学炒菜是一门重要的技能，不仅可以提高自己的烹饪水平，还可以享受到美味的饭菜。炒菜需要掌握火候、调料和翻炒的技巧，只有熟练掌握这些要点，才能做出一道道美味可口的佳肴。通过不断练习和尝试，相信每个人都可以成为一名优秀的厨师。
学炒菜经典作文篇1
2020年9月20日晴
星期天，我在沙发上看书，看见妈妈提着一袋中午要煮饭的材料，心想：“我已经三年级了，可以分担一点家务了，但干什么好呢?”平时是妈妈煮饭，今天我要自己煮饭给爸妈吃。
我如同闪电一般跑到妈妈身边说：“妈妈，今天您来教我做菜好吗?”妈妈同意了，在一旁指导我。我学着妈妈的样子，先把青菜洗干净，再用刀切。妈妈提醒我：“要慢慢切，小心切到手。”我按照妈妈的方法，果然一会儿就切好了。接着，我拿出锅洗干净后，倒上一点菜油，点上火。不一会儿锅里发出了噼里啪啦的响声，我立即把切好的青菜轻轻放进去，用锅铲炒了一阵，放点盐，再盖上锅盖，烧一会儿，然后在菜里撒上适量的味精，最后把菜放进盘子里。一盘菜就煮好了。
我闻了闻，啊!好香。心想“真香，我真是一个大厨啊”我忍不住拿起筷子试吃了一口，哇，感觉在吃天堂的美食呀!妈和爸都说味道好，我心里美滋滋的。
学炒菜经典作文篇2
今天一放学，我就以风一般的速度往家跑，因为爸爸答应教我做一道我爱吃的菜-------西红柿炒鸡蛋。
刚到家，我一看爸爸已经准备好材料，有两个鸡蛋，两个西红柿，葱和大蒜。爸爸先把西红柿洗干净并切成块，接着他又把鸡蛋打开放在碗里，黄黄的蛋黄漏了出来，他用一双筷子把鸡蛋均匀的搅拌成蛋液，然后又倒了一些菜籽油到炒锅里，开到中火将油烧热，把蛋液均匀的倒在炒锅里，用铲子将鸡蛋来回翻面，等鸡蛋炒好了，装在小碗里，我尝了尝，啊，真是美味！接着他又倒了一点儿油，把事先切好的蒜和西红柿倒在锅里来回翻炒，并加入一点儿温水，他说这样能让汁更多一些，等西红柿炒熟后，他又加入盐，酱油和葱继续翻炒，最后把炒好的鸡蛋倒入炒锅继续炒，他拿来一个盘子将炒好的西红柿炒鸡蛋放入盘中，这样，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了，我闻了闻，阵阵香气扑鼻而来，我又尝了尝，香脆的炒鸡蛋和酸酸的西红柿配在一起别有一番滋味。
以后我要学会炒更多的菜，给爸爸妈妈尝一尝，让他们也对我竖起大拇指！
学炒菜经典作文篇3
放寒假了，整天待在家里没事儿干，实在太无聊。妈妈笑着说：“能干的事多着呢，跟我学炒菜吧！”
炒菜？这事儿我可犯愁了，平时我放学回家只吃现成的，今儿让我自己来做，我可实在没把握。“快来洗手啊！”妈妈在厨房叫我了，看我眉毛皱到一块儿了，妈妈摸着我的头说：“丹珠，什么事都有第一次啊，不管你把菜做的好不好吃，我们都爱吃，来，我在旁边教你。”听妈妈这样说，我心中的石头总算落地了，于是戴上袖套，围上围裙，就开始学炒菜了。
今天我们炒的菜是凉粉。首先，妈妈把凉粉拿到菜板上，教我怎么切凉粉，要切成不薄不厚的那种，切完以后就让我先把锅洗干净，然后开火，放油，我不敢放油，害怕油会溅起来，妈妈叫我不要害怕，油不会溅起来，我这才小心翼翼的放了油，下一步是油好以后，放豆瓣，油噼里啪啦的溅起来，我很害怕，但又炒起来“然后把凉粉到进锅里！”妈妈像一个指挥官一样指挥着我，我碍手碍脚的把凉粉到进锅里，使劲地炒，再加味精，把豆粉弄点水。”妈妈继续指挥着，我忙的不可开交，终于做好了。
我小心翼翼地把盘子端上了餐桌，妈妈尝了一口，微笑着说：“行，还不错，继续努力哦！”我擦了擦额头上的汗，和妈妈一起笑了。
这是一件多么有意义的事啊！我也在从中我也体会到了妈妈做菜的不容易，妈妈是多么辛苦啊！我以后也要多帮妈妈做家务事！
学炒菜经典作文篇4
我一直都想让妈妈教我做道“拿手菜”。可她总说：“你太小了，等以后我再教你。”今天，老师让家长教我们学做菜，哈哈，老师和我真是心有灵犀啊！
妈妈教我做的菜是——爆炒菜花。我提前准备了菜花、葱、姜、辣椒等食材。首先，我学着妈妈的样子切菜花，可是刀好像不愿意和我做朋友似的，拿起来有千斤重，切起来更是困难。过了好大一会儿，我才把菜花切好，感觉手都快要累断了，但是菜花却有大有小，形态万千，令人忍俊不禁。我按照妈妈的指示，烧了一锅开水，给菜花烫了一个热水澡，乳黄色的菜花一朵又一朵，干净又可爱。
接着，我往锅里倒入油，等油热了，将切好的辣椒、葱、姜等配料放到锅里，耳边立刻传来了“噼里啪啦”的响声，多像在举办一场演奏会啊！炸开的香气也扑鼻而来。焯好的菜花入锅后，“音乐声”就更猛烈了。我不停的翻炒，但是铁铲极不配合，总是不按路线走，我觉得自己的动作简直笨拙到了极点。快出锅时，我倒入酱油提色、撒上盐和味精调味。这道菜费了九牛二虎之力终于做好啦，我长长的吁了一口气！
把菜端上桌，我尝了尝，嗯，火候过了，有点绵软，不太脆。味道虽然没有妈妈做的好吃，但是我还是挺满足的。
原来，做菜没有我想的那么简单。这番辛苦，让我懂得了勤能补拙、熟能生巧的意义。可见，无论做什么事，我都要刻苦练习，才能让自己得到更好的成长！
学炒菜经典作文篇5
妈妈是我们家的“大厨”，她做的菜，那叫一个好吃!每当我看到妈妈像变戏法一样炒出一盘盘美味可口的菜肴时，我便非常羡慕，缠着妈妈教我。可妈妈说我还小，炒菜容易受伤，不肯教我。在我一再请求下，妈妈终于同意了。
学炒什么菜呢?嗯，就先学我最喜欢吃的菜——西红柿炒鸡蛋吧!妈妈告诉我，炒这道菜非常容易，根据需要，可以将西红柿皮削掉，然后将西红柿切成块状。我认真的学着每个步骤，仅仅是削皮这一关，就让我手忙脚乱，看似简单轻松的事情我做起来却异常困难：不是西红柿滑出手，就是削去一大块西红柿肉。慢慢地我学会了其中的技巧，并顺利地将西红柿切成块状。妈妈告诉我要想色香味俱全，打鸡蛋这一步也有技巧，必须搅拌均匀，菜和蛋的比例要适当。
一切准备就绪，当我把油加热倒入鸡蛋时，吱啦一声，溅出好多油，吓得我跳起来躲在妈妈身后，妈妈笑着帮我把气关得小了一点，让我用铲子把鸡蛋切成小块，我小心翼翼地走上前，生怕火把我灼伤，把鸡蛋切完后，妈妈又让我倒入西红柿，把火调大，用铲子翻炒几下，再放入一小勺食盐，搅拌均匀，就大功告成了。随即空中的香味令我垂涎欲滴，我成功了!
原来只要努力，就没有什么学不会的事情。就像那句名言“世上无难事，只怕有心人。”
学炒菜经典作文篇6
寒假的一天，我在家里闲着没事干，就想向妈妈学炒菜。妈妈说：“就炒土豆丝吧！”我高兴得跳了起来。
妈妈先让我选择了四个土豆放进盆里，接半盆清水用刷子刷干净后，再用清水冲了几遍。妈妈告诉我，先把土豆切成片。我按照妈妈的话，把土豆按在切菜板上开始切起来。呀！没想到这么费劲，刀拿起来是那么沉，一点也不听从我的指挥，切出来的土豆片有的厚有的薄，妈妈又说：“你切的时候要注意，别把刀抬得太高，太高了会切着手的！”我照妈妈的话小心地切着，可是切下来的土豆片还是特别厚。妈妈又做示范给我看，我在一旁细心地观察着。我学着妈妈的样子慢慢地切了一会儿，果然比刚才好多了。然后把土豆片叠起来再切成丝，又切了点儿葱和辣椒。
妈妈拿来炒锅，倒入油，在火上加热，不一会儿，油就热了。我把葱和辣椒放入锅中，等锅中爆出了香味，把土豆丝放在水里泡一下赶紧捞出，放入锅里进行翻炒。妈妈让我拿来醋瓶，往锅里倒了点醋，然后又放了少许酱油和盐。又炒了几下，搅拌均匀。大功告成，一盘美味的土豆丝就炒好了。
我把土豆丝小心地盛进盘子里。我端着自己炒的土豆丝激动极了。拿筷子夹了一点儿尝了尝，啊！真好吃，爸爸、妈妈尝了都说味道好，听到他们的赞扬声，我心里真有说不出的高兴。
学炒菜经典作文篇7
我的课余生活非常丰富，有看电视、玩电脑游戏、学围棋等。但我感觉最有意思的要数跟爸爸学习炒菜了。
一个星期六上午，我做完作业后，快到中午了，看到爸爸正在厨房里准备午饭。我突发奇想、自告奋勇地请爸爸教我学炒菜。爸爸笑着说：“那就先学西红柿炒鸡蛋这道菜吧。”
于是在爸爸的指导下，我先剥开两根葱，然后拿了两个西红柿放到水龙头下冲洗干净，接着把洗好的西红柿和葱分别切成小块和小段。我又从冰箱里拿出四只鸡蛋，逐个敲开蛋壳后依次倒入碗中，用两只筷子轻轻地搅拌起来，不一会儿，碗里的鸡蛋清与鸡蛋黄就均匀地融为一体，不分你我了。
在爸爸的鼓励下，我小心翼翼地打开电子煤气灶。等锅烧热后，再把油倒入锅中，不一会儿，油也热了，我把葱段放进锅中，随着噼哩啪啦一阵响，锅里的油星四溅，吓得我惊慌失措，赶快把鸡蛋倒入锅中，平息了这个小小的意外。鸡蛋入锅后，随着不停地翻炒，所有入锅的鸡蛋都逐渐变硬，最后成了金黄色的蛋块。这是再陆续把西红柿块倒入锅中一起来回翻炒，在起锅前撒上一些盐，一盘色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋终于大功告成了。
我赶紧拿起筷子品尝起来，啊！味道真香啊！爸爸夸我真棒！通过这次炒菜，使我感到无论做什么事情都不容易，尤其是爸爸、妈妈每天忙完自己的工作后，还要精心为我烹制可口的菜肴，真辛苦。我以后一定要多学炒菜，这样不但能够提高自己的独立生活能力，而且还能够为爸爸、妈妈分担一些家务。
学炒菜经典作文篇8
学炒菜
星期天，我要向妈妈学炒菜，妈妈说：“就炒包心菜吧！”“好呀！”我回答道。妈妈先让我选一个包心菜，再用自来水把包心菜
洗干净，接着把包心菜的叶子一片一片地剥下来，然后切成条状，倒到一个大碗里。拿出一个辣椒，把辣椒切成两半，最后准备好盐，把油倒进锅里，开始的准备工作就做好了。
妈妈打开煤气灶，噗的一声火就烧了起来，我被那阵声音吓到了，一下子后退了好几步，妈妈对我说：“别害怕，那只是煤气灶打火的声音而已。”“我知道了。”我回答道。接着，妈妈叫我先放辣椒，然后放包心菜，我奇怪地问：“为什么不是先放包心菜，然后放辣椒；而是先放辣椒，再放包心菜呢？”“因为先把辣椒的味道散开，再放包心菜菜会好吃一点。”妈妈回答道。接着，妈妈吩咐我把盐放进去，再加点水，反复地炒，我按照妈妈的指示做着，锅中的包心菜就像一条条小鱼在水中嬉戏，我的铲子就像一根指挥棒一样指挥着小鱼。五分钟过后，包心菜的颜色有点变黄了，妈妈说：“包心菜变黄了就可以起锅了。”我把包心菜倒在菜盆里。一盆香喷喷的包心菜出锅了。爸爸妈妈吃了后都不禁说：“好吃！真好吃！”
听着这一句句的夸奖，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还甜。
学炒菜经典作文篇9
经常看爸爸妈妈炒菜，今天我也想试一试。
我学着爸爸先把菜根摘下来，放到盆里洗了三遍，又用热水洗净香菇和木耳，接着开始切葱、姜……这样准备工作就做好了。
爸爸在一旁看着，我小心地打开煤气阀，蓝色的火苗顿时燃烧起来。锅很快被加热了，我倒上油，接着把葱段、姜末放进锅里，听见啪啪作响的声音，有一些油还溅到了锅灶上。我把香菇、木耳，青菜一同放进锅里，一手用铲子左右翻来翻去，另一只手握紧锅把手，我还想学爸爸的样子掂两下，可没学会。3分钟过后，青菜炒的差不多了，我往锅里加了点盐，最后放上少许鸡精，香菇青菜可以出锅了。
我忍不住用鼻子闻了闻，想先让爸爸尝一口，爸爸说：这是你的功劳，还是你先尝吧！咦，这菜的颜色还真鲜亮，味道也不错，真的很好吃！
学炒菜经典作文篇10
今天，我要宣布一件大事，我要学做菜。
我立刻跑到厨房找老妈让她教我做菜，老妈说：“你现在最主要的是学习，学做什么菜?”我说现在你不教我，以后你肯定得教我，还不如现在教我得了!
老妈一开始压根就不理我，后来经过我的一翻努力，老妈还是无动于衷，看来我只得去找老爸了。我把我想学炒菜的事给老爸一说，老爸先想想随后就答应了，我高兴的都蹦起来了。
我问老爸，你先教我做什么菜，老爸说做菜首先要懂得如何掌握火候，菜什么时间入锅，菜什么时间炒好，都需要练习。
我十分激动又有些迫不及待，就说了声知道了。不就是火候吗?炒菜的时候注意一点就行了，用得着分这么细吗?老爸说：“好好，我先教你一道菜，如果做的好就不用教你把握火候了。我说：“可以。”我先把菜洗了洗，开始下锅，把火开到了最大，放了盐和味精又加点儿水，丝毫不管什么火候，只要做出来就行了。
我坐在沙发上等待菜出锅，可是一会儿闻见锅糊味，我妈赶忙到厨房一看，原来火太大，菜糊了。我知道了爸爸说的是对的，而且让老爸教我怎样练习如何控制火候，我认真地听了老爸的讲解，虽然炒出来的菜不能算好，但起码吃起来没有糊味了。
通过炒菜这件事让我知道了不管是多小的事也要认真的去对待，要虚心向别人讨教，学习，才能做的更好，更出色。
学炒菜经典作文篇11
今天是星期天，妈妈有事不在家，我看见厨房里面桌子上有很多菜，就去炒菜。我洗了菜，就拿着刀把菜切得粉身碎骨。我开着火，拿着锅铲，放了一点油，油就咯吱咯吱响，我就一溜烟跑到房间去了。锅里不响了，我才过去把菜放在锅里。我炒了几下，就放了一些盐在锅里。又炒了一会儿，发现锅里的菜有点黑。原来是烧焦了，我就给这菜取了个名字，叫糊焦菜。
妈妈回来了，我叫妈妈吃了几口，妈妈很高兴，苦着脸说好吃好吃。
学炒菜经典作文篇12
学炒菜
浙江省桐乡市乌镇植材小学五(2)顾继伟 有一天中午，爸爸在烧菜。这时，我想起老师布置的一道作业：叫我们学习烧一次小菜，然后，写一篇作文。我想现在正好让我学烧一次小菜，还可以写一篇作文。
于是，我向爸爸提出要求教我烧小菜。爸爸答应了。我就问爸爸你教我烧什么菜。爸爸回答：“今天烧刀豆烧肉骨头。”我说：“好，不管烧什么小菜，我都要学习着烧好它。”爸爸说：“那你就跟着学习吧！”
接着，爸爸来到客厅，把刀豆放在桌子上，对我说：“现在，我们把刀豆的两端的角撕去，接着把刀豆一分为二，全部做好后拿到水龙头下面去清洗一下，然后放着备用。同时，把肉骨头去烧一烧，等到刀豆炒一炒后，就把烧好的肉骨头放进去一起烧，同时放入调料，再烧几分钟，放入味精，就可以出锅了。这一只小菜就算烧好了。”我说：“知道了。”我就和爸爸一起理刀豆，清洗刀豆。
然后，我来到厨房烧小菜了。我打开煤气灶，放上铁锅，倒入少些菜油。过了一会儿，油开始冒烟了，我就把刀豆倒下去，用铁铲翻了几下，就把浇好的肉骨头放进去，又放了一些水。接着，我放了一些调料，盖上锅盖让它烧。
过了两分钟，我把火关小一些，再让它烧。又过了五分钟，爸爸说：“差不多了。”我就去揭开锅盖，放一些味精，又拌了几下，我就把刀豆烧肉骨头盛起放在碗里，端到了菜桌上。
吃饭的时候，我尝了一下味道，唉，不这么好吃。爸爸说：“孩子，没有关系，你第一次能够烧出这样的小菜已经不差了。以后多烧几次，就会慢慢地把小菜烧得更加好吃的。”我说：“知道了，以后我还要学习烧几只小菜。”
指导教师：冯永康
学炒菜2005-06/12329','',''12329
学炒菜经典作文篇13
一天，妈妈他们都不在家。只有我和爷爷两人。于是，我打算让爷爷教我炒菜。
我和爷爷先买来番茄、鸡蛋。准备烧番茄炒蛋。
爷爷对我说：”要先倒一点油，再放蛋进去，再翻炒一下，放进去一点细盐和一点味精，就可以啦!“我点了点头：”明白啦!“
于是我仿照爷爷说的去做，点好火，放上锅，在锅里倒进一点点油，等油热了再把蛋放进去，不能放太多，炒一会儿，最后走放进切成块的番茄，翻炒几下，突然翻炒时油一下子像在蹦蹦床上活蹦乱跳的孩子，往外跳。我怕烫到，连连后退。
爷爷连忙对我说：”拿铲子在番茄和蛋上面压几下!：
我听了爷爷的话，连忙压了几下，果然好多了!油再也不活蹦乱跳了!
接着我放入细盐和一点味精翻炒几下，番茄炒蛋就新鲜出炉了!我和爷爷品尝了以下，哇，好吃极了!我从心里乐开了花!
从这次学炒菜中，我知道了做事情要肯学，还要动脑子，才能学到真本领。
