读完《香料咖喱图解事典》，深感收获良多。书中详细介绍了各种香料和咖喱的制作方法，让人对于烹饪这一领域有了更深入的了解。同时，图文并茂的设计让内容更加生动有趣，容易理解。这本书不仅是一本烹饪指南，更是一本带着浓厚文化气息的读物。
《香料咖喱图解事典》读后感(篇一)
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每当逛街不知道吃啥的时候，总会优先想到泰国餐厅，基本不会翻车。而在东南亚很多国家，咖喱作为一种调味料，就像我们用盐一样普及， 既可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人们喜爱的美食。
翻看这本香料事典，竟然发现大部分都或多或少尝过。用咖喱调味，不仅好吃，制作也特别简单。正因它本身是多种调味香料的混合体，具有浓郁的香味，所以随意配上各种食材，就能轻易做出多种咖喱美味。不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功效。
《香料咖喱图解事典》读后感(篇二)
Hey美食小伙伴们，今天要给大家种草一本超实用的料理宝典—— 《香料咖喱：图解事典》！
作者是来自日本的料理大师水野仨辅，他可是咖喱界的隐藏BOSS哦！ 翻开这本书，仿佛踏入了咖喱的奇妙世界！60种香料图签，70余款特制咖喱，30余位达人秘诀传授，每一页都散发着诱人的香气，图文并茂，简直是视觉与味觉的双重盛宴！
从基础香料到秘制配方，水野老师倾囊相授，让你在家也能轻松复刻出餐厅级别的美味咖喱！
书中不仅详细介绍了各种香料的特性与搭配技巧，还贴心附上了全球咖喱风味指南，从印度到泰国，从日式到欧式，一网打尽！
无论你是咖喱新手还是资深爱好者，都能在这里找到新的灵感和惊喜！
而且哦，每一步操作都配有清晰的图解，就算是烹饪小白也能轻松上手，零失败做出让人赞不绝口的咖喱大餐！
别等了，是时候给你的餐桌添一抹异国风情了！快来和我一起，跟着水野老师的步伐，开启一场香醇浓郁的咖喱之旅吧！
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《香料咖喱图解事典》读后感(篇三)
之前回家路上会经过一家泰式餐厅，每每闻到诱人的咖喱味道总是让我心情愉悦，咖喱饭全家人都爱吃。当我看到《香料咖喱图解事典》后，第一时间开启美好阅读时光。 疫情三年让我有时间学会煮饭，简单的一日三餐可以轻松制作，调料品采购了很多，自认为对香料也有了一定的了解，葱姜蒜炒菜的时候会用到，像八角、香叶、肉桂、陈皮等在炖肉的时候使用，香菜可以提味，现在有了香菜冰淇淋和香菜锅巴。在香料研究家的介绍下对其有了更深的理解。 平时图省事和快捷，我一般是用半成品直接做咖喱类的食物，通过水野仁辅的讲解我了解了香料咖喱中的香料，姜黄占比很大，因为它的香气增加了咖喱的美味，没有它就失去咖喱的精髓。 书中详细介绍了香料鸡肉咖喱、牛肉咖喱、蔬菜咖喱等多种菜肴的做法，每个步骤都配有图片和解释说明，详细到洋葱的宽度，水的温度，小细节体现在方方面面，做饭小白按图一步步来，都可以制作出美味的食物，体验感十足，让味蕾得到充分的满足，嗯，人间真美好！ 好的工具是成功的一半，根据自己的喜好，挑选合适的厨房用具；掌握了制作香料咖喱法则，我们可以用不同的食材，轻松制作属于自己的美食；对于香料咖喱还有疑问吗？没关系在书中专门的问和答，能解惑我们的不知道。香料咖喱如此迷人，制作美食多多用之，嗯，美味我来啦！
