《美食课·二》是一篇引人入胜的文章。作者以清新的笔触，描绘了自己对美食的独特见解和热爱。通过一道道精心制作的美食，作者展示了对食物的敬畏之情。同时，文章中还融入了对食材的深入研究和对烹饪技巧的探索，使读者对美食的认识得到了新的提升。总之，这篇文章让人充满了对美食的向往和渴望。
美食课·二读后感第一篇
碳水该不该吃？ 饮料喝什么好？ 中国版的燕麦是什么？ “先有鸡还是先有蛋”有答案了？ 春天还没享受够，夏天就迫不急待地来了。夏日炎炎，出汗多，易消耗心气。怎样吃才能补益心气呢？ 徐文兵著的《美食课二·夏季养心》专门回答了这个问题。 徐文兵，致力于传统医学的传承，很多人是通过他与梁东对话的《黄帝内经》认识他的。
书中首先回答了主食到底该不该吃？ 现在不吃或少吃主食成为一种潮流，按照营养学的观点，碳水会引起血糖升高。说实话，我目前也是少吃主食的。 徐文兵则说主食万岁。主食就是种子，植物会把自身的精华储存在种子里。土地贫瘠时，根茎叶中可能会缺乏某种元素，种子里却是完全具备的。主食是精气神的直接来源。 他着重介绍了莜麦和荞麦。莜麦与燕麦是同一属的，比小麦更温、更热，更有营养。 这东西我们当地不产，顺手上网搜了下，还是很容易买到的。
书中接着介绍了鸡蛋的七种吃法。 他居然先回答了“先有鸡还是先有蛋”这个问题，说经过多年考虑，先有蛋，因为恐龙蛋也是蛋。你认同这个答案吗？ 鸡蛋不宜生吃，但也不要煮得太老，太老不易消化。
徐文兵还介绍了各种滋补心气的海鲜，可惜我怕尿酸高，不敢多吃。不过对于饮品的介绍，我十分感兴趣。 很多人说每天要喝2升以上的水，徐文兵则说不渴不喝。而且他反对喝冷饮、糖水、碳酸饮料、果汁、牛奶、珍珠奶茶，提倡喝白开水、醪糟汁、豆汁儿、绿豆汤等。
针对立夏、小满、芒种、夏至四个节气，徐文兵按照君臣佐使的理论，分别推出了北方和南方适合的食物。 譬如立夏，北方宜吃炸酱面，南方宜吃咸菜炒糕、爆炒蛤蜊、紫菜蛋花汤、凉拌蒲公英和蒸槐花。 今日立夏，你喜欢吃什么？来一碗呗！
美食课·二读后感第二篇
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。汇集先贤智慧的黄帝内经，给我们留下了宝贵的精神财富和养生智慧，习惯于胡吃海塞的现代人，早把那些先贤的经验和智慧抛在了脑后，现代社会很多病都是吃出来的，都是忽视了饮食有节，调理有度导致的。吃好了生慧，吃坏了生病。食谷者慧，肉食者鄙。
我们自古就重视食饮，民以食为天，一代代的先民身体力行的探索积累着，古老的智慧，不断积累传承，形成了有关饮食，养生的一整套经验和方案，看似简单的食物里蕴藏着深厚的智慧，我们对于食物的认识，和西方营养学不同，那些细分物质和成分的自有其科学依据，我们无意去争论孰是孰非，对于同一事物本来也没有唯一的解释方案和理论，虽然从现代营养学来看，植物的不同部位所含的营养成分所差无几。我们东方有另外一套认识它们的方法，植物的种子就是比其他部位所蕴含的精气神要丰厚和丰富。
中医文化博大精深，在微小的事物中蕴含着简单的道理，从美食切入是一个很不错的视角，徐老师带着我们继续在中医的海洋中徜徉，炎炎夏日，静心凝神，从塞北到岭南，不同地域有着不同的食材和风物，一方水土养一方人，老师带着我们从谷物出发，回归自然。
随着年龄的增长，逐渐可以慢慢理解一些东西，跟着徐老师一起进步，那些幼时熟悉的食物，莜面，秫米，高粱，块垒，玉米面糊糊，勾起尘封许久的回忆，原来我之前吃的东西也都这么”高级”，从肠胃到内心，重新泛起了对故土的思念之情，这是文化的魅力，也是我们生于斯长于斯的最为质朴的乡情，之前是听徐老师的音频节目，这次再通过文字，感受更为独特些，亲近传统，恢复知觉，境界未达，心向往之。
嘴里有味，眼里有光，手上有气，徐老师质朴又充满智慧的语言，让人一看就明白，再看又有些不太明白，需要深入思考下，然后看就感觉全明白了。通过饮食来调理整个内环境，是大智慧，没有枯燥的理论，都是实操性极强的实例和干货，跟着老师实践就好了，坐而论道式的清谈不是中医的调性，在实践中出真知，用事实说话，大道至简。
美食课·二读后感第三篇
古人眼里，5月5日立夏即是盛春，天儿微微还有丝凉意但已开始暖起来，夏天来了，饮食应该与春天有所不同，到底该吃些什么呢？正在犯愁时，紫图图书的朋友推荐了这本《美食课（二）》
来的正在时候啊。这本《美食课（二）》就是讲的夏季养心。
淡墨中国水彩茶饮果蔬封面，书法颜体变形美术体标题，古朴得狠。
作者徐文兵，嚯，是这些年科普中医养生知识的徐大夫。他所创办的厚朴中医系列，给我们带来了很多接地气的传统养生、饮食知识。
我国中医认为，“夏属火，通心，心阳在夏季最为旺盛，功能最强，无论是脾胃运化，还是全身水液代谢、汗液调节，都与心阳的重要作用分不开。”所以立夏之后，养生要以养心为重。
这本《美食课（二）》就是遵循“跟天走”的道理，遵循传统“顺时而食”的节律，不仅介绍了补益心气的道理，还介绍了在夏天宜吃食物的原理；同时更重要的是，作者凭借自己多年中医养生经验，按照中医“君臣佐使”“性味归经”“色香味形”的诸多道理，分门别类，适宜搭配，精心解读，让我们真正感受到普通饮食带给我们能量与生命气息的巨大力量。
能把“君臣佐使”运用到日常饮食中，我还是第一回阅读到，细细琢磨，能体会到徐大夫的匠心独运。
所谓““君臣佐使”是中医的组方配伍原则。
这种组方原则最早见于《内经》。《素问·至真要大论》说：“主药之谓君，佐君之谓臣，应臣之谓使。”
君：古代君为王，权威，在这里指起主要治疗作用的药物。
臣药：大臣呀，意思是辅助君药加强治疗的药物。
佐药：用于治疗次要兼证的药物是其一，其二是解毒或缓解主、臣药猛性的药物，三是与君药药性相反又有相辅想成作用的药物。
使药：指使、调入、起引导作用的药物。
是不是有点意思。
在本书中，作者引入日常饮食。作者认为，夏天是热的，需要宣散，不能用寒凉遏制生机。所以饮食要以咸为主，以苦反佐，用酸收敛，防止出汗太多导致津液流失太多。
比如立夏南方膳：君：咸菜炒年糕；臣1：爆炒蛤蜊；臣2：紫菜蛋花汤；佐：凉拌蒲公英；使：蒸槐花。
而立夏北方膳的君臣佐使配伍居然是一碗灵魂的炸酱面。
