啤酒的自然史读后感(一)
语句的优美就不要求了，做到通顺基本达意就够了，毕竟现代出版业不容易。可是出现很多常识错误，不应该啊。举例：第12章160页最后一段第一行，汽车使用的天然气含有卡路里，猜测译者把Gas翻译成了天然气，美语中Gas指gasoline，汽油的意思，很常见的说法，译者犯这种错误不应该。其他类似的错误还有不少呢，难道说又是他人捉刀，大师挂名的方式。
啤酒的自然史读后感(二)
酒精饮品，还没有在我的日常生活中占有一席之地，有段时间，一个人无聊的时候喝瓶rio，但没超过一个月，尝过喜欢的博主推荐的一家精酿啤酒，开始好奇这一种饮品，可能也是一种文化，在我从前的生活中，大家爱喝白酒，偶尔也喝啤酒，不知道吹牛皮算不算得上一种文化，而且主角大多是男人，我没怎么融入内心也算得上排斥。看完第一部分，历史内容基本上在外国欧、澳、美、印、日，想象遥远的欧洲如何发现、传承了这种饮品，随着社会动荡这种饮品和文化又发生了多少变化，在我的周围好像很少听说什么啤酒文化，夏季建筑工人会喝啤酒解渴，这个是最常见的啤酒销路，然后是烧烤店，大概是下班后的消遣，看遥远的文化于我有何意义，哈哈哈哈，意义怪。要加入吗？我记得在网上看到有人说到自己喜欢的环境中去生活，这个问题仍然困扰我，群体性，社交，怎么活着才好，如今我已经慢慢意识到找正确答案式的生活是无解的，如何如何。
啤酒的自然史读后感(三)
啤酒——这种味道并不甘美，甚至酸涩的液体何以征服人类，成为人类历史最早饮用并风靡全球的饮料？在金色液体和白色泡沫之后又有哪些奥秘？《啤酒的自然史》带领我们追根溯源，从化学、历史、生物、文学等多个领域探寻关于这种饮料方方面面的知识。你会发现，你在超市琳琅满目的货架上挑选的那一瓶饮料、和朋友聚会时咽下的那一口液体背后，藏着关于人类文明的丰富知识，我们今天习以为常的啤酒，也有着复杂漫长的前世今生。
美索不达米亚米亚平原是以大麦为基础的啤酒被发明的地方，大麦啤酒最早的化学遗迹被发现于伊朗北部苏美尔王国的一个陶罐中，距今已有五千年。对古代的美索不达米亚居民来说，“啤酒”的意义绝对不至于解渴或者休闲，它更是纯洁的象征和维系社会运转的符号，普通农民劳作者和贵族都共同从发酵罐中饮用啤酒，而这时候的啤酒，远不是我们今天所见到的在酵母和啤酒花发酵之下产生的液体，而更像是浓稠的“汤”。
对现代人来说，啤酒的意义应该放在更大的文化背景中考察。例如，对20世纪60年代的美国明尼苏达家庭来说，啤酒是一种社交仪式，男人们热衷在周六外出钓鱼，而啤酒是他们进行此项活动的必备饮品；在澳大利亚，人们对啤酒的喜爱使酒吧的地位得到重视，在这个空间里，“饮酒是严肃的社交事件”，独自一人饮酒被认为是不好的事情。结合我们自身的经验，当我们在夏天的夜晚，结束了一天的工作，邀上三五好友去撸串烧烤，配上冰镇啤酒，开怀聊天，此时所获取的愉悦难道仅仅是啤酒带来的吗？
英国诗人约翰·多恩曾说，没有人是一座孤岛，我们注定要以各种各样的方式与他人和世界发生联系，《啤酒的自然史》为我们揭示了“啤酒”作为一种饮料，是如何从朴素的大麦发酵物一步步变成今天我们习以为常的样子，这背后牵涉的是复杂的历史和具体情境中的偶然，人类文明的演尽可从其中窥见一角。当然，除了“人”，自然的物质世界也是啤酒演进过程中不可或缺的角色，水、大麦、酵母、啤酒花的作用在本书中以尽可能详尽的化学角度进行解释，还有我们品鉴一杯酒时，听觉、视觉、嗅觉、味觉、触觉等身体机能发挥的作用也被尽可能还原解读。
总而言之，《啤酒的自然史》是一部关于啤酒的百科全书，从啤酒的诞生演化到种类划分，再到尽可能详尽的各种元素对啤酒的影响，可以说涵盖了一切关于啤酒的知识。如一趟眼花缭乱的旅程终于结束，当我们合上书本时，会发现关于“啤酒”的世界是那么神奇，那杯金黄色或者琥珀色的液体之中，藏着一整个宇宙。
