《热干面》是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它不仅是武汉人民的骄傲，也是中国美食文化的一部分。热干面的制作十分独特，需要经过多道工序，但是每一道工序都是为了让热干面更加美味。无论是从口感还是味道上来说，都让人回味无穷。热干面更是武汉人日常生活中不可或缺的一部分。
第一篇
热干面是武汉最有代表性的美食之一。
正宗的武汉热干面采用劲道的碱面制作，容易煮熟，又不易粘黏。煮好的面条，由内及外淋上香喷喷的秘制芝麻酱，再加上咸辣萝卜干，均匀地撒上葱花，美味可口的热干面就出锅了。吃的时候还可以根据自己的喜好添加一些陈醋或者辣椒油。做好的热干面，最下面是黄橙橙的面条，上面一层棕褐色的芝麻酱，在上面是橙色的咸辣萝卜干，最上面是翠绿的葱花，颜色层次很丰富，让人垂涎欲滴。吃的时候要趁热用筷子快速的搅拌均匀，防止粘黏。吃起来油而不腻，鲜美可口，面条软糯，芝麻酱香醇，萝卜干脆爽，口感丰富。热干面吃起来略微有点干，聪明的武汉人就给它搭配了豆浆。所以大街小巷最常见的一种情形就是：人们左手端着一碗热干面右手拿着一杯豆浆。
第二篇
对于一个吃货来说，一个地名到了我身上，就是一道当地特色菜。比如说一提武汉，想到的就是热干面。
前不久，我和妈妈出去学习，来到了武汉。
下了地铁，已经12点多了，飞机上的那点点心对我来说跟没吃一样。感觉自己的胃里已经空空如也。但是还要打车去酒店，我只好强忍着饥饿，与妈妈一起移步到地铁站外等车。屋漏偏逢连夜雨，等了半天，也没有一辆出租车过来，我忍耐到了极限，催促妈妈赶紧用手机叫滴滴。
上了车，我如坐针毡，问妈妈到了之后去吃什么，妈妈又将这个问题抛给了司机。司机建议我们可以去尝试一下热干面，我这才想起来“名声在外”的武汉热干面。于是午饭吃什么的问题就解决了。
到了酒店放下行李，我就和妈妈去了一家据说是热干面创始人“蔡明伟”品牌的连锁店，店面不大，人也不怎么多。
我和妈妈各要了一份热干面，和几样店里的当地特色小吃，付完款刚坐下就喊我们取餐了，速度够快。看着这份装在纸质碗里其貌不扬的面条，颜值虽然欠佳也管不了那么多了，实在是太饿了，开吃吧，随着筷子不断的搅拌，面里飘出一股浓浓的味道，似乎有点熟悉。
我尝了一口，如果刚才我没闻出来，那么现在一尝就真的尝出来了，芝麻酱!和我们学校食堂里的面条如出一辙，怪不得刚才闻到了熟悉的气味。热干面里放了许多芝麻酱，热干面的面条用的是碱水面，硬硬的，很有嚼劲，里面还放了许多萝卜丁，尝起来还可以。我很快就将我的那份吃完了，感觉意犹未尽。反观妈妈，吃了没几口，原因是太干、太硬了。
热干面，值得尝试!
第三篇
说到小吃，不得不夸夸咱勤劳能干的武汉人!在漫漫的岁月长河里，心灵手巧的家乡人创造出了各种各样的美味早点——营养丰富的三鲜豆皮，酥香软糯的千层饼，胖嘟嘟圆滚滚的油条，薄透鲜美的汤包……当然，最值得一提的、最深入民心的、最经典的一种小吃，定是武汉著名小吃——热干面。
热干面是武汉的传统小吃，正宗的武汉伢记事的时候就会深深爱上它。我第一次吃热干面的时候，本来胃口不好，是没什么食欲的。可是，我的眼睛盯着那金黄酱香的面，感觉这面既不像平时家里的汤面那么素净，又不像长寿面那样尽是汤汁，它只裹着几丝葱花，怎么就那么香呢?要不，尝尝吧!
我试探着下了筷子。殊不知，面一入口，居然馋得口水都出来了!嗯，柔韧劲道的口感。浓郁爽滑的芝麻酱，再配上咸甜可口的萝卜丁，一碗面一口气吃完，而且意犹未尽，竟朝着爸爸大喊：“再来一碗!”
从此，只要家里人请客吃饭，我菜单都不扫一眼，一坐下来就直接嚷：“服务员，上碗热干面啊。”引得爸妈和客人哈哈大笑。热干面已化为了我心中的江城第一鲜、早点第一味。
后来，我还专门上网查阅了热干面的起源。原来，民国时期在长堤街卖面的李包将多余的面条晾在桌上，一不小心打翻了油瓶，只能第二天加上调料来卖，这样出来的面条竟一时走俏武汉三镇。真想不到热干面还有如此妙趣横生的“前世今生”。现在，地地道道的武汉人都说，来武汉就要吃热干面，没吃过热干面，也就白来武汉了。
有时，妈妈没时间做早点，就让我自己买早点吃。每当这时，我一定会选择吃热干面!端着一大碗热干面和一大群人坐在热火朝天的早餐店里，一股脑儿地开始大快朵颐，美好满足的一天也就拉开了帷幕。
“热干面，天天见!”如今，热干面已从武汉走向了全国人的餐桌，走向了世界餐饮的殿堂，它是武汉的舌尖上的“明星代言人”，传承着荆楚大地多元的乡土文化，带给整个世界美好舒爽的享受!
第四篇
我的老家在武汉，这里有早餐吃热干面的习俗。热干面的味道很独特，只要吃一口就会永远想念着。
热干面的面跟普通的面条不一样，它的面是碱面，口感很筋道。拌面用的芝麻酱香味十足。吃热干面的精髓在于搅拌，一根根筋斗的面条上下翻转。面条的颜色从最开始的亮黄变成土黄，最后成了深咖啡。咖啡色的面条上点缀葱花，红色的萝卜丁让你胃口大开。再添上黄澄澄的芝麻酱，让你吃了还想吃。
我现在虽然生活在广州，但是还会想念家乡的味道。
第五篇
朋友，你知道热干面吗?只要你是武汉人，或很了解武汉的人，都知道热干面是咱们武汉的特色小吃。
小时候，我第一次听“热干面”三个字时，就想：“热干面”一定很难吃，要知道，热干面可有个“干”字，肯定是干巴巴的面，但没想到，热干面只单纯闻闻，都让我口水直流三千尺!我快步走近正吃着热干面的妈妈，一边流口水，一边眼巴巴地问：“妈妈，给我尝一口好吗?”妈妈一伸手，我就毫不犹豫地端来，呀，热气腾腾的面，有着芝麻酱的飘香，上面配上那绿油油的葱花，橘色的胡萝卜丁，酸溜溜的豆角，味道真是迷人极了!
一口下去，滑溜溜的面条一下子吸进嘴巴里，一点儿也不干，反而有一点甘甜。筋道的面条十分弹牙，原以为干巴的芝麻糊也爽口十足。啊，这是什么神仙吃法呀?一些佐料加上去，萝卜丁爽脆可口，酸豆角清脆爽口，绿色的葱花味也给这碗面做了点缀，让热干面成了武汉特色小吃。
至此，我迷上了热干面的味道。我每周一至周五上学的早晨都会点一碗热干面，再配上一杯白糖豆浆，那真是绝妙的搭配。
