这篇文章探讨了人们为什么会吃得太多的原因。作者认为，现代社会的快节奏生活和丰富多样的食物选择，导致了人们的饮食习惯不断恶化。同时，心理因素和社会压力也是导致过度进食的重要因素。为了保持健康，人们需要意识到自己的饮食习惯，并进行适当的调整。
我们为什么吃（太多）读后感(一)
花了10hr35mins炫完这本书。总结一下：
1. 糖（主要是精致碳水化合物）危害远超脂肪。
2. 脂肪，特别是天然摄入的脂肪并不会引起肥胖。
3. 想要减肥需要降低体重定点，这需要你，改变饮食结构，多学习以前狩猎的人们，摄入天然脂肪，蛋白质，蔬菜，适量粗粮；按时睡觉；做喜欢的运动等。一时兴起的减肥，如节食&阶段性的运动，只会增加体重定点，让你恢复往常习惯后，反弹得更胖。
4. Omega3：Omega6的最佳比例是：1-1 至 1-4，但目前的饮食结构，尤其是国人喜欢用植物油烹饪的饮食习惯，让比例飙升至1-15甚至更高。
5. and减肥无关乎毅力，更多的是看你吃了什么，you are what you eat. 吃得好自然体重定点降低，增肥=摄入-消耗，的恒等式是不正确的，因为身体可以调节你的基础代谢，不是说疯狂计算摄入卡路里，运动消耗的卡路里你就能瘦的
综上所述，现代人根本瘦不下来啊555，倒是治好了我的减肥焦虑，但目前只想摆烂T T。我但凡能做到这样的坚持，我早就瘦成闪电啦！不过这让我联想到为什么富人更苗条，因为富人确实从吃的方面更注意，摄入的优质食物更多。
总体而言我觉得他说的是对的。但是怎么操作却难住了我。
我们为什么吃（太多）读后感(二)
认真阅读的一本书，打破了我之前的许多认知，以前是坚信减肥只需要迈开腿管住嘴的，现在意识到人体是复杂的，不是简单的一条公式就能说明的。体重定点概念相比热量缺口更有说服力。提取几个重要的观点：
0.人的体重和遗传的关系很大，肥胖的人不是懒惰或意志力薄弱。
1.反复的节食减肥会让体重越来越重。大脑会认为你在经历饥荒，通过降低代谢率增强食欲这类负反馈提高体重定点以应对下次食物短缺。靠意志力的节食总会输给身体的潜意识操作。
2.高的胰岛素水平、皮质醇水平会让体重越来越重。
3.欧米伽脂肪酸6与3的比例越大，会让体重越来越重。
4.饱和脂肪对健康的危害没有公认的那么大，是制糖业与制药业编织的谎言。
5.糖类、精致碳水与植物油的大量摄入对人的健康风险比饱和脂肪更高。
6.体重和自己生活方式息息相关，以下是健康体重的一些建议：
（1）多吃血糖负荷较小自然食物，减少5条中的西式食物与精加工食物。避免血糖过山车就能很好的避免胰岛素抵抗与瘦素抵抗，身体会自行调节体重。
（2）良好的睡眠。
（3）较小的压力水平。
（4）锻炼肌肉，肌肉量维持基础代谢率，适当运动锻炼肌肉并且降低压力水平。
作者的大部分观点我还是很认同的，其余的一些观点只能自行实践来验证是否属实。如果属实，此书值得五星评价。
我们为什么吃（太多）读后感(三)
Why we eat (too much)
很棒的食欲科普书，减重不只是简单地考虑常见的摄入能量低于消耗能量这一黄金原则，而是要利用身体的负反馈系统来分析如何降低体重定点：
1、反复节食会提高大脑预期的体重定点（想象饥荒要屯粮）
2、瘦体率在脂肪细胞中产生，下丘脑读取瘦体率信息。高瘦体率导致食欲降低、饱腹感提升、身体代谢率提高（将多余的体重降低）；低瘦体率导致食欲增加、饱腹感降低、静息代谢减少（阻止体重流失）
3、高胰岛素水平（西式饮食-大量谷物、植物油、糖等加工食品）导致瘦体素抗性增加，细胞无法读取瘦体素向下丘脑传递的信号。瘦体素抗性越强（下丘脑接受不到瘦体素的信号，以为身体需要增重），体重定点越高。
4、肥胖导致脂肪细胞里的肿瘤坏死因子增多，引发炎症，导致下丘脑发炎，瘦体素抗性增强。同时肿瘤坏死因子削弱胰岛素的作用，胰腺分泌更多胰岛素。
5、欧米伽3脂肪酸来自叶绿体，所以绿色植物与摄入绿色植物的动物或鱼类含有大量欧米伽3（羊肉、鱼肉居多；谷饲的牛猪鸡肉含量少）；欧米伽6脂肪酸来自种子与以种子为食的动物。
6、欧米伽6含量增高导致人体炎症增加，最终导致瘦体素抗性增强，胰岛素增多，体重定点提高，体重增加；欧米伽3能够减弱炎症，促进元素传送。
7、减重方案：
-远离谷物、植物油与含糖的加工食品（饼干、蛋糕、糖果、零食、果汁、水果干）
-低碳水高蛋白高脂肪早餐（鸡蛋、肉类、奶酪、鱼类、全脂牛奶、燕麦粥），最好不吃新鲜水果，含糖高
-午餐（蔬菜、乳制品、鱼、肉）
-晚餐（不吃含额外的小麦、玉米和糖）
-多吃欧米伽3含量多的食物（不用植物油，用初榨橄榄油或黄油；新鲜蔬菜；食草动物肉类；鱼）
-多睡（提高褪黑素，降低皮质醇）
-锻炼（降低皮质醇、改善胰岛素敏感性，降低胰岛素）
-吃血糖负荷低的食物，降低胰岛素
