读了《哈佛医生营养通识讲义》，深感受益匪浅。书中介绍了营养学的基本知识和实践指南，让我对健康饮食有了更清晰的认识。通过本书，我学到了如何选择合理的食物，控制摄入量，并且了解到了各种营养素对身体的重要作用。这本书对于关注健康的人来说是一本必读之作。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇一
这是一部营养学著作，作者援引了大量可靠、可信的前沿研究成果，总结出了一套科学、合理、健康、可操作的饮食方案。 在书中，两位作者通过分析人类基因信息，阐述了各种不同的营养物质影响人体的机制，找到了人体容易缺乏和过度摄入的营养物质。介绍了每种营养物质摄入量的公式。 饮食应该由低至中等水平的碳水化合物（供能比为20%~35%）、高水平的脂肪（供能比为50%~65%）和中等水平的蛋白质（供能比为15%）构成。 如果按照重量计算，饮食中的植物性食物应占65%，剩余35%则为肉类和油脂。 早起锻炼；多晒太阳；晚上避免强光照射；避免饮食过量；睡个好觉。 每天吃225~450g肉类、海鲜、蛋类可以保证蛋白质的摄入。儿童，尤其是婴幼儿不应摄入太多的蛋白质。 大约85%的膳食碳水化合物经人体消化后转化为葡萄糖，其余15%的膳食碳水化合物则转化为果糖。此外，淀粉类食物是正餐食物，不是零食！ 果胶、树胶和黏胶通常被称为“水溶性膳食纤维”或“黏性膳食纤维”，它们在水果（如苹果）和蔬菜中较为常见，似乎能够预防动脉粥样硬化。 含有益生菌的蓝莓皮能够促进丁酸盐在血液中循环，而且蓝莓皮中的膳食纤维比黑麦皮中的膳食纤维对人体更有益。 纤维素也是一种有益的膳食纤维。富含纤维素的食物有南瓜属植物（南瓜、西葫芦等等）以及芹菜、白菜等蔬菜。 书中提及的饮食方式可以帮助我们强化人体免疫系统，提高生活质量，让我们按照让身体感觉更舒适的方式生活。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇二
我们都明白： 健康是1，其余都是0。如果没有了健康，其它一切也就不复存在了。 ☘️ 科研人员保罗·雅米内和守卿·雅米内夫妇经过5年的艰苦研究，把科研成果综合分析后出版了这本《哈佛医生营养通识讲义》。为了自己养成了健康的饮食习惯，更为了让更多的人能够健康饮食。 ☘️
这本书的来源于作者身体出现了一些健康问题，当医生们都束手无策时，选择服用中药，但结果仍不如人意。当药物治疗没有效果时，他们又萌生了另一个想法，通过饮食来疗愈身体。 ·☘️
当他们了解低碳水化合物的旧石器时代饮食法，并采用了后，保罗的身体逐渐精壮起来了，守卿的过敏和消化问题也随之消失了。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇三
最近几年饮食疗法在重大疾病中的地位日益凸显，关于饮食疗法的书也特别特别多，这本《哈佛医生营养通识讲义》是基于慢性疾病研究和基因组分析，而著的，一本远离疾病的免疫营养策略。 书的作者，是美国的守卿•雅米内和保罗•雅米内夫妇，保罗患了神经系统疾病，守卿染上了子宫内膜异位症。当他们的健康越来越差的时候，他们开始服用中药，研究旧石器时代饮食法。
旧石器时代人的骨骼十分强健，但进入农业社会之后，人类骨骼便没那么健康，甚至有了蛀牙，我是为什么呢？旧石器时代饮食法认为，人类一直靠猎杀动物和采摘植物生存，而这些植物是有利于我们健康的。 旧石器时代饮食法使保罗的身材逐渐精壮起来，也解决了守卿的过敏和消化问题。但没能解决保罗的全身性真菌感染，以及他的认知和神经系统问题。于是他们查阅文献，同时尝试改变饮食。 经过五年的艰苦研究，他们养成了健康的饮食习惯，于是有了完美健康饮食法问世。 这是一种极为有效的策略，因为大多数慢性疾病都是存在多重诱因，完美饮食能够治愈很多疾病，也是健康减肥，保持身材和长寿的最佳策略。 书中主要介绍了疾病和健康状况不佳的三大因素：一是营养不良，二是毒素，大多源自于食物，三是由细菌、病毒、真菌、原生动物和寄生虫引起的慢性感染。 完美饮食法告诉我们，最健康的饮食应该由低至中等水平的碳水化合物，高水平的脂肪和中等水平的蛋白质构成。 比如每天应该吃大约450克的有益淀粉类食物，像白米，土豆，红薯等，还要有450克含糖，含果糖植物性食物，如水果，甜菜，胡萝卜等，当然，还要有含有脂肪的肉类食物、健康的油脂等等。 书中介绍了什么样的饮食能够提供能量，需要谨慎食用的食物，如何摄取足够的营养以及健康生活的秘诀。 这本书是他们五年科研成果的综合分析的结果，是他们为解决自身快速恶化的健康问题而梳理了相关文献，寻找的线索提示和知识，他们把这些方法针对自身健康问题的方法进行改进之后，以此帮助那些传统医疗方法无法解决自身健康问题的人。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇四
今天的书是我们女生更关注，更想要了解的健康饮食、快乐减肥、维持身材大法——两名科员人员写的《哈佛医生营养通识讲义》。讲义？这不是上大学时的通识课学习的资料吗？而且一看就是结课时候最需要的知识点了。那就让我们开始进阶吧！
首先何为“PHD”？
PHD就是完美健康饮食法，能够帮助读者消除营养不良、消除全部食物毒素以及做到饮食适量的。那什么算是健康饮食呢？作者认为应该由三个等级的营养物质组成：碳水化合物、脂肪和蛋白质；供能比例分别为20%-35%、50%-65%以及15%；但这个数据并不直观，我们不可能每天都计算每个食物的功能，再来搭配食物，那吃饭就不是一件快乐的事情了。所以，还有一种算法是按照重量来算就是植物性的食物占65%，肉类和脂肪占35%。这么来算的话，作为北方人的我狂喜，那我每天吃6成的馒头、面条等主食，剩下的吃肉也是健康饮食了！而作者又接下来解释了，谷物或者一切由谷物制成的食品（包括面包和意大利面）是需要谨慎食用的种类。What？具体原因的话，需要自己从书中解密了......
其次我们就要回到题目了，为什么说现代人吃的不如山顶洞人健康呢？现代人的生活明明比山顶洞人等旧石器时代的人要便利、高级的多，一年四季都能吃上各种各样的蔬菜，再加上国家之间的合作，更能让消费者买到自己想吃的任何食材，应该是更健康才对呀。但是我们经常能听到的流行语“充满科技与狠活”，似乎又解释了这个原因？本书的作者是通过一系列的研究来证明旧石器时代饮食具有优越性的，其中直接证据是来自骨骼化石研究。通过列举期刊研究结论，能够发现走进新石器时代后，人类的健康状况反而恶化了。在现代医学将人类传染病发病率降低之前，旧石器时代是人类历史上最健康的时代。
最后我们就要了解何为“旧石器时代饮食法”，指导我们的日常饮食了？那就是
Ø吃新鲜的天然食物：收割时间短的植物和宰杀时间短的动物；
Ø饮食以植物性食物为主，但须为低碳水化合物食物；
Ø植物性食物中的淀粉类食物，以地下淀粉类食物为佳；
Ø不必畏惧摄入脂肪。
PS:书中还有很多饮食方案和食谱yo
哈佛医生营养通识讲义读后感篇五
这可不是我说的，是雅米内夫妻——哈佛大学分子生物学家和天体物理家——自身患病后，历经5年，深入研究上千篇营养学文献得出的结论。 《哈佛医 生营养通识讲义》以严谨而通俗的语言，阐释了他们的研究和实践成果——PHD饮食法（Perfect Health Diet）。这一方法不但能够“享”瘦，更能够治慢病，促健康，保长寿。
PHD基于旧石器时代饮食法，这时期人类的健康状况优于后期，因而这是经过进化来验证过的方法。 PHD注重营养均衡，高脂肪低碳水化合物。书中给出了具体比例和合理范围，为直观些，我做了大致概括： 脂肪、碳水化合物、蛋白质三大营养素的摄入比例为4:2:1。与标准美式饮食相比，脂肪和碳水化合物的比例正好反过来了。 按重量算，植物性和动物性食物的比例为2:1。每天吃大约１斤有益淀粉类食物、１斤蔬菜水果、半斤到１斤肉蛋鱼、2-4汤匙健康油脂。
PHD强调吃健康食物。植物为了繁殖，进化出了专门破坏动物消化能力的物质。 因此，应吃大米、土豆、红薯、芋头等有益淀粉类食物，谨慎食用小麦、玉米等谷物和豆类； 吃黄油、椰子油、橄榄油、牛油等，谨慎食用大豆油、花生油等。 这对北方人来说，是一个难题，因为它要求谨慎食用的，恰恰是我们的主食。 我曾在湖北住了一周，顿顿米饭，偶尔蒸个馒头，哎呦感觉那个香甜啊！
书中专门对肥胖症进行了讲解，指出： 肥胖是由于营养不足造成的。人体需要几十上百种营养物质，任何一种不足都会产生饥饿感，从而驱使人摄入更多的热量。 PHD追求以适当比例、适当数量摄入全部营养物质，因而成为无须挨饿、可持续的“享”瘦方法。
【一书一得】 本书十分推崇间歇性断食，认为这会激发人体自噬机制，回收细胞中的“垃圾”。 不过他们认为16小时是黄金断食时间，超过24小时反而不利于自噬。 我现在对168断食跃跃欲试，准备好好琢磨一下，努力做到健康“享”瘦。 目前在做的，就是少吃面食，多吃大米。哎呦，我的馒头花卷葱油饼啊！
哈佛医生营养通识讲义读后感篇六
每天努力工作，不仅为了一日三餐，还为了让自己和家人的生活更美好，身体更健康。
市面上也有很多与健康相关的书籍、课程，让人看得眼花缭乱，各有各的道理，如果非得只看一个，那我会毫不犹豫的留下《哈佛医 生营养通识讲义》
这是一本通识类的书籍，可以帮助我们了解营养学基础知识，内容涵盖了人体营养需求、营养成分、健康饮食、营养与疾病等方面 坦白说，通识类的书读起来并不那么得有趣，但实用性、科学性、普及性是它的亮点，我更愿意把它当成一本字典来翻阅 30+营养物质缺乏的表现 100+常见食物的能量密度 N种需谨慎食用的食物......
作者是哈佛两位资深研究员，他们与病魔斗争了五年，在这期间，他们对不同时期人类生存手段以及健康状况进行了深入研究，并尝试不同疗法，历时五年，他们通过调整饮食结构重获健康，并经由无数人实证方法有效
这本《哈佛医 生营养通识讲义》便是他们的经验总结，也是一场健康饮食的革命。 众所周知，免YI力是守护健康重要的防线，想让身体小卫士强大，就要为他们提供充足营养，同时也要削弱小恶魔在身体里的繁殖能力。 维生素A、D、碘、碳水化合物、促进氧化的矿物质能给小卫士提供营养，值得注意的是，适当的禁食对身体更有利。比如，每周选择一天不吃晚饭，让自己空腹16小时左右。
在书中还专门针对肥胖用了一个章节的篇幅进行科普。 大部分情况的肥胖，并不是由于暴饮暴食或者缺乏锻炼造成的，而是因为饮食的问题所导致，尤其是营养不足，更是导致肥胖的元凶之一。 换句话说，我们没有必要控制热量摄入来达到减肥的效果，正常、健康的饮食更利于减肥。
书中提及几个减肥的关键步骤： 尽量避免使用ω-6脂肪酸的油脂 牛肉、羊肉和海鲜可以获取优质的蛋白质 正常摄入蛋白质和碳水化合物，让营养均衡 每天在阳光下10-20分钟的低强度运动，换句话说漫步也行 保持耐性，过快地减重不利于健康 健康瘦是一个长期过程，在这过程中还会收获健康的身体。
《哈佛医 生营养通识讲义》是你的家庭健康顾问，有疑惑看目录查阅。
不知道如何吃，打开书结尾部分，提供了详细的食谱可参考。
做法简单，毫无烹饪基础的人也能轻松完成。 作为健康的守护人，这本书建议入手“镇宅”！
哈佛医生营养通识讲义读后感篇七
我家的孩子一直有湿疹，来回跑了好几趟儿童医院，找了很多医生。用药后确实情况有了明显的好转，但是，依然反反复复，看着孩子那稚嫩的肌肤上满是大大小小的溃烂，我的心揪在了半空。
于是，尝试着在书中寻找有没有好的解决方法，终于让我找到了这本《哈弗医生营养通识讲义》，书上的完美饮食法也让许多读者的健康状态得到了改善，许多人也分享了他们的成功故事，其中，有一位读者就提到了湿疹，称他的妹妹用了他们推荐的补充剂仅仅十天，湿疹就得到了明显改善，这让我看到了一丝希望。
的确，大多数慢性疾病都存在多重诱因，虽然每种诱因的危害性都很小，但这些危害累积起来会造成巨大的伤害。所以，要想要治愈，必须消除这些诱因。
书上认为，疾病和健康状态不佳主要有三大因素构成，营养不良、食物中的毒素、由细菌、真菌、病毒、原生动物和寄生虫引起的慢性感染。而这些困扰现代人的大多数慢性疾和退行疾病只有在人们解决饮食问题之后才能被治愈。
提到完美健康饮食，不得不提到什么是最健康的饮食。按重量进行计算，饮食中的植物性食物应占65%，肉类和油脂占剩余的35%。
做到营养均衡，其实不用节食，也会有丰富的选项。比如，肉类、鱼类、非淀粉类蔬菜、坚果但不包括花生、水果、有益淀粉类食物（米粉、红薯、土豆和白米）、健康的油脂（猪油、黄油、奶油、橄榄油、椰子油）、乳制品、巧克力、蛋类、发酵性食品和一些安全的甜味剂（如大米糖浆），这下可以很好地满足我们自己的口福，不用担心这些会引发肥胖。
而引起肥胖的元凶其实是我们的过量饮食，最好的方法就是每天禁食16小时，只吃午餐和晚餐，但是如果你实在感到饥饿，早餐也是可以吃的。比如鸡蛋、一勺椰子油、含盐的骨头汤等等。这些可以增强身体的自噬性。
书中为许多慢性症状的解决，提供了很好的思路和方法。
如果我们可以坚持进行完美健康饮食，免疫系统会自发地战胜许多疾病，抗生素类药物也会产生更加神奇的效果。如果你想要实现健康减肥、保持身材和长寿，这本书也许能为你提供一些好的思路和方法。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇八
这本《哈佛医生营养通识讲义》的作者，是一对特殊的夫妻。妻子守卿·雅米内是哈佛医学院的分子生物学家，丈夫保罗·雅米内则是一位天体物理学家，夫妻二人都是不折不扣的科研人员。
这样一对高知夫妇，在40岁时遇到了令人不安的健康问题：保罗患上了神经系统疾病，记忆力丧失、情绪不稳，身体反应迟缓；而守卿则被令人痛苦的子宫内膜异位等病症困扰。
尽管反复医治，但他们的身体还是一年不如一年。这时，他们开始意识到，正是自己不健康的饮食习惯造成了这样的后果，而这种忽视自身健康的状态，其实已经持续很久了。
为了自救，他们查阅大量生物医学文献，寻求身体的最佳营养需求，尝试从饮食中寻找未来康复的希望。在五年的时间里，他们以及科研人员特有的执着与严谨，通过艰苦的研究，推出了一套“完美健康饮食法”（PHD）。
养成了健康饮食习惯的夫妻俩，感觉自己似乎回到了二十多岁的样子。而很多人则跟随他们的博客文章及书籍，用健康的饮食方法，改善了自己的健康状况。在书中，我们可以看到很多受益者的反馈。
守卿和保罗夫妇告诉我们，营养物质摄入不足会引发疾病，从而影响人体健康；营养物质摄入过量则会产生毒性，同样会使人体健康状况恶化。只有当营养物质摄入量在“最佳摄入范围”之内时，人体才会处于良好的健康状态。
在夫妻二人推出的完美健康饮食法（PHD）中，明确列出了健康饮食应有的营养配比，应该吃、谨慎吃和尽量少吃的食物清单，并将其以PHD餐盘图的形式直观展示给读者。
书中用非常专业的分析方式，为读者讲解什么样的饮食可以提供能量、哪些食物需要谨慎食用、怎样摄取足够的营养以及健康生活的秘诀，从中我们可以学到各种常见食物的有益及有害成分、各种营养物质的摄入范围等健康饮食知识。
书中还用大量数据和科研成果告诉我们，完善饮食不仅可以治愈很多疾病，同时也是健康减肥、保持长寿的最佳策略。
这本《哈佛医生营养通识讲义》读起来可能不够有趣，但足够实用、足够科学。感觉它很像一个营养参考词典，可以帮我们校正自己的饮食习惯，重新获得健康与活力。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇九
余秀华在谈及为什么写作的内容多与爱情相关时，回应说:“缺什么，补什么。”本书的两位作者创作本书也出于这样的原因，长期很差的饮食习惯加上忽略自身健康状况正在恶化这一事实，才40岁便遇到了诸多严峻的健康问题。
求医、接受手术治疗只是让他们的病情更加恶化，出于求生的本能，他们开启了自医之路。为了解决自身快速恶化的健康问题，他们梳理了相关文献，从中找寻线索、提示和知识，并总结出单一针对自身的健康问题的方法。让我敬服的是这对夫妇大的格局，他们并没有停留在仅仅满足自己需求，而是讲方法论改进得更具有普适性，让更多和他们一样处境的人重获健康。
在引言中，随着完美健康饮食法（PHD）的问世，作者选取了不少有代表性的案例:帮助杰伊科学成功减重、改善了凯特的久病难医的偏头痛史、缓解了琼的妹妹的慢性疲劳综合征和湿疹……不少慢性病患者，健康状况都陆续得到改善，本书的写作目的就是引导读者通过踏上追寻健康的征途找到重获健康的策略，这是一个需要耐心和时间的过程，尝试付诸行动必将受益无穷，完善饮食是治愈众多疾病，实现健康减肥、保持身材和长寿的最佳策略。
PHD合理规划了健康的饮食，一些饮食建议都颠覆了我之前的认知，比如谷物以及一切由这些谷物制成的食品、豆类和花生都要谨慎使用，而且最爱的奶制品比如黄油、冰激凌、奶酪和酸奶都要尽量少吃，由此观之健康饮食实属不易。为了读者醒目直观地获取信息，PHD餐盘图是一个很好的表现形式。
一起来学习一下健康生活的秘诀，诸多慢性感染是危害健康的一大杀手，我们的周围充满微生物，想要摆脱感染试着改变身体“内环境”即身体的免疫防御能力是重中之重，在此同时抑制病原体，会有显著的效果。
提高免疫力的方法如下: 1.为免疫系统提供营养； 2.“饿死”病原体； 3.“内环境”改善策略。
除此之外禁食，保持血脂在最佳水平，改善昼夜节律 适当的健身锻炼并远离压力，保持心情愉悦都是简单易行的方法。最后附有的健康食谱让我恍然大悟，原来健康饮食不等同于难以下咽，而是需要科学的做法，详细的食谱让我垂涎欲滴，迫不及待付诸实践，开启属于我的美味生活。
阅读本书完全是站在巨人的肩膀上看世界，能有幸看到花费创作者5年时间的知识结晶，是非常幸福的体验。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇十
有的时候我觉得人都是很矛盾的生物，比如说我的父母，你说他们不注意营养吧，家族群里传的最多的是各种“xx和xx不能一起吃”、“吃了xx就会变得xxxx”这种小道消息，你说他们注意营养吧，上面那些基本都是伪科学。就很矛盾。 所以看到这本书《哈佛医生营养通识讲义》的时候，我就觉得应该备上一本在家里，这样群里再有什么伪科学，就把这本书拿出来，无他，取一个共识。长辈的面子要留，但是自己的饮食也要科学对待。 给别人看之前，我得自己先看一遍。 凭心而论，这本书是从非常基础的地方开始讲起，基本上有高中的化学生物知识就能看懂了。它的第一章，从人的进化开始讲，先树立起一个关于饮食的整体观念，接下来从化学的角度上来讲能量的摄取与转化，第三章则是讲什么东西不能吃，第四章讲应该补充的营养，比如微量元素等等，最后一章从宏观上讲饮食习惯。 书里引用了1000篇以上论文，有大量的数据和资料，这些研究结果都比较新。我觉得对我最有用的部分一个是关于果糖和糖尿病的那章，这部分平时有太多伪科学的小道消息，这次阅读了这本书之后总算是梳理出来一个脉络。另一个是关于治疗性生酮饮食，之前我光知道这种饮食方法的皮毛，这本书从生化的方面很全面地介绍了生酮饮食的优点和危害。顺便最后一章里面，关于禁食也有很详细的介绍，甚至专门有一章叫健康减肥，所以想减肥的人最好把这本书吃透。 但就算不减肥，这本书里面的营养学知识也是很有用的。比如对我父母来说，他们最关心的心血管疾病、高血压、提高免疫力，在书里都有对应的篇幅。术语的部分看不懂的话，里面还有读者反馈这样的栏目，就算家里人文化水平不高，也基本上能明白大概的意思。 作者在最后一章里面提供了很多实用的饮食建议和食谱，这些建议都很硬核，是基于科学的研究和证据而来的。书中还介绍了如何正确地购买、储存和烹饪食物，从而最大化营养价值。这部分看看就行了，作者是美国人，和我们国家的情况差很多。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇十一
有的时候我觉得人都是很矛盾的生物，比如说我的父母，你说他们不注意营养吧，家族群里传的最多的是各种“xx和xx不能一起吃”、“吃了xx就会变得xxxx”这种小道消息，你说他们注意营养吧，上面那些基本都是伪科学。就很矛盾。 所以看到这本书《哈佛医生营养通识讲义》的时候，我就觉得应该备上一本在家里，这样群里再有什么伪科学，就把这本书拿出来，无他，取一个共识。长辈的面子要留，但是自己的饮食也要科学对待。 给别人看之前，我得自己先看一遍。 凭心而论，这本书是从非常基础的地方开始讲起，基本上有高中的化学生物知识就能看懂了。它的第一章，从人的进化开始讲，先树立起一个关于饮食的整体观念，接下来从化学的角度上来讲能量的摄取与转化，第三章则是讲什么东西不能吃，第四章讲应该补充的营养，比如微量元素等等，最后一章从宏观上讲饮食习惯。 书里引用了1000篇以上论文，有大量的数据和资料，这些研究结果都比较新。我觉得对我最有用的部分一个是关于果糖和糖尿病的那章，这部分平时有太多伪科学的小道消息，这次阅读了这本书之后总算是梳理出来一个脉络。另一个是关于治疗性生酮饮食，之前我光知道这种饮食方法的皮毛，这本书从生化的方面很全面地介绍了生酮饮食的优点和危害。顺便最后一章里面，关于禁食也有很详细的介绍，甚至专门有一章叫健康减肥，所以想减肥的人最好把这本书吃透。 但就算不减肥，这本书里面的营养学知识也是很有用的。比如对我父母来说，他们最关心的心血管疾病、高血压、提高免疫力，在书里都有对应的篇幅。术语的部分看不懂的话，里面还有读者反馈这样的栏目，就算家里人文化水平不高，也基本上能明白大概的意思。 作者在最后一章里面提供了很多实用的饮食建议和食谱，这些建议都很硬核，是基于科学的研究和证据而来的。书中还介绍了如何正确地购买、储存和烹饪食物，从而最大化营养价值。这部分看看就行了，作者是美国人，和我们国家的情况差很多。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇十二
前些日子家人查出急性糖尿病，通过检查发现，不良饮食习惯是罪魁祸首。暴饮暴食、高糖、高饱和脂肪酸的饮食，导致血糖异常。
痛定思痛，在接受药物治疗的同时，家人调整了食物的整体构成，改变了饮食的习惯，每天按时吃饭，减少米面和油腻食物的摄入，晚餐后禁食，并坚持运动。三个月下来，不但体重降了二十多斤，高血糖引发的不适症状也不见了。
最近读了《哈佛医生营养通识讲义》，发现家人的行为无意中契合了PHD——完美健康饮食法，从营养学的角度，以相对科合理的方法进行减重，也是比较科学的健康饮食法。
《哈佛医生营养通识讲义》，是哈佛大学医学院自身癌症研究员写的书，作者们用理论和实践相结合的方式，解读了旧石器时代饮食法，揭开影响人体免疫系统和器官的食物“红黑榜”，为想要通过饮食来获得健康的读者提供了可行的方法。
作者们发现PHD的契机也源于自身的病痛，他们从手术和中药的疗效中获得启发，通过调整饮食的构成和改变生活习惯就可以对人体的健康状态产生正面的影响。
PHD有众多科学依据，作者们从人类饮食的多样性、限制蛋白质摄入、改变倡导细菌等不同的角度，用一系列的研究数据和实验结果证明了PHD的科学性。
同时，作者们还在书中提出了系统的饮食观，帮助读者掌握科学的饮食方案。
低多不饱和脂肪酸饮食习惯、限制热量摄入、植物性食物与动物性食物保持均衡等方式，都可以帮助人们延长寿命。
运动量不足、运动量超过身体的需求、或做了不合适的运动，是可能影响健康的。适度运动有益健康，过度运动具有风险。
少吃不健康的谷物、豆科植物、富含ω-6脂肪酸的植物油和含果糖高的食物，可以确保饮食中的毒素保持在极低的水平。
除此之外，作者们还提出“量己为食”的观点，建议我们通过控制饮食的量，养生健康的饮食习惯。
结合我家人的减肥历程，书中的观点和方案大多是可行的，并且更加科学和系统，具有很强的指导意义。如果你也面临健康风险，或者单纯想要通过改变饮食来获得健康，完全可以参照书中的方案实践。
阅读本书时，不难发现一个有趣的现象，书中引用了很多成语相关的故事，如：盲人摸象、过犹不及，让这本科普读物更具有可读性。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇十三
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，对于饮食安全问题的关注日益增多，错误的饮食将会影响到人们的健康。饮食的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，那么如何正确饮食呢？《哈佛医生营养通识讲义》将会告诉你答案。
《哈佛医生营养通识讲义》一书是保罗和守卿夫妇撰写包括五年来的研究成果综合分析，他们是专家却也面临自身快速恶化的健康问题，因此他们查阅大量文献寻找线索和知识，总结出来了一套科学、合理、健康、可操作的饮食方案。
真是一本科学严谨的内容深入全面的营养学著作，在这里你将不再迷失。我由于生病不想吃饭自身免疫力跟不上体重猛掉称，让我感到害怕，然而看了这本书我调整了心态，我可以的，一起加油。 本书一共分为五大部分，从人类进化视角看人们健康饮食，在旧石器时代饮食法，对人类饮食的启示；什么样的饮食能提供能量列举了10章来详细讲解；需要谨慎食用的食物；如何摄取足够的营养和健康生活的秘诀。在这里你可以找到你想找到的解决方法，让你健康饮食。 现代人普遍营养不良，有六大原因。久坐不动缺乏运动就会降低食欲，进而减少营养摄入；与旧石器时代的食物相比，现代的食物缺乏营养；现在的烹饪方法会造成营养流失；减少了矿物质的摄入；一些常见的现代食物含有抗营养物质等等这些都会造成营养不良，值得注意。 本书讲健康减肥，如果过于肥胖影响健康而选择减肥，这情有可原。可是看到喜欢的食物而不吃，把不喜欢的沙拉鸡胸肉强行变成喜欢的食物，快乐一下子就少了，这岂不是和初心相违背。限制热量摄入很危险，因为营养不良是导致肥胖的原因之一，节食只会加重营养不良，导致减肥反弹。而且没必要通过限制热量摄入来让自己饥饿，正常饮食才能利于减肥，如果长期实行PHD，减肥才更容易取得成功。 人们对于健康饮食的关注，我始终觉得就像是充放电，或者像暂时在水下活动的陆生动物一样，储备越多就能支撑越久。生活水平的提高和消费者健康意识的增强使我们有着更多的选择，就像本书它也适合健康人群阅读。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇十四
《哈佛医生营养通识讲义 》这本书真的是太实用了，随着年龄的增长，对养生是越来越感兴趣，也越来越重视自己的身体健康。 这本书揭开了影响人体免疫系统和器官的食物的红黑榜。是一本非常严谨，内容也非常全面的营养学著作。作者收集了大量可靠可信的前沿研究成果，并在此基础上全面分析了影响人类健康的营养物质，又推荐了合适的摄入量。帮助我们治愈疾病，提高生活质量。让我们按照身体感觉最舒适的方式生活。 本书分五部分，分别是健康饮食的进化视角。什么样的饮食能够提供能量。需谨慎食用的食物。如何摄取足够的营养以及健康生活的秘诀。 简单的说这本书就是告诉我们怎么吃？吃什么？吃多少？的一本书。也提到了过量摄入营养成分的危害。我最感兴趣的还是最后几章，介绍了健康减肥的方法。 作者认为几乎所有疾病都是可以被治愈的，关键在于找到患病的根源，比如摄入毒素，营养不良或者是慢性感染。几乎所有人都可以通过令用恰当的食物来实现减肥，长寿和健康生活的目的。 而作者研究表明，饥饿与体重无关。不是一味的节食就可以减肥成功。如果不对饮食缺陷进行纠正，减肥者的饥饿感会逐渐增强，食欲也会随之提高。这个时候减肥就遇到了我们平时所说的瓶颈期，体重也不再减轻。这个时候如果摄入较多的热量，缺乏的营养得到了弥补，体重反而会稳定下来。 所以在大多数情况下，如果存在营养缺乏，那么尽管减肥者使用了更多的食物，饥饿感仍将持续存在。这也是为什么很多人节食却仍然体重不会有所减轻的原因。 而作者提出了PHD完美健康饮食法，是快乐减肥和维持健康的长期可持续的一种途径。完美健康饮食不仅能够治愈众多疾病，也是实现健康减肥，保持身材和长寿的最佳策略。为了让深奥的科学知识变得通俗易懂，作者用了有趣的解释性文字将这个方法命名为PhD。 我们可以通过这本书来改善自己的饮食习惯，调整我们的饮食结构。书后也列举了一周的饮食安排的菜单，非常的贴心。
哈佛医生营养通识讲义读后感篇十五
经过这特殊的几年，健康对于个人的重要性，我们都深有同感。如果人生是一串极富想象力的数字，健康永远是排在首位的1。
古语有言“病从口入”，吃错东西会对健康不利。同样少吃多吃某些食物也会影响我们的健康。从养生的角度看，饮食是我们预防疾病、增强身体抵抗力的基础，可谓是健康的第一道防火墙。
那么如何吃出健康呢：怎样定义自己适合的饮食策略？
这实在是一个太过宏大的话题。古往今来，相关领域的书籍不计其数，当下互联网上的信息也海量庞杂。
《哈佛医生营养通识讲义》这本书的两位作者分享了自己的故事，由于差的饮食习惯和忽视健康状况，他们在40岁的时候身体都出现了很多健康问题。作为相关领域的科研者，他们从饮食中探索康复的方法。经过5年艰苦研究，两位作者养成了健康的饮食习惯，同样也改善了身体状况。
守卿·雅米内和保罗·雅米内作为哈佛大学的科研人员，在书中分享了大量的前沿研究成果，基于这些科研依据，分析影响我们人类健康的营养物质以及相对合适的推荐摄入量，从而为普通人提供一份健康、合理、可以复制的饮食策略进行参考。
通识意味着基本的常识，我们需要首先更新自己的认知。
人体的健康是一个复杂的系统，那么我们也不能仅仅从碎片化的信息中养生。
正如书中所言：和“盲人摸象”中的盲人一样，饮食专家在开始的时候也不能对“大象”全貌有清晰的认知。
作为个人而言，对于健康饮食树立起相对全面的认识，才可能有自己的判断力，从而找到适合自己的饮食策略。
书中基于研究提供的饮食建议方案：PHD餐盘图 ，就是在饮食大局观下的指南。
一份健康的饮食方案中包含应该吃的食物、需要谨慎食用的食物以及尽量少吃的食物。
在绝大多数的介绍中，我们通常都被告知“是什么”或者“怎么办”，很少有“为什么”要这么做的解读。
事实上，对于我们自己而言，知道为什么往往是最关键的。因为照搬照抄，未必适用自己的身体。
两位作者秉持着科研者探索精神，将方案背后的原理全面展示出来。
从旧石器时代的饮食方法、母乳对人类饮食的启示到人类本源的饮食方式，整个人类天然饮食的进化发展帮助我们去进一步理解什么样的饮食能提供能量，哪些组合可以保证足量的营养……
写在最后
健康是好的生活质量的保证，而一日又离不开三餐。
打开这本通识讲义，从大局入手，学习吃出健康的智慧，在点滴生活中改善身体、增强自身的免疫力。
愿每一天健康平安。
