鸡蛋面疙瘩汤是一道家常美食，清淡可口。它将面粉和鸡蛋打成面糊，再滴入滚烫的汤中，煮至面疙瘩浮起，鲜嫩可口。喝一碗热腾腾的鸡蛋面疙瘩汤，温暖了胃，也温暖了心。无论是在冬日寒冷时，还是在秋风萧瑟时，都是一份温暖的味道。
鸡蛋面疙瘩汤作文300字篇一
菜什么样的菜好吃?是极品美食，鲍鱼，鱼子酱之类，还是家常菜，西红柿鸡蛋，土豆丝或者一碗普通的鸡蛋面疙瘩汤。
鸡蛋面疙瘩汤可谓是家喻户晓，基本上每一个人都会做这一碗汤，他食材简单，也不用花费太多的步骤，也可以让人填满肚子。
屋外被狂风席卷，树枝随着风而飘荡，时不时的还发出声响，看上去让人心疼，因为那时随时可断的样子，刚放学我就匆忙的往家里赶，实在是太冷了，让人只想坐在家里靠着暖气片，回到家，看见桌子上那热乎乎的鸡蛋面疙瘩汤，心里满是欢喜，即刻洗完手就开始品尝那鸡蛋面疙瘩汤，出场很烫，但压不住那里的香味，似乎有一种奇妙的东西渗透进去，让人如饥似渴的喝着，喝完我随口叫到“好喝，真想再来一碗”，母亲说到“别那么着急，跟我们虐待你似的，锅里还有呢自己去盛”，话音刚落，我就去厨房重新盛满了碗，摸着那，问烫的完壁，让人心里一阵暖和，一时间竟忘了，手里还端着汤，就那样呆呆的站着，直到母亲说的句“还愣着干啥，还不去喝”我才缓过神来，看着外面尽情肆虐的寒风，耳朵红了起来，心里也热了起来，或许这就是无微不至的爱吧，明明是一件微不足道小事，却让人思念之深。
鸡蛋面疙瘩汤没有特殊的地方，但它却让人回味无穷，一碗平平无奇的汤，让人活一出，那温馨的家，那陪伴你的家人，或是母亲对你的爱。
鸡蛋面疙瘩汤作文300字篇二
在外咸的吃多了，总想吃的淡的。回到家里喝上一碗鸡蛋面疙瘩汤，家的温馨一下子体现出来。鸡蛋面糊汤制作简单，喝起来爽口，又败火，是河南人最爱喝的稀饭。下面我就给你介绍一下它的制作过程。
几个人就舀几汤勺麦子面倒进碗里，稍加些水，用筷子慢慢搅动，开始一定要稠，如果稀了搅出来的面糊就没有滑的感觉，所以开始加水搅拌的时候水要加少一点。用筷子朝顺时针方向搅动，由慢变快，而且越快越好。搅上一两分钟，再休息半分钟，稍微加点水继续搅，如此反复三到四次，当挑起的面糊呈锥状，而且不容易扯断，面糊脱离筷子呈条状慢慢落下时，你的面糊算是搅好了。这时再在碗里加一点水，用筷子慢慢搅一搅，让面糊脱离碗壁，把碗放一边。
你可以一边烧水一边搅面糊了。有几个人就往锅里添上几碗水，考虑到水要蒸发一部分，你可以适当多加上半碗水，这样就可以保证一人能有一碗汤喝。
锅里的水烧开了以后，把火稍微关小一点，然后把面糊慢慢倒进锅里，而且一边倒一边用刚才搅面糊的筷子在锅里沿顺时针方向快速搅动。注意往锅里倒面糊的时候一定要慢，筷子搅动的时候一定要快，这样就可以避免有大的面疙瘩出现。面糊倒完一后再继续搅上十几秒，然后适当在碗里加一点水，用筷子搅一搅，涮一涮粘在碗壁上的面糊，把涮面糊的水也倒进锅里，这样就不会浪费了。
用中火煮上七八多分钟，期间要时不时的用勺子搅一搅锅，以防面糊抓底，糊锅。等汤烧的差不多了，打上一个鸡蛋到刚才的面糊碗里，搅一搅，把蛋黄和蛋清混匀，然后倒进锅里，过程与刚才一样，边倒边搅。
蛋液倒进锅里之后煮上一分多钟就可以关火，爽滑可口的鸡蛋面疙瘩汤就算做好了。
鸡蛋面疙瘩汤最适宜晚上喝，因为早上，中午一般都是吃咸的，晚上喝点淡的，可以生津止渴，既败火又可消除疲劳，防止血压升高。
怎么样，看来我这篇文章，你是不是也会做这种鸡蛋面疙瘩了呢？它做起来一点都不费事，最重要的一点就是省钱，不妨你也试一试吧。
