《好食光.15分钟上菜》是一本介绍快捷美食的烹饪书籍。作者以简洁清晰的文字和图示，教授读者如何在短时间内做出美味佳肴。书中的食谱简单易学，适合忙碌的现代人。通过本书，读者可以轻松掌握快速烹饪的技巧，为自己和家人带来美味的餐桌体验。
好食光.15分钟上菜读后感第一篇
对于吃饭这件事，貌似没有不喜欢的，可是做饭，确有很多人非常排斥，这是为什么呢？原来，他们是被美味的食物给误导了：“曾经那些可口的饭菜，好像、大概做法都非常复杂，我学不会、我做不好。”当然，那些殿堂级的美味确实非常人可做，但是家常饮食其实非常简单，15分钟妥妥上菜！
在中国轻工业出版社的最新《15分钟上菜》中，主编萨巴蒂娜精选161道菜谱，最长烹饪时间15分钟就能让成品上桌，短时、快速、美味，是送给忙碌一族的省心秘籍，让他们重新审视饮食安全，告别外卖、外食。 书中分6个板块介绍各式菜品，分别是 1、准备篇 2、凉菜沙拉 3、美味小炒 4、蒸炖煮品 5、佐菜鲜汤 6、饭菜同出
其中第一章和最后一章，我认为是相当重要的。在准备篇中，介绍了牛肉酱、甜面酱、蒜香辣酱、芝麻酱、剁椒酱、鸡蛋酱，6种常用酱料的制作方法，简单、快捷，做好的酱料不仅能做菜，还可以直接搭配主食、蘸青菜，开启“东北饮食模式”。 6种市售的酱料，书中也详细介绍了使用方法，只用一点点就能使你做的菜品味道鲜美无比，其实你跟大厨之间，有时就差一瓶合适的调味酱。做好了前期的准备，接下来的制作就轻松不少，毕竟有了可口的酱料就已经是成功的一半，底气不是一般的足呢！
至于凉拌菜、炒菜、炖煮蒸、鲜汤，只要选对食材，就能轻松搞定，当然了，合适的炊具也是必须的，高压锅、微波炉、空气炸锅，都可以节省不少烹饪时间！ 最后一章的饭菜同出，绝对可以称之为“懒人福音”，最常见的饭菜同出是“炒饭”，配上不同蔬菜、肉类，可以变幻出各种口味，基本操作方法是要准备偏硬的白米饭，先炒生的、荤菜，然后炒青菜类，最后放入米饭炒匀，调味即可出锅，有饭有菜快捷方便，还营养美味！
说一千道一万，快洗洗手做起来，做饭其实一点也不难，生活在柴米油盐中，升腾出浓浓的烟火气，多了生活的感悟，也成了游子心中的牵挂，那是妈妈的味道、那是家的感觉……
好食光.15分钟上菜读后感第二篇
你是不是有事没事就叫外卖？ 看着锅灶抓耳挠腮？ 反正我是这样！也是看过一个个食谱，但总是眼睛会了，手不会。 · 今天看了这本《好食光-15分钟上菜》，真是解救了我这种做饭小白啊！ 开始有一节：常用的懒人套路，深得我心！！给出了十分实际的做菜方法，让我这种小白都能轻松搞定一餐。 · 再看这本书究竟好在哪里： · 种类多样 精选161道简易省时的菜谱，包含各种不同类型的食饮食，涵盖了各种口味和烹饪方式，不管你是喜欢酸甜口的，还是鲜辣口的；亦或是清淡汤品，都可以在书中找到适合自己的选择。 · 简单易学 书中不仅提供了详细的烹饪指导和步骤，从烹饪时间到调料用量都清楚标记；烹饪步骤配有图片和文字，一步一步详细展示；还有二 维ma可以观看视频。对于新手或想要提高厨艺的人来说，不要太友好哦。 · 用时不多 我是真的没想到，五六分钟，蕞多只需15分钟就能吃到自己的喷香饭菜，我初次上手就成功了一盘田园小炒。这本书真的可以让你更快地准备出美味的菜肴。 · 有了这本书，我感觉今年过年我可以不用外卖和饭店了。
好食光.15分钟上菜读后感第三篇
疫情在家，不太会做饭的我不得已开始学做菜，虽然烧的一般般，但也还不错，但疫情之后，就因为烧菜繁琐，已经懒得下厨了。
终于，这本《15分钟上菜》解决了我的拖延症，每道菜都非常简单，只要15分钟，就可以轻轻松的烧好161道美味。
这里面分为6个大类:准备篇，凉菜沙拉、美味小炒，蒸炖煮品、佐菜鲜汤、饭菜同出。
准备篇就是介绍酱料类的制作方式，酱的储存方式、搭配方式，还有懒人套路。我之前还想着自己熬一些酱料，也因为要找教程而放弃了，现在有现成的了，瑞思拜！
准备工作做好后就可以正式下厨了，每道菜都有制作时间的提醒，对于主料、辅料配比的建议，在烧菜过程中与其他菜品组合搭配，更省时间。
菜品做法非常详细，每一步都有图有介绍，同时在做菜时容易忽略的要点，旁边的“烹饪秘籍”也做了详细的提醒，按照书上的烧菜手法，每个人都能轻松成为大厨。
书中着重对23个菜品做了视频讲解，看着视频做着菜，也别有一番风味。
好了，我看饿了，准备下厨去！
PS：懒人套路：
1、别买太难处理的食材，直接购买洗好切好的食材，大大节省做菜时间；
2、选好用的调料，让你不必费心调味比，就能做出好吃的菜肴；
3、厨具很重要，善用烤箱、电饭煲、压力锅等；
4、选用做法简单的菜品；
5、做好规划，省时搭配。
好食光.15分钟上菜读后感第四篇
外卖的高糖、高盐、高油，让对健康有基本要求的人望而却步，偶尔应急食之还可以，长期食用肯定影响健康。 根据有关报道，长期吃外卖引发多种问题。
胃部不适：外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，甚至加入添加剂增加口味。容易引发胃部问题。 便秘：外卖吃太多，常常会引起纤维摄取不足，而导致出便秘。 脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖：长期摄入过多油脂和盐分，太忙的人如果连做饭都没时间，再加上常常久坐不运动，不仅会导致肥胖，还会引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
外卖存在哪些健康隐患？如，卫生条件差、食物不营养、吃法不健康等。 自理健康饮食对于生活工作忙碌的人来说可能是奢望，如何解决对健康有基本诉求，又鲜有时间做饭的人的生活窘境呢？
《15分钟上菜》主编撒芭蒂娜，中国轻工业出版社出版。该书解决了很多人在这方面的难题，系统的讲授了161到简易省事、省时的菜谱，步步有图解，招招有叙述，省时省力、营养均衡、搭配多样，让你家的烟火蒸蒸日上、红红火火。
《15分钟上菜》分为准备篇、凉菜沙拉、美味小炒、蒸炖煮品、佐菜鲜汤、饭菜同出等6个部分，在磨刀不误砍柴工的基础上，自由选择各类做法，不必在网上乱翻，避免掉进不科学的坑，一册在手，幸福加油。
好食光.15分钟上菜读后感第五篇
外卖的迅速发展，让许多人足不出户就能吃到各种美食。尤其是现在的年轻人，点外卖更省时省力，还不用洗碗。但，人生也少了些许乐趣，家里少了些热气腾腾的烟火气。其实，做菜没有那么复杂的，动作麻利点，15分钟就能吃上自己制作的菜肴了。 这本《好食光：15分钟上菜》，精选161道简易好做的菜肴，无需你再思考如何搭配食材，如何均衡营养，只需挑选自己想吃的菜，照着详细的食谱图一步步做起来，就可以轻松搞定你的胃啦！营养美味又健康！ 本书不仅介绍了一些常用酱料的自制步骤、储存方式和搭配方法，还从“凉菜沙拉、美味小炒、蒸炖煮品、佐菜鲜汤、饭菜同出”等方面进行了介绍，涵盖种类丰富，让你的选择不单一，营养也丰富。 作者也说了，要想做菜变得不费劲，懒人策略就是不选太难处理的食材，比如肥肠、内脏等。然后挑选好用的调料，就不用费心调味配比。蕞后就是巧用时间，可以在蒸、煮的同时进行配菜或炒菜等，这样就能快速搞定一顿饭啦！ 同样的食材，不同的人烹饪带着属于自己的味道。我喜欢做晚饭，不仅是因为干净卫生、食用放心，更是做菜的过程中，融入了我对生活、对自己、对孩子的爱。我的菜，对孩子们来说也是一种符号，一种记忆，那是属于“妈妈的味道”，是他们童年的回忆。
好食光.15分钟上菜读后感第六篇
做出好吃的饭菜也是门学问，也是每个人的生活日常，时常不知道做什么菜而发愁，不知道想吃什么菜烦恼。要怎样才能做出美味可口的饭菜？也是很多人的困惑，《15分钟上菜》，这本书可以帮大家解决这些问题。有161道菜谱，让大家跟据自己的口味选择做菜。
这本书分为6个主题
准备篇
清凉可口的凉菜沙拉
美味小炒
蒸炖煮品
饭菜同出
准备篇讲了酱料的做法及使用，还有酱的储存方式。这本书吸引我的点，不仅有161道菜的详细做法，重要的是可以扫码，跟着视频做菜不怕学不会。每道菜都是从准备食材，辅料和制作过程，搭配图片详细介绍做菜。
荤素搭配营养丰富，书中还为大家合理规划了做菜攻略，还贴心的教大家，怎么去选好用的调料太贴心了。夏天烈日炎炎吃不下饭，可以做一盘清凉爽口的开胃菜白菜心海蟹丝，书中的桂花蒸山药这菜老少皆宜，虾仁蒸蛋，蒜蓉蒸虾这些菜都是孩子喜欢吃的。
制做过程也简单，这本书对于上班族，没有那么多时间，做饭的人来说也是很有帮助。书中每个菜都提供了省时搭配，荤素搭配，营养均。
衡考虑到时间统筹，充分利用碎片时间提升做饭效率，比如在炖煮时可以炒菜或拌凉菜，这本书就像一个行走的厨师，可以为家人做出美味可口的饭菜，让厨房拥有烟火气息。
好食光.15分钟上菜读后感第七篇
作为一名现代人，一位妻子，一个宝妈，你是否也常常为买什么菜，怎么烹饪而烦恼？今天我和大家分享一本《好食光15分钟上菜》，它或许可以解决你的烦恼。 《好食光15分钟上菜》是一本为现代快节奏生活职场人士量身定做的厨房宝典。在日益繁忙的生活中，我们常常因为时间紧张而选择外卖，因为创意匮乏而陷入饮食的单一循环。然而，这本书却能帮助我们轻松打破这些困扰。 本书精选了161道简易省时的菜谱，让读者在紧张的工作之余，也能享受到烹饪的乐趣。每一道菜谱都配有详细的步骤图和视频指导，即使是烹饪新手也能轻松上手。 值得一提的是，本书中还提供了页码检索配套食谱，让读者能够快速找到自己喜欢的，想要烹饪的菜谱，省去了翻找的时间。 这本书的亮点不仅仅在于其简易的菜谱和详细的指导，更重要的是它帮助我们实现了饮食的均衡和多样性。在书中，我们可以找到各种不同口味和风格的菜式，让我们的餐桌每天都能焕发出新的生机。 另外，本书还注重营养搭配，帮助我们在忙碌的生活中也能享受到健康美食。每一道菜谱都经过了营养师的精心搭配，确保了菜品的营养均衡，让读者在满足口腹之欲的同时，也能照顾到自己的身体健康。 总之，《好食光15分钟上菜》是一本极具实用性和创意的烹饪书籍。它不仅帮助我们找到了烹饪的乐趣，更重要的是，它让我们每天的餐桌都变得丰富多彩，让我们能够在美食中感受到生活的美好。 无论是厨房小白还是烹饪高手，这本书都是一份不可或缺的宝典。它让我们坚信，即使生活忙碌，我们也能享受到营养丰富的美食。
