《咬一口昭和回忆》读后感(一)
这本书我都找不到了，但是还是记得一些场景，雪平锅里咕噜咕噜煮的粥，不管怎么样都好吃的茄子，因为贪心吃得太多而生病的蜂蜜蛋糕，包着大板栗的馒头.......还有好多。但是想起这本书现在的第一反应是泡面和作者分手的男友，现在想想还是觉得自以为是的人真的很讨厌，“想把我的快乐分享给你，你却觉得这是廉价的东西”，想想就好讨厌。
看书的时候最想吃水羊羹，到现在都没吃过，去过几次日料店都忘了，下次一定。
《咬一口昭和回忆》读后感(二)
随着日本新年号的产生，我读了这本书。
“我用菜刀将长期蜂蜜蛋糕切成香烟盒大小，拨开薄纸，像小时候一样用门牙刮了粘在脖子上的咖啡色皮，小心翼翼的品味它。味增般的浓郁以及温和的甘甜。绵密细致的海绵洞穴，散发着淡黄色的光芒。”
原著一定很催人下口水啊。
特别是清新的手绘让人觉得眼前一亮。不过他的题目叫咬一口昭和回忆，很多都是现代以来的传统食品，有的就是大正年间的。
130页讲到茄子味道的时候，谈到对小津安二郎电影的重新喜欢，长大了才知道他在讲什么，真是深有同感啊。
这种书就是给精日的准备的
《咬一口昭和回忆》读后感(三)
岁月流逝，暮然回首，我已经成为不会做菜的大人了。
字里行间透露着质朴自然，回忆起自己小时候的味道与故事，美食与故事并存的一本书，温暖人心。
咖喱，栗子馒头，猪排酱，长崎蜂蜜蛋糕，蛋包饭还有本身无趣的茄子，看得我也想去日本尝试一下这样的味道。
每一章都是一个记忆里的美食，每一道食材的后面都是温情满满的幸福，作为一个福州人，小时候的拌面扁肉，海鲜锅边，一大早上起来，汹涌着人潮中，一溜一溜的吃着，吃饱喝足，一起奔赴未来
《咬一口昭和回忆》读后感(四)
作者说，一碗拉面没什么了不起，如果一碗拉面拌着故人的泪水，那就很惊奇。蛋包饭也是这样，这米饭中的王者，牛排或寿喜烧在特殊的日子才能吃，但是蛋包饭就平常都可以吃，这其实是当时炒冷饭的一种方法。
原来的我也经常去弘阳广场吃蛋包饭，当然也是日式的。有时在1楼，有时在负1楼，经常是和女朋友一起吃。那味道别提多好了。虽然只是一顿饭，但那种满足能把你一天的疲劳驱散。分享的快乐，总是很美好的。就像序言里说的，田岛这个男人的泪水。好像咸干鱼味道的班德拉斯。
哦，蛋包饭！那种颜色，那种香味，那任自己流洒的番茄酱。那完全就是幸福的代名词。
《咬一口昭和回忆》读后感(五)
毕竟，那些从唇齿间跃过的美味食物，或许在某一刻打动了味蕾，却不免有过眼云烟之感。只有与重要的人、重要的事联系起来，美食才能超越果腹、温饱的境界，成为人类情感的一部分，值得细细回味，细细回忆。
在森下典子笔下，平凡的食物不是炫耀之物，也不是符号化或者阶级性的东西，食物是情感，也是传统，是与父母兄弟姐妹在一起的快乐，也是一些像仪式的必须坚持的东西，比如，蛋包饭必须要淋番茄酱，炸猪排必须配上猪排酱等等。
♤长大成人后，我可以自由地吃所有想吃的东西。然而我却发觉，再也没有什么想吃的食物，能让我像当年一样 ，倾尽一切想象力了。
♧人都有无法逃避的离别，活着的人只能寻求改变。
♤食欲也是一种感情。
♧人也一样，都有脱离常轨或偏差之处，大家都不一样。但就是因为有这些棱角 ，才会受到别人的疼爱和喜欢…
♤或许我正试图在烧卖便当盒中实现理想的人生。一开始就有很大的幸福，不同味道的幸福也在中途接二连三地出现。在这之间品尝的白饭，则是平凡生活的深层美味…
在我看来这不仅是一本美食书，更多的是关于日常的温情散文，美味食物是点缀日常的必须品。就似我们普通人的日常一样，风花雪月也好、拼了命讨生活也好，这日常离不开美食，而美食离开这日常会成了那橱窗里的摆盘。只有落到我们的肚里，告诉我们那真切的味道是什么才成为食物。一蔬一饭，“不只补充肉体的能量还同时品味过去，创造未来”。食物承载着许多与家人的过往点滴，那份思念不经意的流畅出来。当写到食物对她的感动时，森下精妙的比喻能让人跟着咽口水，笔端轻轻一转，似乎又带你感受生活里的冷暖辛酸。最喜欢那篇《茄子的微妙之处》，几经转辗，从十几岁到快五十岁，四分之一的世纪过后，无论茄子还是小津安二郎的电影，多了年龄这一层底色，一切突然变得不一样了，所以才有了属于“懂得烤茄子好吃的年龄”。
《咬一口昭和回忆》读后感(六)
有位素食的朋友时常跟我们说，每种食材都有它独有的味道与生命。每次下厨准备食材的时候，总会想起她的这句话。食物静止不动，却透过我们的味蕾触动我们的全身。在看森下典子的《咬一口昭和回忆》时，就有这样一种很强烈的感觉，仿佛所有食物都被她赋予了新的生命。她描写食物时的那种认真劲，让人不由得对美食也心生敬佩之情。每一种食物同样是带着各种因缘来到我们的面前，要吃辣的还是想加点糖，除了与食材有关也与风土相呼应。而昭和时代的风情，在森下小姐那里，是一道道关于美食的记忆。
从蛋包饭开始，“唰”的一声，热热闹闹的食物开始粉墨登场。有家常菜、精美糕点、调料、高档食材、甚至是方便面，看不出据何分类。似乎是随心所欲的翻着一个精致的食物储藏箱，不停的给你拿出各类美味食物。就像没有菜谱的一日三餐，因为有妈妈在，你绝不担心冷锅冷灶饿肚皮。蛋包饭的余味还有嘴里，咸鱼干带着荷尔蒙扑面而来，措手不及。还在想怎么撕下鱼皮边边会比较优雅时，水羊羹又吹来清凉的风。在你正等着森下小姐再拿出一件新奇的宝贝出来时，端着美食的盘子突然停在半空，你正想惦脚看看盘中装着什么精美食物，却突然被她讲出来的故事迷住了魂。故事的意味深长还未缓过来，“一阵阳光洒进胸口的幸福”，那是初恋，还是菠萝包？
在我看来这不仅是一本美食书，更多的是关于日常的温情散文，美味食物是点缀日常的必须品。就似我们普通人的日常一样，风花雪月也好、拼了命讨生活也好，这日常离不开美食，而美食离开这日常会成了那橱窗里的摆盘。只有落到我们的肚里，告诉我们那真切的味道是什么才成为食物。一蔬一饭，“不只补充肉体的能量还同时品味过去，创造未来”。食物承载着许多与家人的过往点滴，那份思念不经意的流畅出来。当写到食物对她的感动时，森下精妙的比喻能让人跟着咽口水，笔端轻轻一转，似乎又带你感受生活里的冷暖辛酸。最喜欢那篇《茄子的微妙之处》，几经转辗，从十几岁到快五十岁，四分之一的世纪过后，无论茄子还是小津安二郎的电影，多了年龄这一层底色，一切突然变得不一样了，所以才有了属于“懂得烤茄子好吃的年龄”。
森下对食物有着绝对的虔诚之心，她爱这些食物，并非只是贪恋它们的美味，而是因为“它的味道是我人生的一部分”。在她笔下的这些食物对她而言，绝非仅是“美食”，《咬一口昭和回忆》写的是关于人生呢。而我们的人生，有多少由这样的味道组成？是每个清晨醒来都要喝的白粥罢，也许是某个哭泣的夜晚吃的一碗面。
《咬一口昭和回忆》读后感(七)
越来越觉得味道、声音、气味这些看似没有实体的东西反而会留下更为深刻的印象。此时此刻重新闻到一种味道、听到一种声音、尝到一种口感，都会想起彼时的情景和心境，或开心或感伤。依稀记得某天我和姥姥说好想吃小时候吃过的某某食物，姥姥就说，你现在吃不一定会有小时候觉得那样好吃。或许这就是食物带来的特殊情感吧。而本书森下典子的21道昭和味平民美食就带我们了解那个年代特有的回忆，跟着她的笔尖走，我感觉正在品尝最正宗的日本美食。她将食物的味道和童年记忆相结合，我会时不时感到淡淡的忧伤，时不时还会有一种浓浓的幸福味，虽然不是我的孩提回忆，但总有种亲切感，恨不得把所有温暖的文字都摘抄下来。 森下典子笔法细腻、轻松明快，每道料理都有妈妈的味道，真的温馨。虽说在讲食物，但总感觉在看日本动漫，那种抱着西瓜吹风扇的夏日清新风。这个版本封面采用细线全烫金，细细看来还是极美的，没有任何翻译腔，文字斟酌的很棒，极力推荐。
♧看见鲜红粘稠的番茄酱淋上白饭时，我总会感到心头一紧。但随着番茄酱慢慢散开，将一粒一粒的白饭染上美丽的橙色之后，番茄酱酸酸甜甜的香味弥漫四周，我觉得整个家都幸福了起来。 ♤多么强烈的味道呀！海潮的咸味带着底层庶民的感觉。 ♧潜藏在土气中的浓厚的魅惑气味，从鱼肉纤维一道一道的夹层中，缓缓地渗了出来。 ♤无论是口味、气味，还是荷尔蒙，只要达到极致，就无所谓喜欢、讨厌了…在这拉扯争斗于极限边缘的咸鱼干的魔界中，我失去了理智。 ♧ 对了，今后我什么都得靠自己了。独立原来就是这么一回事… ♤因为，它的味道是我人生的一部分。 ♧受到大众喜爱的味道，都具有一种安全感，让无数人通过这个味道相互认同、产生共鸣。 ♤挤满了绵密细致小洞的蛋黄色海绵、上下夹着长崎蜂蜜蛋糕的咖啡色。 ♧我一用叉子尖端紧紧压下去，长崎蜂蜜蛋糕就像手风琴一般大幅压缩，然后又缓缓地恢复原状。 ♤我将蛋糕塞进嘴里，感受到湿湿黏黏的甘甜，蛋的风味也穿过鼻腔，让我心神荡漾。我默默地动嘴咀嚼，吞了下去，并感到花儿在我脑袋里绽放开来。 ♧牛奶深深渗进毛毛的海绵中，自然的芳香甘甜也随之而生。乳脂的温和轻柔地包住长崎蜂蜜蛋糕，让人有种尖锐的部分被抚平，仿佛襁褓中的婴孩饱受呵护的感觉。 ♤这些材料炖煮之后萃取出的滋味、刺激感、芳香和浓郁调和而成的茶褐色液体中，酸味、甜味、辣味交织混合，释放诱人食指大动的香气，散发浓稠的光泽，在刺激感和香味中甚至荡漾着妖媚的甜美。 ♧在上课时间，我光是眺望着南美洲的形状，就能无限想象鲑鱼皮的味道。 ♤看在我眼里，青森县北部，突出在津轻海峡里的下北半岛，形状就和鲑鱼的"下巴" 一样。烤好"下北半岛"之后，挖出黏在内侧的扁肉，就会发现上面布满脂肪。用牙齿刮下贴在"陆奥湾沿岸"的扁扁焦焦的鱼皮咀嚼，更是全世界最棒的味道… ♧多么有气质而温柔的甘甜啊！红豆的风味缓缓地渗入大脑的褶皱之中。这是驹子…水嫩、清新而凛然，然而一旦放松地坐下来，又立即散发出狂放不羁的魅力，主动出击，让人困惑。之后，只要遇到想亲近的人，我就会送对方这个"本生水羊羹" 。（她怎么能形容水羊羹是情色的食物
《咬一口昭和回忆》读后感(八)
日本昭和时代即1926年末—1989年初。日本畅销书作家、生活美学家森下典子成长的时期，在上世纪50年代，正是昭和时代经济飞速发展的时期，她用一本《咬一口昭和回忆》，来回忆她成长年代中的平民美食，以及与这些美食有关的人生经历、情感。
毕竟，那些从唇齿间跃过的美味食物，或许在某一刻打动了味蕾，却不免有过眼云烟之感。只有与重要的人、重要的事联系起来，美食才能超越果腹、温饱的境界，成为人类情感的一部分，值得细细回味，细细回忆。
《咬一口昭和回忆》里的21种食物，是出现在每家餐桌上的平常食物——蛋包饭、蜂蜜蛋糕、咸鱼、拉面、咖喱面包、栗子馒头、茄子、红豆饭，甚至是白粥。取材简单，制作便捷。森下典子用细腻笔触，写了详细的食物制作过程，如何选材、如何配料，如何搅拌，甚至是在什么时候入口最享受。
但《咬一口昭和回忆》绝不是菜谱。每一道菜、每一样食物，都与森下典子的成长、人生有关。正如她在后记中所说，“在我想吃什么东西的瞬间，经常出现不可思议的感觉：接触到食物的口味和气味时，过去在某个地方感觉到的快乐和悲伤，就会流贯全身。”
在森下典子看来，人们把食物放入口中的瞬间，会连那一天、那个时刻的心情和印象，一起吃下去。食物成了人的一部分，渗透了人生百味：菠萝包像苦涩无望的初恋；茄子渗透了物换星移的人生厚重感；吃了雪平锅煮的白粥，人生焕然一新；听见小梅子的核在空烧麦便当盒中滚动的声音，觉得自己的人生也完美无缺；
她把孩子对未知食物的渴望写得像罗密欧对朱丽叶的渴望；把对茄子的嫌弃再到懂得，写成人生之旅；把咖喱的进化寓于日本的进化中；把对拉面的喜爱联系到日本国民性中，联系到大家都需要的安全感中。
在森下典子笔下，平凡的食物不是炫耀之物，也不是符号化或者阶级性的东西，食物是情感，也是传统，是与父母兄弟姐妹在一起的快乐，也是一些像仪式的必须坚持的东西，比如，蛋包饭必须要淋番茄酱，炸猪排必须配上猪排酱等等。
森下典子写食物的特色在于，她会用五感来写食物，不止能用文字表现色香味，还能用文字细腻地表现出食物的色彩、耳边听到的声音，牙齿与食物接触的感觉，温度等等，读之让人觉得如临其境。
她写秋天的茄子，沐浴了充足的阳光，皮变软，肉也变得坚实，火烤到烧焦的程度，剥皮、纵向切开，里面是柔软的淡绿色果肉，有一些小小的籽，让人联想到无花果；带着淡淡的蔬菜味，肉甜得仿佛要融化。这股甜味和姜汁酱油，再加上炭火烟熏气，香气能从鼻子中窜出来。
她写一家人吃松茸，“咬断纤维的舒服声音在脑中不断回响。无论怎么嚼，都还是会发出‘啪嚓’的声音，香味也一波波从纤维深处涌现。”
她写烧麦便当，先是拿到便当时，把手放在提袋底部，感觉饭的温度，然后迫不及待地等不到回家就拆开便当盒，“啪”地掰开一次性筷子，把拆掉的绑绳折成八折捆好，然后再拆包装纸，打开盒盖。盒盖内侧会粘着几颗饭粒，她会细心地把饭粒抠下来吃掉，再把干净的盒盖和包装纸折好，垫在便当盒下……一串动作充满仪式感，作为读者，我也不免被她的笔触带到当时情境，感觉到坐在路边吃便当盒的快乐。也不免会想起，自己曾经的相似经历。
被打动的，从来不是味道本身，而是跟美食相关的记忆、感情。
吃这件事，不止是味觉，还渗透了人生百味。
微信公众号：冷孤桐的绮色佳
《咬一口昭和回忆》读后感(九)
长大成人后，我可以自由地吃所有想吃的东西。然而我却发觉，再也没有什么想吃的食物，能让我像当年一样，倾尽一切想象力了。“哦，你也到了懂得烤茄子好吃的年龄了呢。“
在别人眼里习以为常的食物，可在典子的笔下却那么生动鲜活。书中一共有21道昭和年代的平民美食。在典子的感染下，我也去找了书中一些让我垂涎欲滴的食物。发现有些食物已经找不到了，毕竟有些食物距现在有50年的光阴，真是可惜。那个狗头牌猪排酱，在典子的文中，简直就是“万能酱”，好想去试试看，可惜找不到了。
但文中也有一些美食，是可以找到的。“深夜的兵卫碗面”那一碗典子给当时的男朋友推荐的一碗面，简简单单的一次对话，却透露着男朋友的强势，在感情里必须占有主导地位，哪怕是一碗方便面。对于，我这个喜爱吃泡面的人，是绝对不能错过的。立马就在网站下单，我肯定是品尝不到典子那天晚上吃这碗泡面的心情，但可以拓宽我在泡面领域的见识也是不错的。哈哈。怪不得，现在相亲的场合首选都是：饭店。在一场饭局里面，你可以看到对方点菜的品味、口味、餐桌礼仪。跟那种不懂餐桌礼仪的人一起吃饭，真的是侮辱了那一桌的美食。
刚开始买这本书的时候，我只是简单把他当作介绍美食的书看。看到最后，我才发现我太幼稚了。书中的一些食物，不仅有典子家庭的温暖、典子的成长，还有典子懵懂的爱情。好的作品，大概就是作者在讲诉她的故事，身为读者的你不但身临其境，还能回忆起你自己内心早已搁置的回忆。
书中有两道美食，是关乎爱情的。除了“深夜的兵卫碗面”，就是“悲情红豆饭“。
当时在课后辅导后会有一道点心，有时候会发“红豆饭”，但班上的大部分同学都不喜欢这道点心，就会兴起交易饭团的活动。可是还有一种情况就是有一些女生只是因为想给喜欢的男生吃，才给的。典子就是第二种。从小学三年级就喜欢的一个男生，终于在六年级的时候才敢表露自己的情意。看到另一个女同学把红豆饭饭团给这个同学吃。心里生怕这个男生被抢走，就站起来把自己的红豆饭给这个男同学吃。可是没想到的是，那个男同学对典子说“我哪吃得了这么多啊！“还装出”呕“的模样给典子看。典子当时感觉到接近胃部附近那股深沉的悲伤和痛苦。直到长大成人后，当她看见红豆饭饭团还是感觉到那股苦涩。
我也有一段像典子的经历，但我没有典子那么悲伤。当时学校规定每个学生必须定课间点心“豆浆”，可是我真的不喜欢喝豆浆，我就把豆浆给那个男同学喝。因为豆浆太烫，那个男同学就用两个杯子倒来倒去把豆浆弄凉，我就沉醉在，两个杯子中间那一股“豆浆瀑布”，我轻轻一吹，那个“豆浆瀑布”就像碰到击石一样，绽开一朵白色的花。直接都洒落在那个男同学身上。我才突然从我的迷思中醒过来。赶紧找纸张给他擦，心想：他不会生气地不帮我喝那杯我不喜欢的豆浆了吧。当我愧疚地看着他时，哪里知道迎面是他看我微笑的样子。他好像早就知道，我会干这种蠢事。很多时候，都是我在前面干着蠢事，他在背后看着，知道我需要他帮忙的时候就冲出来。直到现在，我还是很怀念，那个放学的午后，我们一群小伙伴躺在学校操场，看着夕阳落下，什么话也没说，他就躺在我身边，可我早就知道他想说什么。
他：小学毕业，我会很舍不得。
我：你就是恋旧，我才不会，我很期待遇见新同学”
他：你会后悔的。
是的，如他所愿。在小学毕业那天晚上，我看着毕业照哭的眼睛都肿了。因为我总觉得，就算毕业我们也可以在一起玩。如果早些知道，毕业后我们就再也不见了。我会在你抱我的时候，也重重的回应你。
典子在这篇“悲情红豆饭饭团“的结尾，是云淡风轻的。十年过去了，我也希望，我回忆你时，也是云淡风轻。
《咬一口昭和回忆》读后感(十)
好像是第一次发生这样的事，在无意中购买了同一本书的两个版本，一个是《亲爱的食物》，另一个是《咬一口昭和回忆》。
可笑的是，我记得下单之前明明对比过这两本书的目录，然后特别自信地得出结论——嗯，这是两本不同的书。哇，森下典子小姐又写新的书了，真好！
不过，尽管是同一本书的两个版本，读的时候的状态和领悟大概很不一样了。我最近好像经常重复一句话，“我想我变成了一个更好的读者”。加油吧，也许要更为一个更好的读者，才能成为一个更好的表达者。 其实读的状态，从我找到这两本书的路径上，就可以看到差别了。
在北京的时候，一心觉得自己要成为一个厨艺大师，一个特别厉害的做美食又写美食的人，所以在推荐类目的分类下选择了“美食”，《亲爱的食物》出现在推荐榜单的第一页上。因此，大概阅读《亲爱的食物》时，我一心钻研的是这个食物是怎么做的，以及作者是怎么书写这些食物的。合上书的时候是非常愉悦的阅读体验，作者对于生活和食物的爱透过文字一一向我传来，甚至书页本身都有微微温暖之感。
买这本《咬一口昭和回忆》，是我读完了典子小姐《日日是好日》的时候。当时的自己一直在挣扎，为什么写作这件事始终做不好、为什么就是不能达到自己所期许的状态，而典子小姐学习茶道的过程，简直就像一盏明灯。《日日是好日》是如此细致又如此真诚地记述了典子小姐一路的迷茫困惑、挣扎彷徨，时常觉得自己并不是干这个的料，却又因为一些细小的缘由傻傻地坚持，而终于走到了一个能够让自己宁静下来的心绪里——“我只要泡出自己想喝的茶就好。”那一瞬间的感动仿佛多年前读到《牧羊少年奇幻之旅》的结局，少年历经艰险，终于发现自己苦苦追寻的宝藏，其实一直藏在自己放羊的那棵树下。所以看完书的时候，多么希望能够认识典子小姐，去向她道一声，谢谢您！谢谢您的坦诚和善良，给了我莫大的安慰与勇气。可惜，我暂时还无法认识典子小姐，所以我只能去找她写的书，于是，找到了这本《咬一口昭和回忆》。现在想来，一定是我脑子里装的某种滤镜，阻止了我意识到，它和《亲爱的食物》是同一本书——毕竟，我曾经是做个记忆研究的学生。从阅读第一章蛋包饭开始，似曾相识的感觉就扑面而来，妈妈在炒米饭里加入洋葱、青豆、香肠，然后我欢呼雀跃地往蛋包饭上淋上蕃茄酱……但是，我不再把关注的焦点放在蛋包饭的做饭，或是作者的选材与描写了。我开始问自己另一个问题，书的腰封上写着一句话，“没有比典子的味觉更细腻的味觉了！”是的，可是，为什么？为什么作者可以捕捉到这么多食物动人而细腻的地方——红色的番茄酱淋在黄色蛋包饭上形成的诱人色泽，水羊羹雅致温和的甜味却饱含娇媚之态，还有鲷鱼烧冒着火焰的薄脆皮……仅仅是因为典子小姐比我们更爱这些食物吗？
忽然就想起《小森林》了，连着看完了冬春篇和夏秋篇，女主角做了什么几乎都没有记住，长久留在心里的，是她每一次制作食物时的虔诚和专注。也许正因为她见证了这些食材是如何从一颗种子，变成了一粒果实，当她把一粒红豆，一颗番薯捧在手中时，她看到的是时间的力量，甚至，是命运的力量——播种下去的每一粒种子，到最后都有丰收的幸运吗？历经了岁月的洗练，四季的变换，当女主角要把它们变成食物时，每一个动作和眼神都似乎充满了对大自然的敬畏。在片子里，她时常是一个人吃饭的，却每次都要认真地对食物说一句，“我要开动了！”我仿佛听到这句话背后的含义——谢谢你们最终结成了果实，谢谢你们让我有这一餐的食物，我认真地对待每一餐，就像我认真地感谢你们的一生。
从梁文道先生的节目里，我了解到日本的神道教，一草一木皆有神灵。我不知道是不是这样的文化也影响了我看到的他们——比如深夜食堂里，那个用黄油拌米饭的流浪歌手。是因为他们尊重所有事物背后的神，所以才能静下心来享受每一种食物的本味吗？或许是，或许不是。但我更愿意相信的，是茶道赋予典子小姐的那颗专注于当下的心，才让她在面对食物时有如此丰富的感觉。
日复一日，年复一年，在茶道繁琐冗长的细则中，典子小姐终于能够专注于眼前的事，“坐在茶釜前，就专心于茶釜前”，也终于能够听出冷水泡茶与热水泡茶不同的声音。这是一个多么美妙的感觉啊！
我们本来是有五感的，视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，我们本来可以用自己的全部触觉去感受这个丰富繁杂的世界的，但是，我们似乎被自己规训了。联想到我早上阅读的那段文字，我们到底是怎么认识世界和理解世界的呢，很简单，我们归类——为了省劲儿，我们把大千世界里万般多姿的他者，统统按照彼此间的相似性而划到同一个类别下，这样，我们就不再费心去认识樱花、玫瑰、水仙、君子兰，而贴上一个大大的标签“花”以后，就洋洋得意扬长而去。而更有趣的事情是，为了我们认知的方便，事物之间本身并不存在与身俱来的相似性，而是为了“认知”这个目的而被建构出来的。所以，我们愉快地和我们自己创造出来的一堆概念生活在一起，而不是这个世界本身生活在一起。而当我们缩略了事物本身的芜杂多彩，我们收获的，也许也就只剩下了食物最核心的目的——填饱胃，而遗漏了所有丰富的滋味。
最可怕的或许还不只是简化与概念化这件事，（说到这儿真是，我们的大脑真是为了省力什么都干的出来，我总是一遍又一遍看曾经看过的东西，大概也是这个原因，身体拒绝为了新的刺激透支能量，你妹的，你攒这么多能量是准备开店吗？！），我们的大脑还有一个很重要的功能叫做“prediction”，也就是当外界的刺激还没有真正开始的时候，我的神经元已经开始活跃地预知，我可能将要遭遇的是什么，要调动身体什么样的能量，一边预知一边将预知的内容和现实输入的东西进行对比，而大部分情况下，我们会放大我们预知中吻合的部分，而抹掉与预知不相符的部分，这或许也就是先入为主或者是偏见的由来。“我既然曾经已经处理过类似的信息，为什么这一次还要重新调动身体的能量？”殊不知，差异性，或许才是这个世界真正的本质——就像，寿司之神一定要用三种水来煮一碗米饭一样。如果你吃不出来差别，呵呵，那是你的问题。所以我们的头脑真的非常像一个不那么优秀的科学家，我们提出假设，然后去找证据验证，却总是愿意忽略那些不符合假设的的事实（大部分情况下，也并不是故意的），开开心心地把自己的假设信以为真。
所以回过头来说食物这件事，大概我们每次吃饭的时候，对于饭的味道早已有了预判，所以大概也激不起我们更多的神经元、更多的触觉和味觉来感受，而仅仅剩下咀嚼，和看手机了。
所以第一次看《亲爱的食物》时，印象最深的，是典子小姐将水羊羹比作《雪国》里的驹子。
“凉凉的表面在口中哗啦啦地散开，我一次又一次地品尝那滋味。
不知为什么，我想起了《雪国》。
是驹子……水灵清凉，紧绷着自己，然而只要盘腿一坐，瞬间娇媚之态就散漫溢出，猛然主动冲过来，让人无所适从。
这究竟是固体还是液体？既不是固体，也不是液体，这种捉摸不透的感觉就是驹子。“
简直惊艳的比喻，被典子小姐精妙的联想所折服，然后心心念念思考的，都是自己要怎么样才能写出来这样的文字——是多吃几块水羊羹，还是多读几本川端康成？
但这一次，印象最深的变成了写松茸的那一段——星期天早上来的贵客。
典子小姐的父亲当时任职于造船公司的材料采购部门，“中元节”和“除夕”时，家里总会收到百货公司不断寄来的礼物。而那一个星期天的早上，由于礼盒包裹里的松茸过于贵重，让家里的气氛变得陡然紧张。父亲去给老板打一通电话，“母亲和我就像被命令‘还不准吃’的狗一样，等待父亲的指示……”而终于等到全家围坐，享用这道“锡箔纸烤松茸”时，“空气都被森林的精华给整个染上”，“我可以直接用这个空气的味道配饭吃”。
没有什么精妙的比喻，只是朴实地记录下那一个周日的紧张而美妙，记录下松茸带来的惊喜与美味，却足以让我感受初次见到吃到松茸的巨大欣喜，与昭和时代欣欣向荣的富足与美好。“那是时代让我品尝到的‘一期一会’的味道。”
最后放一段典子小姐写鲷鱼烧的文字，愿我终于接受自己的局限，并感受这份局限里的别致与美好。
“手工烤制出的鲷鱼烧，就算像烤得一摸一样也做不到。明明是在同一个金属模具里烤制的，但是每一只都略有偏差。
人就是能感受到这种偏差里不同韵味的生物。
人也是这样，要么过火，要么太偏激，各有各的棱角。正因为有这些棱角，我们才会被他人珍惜、疼爱……”
