免让网络流言的伪养生伤害到自己，想要吃好喝好，身体才好，就应该尽早给自己找本靠谱的营养书籍。
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(五)
看的第一本营养学书籍，记录一下收获。
肠道内的微生物群可以通过迷走神经影响宿主的进食模式，操控我们的行为和情绪。而我们则可以有意识地改变饮食来操控微生物群的生态环境，从而形成“主动吃健康食物→吃健康食物会感到开心→获得健康”的良性循环。
氨基酸组成与人体越接近的蛋白质，人体利用率越高。同时食用多种蛋白质，可以起到蛋白质互补的作用。
芹菜感光物质含量高，芹菜汁溅到皮肤上最好及时清洗。
蘑菇相对于其他植物性食物，维生素B含量较高。
牛奶是获取钙最方便的途径，最好的饮用时间是随餐饮用。
从营养学角度来看，皮肤敏感的人首先注意脂肪酸的平衡，最根本的方法还是不要熬夜。
几个名词：推荐摄入量RNI，可耐受最高摄入量UL，营养素参考值NRV。
配料表的成分是按照用量大小排序的。
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(六)
因为想要减重，所以接触到了营养师Elaine，这是她给我推荐的书籍。
对于书中的很多部分，因为之前Elaine有提到相关的知识，我也在实践，所以很容易接受，但是如果我之前对“怎么吃”毫无概念，那可能书中的某些事情还挺容易被我这种一目十行的人忽略的。
因为这是一本能够指导实践的书，所以，对于这种书，记笔记是很有必要的，否则蜻蜓点水的看完后该怎么吃还怎么吃，或者没有一个系统的计划，那我觉得这本书的价值就大打折扣了。
但同时，这也是一本很难完全实践到的书，所以，如果真的想要开始注重吃，想要通过吃来改善身体状况，光靠这本书是不够的，还是需要营养师来指导，所以书中提到的营养门诊是一个很好的解决办法。
总的来说，用这本书来入门是很推荐的，可以帮助人们培养一些健康的观念，同时，如果有用心看用心做的话，饮食质量会提高不少。
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(七)
这本书只推荐给已经意识到饮食与我们的生活、工作压力及各种慢性疾病息息相关，准备从饮食来改变生活架构的人群。以下正文：
我的日记
万物皆有毒，只要剂量足。
——一道菜靠什么来吸引食欲，满足味蕾？
——咸（钠），甜（糖），香（脂肪）。
根据《中国居民膳食指南（2016）》发布的中国居民平衡膳食宝塔（2016）
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(八)
这本书我是每天一个小时左右花了1月的时间看完的，可以真正意义的回答当今人们对于营养健康知识的绝大部份问题，可以说你想知道的书上都有，都能给你答案，在科普的同时将本来枯燥深奥的营养学知识讲的通俗易懂，在食品健康问题越来越受到重视的的今天，这本书无疑是一把能够将各种智商税产品以及伪科学宣传披巾斩棘的利剑，但是也有我认为的小小的美中不足，在这里我只说我所认为的小问题，在我阅读时感觉顾老师的文笔不能够引人入胜，缺乏一定趣味性，可能是因为顾老师是理科生以及一名科学工作者的缘故吧哈哈哈哈。其他的真没什么可以挑的了。
最后，作为一本科普类书籍来说，这本书无疑是成功的，对于各种网红智商税产品的分析与评价一针见血，让我们能够从营养的本质看问题，而不是掉进资本的消费陷阱，对于各种人群都有针对性的饮食建议，全书的科普性极强，适合各年龄段以及各类人群反复阅读，值得一看！
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(九)
对于顾中一医生，之前我并不熟悉，直到读完他的《顾中一说：我们到底应该怎么吃》之后，我才发现，他真是一个有趣且厉害的医生。
顾医生的名字很有趣，“中一”二字竟与“中医”谐音。不知算不算命定的缘分，顾医生的这本书里的“和谐”与“平衡”等理念，事实上与中医的养生之术不谋而合。例如对于很多人认为“骨汤补钙”这个说法，顾医生就指出其实靠喝汤来补充营养并不是一个很好的方法，因为往往越是好喝的汤里钠与钾的含量也越高，而这将会导致“营养过剩”，如此看来，这就算弊大于利了。听他这么一说，你一定会对平衡理念更加印象深刻了！
我认为这本书最有用的一点，就是它非常实用。你可以按图索骥，在书里找到你所需要的营养知识，比如怎么提高免疫力、考试季怎么补充营养，男人怎么减小肚子等问题，你都可以找到答案。书里的一些重要观点也都引自权威机构，这就避免了因臆断而做出的荒谬结论。顾医生的这本书，扫除了很多“伪健康科学”的理念，比如他就认为薯条、炸鸡等“垃圾食品”，不是不能吃，是不能只吃，对于不吃就要空腹饿肚子或因体力劳动需要大量能量的人来说，这些食物就是有益的。
这样不为了博眼球而理性告诉你营养真相的书，我推荐一读！
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(十)
有一段时间我挺爱看微信的，尤其爱看微信上关于养生保健的帖子，看着挺实用就收藏了许多。但有时候打开收藏，却发现很多内容并不科学，如果照着做可能不但治不了病、保不了健，而且可能会吃出问题、吃出毛病。现在我不大看微信了，偶尔看看保健的杂志，但总觉得零零散散，不够全面系统。还好，终于有一本可以拨云见日的专业书—《顾中一说：我们到底应该怎么吃》来一扫伪科学的阴霾了，我虽不是一口气读完，那读得也是相当认真、相当迫切，毕竟关乎自身和家人的健康。我相信没人愿意去医院，可医院天天门庭若市。排队挂号、排队问诊、排队住院，医院的病人怎么总是那么多。健康都去哪了？专业的、有爱心的、有责任心的医生顾中一，从营养科普的角度为关注健康的读者答疑解惑，他的境界比那些拼命给患者开药以换取回扣的无德医生不知高出多少倍。我觉得这是本谁都能看懂，谁都能从中受益的健康指南。作者从每天吃什么、怎么才健康说起，再具体地介绍季节性的养生。他回答了人们关于营养补充剂究竟吃不吃、如何吃的问题，他给工作狂人列出了营养清单，他给想做完美女人的女性朋友中肯的建议，他告诉为人儿女的读者如何关注父母的健康。在书的最后他谈到了食品安全问题，纠正了一些常识性的错误认识。
开卷有益，读此类健康书籍尤为受益。我们不是高圆圆，但我们每个人都需要顾中一这样的营养师。
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(十一)
1、少食用盐和调料。4g盐，大概是一个啤酒盖的量。（一天）
可以用葱姜蒜代替酱油、盐、味精、
2、减少饱和脂肪和反式脂肪酸
3、多吃蔬菜和水果，肥胖的人甚至可以吃1KG的蔬菜
4、一半的主食改为谷类。（买燕麦而非麦片）可以在白面中加入一些粗粮、玉米粉之类的。
5、多奶。（牛奶酸奶）
少吃淀粉类
均衡膳食最重要
鸡蛋：
一天一个就够了
猪肉牛肉带鱼猪肝海鱼
豆类一定要做熟。
凡是看到颜色深的蔬菜一定要多吃几口，比如茄子
绿豆：肾脏、痛风患者最好别吃。（膳食纤维的极好来源）
豆浆800ML以内就行
用橄榄油炒菜，但不要煎炸食物
保护胃：
少食多餐
减少高脂肪高糖分刺激性食物摄入
可乐含糖量11%，如果实在喜欢喝可乐，跑步半小时后来奖励自己吧
运动前40分钟喝咖啡，更有利于减脂
枸杞：维生素A，防辐射，抗氧化，每天少于20g就行。最好的方法是，在水中放一粒维生素C抗氧化。
让你连着吃十块糖你愿意吗？可你怎么就喝下去了
对于想减肥的年轻人来说，吃不吃早餐影响不大。
（吃一顿正餐）
牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(十二)
同时买了该怎样吃 就该这样吃以及营养圣经 看完营养圣经再来看的这两本 对比之下 比起优点 我更想吐槽缺点
1，也许这只是科普文 所以在大纲排版上一点都不严谨 什么乱七八糟组成的一章又一章 多的不想说 看看营养圣经的目录
2，废话多 虽然不算太多 但真的不太喜欢
3，和很多鸡汤书有着同样的排版 字大 间隔大 空白多 还有一堆上下文无关的配图 两本书的内容好好组织去掉无关的废话 配图 半本书就够了 书很重占地方好么
4，内容太重复了 一个内容讲了很多很多遍 营养圣经也会一个建议讲很多遍 可人家是有关联的好么
5，只有建议 没有干货 没有多少诚意 像是怕自己所学讲完就没知识圈钱一样
6，跟他自己说的一样 很多内容翻他微博就行 或看其他相关文章就行 书籍整理得也没怎么调理清晰 干货满满
看很多评论说这是科普书 对比营养圣经确实不太公平 ok 说说优点
1，没有讲太多“知识” 这样更容易理解 不到一个小时你可以看一本 有需要再翻翻就行 降低阅读门槛 按照他上面的建议注意饮食 也是非常有益的事情
2，了解国情 提出的建议更适合国人 营养圣经的翻译者就指出 部分维生素和矿物质中国人摄入会不一样
其实这本书 很好 只是觉得没什么诚意 如果你愿意学习的话 我十分推荐你看营养圣经
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(十三)
关注顾老师和范志红老师等人的微博很久了，也由此了解了许多营养和健康饮食方面的相关知识。通过阅读此书，对之前接触到的碎片化内容作了更加系统全面的梳理。
全书分为四大部分：
基础篇：吃什么，怎么吃，季节性养生，营养补充剂
保养篇：针对上班族
提升篇：女性，男性
安心篇：父母，食品安全
从最基础的食物的分类，营养成分，均衡饮食等理论性知识到指导读者如何吃，安排时间等具体操作方法，既有理有据，科学合理，使人信服，且易于操作，循序渐进，最终达到调整饮食结构，培养良好的生活习惯，提高生活质量的目的。
顾老师也是个很耐心很贴心的人，书里许多小贴士和方法细致周到，譬如随身准备一点健康小零食，不要久坐站起来活动一下，垫高笔记本保护脖颈，注意保湿防晒，调整心理状态，保证睡眠，高效安排时间等等，基本良好的生活和行事细节无所不包。所以从这本书里，学到的不仅是日常营养知识，还有更进一步的个人管理常识。
只有吃的好，才能保持精力充沛，把握生活节奏，掌控生活，从而高效工作和学习。
我一直觉得一个自律的人，ta的自律是全方位体现的。ta会规划合理健康的饮食，安排适合自己的运动，内外兼修，持续的提升自我。除了对自己负责，也想要让家人，朋友乃至陌生人变得更好。
我希望自己多多学习这类实用有趣的知识，不仅改善自己，也改变周围的家人和朋友的一些固有观念，大家一起变得更健康。
另外，顾老师不仅通过科普营养知识，让越来越多的人生活的更健康，记得在微博和公众号里，他也分享过自己许多时间管理个人管理方面的经验（和搞笑的段子），让我受益匪浅（放松身心），在此一并感谢顾老师：）
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(十四)
2011年开始，进入了这个“行业”，在“行业”内呆了几年，属于边缘工作，实实在在的局外人一个。但在此，还是想如实说几句。
随着“营养”、“健康”、“保健”等词不断升温，越来越多的人关注、追逐，却也显得乱象丛生。几个月就冒出一个自称营养大师的出本书，大谈特谈的养生之道，没多久或许就被称为“伪科学”。虽不是专业人才，但长期耳濡目染，大概也知道如何辨别了，哪些专家学者的可信度高，哪些的一笑置之就好，大家也心知肚明心领神会。这几年来，为了出名圈钱的出书者是远远多于用心写字的，会销上，不是卖产品就是卖书。有些书吧，他敢写，你还真不敢看。
一千个人眼里有一千个哈姆雷特 ，这句话在营养界也是同样适用。每个人对养生，都有一大堆真知灼见，可不管怎么说，怎么吹，万变不离其宗吧，也别说的太玄乎，太形而上了。26天治癌症？30天重塑完美人生？写出来，还真有人信。
办公室常见的书，多是于康、范志红、杨月欣、葛可佑、陈君石、程义勇、黄建始等人的。据个人观察，平时身边的一些同事，喜欢看中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》；范志红教授翻译的《营养圣经》、以及出版的《吃对你的家常菜》、《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等书；于康教授的《吃好比好吃更重要》、《吃好每天三顿饭》、《远离三高，从吃开始》、《你们吃对了吗？》……这些作品，令很多人喜欢。除了专业知识外，一位专家，令人信服钦佩，更重要的就是人品了。例如：很多朋友说起范志红教授，总是赞不绝口。
对顾中一的印象是真诚，正直，敢于揭露，敢于表态。这一点，在他对书的态度上也就表现出来了。
顾中一说：我们到底应该怎么吃？读后感(十五)
“人生如此艰难，你还不让我从吃点‘好的’？”
“反正这么多人都在吃，怕什么？”
“你每天吃这么‘养生’，也不见得你很健康呀？”
每当吐槽身边的人在吃一些junk food的时候，总会听到这些反驳，说得好有道理竟让我无言以对。
几乎每个人都被朋友圈、微博、空间里的各种养生秘籍、食品安全或是减肥技巧刷过屏，刚开始可能还会看看，之后就形成“免疫”了，我也是。现在看到这种分享几乎不看，买顾中一的书可能也是一时冲动，想着看完可以给母亲大人看（一本通俗的科普书籍应该胜过各种碎片化、来路不明的营养秘籍）。书写的很通俗，就像是一个贴心的朋友在给你生活上的建议。
每个人的职业、作息、习惯都会导致生活方式的不同，如何将自己的生活和健康平衡才是关键。比如像我这种学生党经常熬夜，早上又要早起，很多人都会忽视早餐，或者是随便买点草草解决一下，多少同学都是边走路边吃早饭的呀。这么赶，没有享受早餐不说，更是不助于消化。与其这样，不如上午早起十分钟，热牛奶或燕麦，全麦面包，煮鸡蛋再加个水果，开启一天崭新生活！平时少吃油炸、烧烤这些街边小吃，零食可以改为坚果、水果，少熬夜，多运动，坐在电脑前懒得运动的话，多起来走走，远眺冥想都是不错的调节。
食物的“健康”与否其实很难界定，我们需要学会的事区分不同的食物及其带给我们的价值。如果你饿了大半天，那么一个汉堡带给你的价值应该远超过一杯牛奶。素食主义者应该考虑自己是不是缺少蛋白质的摄入，而超重的同学就要多吃蔬菜多运动咯。“好的”食物就是适合你身体状况的食物。“吃货”无罪，真正机智的“吃货”能兼顾美食与健康，他们会在和你吃完烧烤后怒吃两斤水果XD
“吃”乃头等大事，人生如此艰难，所以更要吃点“好的”。下次再和人争辩时，一定要默念，争辩都是爱你的表现呀。
