《长寿沙拉》是一篇描写健康生活的文章，通过介绍一种富含各种维生素和营养元素的沙拉食谱，强调了饮食对健康的重要性。作者提倡每天坚持食用这种长寿沙拉，可以帮助保持身体健康和延长寿命。文章内容简洁明了，启发人们关注饮食健康，注重营养搭配。
长寿沙拉读后感第一篇
充分摄入能辅助认知功能的营养素，改善肠道环境，提高免疫力，打造不易生病的身体、摄入抗氧化物质保护身体免受加速衰老的活性氧的攻击等，都是科学安排饮食的重要环节。 充分发挥蔬菜的营养功效，沙拉具有四大特点： 蔬菜带皮吃，短时间快速加热 搭配优质蛋白质，饱腹感满满 从五彩缤纷的蔬菜与水果中摄取抗氧化物质和膳食纤维 充分咀嚼，调味也要花心思。 书中介绍了几十种沙拉的作法，试试看能不能满足你的健康需要。
长寿沙拉读后感第二篇
日常饮食是延缓衰老的关键。究竟应该如何安排饮食呢？医学博士、分子遗传专家白泽卓二传授抗衰老的饮食方法。 书中精选上百种有益身体和大脑的食材。介绍了76道美味的沙拉。帮助提升免疫力、击退活性氧、抑制炎症，让你的身体和大脑保持年轻。 书中介绍了提高免疫力沙拉、抗衰老沙拉、改善肠道沙拉三大类。步骤详细、做法简单、省时省力、能迅速上手，控糖、瘦身人群也可食用。 充分发挥蔬菜的保健功能，沙拉四大特点: 1 蔬菜带皮吃，短时间快速加热 免疫维生素这一成分大量存在于蔬菜的外皮与根茎上，因此蔬菜应尽可能带皮带根吃。 2 搭配优质蛋白质 随着年龄的增长，容易出现蛋白质摄入不足的问题。蔬菜沙拉搭配能够提供蛋白质的食材，不仅分量更足，可作为主菜，而且更加美味。除了肉类和鱼类，豆腐也能做出美味的沙拉。 3 五彩缤纷的蔬菜与水果中摄取抗氧化物质和膳食纤维 日常生活中可有意识的摄入番茄，彩椒，紫甘蓝等有颜色的蔬菜。 4 充分咀嚼 咀嚼不仅能促进食物的消化和吸收，调理肠胃，还可以激活大脑细胞。 提高免疫力的食物:菠菜、莲藕、秋葵、青椒、黄瓜、杂粮、裙带菜、菌菇类、苹果、坚果类等等。 有较强抗氧化作用的食物:西兰花、土豆、大蒜、洋葱、卷心菜、紫甘蓝、白萝卜、茄子、蓝莓等等。 改善肠道环境的食物:山药、红薯、牛油果、海苔、大豆、大麦等等。 胡萝卜泥沙拉汁的制作方法: 2/3根胡萝卜、1片生姜擦泥，加入橄榄油4大勺、醋和白砂糖各1大勺、盐2/3小勺，混合均匀。 泡菜海苔沙拉汁的制作方法: 50克辣白菜切碎，1片烤海苔撕碎，加入芝麻油3大勺、白醋1大勺，混合均匀。 每天充分摄入蔬菜有助于延缓衰老、改善肠道环境，提高免疫力。
长寿沙拉读后感第三篇
我们从小就常听父母跟我们说要多吃蔬菜和水果，事实也证明蔬菜和水果中蕴含着多种人类身体所需的元素，是我们饮食中必不可少的组成成分。
谁不想延缓衰老呢？谁不想无惧年龄呢？随着年龄的增长，我们人体的新陈代谢会变慢，身体状态皮肤甚至整个人的精神状态也都会受到影响。
但要知道我们的身体的组成很大部分来源于我们每天的饮食，所以吃什么、怎么吃在很大程度上决定着我们的健康程度。
为了延缓衰老、预防认知障碍，我们究竟应该如何安排饮食呢？
——“充分摄入能辅助认知功能的营养素，改善肠道环境，提高免疫力，重视打造不易生病的身体，摄入抗氧化物质保护身体免受加速衰老的活性氧的攻击等。”
这就涉及到了维生素B族、维生素D、维生素K2、维生素C、维生素、花青素、胡萝卜素等多种营养素的摄取。
而高效摄入这些营养素的足劲就是吃够足量的蔬菜。
这本《长寿沙拉》就是一本告诉我们为什么要吃蔬菜以及蔬菜该怎么吃的书，作者在书中为我们介绍了吃长寿沙拉可以提高免疫的原理所在，并且为我们介绍了长寿沙拉的基础食材和常备菜，之后还按照提高免疫力、大脑与身体、改善肠道这三个方向为我们提供了许多沙拉食谱，可以说非常实用了。
原来所谓的沙拉也并不是单纯地吃草，少量多样的食材选择，才能全面补充营养。
夏天马上就要来了，吃沙拉可真是再合适不过了~让我们一起健康瘦起来吧！
长寿沙拉读后感第四篇
你知道蔬菜怎么吃最有营养吗？
你知道水果怎么搭配对身体好吗？
富含蛋白质的食物又是怎样合理搭配才能更好的吸收？
本书分享的76道长寿沙拉，在日常饮食中加入1道长寿沙拉，不仅提升免疫力、延缓衰老、预防生活方式病，而且控糖、瘦身人群也可以食用！
本书是日本医学博士白泽卓二所著，白泽医生在安排健康饮食方面亲自实践了书中的沙拉，并给出了建议和分析。
长寿沙拉的4大特点： ·蔬菜带皮吃，短时间快速加热，减少LPS（脂多糖）的流失 ·搭配优质蛋白质，饱腹感满满，不容易吃多 ·从五彩缤纷的蔬菜与水果中摄入抗氧化物质和膳食纤维 ·充分咀嚼，不仅能促进食物的消化吸收，还能激活大脑细胞
日常可以提高免疫力的蔬菜有菠菜、莲藕、黄瓜、青椒... ... 还有海藻类、菌菇类、坚果类。
抗氧化的食物有西蓝花、卷心菜、紫甘蓝、土豆、洋葱、番茄、茄子... ... 蓝莓、猕猴桃、柑橘类。
能改善环境的食物有山药、红薯、牛蒡、牛油果、芝士、海苔，还有酱油和醋... ...
里面还有介绍日常做沙拉的美味小技巧，比方泡冷水会令蔬菜更爽脆，但是浸泡时间应该控制在10-15分钟；不同的蔬菜在拌制过程中放入的调味料顺序不同，如果是叶类蔬菜应该先淋油，搅拌均匀后再放入其他调味料，如果是根茎类蔬菜就应该先放入盐巴，使其先脱水变软，再放入其他调味料... ...
想要通过饮食保持健康长寿，吃得满足并长期坚持十分重要。把这些融入日常饮食，常备一些预制的小菜，能更轻松、高效地打造健康的体魄。
快来学习学习这些健康的自制沙拉，让身体和大脑在蔬菜和水果中变得更加年轻吧！
长寿沙拉读后感第五篇
“如果想健康地活到100岁，就要向日本的冲绳人学习。”2004年，美国《时代周刊》特别报道了研究长寿专家们的调查成果。
日本冲绳曾被誉为“世界第一长寿村”。专家们发现，冲绳人的饮食很有特点。他们以各种蔬菜、海产品、海藻类为主，常吃芋头，红薯，鱼类，鱿鱼，贝类，海菜以及一些甜水果。
最近，看了《长寿沙拉》一书，作者是一位日本医生白泽卓二，他在书中介绍了让身体和大脑都保持年轻的饮食秘密。
作者认为，关键是要充分摄入能够辅助认知功能的营养素，改善自身的肠道环境，提高机体的免疫力，同时，摄入抗氧化物质，以保护身体免受活性氧的攻击。
比如，秋葵就是一种沙拉中常用的食材。它富含免疫维生素LPS（脂多糖）。LPS能够激活巨噬细胞，存在于土壤菌群平衡的田地里。人体摄入后，可以刺激大脑中的大胶质细胞。这种细胞可以吞噬诱发认知障碍的一种蛋白。
《长寿沙拉》一书中详细标注了，制作每道沙拉所需要准备的食材、每种食材的重量、长寿食材的特点，制作所需要的时间，以及沙拉提供的热量、蛋白质、含糖量、盐分含量等等。
书中的沙拉，色彩搭配好看，看起来很有食欲，而且有些食材还很富有日本风情和特色。
夏天来了，吃沙拉的季节来啦~在餐桌上加上一道沙拉，保持健康状态吧。
长寿沙拉读后感第六篇
越来越多的人认识到清淡饮食的重要性，低脂肪、低热量、少盐的冷加工方式,受到很多减肥及健身人群的喜爱。
很多人认为这样的饮食方式很健康，每种食物的热量都有标注，不必担心热量摄入超标，还能保证每日摄入足。
沙拉主要是用蔬菜、薯类、肉、谷物等搭配而成的食物，以水煮、生食为主，再加入沙拉酱调味，常见的有蔬菜沙拉和水果沙拉。与我国传统的煎、炒、炸等烹饪方式不同，沙拉中的新鲜蔬菜、水果未经高温烹制，能最大限度地保持原材料中富含的维生素、矿物质、植物化学物和膳食纤维，少油、少盐、少糖的吃法可以降低能量摄入，对维持体重和身体健康非常有帮助。
沙拉做法对于大部分分来说都比较陌生，我们究竟到底应该怎么制作沙拉呢？
日本医学博士、分子遗传学专家白泽卓二的全新力作《长寿沙拉》这本书可以给我们答案。作者在这本书中梳理了76道简单、美味的沙拉制作，为我们提供了许多有效的方法，帮助我们每天摄入足够的蔬菜和水果保持身体和大脑年轻的状态。
春天、夏天都是穿小裙子的季节，保持身材的秘诀就是“三分练七分吃“跟着《长寿沙拉》里面的菜单健康美味地享受干饭，同时保持身材何乐而不为！
长寿沙拉读后感第七篇
都说病从口入，那么健康是可以吃出来的。
这个医学博士、分子遗传学专家白泽卓二在这本《长寿沙拉》里传授了让身体和大脑都保持年轻的饮食秘密——长寿沙拉。
靠吃沙拉会长寿吗？我们还是不由地打了问好。但是，仔细看了书里这些沙拉，发现它们有几个特点：
1、蔬菜带皮吃，短时间快速加热，减少LPS（脂多糖）的流失；
如果蔬菜都是真正有机的，我们还是相信这一点的。
2、搭配优质蛋白质，饱腹感满满，不容易吃多；
3、从五彩缤纷的蔬菜与水果中摄入抗氧化物质和膳食纤维；
只要能保证蔬菜和水果的有机、环保，这一点我仍然坚信。
4、充分咀嚼，不仅能促进食物的消化吸收，还能激活大脑细胞。
长寿沙拉真的有这功效吗？符合这些特点的究竟有哪些食材？看了书就知道了。
作者把食材的功能放大。列举了他认为的延缓衰老的必备食材，其中包括纳豆、猪肉、三文鱼。他说纳豆作为一种发酵食物，能改善肠道环境，建议每天吃一次纳豆。不过，这点盆内很难做到，一来我们这不制作纳豆，二来我们有的人也不一定喜欢纳豆的气味。
但是作者从医学专业的角度讲解了哪些营养元素有助于提高身体免疫力，从这些方面着手，再结合不同食材的功能，我们可以选择我们方便购 买到的食材。
比如能提高免疫力的食物有菠菜、莲藕、海藻类、菌菇类、苹果等；有较强抗氧化作用的是大蒜、柑橘类、西蓝花、蓝莓、洋葱等；能改善肠道环境的有山药、红薯、牛蒡、纳豆等。
书中结合这些食材做出了76道简单、美味、易坚持的长寿沙拉，食谱清晰、步骤详尽，简单易学。每一道长寿沙拉的用料、做法、烹饪时间、长寿效果等在每道沙拉食谱里标注出来了，便于读者参考、上手操作。
有了这样简明等沙拉食谱，知道了怎么吃才健康。书中关于人体免疫力的知识，就日常养生而言，我们多学一点也是有益的。
长寿沙拉读后感第八篇
1.日本饮食文化，值得学习
在短视频平台，我常常会关注一些饮食博主，尤其是一些主打健康、美味的饮食博主，从这些饮食博主的口中，我得知了一本日本知名的健康饮食导师，他正是白泽卓二。
白泽卓二是一位医学博士，同时也是一位分子遗传学专家。他在自身的专业领域深耕，研究出了很多普世大众的饮食配方。
《长寿沙拉》就是其代表作。
在阅读这本书之前，我对于沙拉的认知，还仅仅停留在菜叶子拌沙拉酱的阶段，阅读了这本书之后，我不得不感叹，原来饮食还有着这么多的学问。也因此，我对于白泽卓二的敬佩，又多了几分。
白泽卓二本是研究免疫学的专家，但后来，他将自己的学术研究方向，集中到了认知障碍上。在多个案例的分析之后，他得出了“预防重于治疗”的理念。也因为对于大量长寿人群的研究，他终于发现了一些延缓衰老的秘密。
当下的年轻人，虽然年龄上还远没有到衰老的程度，但其生活习惯，却已经在催化这种无形的衰老。相比于生病之后的治疗，提前养成良好的生活习惯，用健康的饮食延缓衰老，这比简单地追求身材的苗条，要更为重要。
也正是因为这方面的研究，白泽卓二在自身生活的习惯上，也做出了不少的改良。他选择每天吃沙拉，而且声称，高效地摄入多种营养素，吃足量的蔬菜，是我们最好的选择。他在《长寿沙拉》一书中坦言：每天充分摄入蔬菜有助于延缓衰老、预防认知障碍。
他在《长寿沙拉》一书中，晒出了自己的早餐。我们从白泽卓二的早餐中，能够学到很多的营养学知识。比如：调味要清淡，尽可能享受食物的本味，蔬菜要带皮、带根吃，需要加热的蔬菜，尽可能缩短加热的时间，这更能充分保留食物的营养。
不仅如此，一份优质的沙拉，还需要搭配优质的蛋白质，沙拉的色彩也应尽可能丰富，这样，我们才能从一份沙拉中，提取到足够的抗氧化物质以及膳食纤维。
在咀嚼沙拉的时候，白泽卓二也提倡，要大家在调味上多花心思，在品尝的时候，静下心来，充分咀嚼。
《长寿沙拉》一书中，作者用了大量的篇幅，为我们打造健康的饮食。有理论有实践，更重要的是，作者充分地体谅现代人的忙碌，还精心地为大家推荐了沙拉常备菜的预制。这让我们每天的健康饮食，增添了很多的便利。这也让我们这样的厨房小白，多了一点尝试的信心。
不仅如此，在《长寿沙拉》这本书中，还有很多我们不太熟悉的食材吃法。我们完全可以参考、尝试，找到自己最喜欢的方式。
按照自己最喜欢的方式，去坚持下去。我们的身体，就会有一个好的反馈。
关照自己，从饮食开始。多花点心思，一份沙拉就能吃出健康。
生活中的智慧，就在一餐一饭。好好吃饭，就是在好好生活。
长寿沙拉读后感第九篇
作者: [日]白泽卓二
译者: 安忆
出版社:天津科学技术出版社
出品方:快读慢活
书中讲述76道简单、美味、易坚持的长寿沙拉，教会我们饮食上如何达到效果最佳，还能够健康生活
长寿沙拉的四大特点
1.蔬菜带皮吃，短时间快速加热
2.蔬菜用水清洗时可充分清洁，不过切开后再泡水就需要注意。控制时间
3.搭配优质蛋白质，饱腹感满满。除了畜禽肉类，鱼类巧用方便食用的豆腐和罐头食材也能做出美味的沙拉
4.充分咀嚼调味儿也要花心思。咀嚼不仅能促进食物的消化吸收，还可以刺激大脑细胞。根茎类的蔬菜富含lps，稍稍加热后口感更佳。吃起来更美味。
书中从各个方面讲述了饮食的习惯。和引用的方式方法，也介绍了许多的菜式菜系。讲解了我们人体的细胞，了解他们发挥怎样的功能。来提高我们身体的健康。
这里讲述了如何的提高免疫力
我们的身体具备一种名为免疫的机制，能抵御病毒感染等各类疾病。保护身体健康，在这一过程中，免疫细胞之一的巨噬细胞发挥着重要作用。
摄入让免疫细胞保持活跃的免疫维生素。
介绍了能够提高免疫力的食物。例如菠菜，莲藕，秋葵，青椒，尖椒，黄瓜汤等
还有抗氧化物的食物及烹饪剂。以及能够改善肠道环境的食物与烹饪技巧。
书中记上了许多的沙拉制作的菜肴。
醋腌卷心菜
卷心菜切成丝，装入保鲜蛋中，加入盐和醋混合均匀。排出多余空气后密封在冰箱里，冰箱冷藏室中腌制一整晚。
咸鲜菌菇
菌菇分别切成适口大小，将菌菇码入耐热容器中，松松的盖上一层保鲜膜，用微波炉加热四分钟。撒入盐拌匀
让蔬菜更美味，还有沙拉汁
胡萝卜梨沙拉汁，泡菜海苔沙拉汁都可以是一种新的尝试。
作者分别介绍了提高免疫力的下拉制作。让大脑与身体延缓衰老的沙拉制作。改善成的环境的沙拉制作，这些的方式方法都在教我们一个道理。不要挑食。各种各样的食物都要去。尝一尝，图片，材料，做法以及时间的长短都有所介绍。每天了解一点点，制作沙拉不重样，都可以吃着这些丰富多彩的食物。让自己的心情也变得格外爽朗
长寿沙拉读后感第十篇
治疗乳腺癌的专家死于乳腺癌，研究卵巢癌的女性也因罹患卵巢癌而不幸离世。
看着这样的信息，我们就应该了解，对于自己的身体来说，我们掌握的信息并没有那么全面。所以千万不要认为，我们可以不注意身体，即使有了问题，再进行整治也不晚。我们应该在健康的时候就给我们身体以最好的照顾。
那么，身体照顾最重要的方面是什么呢？当然就是食物。古人常说“人食五谷杂粮，怎能不生病？”其实也是在提示着我们，生病重要的原因就是来自于我们入口的食物。如果我们入口的食物更加健康，生病的几率无疑会降低很多。
那么吃什么最健康呢？21世纪大量研究结果显示，充分摄入能辅助认知功能的营养素，改善肠道环境，提高免疫力，就能让我们打造出不易生命的身体。
而提升认知功能，一种名为LPS（脂多糖）的物质是非常有效的；而B组维生素、维生素D、维生素K2也广受推崇；肠道中环境的改善主要靠膳食纤维；提高免疫力主要靠一些抗氧化物质，比如花青素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E。
这些营养物质更多存在于果蔬之中，而且这些营养物质通过深度加工很容易遭到破坏，那么对于我们来说，，最健康的饮食方式莫过于吃沙拉。良好的搭配能够让我们摄入更全面、更合理的营养，这才是我们健康饮食的秘密。
白泽卓二，日本医学博士，他根据人类所需要的营养元素的配比，在日本料理家、营养师本田洋一的合作下，打造了这样一本食谱《长寿沙拉：让身体和大脑都保持年轻的饮食秘密》，带我们通过吃保持健康，延长寿命之中。
这样一本书中含有76道长寿沙拉，以不同的搭配方式满足着我们口腹的需求。它们既美色、美味又健康，而且制作方法还极为简单，省时又省力，上班族也能轻松搞定，是我们日常生活的首选。
关于这些食谱，作者们分门别类提示着它们的功能、提出了具体的做法，以及相应的热量及营养含量，是我们在享用时最科学的依据。
76 道简单、美味、易坚持的长寿沙拉，帮你提升免疫力、击退活性氧、抑制炎症、预防生活方式病，让我们的身体和大脑都保持年轻。那还犹豫什么呢？就把这样一本食谱带回家，根据食谱中的制作方法，开启我们健康的美食之旅吧！
